- 佳縣堿餅子
- 佳縣堿餅子是陜西省榆林市佳縣的特色小吃。佳縣堿餅子是很早就流傳在佳縣城內(nèi)的一種地方著名小吃。堿餅子，顧名思義該餅的獨(dú)特之處
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- 米脂碗砣
- 米脂碗砣是陜西省榆林市米脂縣的特產(chǎn)。碗砣是一種陜西小吃，米脂縣的碗砣是最地道、最有名的。
碗砣：即為涼粉的一種。其做法
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- 佳縣燉羊肉
- 佳縣燉羊肉
燉羊肉：蘇軾曾云：“秦烹惟羊羹。”《太平御覽》曰：“肉有汁曰羹”。尤其是燉羊肉，塊狀，五厘米長(zhǎng)短，連骨帶肉
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- 佳縣碗饦
- 佳縣碗饦
碗饦是用蕎麥仁水濕，用手搓揉成團(tuán)，加水過(guò)濾得淀粉糊，盛碗內(nèi)入籠蒸熟，涼后脫出。
食時(shí)切薄片，澆汁加麻辣肝
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- 女?huà)z銀峰
- 女?huà)z銀峰是陜西省安康市平利縣的特產(chǎn)。女?huà)z銀峰茶外觀全芽微扁勻齊，沖泡湯色嫩綠清澈，入口滋味醇厚鮮爽。富含人體必須的硒、鋅等
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- 酥炕炕
- 酥炕炕
層層涂拌花椒、鹽、油汁，一面撒上芝麻，外炕內(nèi)烤而成，層層酥脆，層層清香。
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- 秦巴野豬肉
- 秦巴野豬肉
陜南秦巴山區(qū)地處南北交匯，野豬多得成災(zāi)，到處糟蹋莊稼。野豬肉脂肪很少，皮薄肉香，味道十分鮮美。
陜南秦
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- 宮廷香酥牛肉餅
- 西安宮廷香酥牛肉餅也稱“千層牛肉餅”已經(jīng)走過(guò)一千二百多年的歷史，在唐代，此餅曾為宮廷御點(diǎn)，安史之亂時(shí)，宮中御廚們流落到民間
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- 輦止坡臘羊肉
- 西安臘羊肉以肉質(zhì)松酥，色澤紅潤(rùn)，咸爛可口，氣味香醇而久負(fù)盛名。清末慈喜太后因八國(guó)聯(lián)軍侵入北京逃往西安，一天當(dāng)行到北廣濟(jì)街時(shí)
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- 疙瘩油茶
- 陜西小吃 工藝：熬煮汆燉燴燜法
疙瘩油茶的制作材料：
精面粉6500克，熟羊油（或植物油）1000克，調(diào)料面50克，精鹽150克
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- 大肉臊子面
- 制作技藝：
1、大肉、土豆、胡蘿卜切丁，木耳撕片。
2、鍋內(nèi)添油，投入肉丁煸炒出香味，加蔥、姜、胡蘿卜丁、土豆丁煸炒
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- 小籠素蒸餃
- 制作技藝：
1、紫蘭花粉一半用上湯燙熟，一半加入涼水，混合揉成半燙面團(tuán)。
2、青菜氽熟，去水、剁細(xì)，雞蛋炒熟剁細(xì)，豆
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- 周至漿水面
- 漿水面“朝鮮冷面”以其清爽解暑、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道獨(dú)特而聞名世界。其色、香、味、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全可與“朝鮮冷面”相媲美，有過(guò)之而
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- 長(zhǎng)安粉魚(yú)
- 名曰魚(yú)，其實(shí)并不似魚(yú)，酷如蝌蚪。外地人多不知做法，秦人有戲謔者夸口為手工一一捏制，遂使外人嘆為觀止。
秦人老少皆能作
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- 長(zhǎng)安菠菜面
- 提起陜西的小吃，泡饃、雜羔湯、烤肉、肉夾饃、孜然炒肉夾饃、臘牛肉夾饃......大家都是很熟悉的了。今天強(qiáng)烈向大家推薦一種被我
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- 寶雞布爾羊
- 麟游布爾羊是陜西省寶雞市麟游縣的特產(chǎn)。布爾羊是世界上公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)肉用羊，其肉質(zhì)鮮嫩，味美多汁，膻味小，脂肪含量少，膽固醇低，
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- 鳳縣蘋(píng)果
- 鳳縣蘋(píng)果是陜西省寶雞市鳳縣的特產(chǎn)。鳳縣蘋(píng)果個(gè)大均勻、色澤艷麗、皮薄汁濃、酸甜可口、果脆質(zhì)細(xì)，質(zhì)量高、耐貯藏、銷路旺。
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- 長(zhǎng)武酥肉
- 長(zhǎng)武酥肉是陜西省咸陽(yáng)市長(zhǎng)武縣的特色美食。長(zhǎng)武酥肉既是熱菜，又是快餐，幾分鐘即可上桌，急著趕路的行人自然就將其作為首選了。一
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- 永壽槐花蜜
- 永壽槐花蜜是陜西省咸陽(yáng)市永壽縣的特產(chǎn)。永壽槐花蜜，產(chǎn)于中國(guó)隋唐夏宮、槐蜜之鄉(xiāng)的永壽，其色澤微黃清亮，蜜質(zhì)粘稠、芳香適口，具
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- 涇陽(yáng)釀酒葡萄
- 涇陽(yáng)釀酒葡萄是陜西省咸陽(yáng)市涇陽(yáng)縣的特產(chǎn)。涇陽(yáng)北部旱腰帶地區(qū)的安吳、口鎮(zhèn)、王橋、興隆4鎮(zhèn)位于釀酒葡萄生長(zhǎng)最佳區(qū)域，被國(guó)內(nèi)外專
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- 石門山甜糯玉米
- 石門山甜糯玉米產(chǎn)自自然條件優(yōu)越、無(wú)環(huán)境污染的石門山下。那里平均海拔1600米，無(wú)霜期180天，年降水600毫米，日照時(shí)數(shù)2390小時(shí)。且
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- 旬邑意大利早紅
- 旬邑意大利早紅
平均單果重223克，果實(shí)近圓錐形，縱徑6．9厘米，橫徑7．6厘米，果形指數(shù)0.9，果實(shí)橫徑7．5厘米以上的達(dá)80％以
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- 永壽沙棘
- 永壽沙棘
永壽有大面積的沙棘林，沙棘產(chǎn)品有：沙棘油、沙棘醋、化妝品等。經(jīng)有關(guān)人員研究發(fā)現(xiàn)：沙棘果實(shí)汁多味美，酸甜可口，
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- 嚷糊
- 嚷糊
本品為涇陽(yáng)縣當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)小吃，采用大肉，雞蛋和饅頭粉及各種調(diào)料，蒸制而成，口味油而不膩。
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- 羊肝夾膜
- 羊肝夾膜
羊肝夾膜，它以筋韌柔軟，鮮美適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，別具風(fēng)格為特點(diǎn)，素為人民所喜愛(ài)。且博得群眾給予“螞蟻上樹(shù)”的雅號(hào)
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- 籠籠肉加饃
- 籠籠肉加饃
籠籠肉的做法：
材料：五花肉（絞肉）、大米、辣子醬、五香粉、精鹽、紹興料酒、姜末。
1、大米浸泡3小
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- 馬鞍橋油糕
- 由面粉、白糖、桂花、青梅、青紅絲、核桃仁、菜籽油制成。色澤紅亮，皮酥內(nèi)軟，脆甜芳香，以其形似馬鞍，產(chǎn)于龍橋而得名。已有百余
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- 永壽哨子面
- 哨子面也叫酸湯面。制作方法如下：選用上等筋麥面粉，加適量食堿、加水將面粉揉搓成硬塊，用壓桿壓后放人面盆，用溫布蒙上，餳半個(gè)
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- 合陽(yáng)富硒小米
- “好家米”牌富硒小米由合陽(yáng)縣雨陽(yáng)富硒農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社生產(chǎn)。
富硒“好家米”，色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤(rùn)飽滿，油味濃厚，口感
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- 富平九眼蓮
- 富平九眼蓮是陜西省渭南市富平縣的特產(chǎn)。“九眼蓮”節(jié)長(zhǎng)尺半，潔白如玉，胖若兒腿，手感沉實(shí)，切開(kāi)九眼，薄如蟬翼，生吃熟食，入口
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- 白水花饃
- 白水花饃
“花饃”也稱面花，用特制優(yōu)質(zhì)面粉制成。制作精巧，造型美觀，色彩艷麗，栩栩如生，有著豐富的文化內(nèi)涵和顯著的民俗
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- 楊屯大桃
- 楊屯大桃
桃中之王——楊屯大桃適應(yīng)性強(qiáng)，生長(zhǎng)快，成形早，結(jié)果早，兩年即見(jiàn)果，三四年進(jìn)入豐產(chǎn)期，豐產(chǎn)性特好，畝產(chǎn)萬(wàn)斤以上
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- 清湯羊肉
- 把羊肉加桂皮之外的十全大料入鍋文火燜煮七八個(gè)小時(shí)撈出，湯清如水，香氣撲鼻，肥而不膩，入口即化。用熱燒餅夾肉吃，然后喝湯，亦
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- 延安碗砣
- 碗砣為延安風(fēng)味小吃。做法是用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過(guò)濾去渣，稠度以掛勺為宜。而后將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟
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- 腌豬肉
- 腌豬肉，是甘泉縣洛河川、府村川等地群眾的看家本領(lǐng)，從古沿襲至今，具體年代無(wú)從考究。冬月臨年，農(nóng)家殺一口豬，除了留足春節(jié)食用
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- 安塞小米
- 安塞小米，陜西省安塞縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。小米久負(fù)盛名，先秦、西漢軍屯時(shí)期，便有大面積種植，延安安塞小米品質(zhì)優(yōu)良，
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- 宜川核桃
- 主產(chǎn)于集義和壽峰兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)。截止2004年底，核桃面積達(dá)2萬(wàn)畝，年產(chǎn)量150噸，產(chǎn)值165萬(wàn)元，宜川核桃皮薄、出仁率高，含油高，深受客商
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- 洋縣面皮
- 面皮是洋縣一種極普通的飲食。它以本地特產(chǎn)大米為主要原料，制作簡(jiǎn)使，家家會(huì)做。面皮既是主食，吃兩老碗可以果腹，又似菜肴，具
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- 定軍茗眉
- 定軍茗眉
勉縣是著名的古戰(zhàn)場(chǎng)，也是著名的茶鄉(xiāng)，以“定軍茗眉”為代表的“定軍牌”系列名茶，帶著醉人的馨香，走出秦嶺，揚(yáng)名
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- 寧強(qiáng)麻辣雞
- 寧強(qiáng)麻辣雞
在陜西寧強(qiáng)，有一種獨(dú)具特色的風(fēng)味涼盤(pán)，高檔的宴席少不了它；老百姓的餐桌上時(shí)常見(jiàn)到它；朋友來(lái)了一定要吃它；給
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- 略陽(yáng)灰攪團(tuán)
- 灰攪團(tuán)是略陽(yáng)人待客的常用食品，獨(dú)有地方風(fēng)味小吃。
做法：把灶膛里的冷硬柴灰，用細(xì)蘿篩過(guò)，一碗細(xì)灰一碗去皮包谷顆，攪勻泡
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- 鎮(zhèn)巴臘肉
- 臘肉，又叫熏肉，是陜南秦巴山區(qū)一帶的地產(chǎn)特產(chǎn)。而鎮(zhèn)巴縣的臘肉更是.其中的精品。“鎮(zhèn)巴臘肉”之所以名揚(yáng)陜南，其獨(dú)特的腌制工序
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- 漢中熱面皮
- 漢中面皮起源于秦漢時(shí)期，相傳劉邦在漢中稱王，命蕭何修筑山河堰，糧食連年豐收。農(nóng)民為改善生活，把面粉加水稀釋，蒸成薄餅，切條
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- 定邊葵花子
- 定邊葵花子--全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
葵花籽是菊科草本植物向日葵的種子。向日葵又名丈菊、向陽(yáng)花、葵花。我國(guó)各地均有栽培，秋季
- 關(guān)注：233
- 爐饃
- 爐饃
“爐饃”起源于何時(shí)？遠(yuǎn)不可稽。相傳元朝末年就有百姓在爐饃中夾紙條，“爐饃”是安邊（今屬定邊縣）的傳統(tǒng)美食。由于選
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- 府谷高嶺土
- 府谷高嶺土
高嶺土主要分布在府谷鎮(zhèn)、海則廟、黃甫一帶。它隨煤田而伴生，和石炭二疊紀(jì)煤長(zhǎng)在一起，猶如一對(duì)孿生兄弟。現(xiàn)已探
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- 府谷耐火粘土
- 府谷耐火粘土
耐火粘土分布于海則廟、府谷鎮(zhèn)一帶，初步探明儲(chǔ)量５３５萬(wàn)噸，經(jīng)國(guó)家經(jīng)貿(mào)委建筑研究所化驗(yàn)，生料含三氧化二鋁（
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- 府谷杏瓣兒
- 府谷縣的傳統(tǒng)食品之一。據(jù)考證，杏瓣兒始制于唐代。在府谷一帶，幾乎村村都栽有杏樹(shù)，杏瓣兒是用杏仁加工而成，據(jù)傳說(shuō)杏瓣兒也曾為
- 關(guān)注：233
- 寧陜四畝地土蜂蜜
- 秦嶺橫亙中國(guó)中部，陜西地區(qū)是秦嶺主要組成部分，陜西安康寧陜四畝地位于秦嶺中段南麓，四畝地，這個(gè)秦嶺深處的小鎮(zhèn)，周圍山高林密
- 關(guān)注：233
- 寧陜安康香菇
- 寧陜香菇是陜西省安康市寧陜縣的特產(chǎn)。寧陜香菇肉厚實(shí)、菇形好、質(zhì)量高為全國(guó)有名。寧陜香菇為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。
- 關(guān)注：233
陜西特產(chǎn)排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：569
- 臨渭葡萄
- 臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：561
- 甘泉礦泉水
- 水是生命的源泉，一切生物都離不開(kāi)水。從化學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質(zhì)的種類和數(shù)量的不
- 關(guān)注：515
- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風(fēng)味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
- 關(guān)注：492
- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：461
- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹(shù)種，果實(shí)為世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優(yōu)。
- 關(guān)注：445
- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古聞名，旬邑縣底廟鎮(zhèn)萬(wàn)家川人萬(wàn)政銀，從小酷愛(ài)美術(shù)、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人，后又用當(dāng)?shù)氐纳呈龇鹣瘛Ｋ鼙榱?/li>
- 關(guān)注：444
- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過(guò)沸水燙一下?lián)瞥鲞伤謧溆茫辉龠x韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
- 關(guān)注：444
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