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  • 子長小米
  • 子長小米
  •   小米又名粟,古代叫禾,是一年生草本植物,屬禾本科,我國北方通稱谷子,去殼后叫小米,它性喜溫暖,適應性強。   小米的品種很
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  • 西鄉清真涼糕
  • 西鄉清真涼糕
  •  清真涼糕是深受西鄉人民喜愛的小吃之一。它有“年年高”之意,意指越來越好。過年過節為了討個吉利百姓們都會食用,吃起來又涼又甜甚
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  • 老陜青磚茶
  • 老陜青磚茶
  •   “秦人取蜀后,始有茗飲之事”。而川茶傳陜時,羌州(寧強縣)就是第一站。早在唐朝,茶圣陸羽的《茶經》中記載:“茶樹,梁州(今
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  • 撥拉子
  • 撥拉子
  •   農耕歷史悠久的略陽,為秦嶺南坡中淺山區,耕地以坡地旱田居多,其骨干農作物玉米,自然就成了略陽百姓終年四季的主糧。玉米是粗糧
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  • 寧強樹葉涼粉
  • 寧強樹葉涼粉
  •   寧強有一樣特色美食樹葉涼粉,使用有一種樹葉叫做湊黃金的樹木之葉制作而成,做法是用該樹木葉子取下約一公斤(半桶),放在木桶里用
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  • 上元觀紅豆腐
  • 上元觀紅豆腐
  •   陜西漢中市城固縣上元觀紅豆腐以優質黃豆為原料,以鹵水(當地人稱之為漿水)點制豆腐,壓榨后將 上元觀紅豆腐。豆腐切為一寸見方,
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  • 漢中臘汁肉
  • 漢中臘汁肉
  •    走在漢中老街區的巷子里,總能飄出一種讓人垂涎的香氣,循著嗅覺而去,那是漢中人熟知的臘汁肉飄散的年味兒。每逢春節佳期,作為
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  • 地螺兒
  • 地螺兒
  •   地螺兒地螺兒是一種白色的寸許長短的螺形地下塊根,脆嫩微甜。可以用油炸著吃,也可以泡著吃,還可以腌著吃。油炸費油,比較奢侈;
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  • 神木紅棗
  • 神木紅棗
  •   神木紅棗是陜西省榆林市神木縣的特產。神木紅棗其特點是果大核小,皮薄肉厚,質脆絲長,汁多味甜,甘美醇香,含糖量高,色澤鮮紅,
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  • 米脂羊雜碎
  • 米脂羊雜碎
  •   羊雜碎,由羊的頭、蹄、血、肝、心、腸、肚、等混合燴制而成,故又名“羊雜燴”。羊雜碎,貴在雜、碎。不雜不碎,吃起來就沒滋味。
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  • 府谷地毯
  • 府谷地毯
  •   地毯 府谷縣地毯加工業歷史悠久,在全國地毯行業中早有名氣,產品在國內外市場上享有盛譽。近年來,地毯加工廠家不斷增加,產品不
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  • 雙河優質大米
  • 雙河優質大米
  •   雙河鎮地處秦嶺南坳,典型的兩山夾一河山區地型,其氣候、生態環境特點極為適宜于水稻生長發育,生產出的大米品質優良,口感特好,
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  • 松花溏心蛋
  • 松花溏心蛋
  •   松花溏心蛋是綠殼鮮雞蛋的系列產品。經過多年的精心研制、合理的配料,開發出色如瑪瑙、風味獨特的松花溏心蛋。剝殼即食,也可加作
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  • 寧陜豬苓
  • 寧陜豬苓
  •   寧陜豬苓是陜西省安康市寧陜縣的特產。地處秦嶺南麓的寧陜,盛產豬苓,譽名秦嶺豬苓,別名野豬苓、豬屎苓。以其個大、豬苓葡聚糖Ⅰ
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  • 北瓜攬飯
  • 北瓜攬飯
  •   北瓜攬飯   龍駒寨人把“南瓜”叫做“北瓜”,盡管名差南北,卻是一樣的東西,據說這是如今治糖尿病的最佳食療瓜類。當地人以它
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  • 臨潼果桑
  • 臨潼果桑
  •   臨潼果桑   臨潼區果桑生產主要以新豐街辦灣李村、皂安村、五店村、樊趙村為中心,輻射帶動周邊街辦、村組,發展規模已達5200余
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  • 西安景泰藍
  • 西安景泰藍
  •   西安景泰藍是西安著名的旅游工藝品。以其盛行于明代景泰年間,又因多用寶石藍、孔雀藍釉料裝飾,故稱景泰藍。西安景泰藍制作繼承中
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  • 古瓦當拓片
  • 古瓦當拓片
  •   西安著名的旅游工藝品。秦漢是瓦當藝術發展的鼎盛時期,其秦漢瓦當除泥質灰陶堅硬致密外,紋飾極為精細,有幾何紋、云紋、動物紋和
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  • 咯嗒面
  • 咯嗒面
  •   用醋加清水燒開,放入豬肉、辣椒及多種調料,經大火燒、文火燉制成鹵汁。另將面團搟成薄片,切成細條,煮熟,入涼水中冷涼,卷成圓
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  • 扶風一口香
  • 扶風一口香
  •   扶風一口香   扶風的一口香在岐山燥子面的基礎上精工細做,只吃一口,就讓你留連往返.   1、臭豆腐5塊。   2、扁尖筍30克
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  • 扶風烙面皮
  • 扶風烙面皮
  •   第一步:和面.   1面粉加溫水攪拌均勻成雪花狀.(最好用手來拌,比較均勻)   2再加適量水,用筷子攪拌均勻.(現在看起來很濕
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  • 核桃干糧
  • 核桃干糧
  •   核桃干糧   核桃干糧,縣西招賢、兩亭一帶出產桃核,尤其是酒房鄉卞良坡等地,產量多,果質優良,每年八月中秋前后,新核桃成熟
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  • 鳳縣漿水面
  • 鳳縣漿水面
  •   鳳縣漿水面,其味酸、辣、清香,別具一格,相傳該名是由漢高祖劉邦與臣相蕭何在此吃面時所起。它一直是鳳縣人民喜愛的面食<,漿水
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  • 馬勺臉譜
  • 馬勺臉譜
  •   80年代初民間藝人將秦腔、社火臉譜繪制于木頭馬勺之上,鳳縣的民間藝術品--馬勺臉譜,曾在北京、杭州、廣州、西安、法國巴黎、美國
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  • 旬邑粉蒸雞
  • 旬邑粉蒸雞
  •   相傳秦時,秦始皇長子扶蘇鎮守邊關,秦始皇駕崩急招,太子扶蘇回咸陽時走秦直道經旬邑,饑餓難忍,農戶殺了一只家養雞剁成小塊,拌
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  • 咸陽禮泉蘋果
  • 咸陽禮泉蘋果
  •   禮泉蘋果是陜西省咸陽市禮泉縣的特產。禮泉蘋果果個大、色艷、果肉香脆,多項理化指標優于美國蛇果。禮泉是有名的“蘋果之鄉”。
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  • 興平苦楝樹
  • 興平苦楝樹
  •   興平市苦楝樹基地是國內最大的苦楝樹基地,以日本九洲大學大學院、西北農林科技大學的高新技術為依托,以陜西白云制藥有限公司為龍
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  • 武功大蒜
  • 武功大蒜
  •   武功大蒜   建國前,境內種有生產蒜苗或早蒜苔的當地豁蒜及蔡家坡紫皮豁蒜,以自食為主,零星種植,一年一料。建國后,由于堅持
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  • 泡油糕
  • 泡油糕
  •   泡油糕    因表面呈乳白色松泡而得名。明、清時期,城內的“寶和園”、“聚仙園”已有制作。民國時期,明德亭制作最好。此品以
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  • 紅星軟香酥
  • 紅星軟香酥
  •   紅星軟香酥   “紅星軟香酥”是按照國際食品營養標準研制而成的國家專利產品,國內獨家生產。其配方科學合理、工藝獨特先進。屬
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  • 醬辣子
  • 醬辣子
  •   醬辣子   乾縣醬辣子,乾州四寶外的又一特色食品。   要做好醬辣子,必須選準原料。   主料:子姜,紅蘿卜或者蓮菜(切成
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  • 武功鎮饸咯面
  • 武功鎮饸咯面
  •   是一種當地群眾非常喜歡的面食,一般是前面支一口湯鍋,兩邊是調料和佐料盤,撈面澆湯的人坐在中間。下面的一般都在后堂,采用老式
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  • 長面
  • 長面
  •   【長面】長面多為待客家常上等便飯。講究巧婦搟面,“搟成紙,切成線,下到鍋里蓮花轉;撈到碗里挑不斷”。尤以巨家、路家塬“刀剺
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  • 教場門饸饹
  • 教場門饸饹
  •   用養麥面壓制而成。筋細柔軟,光滑利口,涼熱均可食,健胃消暑。
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  • 大荔泡油糕
  • 大荔泡油糕
  •   泡油糕由唐代佳點“見見消”(油浴餅)演變而來。糕面隆起,泡泡蓬松,其味芬芳,入口即消。形狀玲瓏剔透,猶如巧制凌花。    
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  • 蒲城水盆羊肉
  • 蒲城水盆羊肉
  •   陜西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最為有名,蒲城的水盆羊肉歷史悠久,起源于明朝崇禎年間,因在農歷六月上市,又稱“六月鮮”。以剔骨
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  • 華陰水晶餅
  • 華陰水晶餅
  •   華陰水晶餅是陜西省渭南市華陰市的特產。華陰水晶餅因其餡芯透明發亮,猶如水晶而得名。早在宋代,它就享有很高的聲譽。曾與燕窩、
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  • 蜜汁轱轆
  • 蜜汁轱轆
  •   蜜汁轱轆源于何時,無從考究。這是一道久負盛名的同州名菜,因其狀為球體,當地把這種形體的東西俗稱轱轆,所以也把種用大油、淀粉
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  • 白水眼鏡
  • 白水眼鏡
  •   白水眼鏡   “雙慧”牌眼鏡是白水眼鏡廠生產的優質產品,造型新穎,式樣大方美觀,可見光均勻,視物本色不變,對危害人眼的紅外
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  • 蒲城花炮
  • 蒲城花炮
  •   “中國花炮之鄉”——陜西蒲城縣,是聞名全國的“焰火之鄉”和我省三大傳統花炮產區之一,也是西北五省區最大的花炮產銷基地,今天
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  • 紅把條帚
  • 紅把條帚
  •   韓城紅把掃帚,久負盛史,是當地新婚嫁娶必備之物,亦是饋贈外地親朋賓客的珍貴禮品。此物是當地能工巧匠用“牛尾巴”高梁篾子和紅
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  • 土特名優產
  • 土特名優產
  •   如:工業方面的“華嬌牌”系列油漆產品,它是由韓城市華嬌油脂化工有限責任公司生產,該公司是一個開發、加工、精煉椒籽油替代工業
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  • 炒糕泡泡
  • 炒糕泡泡
  •   炒糕泡泡又叫炒豆豆、炒饃豆,是延安地區延川縣著名的傳統風味小吃,是一種經過蒸炒面成的干食品,由于其口感脆甜,攜帶方便,而頗
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  • 留壩八里關罐罐肉
  • 留壩八里關罐罐肉
  •   八里關罐罐肉是從清朝末年流傳至今的傳統美食,是選用上好五花肉用油炸至淺黃色,然后用蔥、姜、蒜腌制一個多小時,再放入罐里燉至
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  • 黃官臘肉
  • 黃官臘肉
  •   黃官臘肉是陜西省漢中市南鄭縣黃官鎮的特產。南鄭黃官臘肉煮熟切成片,透明發亮,色澤鮮艷,黃里透紅,吃起來味道醇香,肥不膩口,
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  • 寧強千層餅
  • 寧強千層餅
  •   千層餅是寧強人出山干活或上街趕場,用作干糧的一種風味獨特的食品。這種餅,有小臉盆那么大,厚的有八九寸,薄的也不下四五寸。初
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  • 苜蓿肉
  • 苜蓿肉
  •   苜蓿肉這里的苜蓿也有人寫作木須指的是雞蛋。早年,人們避“蛋”字的諱(府谷人把1叫蛋),不說吃蛋。將雞蛋兩三枚打入碗加鹽和料
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  • 調豆芽
  • 調豆芽
  •   調豆芽綠豆芽、黑豆芽都可調著吃。將豆芽簸去皮,在開水里焯熟,剛熟即可,不可過熟,撈涼水里浸涼,不可干放自然晾涼。否則不及時
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  • 綏德羊雜碎
  • 綏德羊雜碎
  •   羊雜碎,原料是羊的內臟,和地道的陜北粉條,湯很香,很濃的羊骨湯,才買3塊錢。燴羊雜碎,風味獨特。其制作方法是:用羊的內臟、
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  • 榆林子洲蘋果
  • 榆林子洲蘋果
  •   子洲蘋果是陜西省榆林市子洲縣的特產。子洲縣屬山地蘋果最佳栽種區。所產蘋果與洛川、黃龍等地的相比具有著色好、糖度高、味道正的
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