- 佳縣洋芋
- 佳縣洋芋
洋芋可謂是本縣種植最晚、發(fā)展最快、在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和群眾生活方面起舉足輕重作用的農(nóng)作物。全縣種植面積占到糧作面積的
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- 陜北大紅棗
- 陜北大紅棗主要產(chǎn)于黃河沿岸的宜川、延長、延川、清澗、吳堡、佳縣、神木、府谷等縣，它以個大、核小、皮薄、肉厚、味醇、油性大聞
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- 米脂油糕
- 米脂油糕為當?shù)仫L味小吃之一。“九月里九重陽，收呀么收割忙，谷子呀糜子呀，到處一片黃”。米脂盛產(chǎn)糜子。糜子又稱黎，去皮后，取
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- 佳縣油棗
- 佳縣是中國紅棗名鄉(xiāng)，2001年，國家林業(yè)局授予佳縣“中國棗鄉(xiāng)”稱號。朱家洼鄉(xiāng)泥河溝村生長著1300多年前栽植的老棗樹，至今仍冠蓋如
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- 四十里鋪羊肉面
- 在陜北，有句民謠無人不曉。那就是，“米脂的婆姨綏德的漢，清澗的石板瓦窯堡的炭，四十里鋪的羊肉面。”可見，羊肉面在當?shù)厝搜劬?/li>
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- 漢陽蒸盆
- “眾菜無人嘗，只因蒸盆在”，這話是說蒸盆肉味香，能頂七碟子八碗。蒸盆是漢陰縣漢陽鎮(zhèn)上人，待貴客的一道菜。其做法是：盆兩邊放
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- 柞水大紅栗
- 柞水大紅栗
柞水縣林特產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心
柞水大紅栗是中國栗陜西商標注冊北方品種群中久享盛名的品種，秦為貢品，已有2000余
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- 商洛嶺溝米
- 嶺溝米是陜西省商洛市鎮(zhèn)安縣西口鎮(zhèn)嶺溝村的特產(chǎn)。嶺溝紅米色呈肉紅，顆粒飽滿，氣味馨香，下鍋煮蒸，濃香頓生，飯熟揭鍋，郁香滿懷
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- 商洛漫川八大件
- 漫川八大件是陜西省商洛市山陽縣漫川關鎮(zhèn)的特色美食。“八大件”是山陽縣漫川一帶招待貴客，或者慶賀重大節(jié)日的八道傳統(tǒng)大菜，菜名
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- 延長蘋果
- 延長蘋果是陜西省延安市延長縣的特產(chǎn)。延長縣是國內外公認的世界梨果最佳優(yōu)質產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)蘋果個大、色艷、質地酥脆、香甜可口，素有“中
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- 魚化陶哨
- 陶哨俗稱“泥叫叫”，是民間流傳下來的一種兒童玩具。西安市郊區(qū)魚化寨盛產(chǎn)陶哨，因其有濃郁的地方特色和頗高的藝術水平而名馳中外
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- 稠酒
- 稠酒又名“黃桂稠酒”，是一種古老名酒，釀造歷史悠久。相傳“李白斗酒詩百篇”，盛唐時期朝野上下無不飲之。
稠酒強調手工制
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- 戶縣生姜
- 形態(tài)特征：
多年生宿根草本。根莖肉質，肥厚，扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長15~30厘米，寬約2厘米
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- 陜北紅小豆
- 陜北紅小豆又稱赤豆，紅豆。是傳統(tǒng)出口商品之一，遠銷歐洲，東南亞等地。陜北紅小豆色澤鮮紅，皮薄粒勻，是制作各種甜食和糕點的理
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- 德懋恭水晶餅
- 水晶餅因其餅餡晶瑩透亮，猶如水晶，故名。以德懋恭水晶餅最為著名，是古城西安名特風味食品。130年來，德懋恭人依據(jù)“德、懋、恭
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- 隴縣沙棘
- 隴縣沙棘是陜西省寶雞市隴縣的特產(chǎn)。沙棘果實含大量的維生素c，被稱為Vc之王，其果汁為上等飲料。隴縣沙棘資源遍及境內南北山區(qū)，
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- 干腳棒
- 冬臘月，即“小雪”至“立春”前，鳳縣的鄉(xiāng)民家家戶戶殺豬宰羊，一頭整豬做肉臊子，鹵肉（主要是下水和耳朵），剩下的就會掛臘肉，
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- 咸陽武功蘋果
- 武功蘋果是陜西省咸陽市武功縣的特產(chǎn)。武功縣地處關中平原，蘋果是該縣的重要經(jīng)濟作物。“可以說十戶人家中有八戶種蘋果。”
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- 乾縣蘋果
- 乾縣蘋果是陜西省咸陽市乾縣的特產(chǎn)。乾縣蘋果色澤艷麗，甘甜爽口，在全國各地享有較高聲譽，吸引四川、上海、廣東等地客商紛至沓來
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- 咸陽花子饃
- 花子饃，又叫心連心，旬邑特色小吃。據(jù)考，花子饃源于周代的禮饃，在旬邑民間的逢年過節(jié)、慶生祝壽、婚喪嫁娶、建房筑屋等活動中較
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- 興平趙家醪糟
- 興平趙家醪糟
陜西興平趙家醪糟始于清代，祖?zhèn)髦两褚咽?傳人。該系列產(chǎn)品有憶壽牌醪糟罐頭和醪糟汁，采用傳統(tǒng)工藝下曲發(fā)酵，
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- 乾州雞面
- 用雞脯肉加淀粉搟成面片，先焯后蒸，澆入蝦米、木耳及調味品等制成的湯汁。色白肉嫩，湯清味鮮。
乾州雞面材料：嫩雞脯肉500
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- 白吉餅與肉夾饃
- 特點：皮薄松脆、內心軟綿，可單獨食用，夾上臘汁肉（即肉夾膜）食用味道更佳。
主要原料：面粉。
簡要介紹：白
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- 黃燜狗肉
- 《本草綱目》則載：“田犬長喙善獵，吠犬短善守，食犬體肥供饌。”可見，我國古代狗是分之為三類。我們據(jù)說的狗肉，是指食狗。但在
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- 咸陽花饃
- 咸陽花饃：用面團捏塑人物、花鳥、魚蟲，蒸熟后調涂色素。春節(jié)用狀如豬、羊的花饃做獻貢、祭祀神靈。元宵節(jié)用狀似十二生肖的花饃，
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- 彬縣大紅棗
- 彬縣位于咸陽市西北，當?shù)禺a(chǎn)的大紅棗又叫“吊棗”，色澤殷紅，個大核小，皮薄肉厚，鮮果含糖量70.6％，干果達到78.4％，每百克含維
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- 沙苑紅蘿卜
- 沙苑紅蘿卜鑒評產(chǎn)品符合質量控制技術規(guī)范所描述的外在感官特征，沙苑紅蘿卜具有皮薄、光滑鮮紅、芯小、橘黃質細、肉厚鮮紅脆甜，極
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- 三池削面
- 三池削面
徐水之陽的三池村因削面而出名。三池削面與山西削面不同，原料選用蕎面而不是麥面；削面的刀用平刀，削出的面條長、
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- 十三花碟
- 十三花碟
十碗席是吃飯的菜，十三花是喝酒的涼菜，是合陽最隆重的禮節(jié)，在客人入席前已經(jīng)擺好。中間是一個滿洲碟子，由油炸豆
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- 羊奶粉
- 羊奶粉，色澤純正，顆粒均勻適中，沖調性好，乳香濃郁，甜度適中，含有豐富的蛋白質、脂肪、乳糖及多種維生素，是老幼皆宜的滋補佳
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- 鈴鈴棗
- 出產(chǎn)于合陽洽川鎮(zhèn)南義村，因其晾干后棗皮不皺，飽滿光亮如鮮，形圓似鈴而得名。此棗以皮薄、肉厚、核小、味甜而名聞收遐邇。人們常
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- 搟饃
- 是一種圓形、特性的鹼面餅。將鹼面揉好，搟成薄餅，烙熟，趁熱抹上水、醋、油混合液，一張一張塌起來，用布蓋好，放約半小時食用。
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- 豬白血
- 豬白血
豬白血，雅稱芙蓉白血。其以豬血清、雞蛋清為原料，攪拌蒸制，用玉蘭片，菠菜葉為輔料，加雞湯稍煎制成。白血潔白光滑
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- 漢中附子
- 秦巴山區(qū)是我國極其重要的動植物資源庫和中藥庫，具有豐富的天然中藥材生物 圖1 漢中特產(chǎn)：附子
.資源。陜西省漢中市是中國傳
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- 羊湯燉豆腐
- 羊湯色澤光亮，呈乳白色，湯質優(yōu)美，營養(yǎng)豐富，不膻不腥，味道鮮美異常。羊湯品種繁多、各有特色，其中天花（羊腦）湯有健腦明目之
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- 拼三鮮
- 拼三鮮，是綏德傳統(tǒng)名菜。先將豬肉制成丸子，煮熟；雞肉、羊肉煮熟，切條。鍋內放雞鴨肉湯，燒開，投入胡椒粉、白醬油、姜末、鹽、
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- 黑愣愣
- “黑愣愣”，陜西省綏德縣小吃。制作方法：洋芋磨粉成末，清水浸泡過濾后，加芡，面，佐料，大蔥，香菜等，為丸蒸熟，澆蒜汁，陳醋
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- 榆林靖邊辣椒
- 靖邊辣椒是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。靖邊辣椒為國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
2014年，靖邊縣農(nóng)產(chǎn)品質量檢驗檢測中心申報的“靖
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- 香菇木耳
- 陜南秦巴山區(qū)，地處北亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶。這里山域遼闊，林木茂密，氣候溫潤，雨量充沛。耳林（山民俗稱耳扒）資源豐富，適
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- 鎮(zhèn)坪玄參
- 鎮(zhèn)坪玄參是陜西省安康市鎮(zhèn)坪縣的特產(chǎn)。鎮(zhèn)坪玄參產(chǎn)量穩(wěn)定擴大，品質優(yōu)良，產(chǎn)品遠銷東南亞各國及日本、韓國，成為我國玄參第一種植大
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- 洪陽烏雞
- 洪陽烏雞
“洪陽烏雞”以純綠色、無污染、肉質鮮美、藥用效果明顯而久負盛名。現(xiàn)已建成洪陽烏雞種苗基地一個，500只烏雞養(yǎng)殖
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- 鎮(zhèn)坪板栗
- 鎮(zhèn)坪板栗是陜西省安康市鎮(zhèn)坪縣的特產(chǎn)。
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- 鎮(zhèn)巴紫芯紅薯
- 鎮(zhèn)巴紫芯紅薯是陜西省漢中市鎮(zhèn)巴縣的特產(chǎn)。紫心紅薯除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，具有特殊的保健功能和治療疾
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- 寧強黑木耳
- 寧強黑木耳是陜西省漢中市寧強縣的特產(chǎn)。選用優(yōu)質巴山椴木黑木耳，素以朵大肉厚、色澤好、干濕比率高久負盛名。采食記錄始自唐代，暢銷
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- 灤鎮(zhèn)葡萄
- 灤鎮(zhèn)葡萄
灤鎮(zhèn)俗稱陜西的“吐魯番”，這里葡萄種植面積最大、品種最全、果質最優(yōu)。這里生長的葡萄口味純正、晶瑩透亮、營養(yǎng)豐
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- 圪坨
- 圪坨，陜北語，關中稱麻食、猴耳朵。以蕎面為料，掐指蛋大面團在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。圪坨煮出，干盛半碗，
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- 長安攪團
- 主要原料：玉米面適量、精白粉少許（即好麥子面,也可只用玉米面；加麥子面會相對比較勁道，兩種面的比例大約為4：1最好，當然也
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- 仿秦兵馬俑
- 秦兵馬俑的發(fā)掘和展出轟動世界，被稱為“世界第八大奇跡”。出土的秦兵馬俑所有陶人、陶馬與真人、真馬大小相仿，刻劃細膩精巧，富
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- 金線油塔
- 特點：因外形縷縷金絲盤繞，層層塔樓相疊而得名。味松軟綿潤、層多絲細、油而不膩。主要原料：上等面粉、豬板油。簡要介紹：金線油
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陜西特產(chǎn)排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。
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- 臨渭葡萄
- 臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區(qū)的特產(chǎn)。
- 關注：561
- 甘泉礦泉水
- 水是生命的源泉，一切生物都離不開水。從化學的觀點來看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質的種類和數(shù)量的不
- 關注：515
- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
- 關注：492
- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產(chǎn)。
- 關注：461
- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實為世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優(yōu)。
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- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古聞名，旬邑縣底廟鎮(zhèn)萬家川人萬政銀，從小酷愛美術、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人，后又用當?shù)氐纳呈龇鹣瘛Ｋ鼙榱?/li>
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- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下?lián)瞥鲞伤謧溆茫辉龠x韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
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