- 關中煙袋鍋
- 關中農(nóng)村，老人的腰間或后領都別著一樣寶貝；桿桿在里袋袋在外，嘴嘴向上鍋鍋朝下，那就是煙鍋。等老人去世后除了能穿上老衣，能帶
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- 閻良相棗
- 閻良相棗，古老而又現(xiàn)代。說它古老，是因為早在2300年前境域內(nèi)已有種植（據(jù)《閻良區(qū)志》載），直到今天仍有上千年歷史的古樹存在；
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- 血條面
- 陜西麟游血條面歷史悠久，源遠流長，是陜西省麟游地區(qū)有名的特色風味小吃。這一風味小吃，相傳還是唐王李世民來麟游九成宮避暑，去
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- 太白板栗
- 栗是山毛櫸科栗屬中的喬木或灌木總稱，大約有8-9種，原生于北半球溫帶地區(qū)，大部分種類栗樹都是20-40米高的落葉喬木，只有少數(shù)是灌
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- 旬邑虎頭鞋
- 虎頭鞋歷史悠久，于何時起源已無從查考。民間傳說，遠古時代，一個心地善良的窮小伙，搭救了一個貧病交加的老太婆，老太婆臨別送給
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- 臘八面
- “過個臘八，長（chang）個杈把”是龍高地區(qū)的民諺，意思是臘八節(jié)過后，白晝時間一日長似一日，難熬的漫漫長夜就要縮短了。因此，
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- 涇陽涼皮
- 涇陽涼皮
涼皮是涇陽的風味小吃，已有200余年的歷史，涼皮的制法多、品種繁，突出酸辣鮮香，口感好，滑利爽口、筋韌耐嚼，深
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- 沙苑蘆筍
- 蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)
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- 韓城十三花
- 韓城十三花
韓城川原戶戶養(yǎng)豬，逢事請客，必殺豬招待，既經(jīng)濟，又盛情。經(jīng)過一代又一代的實踐，終于創(chuàng)造出了不同形色的豬肉系
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- 地膜洋芋
- 地膜洋芋
黃家村隸屬華縣瓜坡鎮(zhèn)，省道101、隴海鐵路由東向西橫穿而過，該村由3個自然村組成，轄4個村民小組，現(xiàn)有農(nóng)戶238戶，
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- 白水菜刀
- 白水菜刀
古人云：“工欲善其事，必先利其器”。俗話說；“好廚師一把刀”。當你走進廚房做飯菜時，首先希望能有一把鋒利輕巧
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- 路井扯面
- 路井扯面
路井扯面，不是那種只扯一根頭的牛頭扯面，也不是那種用搟杖把面餅壓成爐齒狀，拉長后再分開的扯面，而是一扯數(shù)條、
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- 合陽踅面
- “中國最古老的方便面”：合陽踅面
踅面，是陜西合陽獨有的地方風味食品。在合陽，在東府，那都是相當有名。而在合陽當?shù)亓鱾?/li>
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- 莊里合兒餅
- “合兒餅”產(chǎn)于陜西富平縣莊里鎮(zhèn)。它以當?shù)厮a(chǎn)的優(yōu)質(zhì)尖柿為原料加工而成。因其將兩個柿餅并蒂相對合在一起包裝，故而得名。“合兒
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- 澄城黃杏
- 杏是我國北方的主要栽培果樹品種之一，以果實早熟、色澤鮮艷、果肉多汁、風味甜美、酸甜適口為特色，在春夏之交的果品市場上占有重
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- 餑餑饃
- 砂子饃、餑餑饃又稱石子餅、石頭饃。選用拇指頭大小的鵝卵石，放在生鐵鍋里用旺火燒焙，待鍋底燒紅、石子冒煙后，取出部分石子，把搟
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- 耳朵套
- 作為一種傳統(tǒng)的民間小吃，耳朵套是我縣老百姓喜歡的特色美食之一，也是款待親朋，招待客人的首選佳品，今天我們就看看健康美味的耳
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- 黃煎
- 硬糜子去殼，用水浸泡、瀝水、磨粉、過籮，四分之一面粉用開水燙成糊放在鍋中蒸熟，將蒸熟的面糊和剩余的面粉和在一起，放入盆中發(fā)
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- 延安油糕
- 延安油糕是陜西省延安市寶塔區(qū)的特產(chǎn)。延安特產(chǎn)油糕又叫年糕、棗糕，是陜北最具代表性的地方風味小吃之一，由糜子、大棗精制而成，
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- 手搟面
- 手搟面是延川人吃得最多的一種面，幾乎每個婦女都會做，其工序為：和面、加水、揉面、搟面（可厚可薄）、切面（可細可寬）、煮面…
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- 褒河鮮魚
- 說到褒河鮮魚，可追溯到《詩經(jīng)》中“南有嘉魚”這首詩。西晉著名文學家左思在《蜀都賦》中說：“嘉魚出于丙穴，良木攢于褒谷”，可
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- 褒河蜜橘
- “褒河蜜橘”具有獨特的生產(chǎn)地域、品質(zhì)特性和特定的生產(chǎn)方式，產(chǎn)品果型扁園，果頂微凹，果皮光滑細膩，果色黃中泛紅，色澤亮麗，果
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- 檳豆涼粉
- 檳豆涼粉是漢中人夏天吃涼粉消暑解渴，冬天則愛吃熱涼粉，稱熱打鐵，加上各種調(diào)料，吃了回味無窮，味口大開。涼粉是以檳豆、豌豆涼
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- 南鄭臘肉
- 南鄭臘肉
臘肉，又叫熏肉，是陜南秦巴山區(qū)一帶的地方特產(chǎn)，是陜南人請客送禮的傳統(tǒng)佳品，相傳，已有幾千年的歷史。據(jù)記載，早
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- 府谷燴菜
- 燴菜是府谷人中午最日常的佐食菜，全縣都吃。不過口味不同，尤其是冬儲菜。東片多腌咸白菜，將生白菜縱切兩半撒鹽一層一層地煞在大
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- 清澗黃煎
- 清澗黃煎
用硬糜子去殼，用水浸泡、瀝水、磨粉、過籮，四分之一面粉用開水燙成糊放在鍋中蒸熟，將蒸熟的面糊和剩余的面粉和在
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- 佳縣綠豆
- 佳縣綠豆
作為傳統(tǒng)農(nóng)作物，綠豆一直被作為間作套種、自產(chǎn)自用用作物，雖種植歷史悠久，但產(chǎn)量、面積無規(guī)模可言。80年代一期，
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- 米脂抿節(jié)
- 米脂抿節(jié)
抿節(jié)：抿節(jié)在陜北方言中讀"抿節(jié)兒"，節(jié)音兒化，所以也寫作“抿尖”。本是一種毫不起眼的大眾面食。民歌有詞：“挖
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- 府谷膨潤土
- 府谷膨潤土
膨潤土主要分布在清水、海則廟、府谷鎮(zhèn)等地，初步探明儲量４９９萬噸，最大厚度７．８米，分布集中，容易開采，可
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- 安康漢陰米蒿饃
- 漢陰米蒿饃是陜西省安康市漢陰縣的特色小吃。漢陰米蒿饃是用酒米（即糯米）飯米漿搭配野生香艾蒸成的饃，碧綠清香，口感細膩，是純
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- 貓屎瓜
- 貓屎瓜
貓屎瓜的名字不好聽，但山里人給這山中野瓜起的名卻形象恰當。
貓屎瓜的形狀也如香蕉同八月瓜相同，大小跟八月
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- 攬飯
- 南瓜老至焦黃，起一層白灰的，摘下洗凈切為小塊，于日頭下晾曬半晌。綠豆當年收獲、飽滿锃亮如涂漆的，簸凈淘搓三四次，用溫水浸泡
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- 藍田玉器
- 藍田玉器是利用“玉雕之鄉(xiāng)”藍田特產(chǎn)藍田玉雕鑿而成的器物，包括工藝品、飾品和實用物品幾大類。
藍田玉的名稱初見于《漢書·
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- 木馬勺臉譜
- 擁有一千五百年的歷史的木勺臉譜深受國內(nèi)外人士的喜愛，這里有掛件系列、社火系列、還有古老的吉祥物系列。近300幅作品，讓您大飽
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- 油發(fā)筍絲
- 油發(fā)筍絲是西安優(yōu)質(zhì)醬菜。產(chǎn)品條絲均勻，棕紅透亮，醬味芳香，油而不膩，甜咸適宜，具有香、甜、脆、嫩四大特點，直接食用，不必加
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- 水晶蓮菜餅
- 蓮藕，陜西呼為“蓮萊”。水晶蓮菜餅是用藕作主料，經(jīng)多道工序烹制而成，是陜西傳統(tǒng)甜菜。
主料： 蓮藕 ；
輔料： 核桃
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- 龍窩系列酒
- 八百里秦川之中有一地名曰龍窩，清光緒年井一口，井水通靈，適于釀酒，隨之龍窩酒應運而生，愈釀愈醇，香溢關中。龍窩酒志記載，
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- 周至獼猴桃
- 周至獼猴桃組織是由具有多年的研發(fā)、育種、種植、培育、護理、銷售經(jīng)驗的專業(yè)人士共同創(chuàng)建的一種新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)機構(gòu)。地處位置離國家
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- 鳳翔削筋面
- 削筋主要流行于寶雞鳳翔，地方特色十足。削筋具有筋而不硬、油而不膩、辣香爽口的特點。
相傳春秋時，秦穆公之愛女弄玉，擅長
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- 千陽面皮
- 千陽面皮
千陽面皮，原名“御京粉”，顧名思義，跟皇上有關系的。相傳清朝康熙年間，千陽人王同江從北京皇宮帶回故鄉(xiāng)，傳徒授
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- 鳳縣漿粑饃
- 鳳縣漿粑饃
做漿粑饃方法有兩種：一種是將硬頂玉米剝下后，加少量清水磨細，然后將磨細的糊狀漿粑攤在包包菜葉上，再把備好的
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- 咸陽白村蘋果
- 白村隸屬陜西省禮泉縣西張堡鎮(zhèn)，地處關中平原腹地，地勢平坦，交通便利，屬溫帶大陸性季風氣候。全村1890人，耕地面積3400畝。種植
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- 旬邑核桃
- 旬邑核桃是在沒有工業(yè)污染純天然生態(tài)環(huán)境中生長的一種“長壽果、益智果、萬歲果。”因長年吸收天地之靈氣，所產(chǎn)出的核桃品質(zhì)佳，有
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- 馬欄土豆
- 馬欄地處旬邑縣東北部, 該地區(qū)海拔高、氣候涼爽、晝夜溫差大、光照充足、土層深厚，土壤疏松，含鉀豐富，雨水充足，適應土豆的生長
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- 彬縣酒棗
- 彬縣酒棗
【酒棗】
彬縣地方獨特風味食品。是將彬地特產(chǎn)的大覲棗用白酒浸泡加工而成。農(nóng)歷八月，覲棗熟透時，選摘枝頭色
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- 關中奶山羊
- 產(chǎn)地：陜西省
關中奶山羊是用分布在陜西關中平原的土種羊或雜種羊與西農(nóng)薩能奶山羊多年雜交培育的高代雜交類群，是介于土種
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- 咸陽漿水面
- 特點：湯清利口、酸香醒神，食后有周身涼爽之感。
類別：風味名小吃
主要原料：面粉、酸醋、芹菜、調(diào)料。
簡要介紹
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- 趙清斌（春娃）黃燜雞
- 趙清斌（春娃）黃燜雞
特點：
肉酥骨利，油而不膩，香酥大補。主料：
一年生公雞(白條雞)一只。佐料：
雞蛋兩
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- 麻食
- 麻食
富平麻食的制作工藝：
1)和面，面要稍微軟一些，并醒二十分鐘；搓好的麻食
2)面團搟薄成1cm左右厚的面餅，再
- 關注：231
- 富平墨玉
- 墨玉
墨玉是一種珍貴而稀有的自然資源，僅產(chǎn)于陜西省富平縣北部山區(qū)，其色重質(zhì)膩，紋理細致，漆黑如墨，光潔可愛，極負盛名，
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陜西特產(chǎn)排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。
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- 臨渭葡萄
- 臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區(qū)的特產(chǎn)。
- 關注：561
- 甘泉礦泉水
- 水是生命的源泉，一切生物都離不開水。從化學的觀點來看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質(zhì)的種類和數(shù)量的不
- 關注：515
- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
- 關注：492
- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產(chǎn)。
- 關注：461
- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實為世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優(yōu)。
- 關注：445
- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古聞名，旬邑縣底廟鎮(zhèn)萬家川人萬政銀，從小酷愛美術、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人，后又用當?shù)氐纳呈龇鹣瘛Ｋ鼙榱?/li>
- 關注：444
- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下?lián)瞥鲞伤謧溆茫辉龠x韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
- 關注：444
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