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  • 酥絲餅
  • 酥絲餅
  • 　酥絲餅 　　　　“半疙瘩”是襄垣縣的一種名小吃，原名“酥絲餅”，色澤金黃，酥脆干香，食后余香，魅力無窮。它是取發(fā)酵面肥摻入干
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  • 襄垣手工掛面
  • 襄垣手工掛面
  • 　　　襄垣掛面 　　　　襄垣掛面始于元大德年間，清康熙年間馳名上黨。60年代曾選入全國農(nóng)業(yè)展覽會(huì)展出，制作工藝為全手工，食用方便
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  • 酸菜黑圪條
  • 酸菜黑圪條
  • 　　　酸菜黑圪條，當(dāng)?shù)厝擞纸袧{水菜黑圪條，是晉城的一種地方名吃。舊時(shí)由于當(dāng)?shù)匕酌婢o缺，人們?yōu)榱苏{(diào)劑生活，用白面包高梁面搟成面條
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  • 靈石骨累
  • 靈石骨累
  • 靈石骨累是山西省晉中市靈石縣的特產(chǎn)。骨累是最具代表性的靈石風(fēng)味食品之一，酥軟可口，營養(yǎng)豐富，是廣受人們贊譽(yù)的美味佳肴。
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  • 榆次元宵
  • 榆次元宵
  • 元宵 “三件寶”之一的元宵，在榆次歷史上負(fù)有盛名。民國初年，榆次街市，元宵經(jīng)營者眾多，唯有南門洞昌盛號(hào)韓正保的元宵，因其風(fēng)味
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  • 半圪塔酥餅子
  • 半圪塔酥餅子
  • 【原料】 白面十斤 【輔料】 油二斤、食鹽三兩、堿面少許 【制法】 從十斤面中取出三兩，和食鹽、油拌成稀酥子，再用1
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  • 平遙碗托
  • 平遙碗托
  • 是平遙由來以久的一種風(fēng)味面食小吃，最早是由清代廚師董宣發(fā)明，距今已有百年的歷史。具有面質(zhì)筋道、滑爽可口的特點(diǎn)。 工藝：先用白
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  • 大寨核桃露
  • 大寨核桃露
  • 大寨核桃露憑借野生核桃的天然品質(zhì)和依托北大生命科學(xué)院的工藝配方，堅(jiān)持著高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)、高價(jià)值的戰(zhàn)略。經(jīng)過近幾年的拼搏，大寨核桃
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  • 玫瑰黃酒
  • 岢嵐紅蕓豆
  • 岢嵐紅蕓豆
  • 紅蕓豆為山西特產(chǎn)，顆粒碩大、色澤鮮艷，兼有營養(yǎng)藥用價(jià)值，歷來是國際貿(mào)易市場上的暢銷貨；岢嵐縣地處晉西北高寒山區(qū)，農(nóng)田面積廣闊，
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  • 一窩絲
  • 一窩絲
  • “一窩絲”又叫“盤絲餅”，是山西省忻州地區(qū)寧武縣的特色小吃，歷史悠久，曾經(jīng)是高級(jí)宴席的甜點(diǎn)。“一窩絲”以酥、脆、香為貴，具有色
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  • 偏關(guān)粉絲
  • 忻府辣椒
  • 忻府土鹽
  • 晉南醪糟
  • 晉南醪糟
  • 晉南醪糟聞名遐邇，最早出現(xiàn)在霍山南麓洪洞城的小吃攤上，距今已有上百年的歷史。每年農(nóng)歷三月十八廟會(huì)，來此觀光的游客絡(luò)繹不絕，人山
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  • 賈罕紅棗
  • 賈罕紅棗
  • 賈罕鄉(xiāng)：紅棗
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  • 寨圪塔核桃
  • 太原頭腦
  • 太原頭腦
  • 太原“頭腦”也稱“八珍湯”，是用肥羊肉、黃芪、煨面、藕根、長山藥、良姜、酒糟、黃酒配制而成，外加腌韭菜作引子。長期食用，具有益
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  • 馬首甜瓜
  • 馬首甜瓜
  • 甜瓜的種植是在近些年才發(fā)展起來的，當(dāng)?shù)厝艘蚵勂湮断愣Q為香瓜。主要在壽羊公路沿線各村，尤其是三岔村種植，主要品種為芝麻蜜1號(hào)、
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  • 莜面塊壘
  • 莜面塊壘
  • 大同歷史悠久，古文化民俗民風(fēng)頗多，俗話說民以食為天，大同的特色小吃也自然是少不了的！
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  • 廣靈杏鮑菇
  • 廣靈杏鮑菇
  • 杏鮑菇又名刺芹側(cè)耳，別名雪茸，因其子實(shí)體有愉快的杏仁香味和鮑魚的口感，故名杏鮑菇，其營養(yǎng)豐富，具有人體需要的8種氨基酸，是一種
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  • 大同油炸糕
  • 大同油炸糕
  • 　　　大同油炸糕 　　　　大同、雁北一帶盛產(chǎn)黍子，胡麻油產(chǎn)量也很高，所以，炸油糕是大同雁北一帶群眾非常喜愛的傳統(tǒng)食品。逢年過節(jié)
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  • 山丹丹花
  • 山丹丹花
  • 生長在馬頭山和助馬堡地帶的山丹丹花是新榮人的象征之花。山丹丹花雖默默無聞地生長在荒山野曠之中，不用人澆灌，不引人注目，很少被人
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  • 拌湯糊糊
  • 拌湯糊糊
  • “糊糊”是將干面直接涮入水鍋中而熬成的稀食的總稱。其中有：“莜面糊糊、面茶、谷面糊糊、糜子面糊糊、糠糊糊、菜糊糊”等。“莜面糊
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  • 左云稀粥
  • 左云稀粥
  • 當(dāng)?shù)鼐用袼f之稀粥（稀飯）可以小米熬之，它可以分為三大類，十一種。
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  • 陽城火鍋
  • 陽城火鍋
  • 陽城人逢喜事請客喜歡用“火鍋”，如同擺酒席一樣隆重。制作火鍋的食材主要有蔬菜、毛頭丸、粉條、肉丸、肉類、雞蛋等等，蔬菜根據(jù)時(shí)令
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  • “五花蕊”黨參
  • “五花蕊”黨參
  • “五花蕊”黨參 　　　　陵川縣是潞黨的道地產(chǎn)區(qū)，所產(chǎn)黨參質(zhì)量優(yōu)良。在潞屬黨參中，陵川縣黃松背出產(chǎn)的“五花蕊”最為著名。民間百姓
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  • 沁水黃小米
  • 沁水黃小米
  • 　小米又叫粟米，為禾本科植物粟的種仁，“沁水黃小米”又簡稱為“沁水黃”。我國北方盛產(chǎn)谷子，尤以太行、太岳、中條三山交界的歷山腳
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  • 許村核桃
  • 許村核桃
  • 　　　　核桃產(chǎn)業(yè)為和順特色農(nóng)業(yè)八大產(chǎn)業(yè)之一，該縣充分利用青城、松煙、平松等適宜核桃干果經(jīng)濟(jì)林種植的氣候特點(diǎn)，發(fā)展起了以青城—松
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  • 平陸木瓜
  • 平陸木瓜
  • 又名文冠果，生長在平陸縣以東的山區(qū)，為木本油料植物。果形似月牙形，成熟時(shí)呈黃綠色，香氣撲鼻。木瓜種籽的含油率平均33.7％，種仁含
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  • 萬榮孤山梨
  • 萬榮孤山梨
  • 萬榮孤山梨 孤峰山的酥梨產(chǎn)于孤峰山上，該處是我過為數(shù)不多適宜梨樹生長的地區(qū)之一。
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  • 絳縣蘋果
  • 絳縣蘋果
  • 絳縣蘋果 絳縣蘋果，具有晚熟、質(zhì)優(yōu)、味美、耐貯等優(yōu)點(diǎn)。口感很好，皮脆水多，閑來吃一個(gè)，真的不錯(cuò)。
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  • 南社柿子
  • 段畝硯
  • 段畝硯
  • 段畝硯產(chǎn)于五臺(tái)縣城南40公里滹沱河南岸的段畝山（又稱文山）。文山石色有紫、黑、綠三種，以紫色石最佳。 文山西麓素有“硯鄉(xiāng)”之稱
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  • 河曲凍西瓜
  • 河曲凍西瓜
  • 晉西北地區(qū)的河曲縣盛產(chǎn)西瓜。當(dāng)?shù)匚鞴希瑐�(gè)頭較小，瓤色血紅，又沙又甜，暢銷方圓數(shù)百里。
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  • 烤面筋
  • 烤面筋
  • 烤面筋 烤面筋在邊烤邊刷的過程中發(fā)出吱吱的響聲，其香味遠(yuǎn)飄幾十米，勾人食欲。一串色澤金黃紅亮的烤面筋吃到嘴里油滑松軟、麻辣鮮
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  • 蒲縣紅果
  • 桑壁蓖麻
  • 文水葡萄
  • 文水葡萄
  • 文水葡萄 遠(yuǎn)在唐、宋時(shí)期，文水縣即以生產(chǎn)葡萄著名。盛產(chǎn)于方圓、宜兒、武午、西城、崖底（舊崖底）等村。品種有紅、白、長、圓數(shù)種
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  • 驢打滾兒
  • 驢打滾兒
  • 驢打滾又稱豆面糕，是嵐縣小吃中的古老品種之一，它的原料是用黃米面加水蒸熟，和面時(shí)稍多加水和軟些。另將黃豆炒熟后，軋成粉面。制作
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  • 興縣羊雜割
  • 興縣羊雜割
  • 以羊骨熬湯，羊雜碎切成小片放湯內(nèi)煮熟，加佐料而食。味鮮美，濃香，熱量高，營養(yǎng)豐富，為冬令小吃。
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  • 抿圪蚪
  • 抿圪蚪
  • 白面或加綠豆面、高梁面，調(diào)成稀面，放碗中，用削尖的筷子將稀面沿碗邊拔入鍋內(nèi)，呈不規(guī)則條狀，易于消化。
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  • 靜樂銀盤蘑菇
  • 靜樂銀盤蘑菇
  • 靜樂銀盤蘑菇 .靜樂銀盤蘑菇是靜樂天然野生食用菇中的嬌嬌者，它生長在海拔2000米以上的管岑山、金字山、草冒山、萬花山等深山老林
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  • 蒸莜面
  • 蒸莜面
  • 蒸莜面 　　　　首先，將莜麥加工磨成莜面，要經(jīng)過"三熟"：地里收割一熟，上磨前用炒鍋炒黃第二熟，和面前用開水"潑燒"攪和第三熟
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  • 天鎮(zhèn)涼粉
  • 天鎮(zhèn)涼粉
  • 天鎮(zhèn)涼粉，是當(dāng)?shù)匾环N特產(chǎn)，在大同一帶非常著名，成為人們到天鎮(zhèn)后需要品嘗的風(fēng)味小吃。
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  • 長子大青椒
  • 長子大青椒
  • 　　　　長子大青椒是山西省長治市長子縣的特產(chǎn)。“長子大青椒”以其個(gè)大肉厚、色澤鮮艷、耐藏易運(yùn)的獨(dú)特品質(zhì)倍受客商和消費(fèi)者青睞，享
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  • 長治黑圪條
  • 長治黑圪條
  • 黑圪條是用紅面包住白面或白面包住紅面，或混合攪拌和成的面團(tuán)用手工搟制成大片，再切成8寸長，韭葉寬，或裙帶寬的條，下鍋煮熟的一種
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  • 馬鈴薯水晶粉絲
  • 馬鈴薯水晶粉絲
  • 　　　馬鈴薯水晶粉絲 　　　　馬鈴薯水晶粉絲以馬鈴薯淀粉和水為原料，經(jīng)過蒸箱糊化、低溫冷卻老化、切絲、室內(nèi)連續(xù)干燥等封閉流水線
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  • 平遙刀削面
  • 平遙刀削面
  • 【原料】精粉1000克，水500克左右 【制法】將面放入盆中，加水和好，略餳，再揉勻揉光，揉成后頭大、前頭小的圓柱面形，左手托住和
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  • 昔陽拉面
  • 昔陽拉面
  • 昔陽拉面是山西省晉中市昔陽縣的特產(chǎn)。拉面，又名抻面，是昔陽縣獨(dú)具地方風(fēng)味的面食名吃。過大年時(shí)，俗有：“初一的扁食，初二的面”。
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