- 滕州松花蛋
- 滕州松花蛋是山東省棗莊市滕州市的特產。滕州松花蛋，又稱皮蛋、汴蛋、灰包蛋（制作的時候，外面有一層灰包著，很形象的名字）等，口感
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- 山亭花椒
- 山亭區山城街道素有’花椒之鄉’美譽，現有花椒萬多畝，品種以大青殼、大紅袍等為主，年產椒皮2000多噸，占山東省總產量的四分之一，占
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- 辣黑魚
- 辣黑魚
辣黑魚選用富含蛋白質易于消化的野生黑魚為主料，優質干紅辣椒為輔料，并采用多種天然調料經急火快烹和輕火慢燉精心烹制而成
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- 道北羊肉湯
- 道北羊肉湯
用料、制作考究，口味獨特，精選七至八個月的山區小羊，由阿訇屠宰后作原料，在清洗、煮熟時不加任何添加劑，煮出來的羊
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- 棗莊櫻桃
- 棗莊櫻桃數量多，分布廣，品種有中國紅櫻桃、大櫻桃、烏克蘭大櫻桃等。果實晶瑩、色澤艷麗、肉質豐富、味美甘甜，其蛋白質、脂肪、氨基
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- 黃花牛肉面
- 黃花牛肉面是山東省棗莊市臺兒莊區的特色美食。黃花牛肉面主要原料有黃花菜，黃牛肉，黃牛大骨頭和面條。湯、肉、菜、料完全融合，形成
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- 水泉火櫻桃
- 山東省棗莊市山亭區水泉鎮屬純山區，是中華櫻桃的發祥地，有3000多年的栽培歷史。水泉鎮總面積107.6平方公里，轄36個行政村，5萬人，林
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- 棗莊核桃
- 核桃是棗莊山亭區傳統栽培的樹種之一。全區各鄉鎮均有種植，主要散生在山坡、梯田、地堰上，庭院中亦有栽培。山亭區的核桃質量好、品質
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- 滕州大白菜
- 滕州大白菜的品種以“滕州黃系列”為主，在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產品特征：葉片光澤、寬大、淺綠、有皺，葉柄肥厚
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- 南石驢肉
- 南石驢肉：
產于南石鎮石菜村，已有200多年歷史。制作時精選健壯老驢肉，配天然中藥材20多種，用多年老湯文火燉6-8小時即成，所產驢
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- 山城花椒
- 山城花椒是山東省棗莊市山亭區山城街道的特產。山亭區山城街道翼云山花椒被農業部農產品質量安全中心認定為“無公害農產品”，被中國綠
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- 壽字鴨羹
- 壽字鴨羹
原料：白煮鴨脯250克；瘦火腿40克；水發口蘑15克；雞蛋清3個；水發冬筍15克
。
制法：鴨脯、冬筍切成��；火腿切條；
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- 五香豬蹄
- 薛城金虹食品廠特色產品，該產品經10余道制作工序，40余種調料加工而成，其外形色澤金黃，氣味芳香，含有高蛋白、低脂肪等多種維生素及
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- 棗莊大棗
- 棗莊因多棗樹而得名，棗樹的栽培歷史已有數千年，主要品種有圓鈴棗、長紅棗、冬棗等。棗除生食外，還可以加工成蜜棗、棗汁、棗酒等，具
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- 盛世紅荷藕粉
- 盛世紅荷藕粉是山東省棗莊市滕州市的特產。滕州盛世紅荷藕粉精選微山湖的優質白蓮藕為原料，采用傳統工藝經科學配方精制而成。品質上乘
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- 姜汁赤貝
- 姜汁赤貝
原料:：鮮赤貝250克,姜米10克,醋30毫升,醬油50毫升,香油4克,鹽1克,味精2克。
制作過程：
1、將赤貝洗凈,放盆中加清
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- 含羞魚球
- 原料：精選白魚、草魚、鯉魚三種魚的肉適量蔥、姜、蛋清、味精、精魚、葫椒粉、料酒、香油適量
制作方法：
取三種剃骨的魚肉，用
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- 山亭火櫻桃
- “火櫻桃”被譽為“江北春果第一枝”。火櫻桃屬綠色天然的水果，含碳水化合物、蛋白質、鈣、鐵和豐富的維生素，尤其是鐵的含量位居水果
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- 共和涼菜卷
- 共和涼菜卷
原料：芹菜120克,胡蘿卜120克,綠豆芽180克,山東白菜（取梗）180克,香菇120克,粉絲1又1/2把,春卷皮12張,芥末醬2大匙,蛋黃
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- 棗莊羊肉湯
- 棗莊歷史悠久，物產豐富，人杰地靈，出過匡衡、墨子這樣的大人物，俠肝義膽的鐵道游擊隊當年就戰斗在這里，臺兒莊大戰讓日本鬼子喪膽。
- 關注：260
- 蘑菇煲
- 蘑菇煲是由平菇、金針菇、滑子菇、草茹、妃菇等十多種菇類，配以雞絲、上湯、雞精粉、蘑菇精等調料，在煲肉經文火長時間煲制而成。其味
- 關注：260
- 姜蔥蟹煲
- 姜蔥蟹煲
主料：肉蟹2只重640克，蔥約250克，姜約180克，干蔥頭少許。
配料：芡汁料：紅糖粉、生粉各1茶匙，鹽1/2茶匙，清水5湯
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- 小郭泥塑
- 小郭泥塑相傳起源于清代咸豐年間，以興明鄉小郭村為代表，群眾傳統手工捏制的“小郭泥人”已有近200年歷史，生動傳神、異彩紛呈。多年
- 關注：259
- 張汪板鴨
- 張汪鎮生產的板鴨由個體專業大戶張井坤，采用20多種天然名貴中藥材綜合調配，精選微山湖蛋鴨，經過輕火慢燉和流程工藝煮制而成，具有風
- 關注：258
- 店子長紅棗
- 店子長紅棗，山東省棗莊市山亭區店子鎮特產，因產地，也稱“山.亭長紅棗”“棗莊長紅棗”，店子鎮是有名的大棗專業鎮，生產環境適宜，
- 關注：257
- 棗莊辣子雞
- 棗莊辣子雞色艷味重，嫩雞肉加大量鮮辣椒、米醋爆炒，多以公雞烹炒，因為公雞較之母雞更具有“陽剛”之氣。公雞又以“本地雞”為佳，那
- 關注：256
- 黑峪西瓜
- 黑峪西瓜以個大、皮薄、紅沙瓤、無公害而聞名全國，它產于薛城區南石鎮黑峪村，遠銷上海、南京、溫州等11個城市。[]物種名稱
西瓜別
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- 伏里土陶
- 伏里土陶產于棗莊西集鎮伏里村，相傳是三皇五帝之一伏羲的故里，距今已有5600多年的歷史，具有“原始社會新石器時代的型制、濃郁的漢代
- 關注：250
- 炸灌湯丸子
- 炸灌湯丸子屬于山東菜系，其特點是丸子黃中夾綠，外香內軟，香鮮可口。肉丸外皮酥脆，內包湯汁。色澤棕黃，香鮮可口，食時蘸五香粉味更
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- 濤溝橋大米
- 濤溝橋大米,山東省棗莊市臺兒莊區邳莊鎮東部，一條河流由北向南匯入大運河，這條河就叫濤溝河。一橋飛架，橋西有一村，名濤溝橋村。濤
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- 徐莊板栗
- 山產板栗---棗莊山亭徐莊人民引以自豪的特產，得以致富的驕傲。現已形成6萬畝板栗、4萬畝花椒、3萬畝柿子、2萬畝核桃、1萬畝雜果生產基
- 關注：247
- 魯南煎餅
- 盛產于薛城區，是當地人們生活中的主食。主要制作原料以小麥、高梁為主，兼有大豆、玉米、地瓜等，煎餅主要種類有；麥子煎餅、高梁煎餅
- 關注：247
- 周營紅皮土豆
- 周營鎮是農業大鎮，有傳統的種植土豆的習慣。近年來，鎮黨委、政府因勢利導，通過政策啟動、典型帶動、科技驅動、服務推動等措施，不斷
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- 臺兒莊旅游美食攻略
- 臺兒莊運河古城位于山東省南部，是山東省設立的第四個地級市，東依沂蒙山，西瀕微山湖
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- 山東棗莊特色美食攻略
- 棗莊市，山東省地級市，位于山東省南部，因鐵道游擊隊和臺兒莊大戰而聞名中外。
- 關注：98
- 棗莊特色小吃
- 棗莊菜煎餅是最近十幾年盛行的大眾食品，老少兼宜，食用方便，制作簡便快捷營養豐富，色香味濃。
- 關注：93
棗莊特產排行
- 穆柯寨酒
- 穆柯寨酒是山東省棗莊市臺兒莊區的特產。包括“穆柯寨”牌干酒、紫壇原酒、瓷壇原酒、金原漿、銀原漿、巾幗原漿酒、穆柯寨特曲、大曲酒
- 關注：670
- 紫蘇梨
- 紫蘇梨又稱紅梨，呈赭石色，有白色麻點，果皮厚實，果肉少汁多渣，不宜生食，但耐久貯遠運，蒸食有潤肺清熱、消喘化痰的顯著療效，年產
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- 華圣冬桃
- 華圣冬桃是從冬桃芽變中選育出的優良品種，被譽為桃中極品，是發展綠色食品和出口創匯農業的優良品種，在我國華北、西北地區該品種綜合
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- 山東酥肉
- 主料：豬瘦肉300克。
配料：香菜100克。
調料：鹽10克、香油6克、料酒10克、味精4克、醋20克、胡椒面2克、淀粉4克、蔥20克、雞蛋
- 關注：379
- 齊村二街豆腐
- 棗莊齊村二街豆腐歷史悠久。相傳在二千多年前，西漢淮南王劉安為求長生不老藥，在棗莊齊村二街用棗莊齊村二街泉水、黃豆和鹽鹵制作靈丹
- 關注：378
- 食香菜煎餅
- 品牌：棗莊食香牌菜煎餅已注冊“食香”牌煎餅、菜煎餅商標，突出營養、保健、食療功能。
- 關注：367
- 辣子雞
- 本菜是一道著名的江湖風味菜，因緣于歌樂山而故名。干辣椒不是主料勝似主料，充分體現了江湖廚師“下手重”的特點。成菜色澤棕紅油亮，
- 關注：366
- 薛城冬棗
- 果品中的佼佼者，從果實上分為光圓型與扁圓突棱型兩種，圓型冬棗果實光滑，果肉脆甜；扁圓突棱型冬棗果實有不規則的突起，果肉肉綿而甜
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