- 臨安白果
- 臨安白果是浙江省杭州市臨安市的特產。白果即銀杏。銀杏樹為本市市樹，境內各處適宜種植，白果產量每年可達80噸，其售價大幅度提高，實
- 關注：315
- 野蔥
- 百合科蔥屬多年生植物。可作涼調菜或配菜用，風味極佳。現野生日見稀少，很有開發價值。(臨安)
- 關注：315
- 桐廬板栗
- 產品產地：杭州桐廬縣
產品特性：粒大豐滿，光澤紅潤，肉白香甜，品質最佳。
產品成分：含蛋白質，脂肪，碳水化物，鈣，鐵，鋅，
- 關注：315
- 鳩坑毛尖茶
- 鳩坑毛尖茶是浙江省杭州市淳安縣鳩坑鄉的特產。鳩坑毛尖是淳安的歷史名茶，其外形碩壯，緊結挺直；色澤翠綠，銀毫顯露；香氣清高，雋永
- 關注：312
- 杭菊
- 又名杭白菊，多年生草本植物，是杭州的名產之一，與安徽滁菊、河南鄧菊齊名。杭菊有悠久的栽培歷史，古代曾用作貢品。桐鄉縣是杭菊的主
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- 白果
- 產品產地：杭州臨安
產品特性：白果性涼、營養豐富。
產品成分：含有蛋白質、脂肪、糖，還有少量的鈣、磷、鐵、鉀等成分。
產
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- 山核桃
- 乃臨安縣之瑰寶，據一九八三年林業資源調查，全縣成林面積達162949畝，現已發展到25.78萬畝，歷來以原昌化縣最多最好，故被稱為昌化山
- 關注：307
- 超山青梅
- 超山青梅主產區在超山周圍的超山、崇賢等鄉鎮地區。五代后晉時開始種植，曾有"十里梅海"之稱。超山青梅果實肥大，色澤青綠，味酸汁多
- 關注：304
- 鐘山豆腐干
- 鐘山豆腐干是浙江省杭州市桐廬縣鐘山鄉的特產。桐廬鐘山豆腐干系列產品以優質大豆和高山泉水為主要原料，結合傳統工藝精致而成，具有衛
- 關注：302
- 建德柑桔
- 建德柑桔盛產于建德各地，以“三都早桔”最為暢銷。主要品種有無核桔、本地早、朱紅等
(建德)
- 關注：301
- 五云曲毫茶
- 五云曲毫茶是浙江省杭州市桐廬縣的特產。桐廬五云曲毫成品外形緊細卷曲，翠綠顯毫；湯色嫩綠明亮，清香持久，味爽回甘；葉底綠亮。
- 關注：300
- 嚴州白梨
- 嚴州白梨又稱建德白梨，是建德市的一種傳統名果，暢銷滬、杭及江西等地，果實碩大，以皮薄、肉脆、汁多、渣少、梨心小著稱,可溶性固形
- 關注：299
- 余杭絲棉
- 唐代已有緋綾、紋綾等名貴品種，列為貢品。五代時，絹帛生產于民間。清初，塘棲、臨平等地機部不斷增多，成為全省著名的絲綢生產和集散
- 關注：297
- 臨平甘蔗
- 種植歷史已逾千年，南宋時就列為貢品。臨平甘蔗品種有紫皮和青皮兩種，以紫皮為主，一般在清明前后種植立冬收獲。
- 關注：297
- 建德板栗
- 板栗為我市的主要林特產品之一，全市各鄉鎮均有種植。目前，全市有板栗林產6萬畝，已投資3萬畝，產量1300噸以上。重點產區為壽昌、姚村
- 關注：295
- 瑤琳洞藏酒
- 瑤琳洞藏酒是浙江省杭州市桐廬縣瑤琳鎮的特產。瑤琳仙境洞藏酒經過瑤琳仙境長期恒溫狀態下陶罐洞藏，吸收了江南山水之靈氣，產生大量的
- 關注：293
- 宋嫂魚羹
- 據傳，北宋汴梁人宋五嫂，隨宋室南遷來臨安（今杭州），和小叔一起在西湖以捕魚為生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用椒、姜、灑、醋等佐
- 關注：292
- 余杭徑山茶
- 余杭徑山茶是浙江傳統名茶，主產地以余杭、臨安兩縣交界處的徑山而得名，在國內外市場享有盛譽。徑山茶外形細嫩有毫，色澤綠翠，香氣清
- 關注：292
- 西湖桂花
- 桂花為杭州市花。杭州西湖栽植桂花盛于隋、唐之際。唐代大詩人白居易在《憶江南》中有“山寺月中尋桂子”之句。桂花產于西湖的有金桂、
- 關注：289
- 杭州水蜜梨
- 又名西湖蜜梨。浙江名梨品種之一。主產于杭州。主要品種有八云、太白、菊水等。樹勢較強，開花結實率高。果在大，微黃，近扁圓形，頂部
- 關注：287
- 冰糖蘆薈
- 原料：新鮮蘆薈、進口黃桃。制法：蘆薈蒸熟去皮，切塊加入冰糖。特點：營養豐富，美容養顏，清涼可口。推薦餐館：杭州富陽賓館地址：富
- 關注：287
- 西湖莼菜湯
- “西湖莼菜湯”又名“雞火莼菜湯”，是杭州獨特的古老名菜。莼菜古名蒪菜，又名水葵，含有豐富的蛋白質和維生素，是一種珍貴的水生蔬菜
- 關注：286
- 吳山酥油餅
- 選用精白面粉為原料，加入食油和成油面，經造型入油鍋成。食時，加上細綿白糖。成品起酥，層層疊疊，色澤金黃，脆而不碎，油而不膩，又
- 關注：284
- 浙江龍井茶
- 浙江龍井茶，堪與傳統名茶"西湖龍井"相媲美，是浙江名茶譜中的后起之秀。蕭山是浙江龍進茶的發源地和主產區。浙江龍井茶在我市的社會
- 關注：279
- 半山桃子
- 新登鎮半山村自然風光秀美，沒有污染,土質優良,盛產桃子。每年四上旬，滿山桃花，燦若紅云。每年舉辦“桃花節”，吸引不少四方賓朋，也
- 關注：278
- 藍衣花布
- 藍印花布，是浙江浙江杭州的特產，是傳統的鏤空版白漿防染印花，又稱靛藍花布，俗稱“藥斑布”、“澆花布”，距今已有一千三百年歷史。
- 關注：275
- 三山板栗
- 板栗為富陽傳統產品，尤其是三山板栗，因個大、質好，味道美，營養成分豐富，而聞名省內
富陽市栗樹多植于巖邊坡地的微酸和偏酸性土
- 關注：275
- 泥蒜炒年糕
- 泥蒜炒年糕是浙江杭州的一道特色美食之一。
泥蒜炒年糕制法獨特，先將年糕煎至兩邊金黃，泥蒜放姜汁洗凈、出水，取油少許爆炒香蒜末
- 關注：274
- 杭州刺繡
- 杭州刺繡，又名杭繡，亦稱古繡，起源于漢代，至南宋為極盛時期。當時的刺繡，一為“宮廷繡”，一為“民間繡”，前者專為皇室、內苑繡各
- 關注：274
- 蟹釀橙
- 用鮮活湖蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹釀橙原系南宋名菜，后經挖掘研制成功后深受國內外賓客的贊揚，曾獲第三屆全國烹飪大賽金獎，并已
- 關注：274
- 筍干菜扣肉
- 古嚴州百姓建新屋上梁時，往往要向圍觀的鄉親拋撒饅頭，當日宴席上也必備一盤筍干菜扣肉，外堆饅頭若干，既感謝建房工匠，又有招財進寶
- 關注：273
- 西湖藕粉
- 產品產地：浙江省杭州市
產品特性：晶瑩透明，口味清醇，風味獨特，富含營養。
產品成分：含碳水化合物,蛋白質,脂肪,鈣、磷、鐵
- 關注：273
- 杭州金魚
- 金魚，又名錦魚，是由野生的金鯽魚演變而來。金魚體型奇特，色彩鮮艷，姿態典雅大方，被視為活的藝術品，是深受人們喜愛的觀賞魚。中國
- 關注：272
- 南方迷宗大包
- 選用進口精白面粉經發酵后作皮，用鮮豬前腿肉、肉皮凍（或用豆沙或用麻心或用青菜）等作餡包成后上大籠用急火蒸成。一般500克面粉只能
- 關注：271
- 拆凍鯽魚
- “拆凍鯽魚”是揚州地區的傳統名菜。鯽魚在我國歷來是席上佳肴，早在宋代，它已經成為酒店、菜館的，種名菜，而且品種繁多。據南宋《夢
- 關注：271
- 天目筍干
- 用鮮筍加工而成，具有色澤青綠黃亮、香氣清馥芬芳、滋味鮮嫩可口的特色，素為佐餐佳品；有"焙熄"、"禿挺"、"直尖"等品種，以"焙
- 關注：271
- 三都柑橘
- 三都柑橘是浙江省杭州市建德市三都鎮的特產。建德三都柑橘皮薄光滑、色澤鮮艷、肉厚多汁、酸甜適中，吃了還想吃。
三都地處富春江、
- 關注：270
- 西湖莼菜
- 西湖莼菜葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。在歷史上，以"三潭印月"莼菜最為著名。新鮮莼菜可用白糖拌食；營養豐
- 關注：270
- 天目云霧
- 天目云霧亦稱"天目青頂"，產于天目山區高峰之上，以"頂谷"和"雨前"為最佳。其外形緊結成條，葉質肥厚，芽毫顯著，色澤深綠，滋味
- 關注：270
- 徑山香茗
- 徑山香茗產于余杭縣徑山，至今已有1000多年栽培歷史。徑山茶外形細嫩有毫，色澤翠綠，香氣清雅，滋味甘鮮，飲后頗有回味。宋、元時與天
- 關注：270
- 富陽綠蘆筍
- 富陽是浙江省蘆筍主產區，是全國著名的綠蘆筍產區。由于其營養價值高，風味鮮美，芳香潤口，能增進食欲，是一種防癌保建食品，在國際市
- 關注：268
- 杭州杭白菊
- 又名杭菊，多年生草本植物，是杭州的名產之一，與安徽滁菊、河南鄧菊齊名。杭菊有悠久的栽培歷史，古代曾用作貢品。桐鄉縣是杭菊的主要
- 關注：268
- 油燜春筍
- 烹調時，選用杭州郊區短壯、皮薄、肉厚、質嫩的春筍作原料，剝凈切成寸段狀入鍋，以重油、重糖煸炒，再用小火燜透的烹飪方法，使筍塊充
- 關注：268
- 豌豆糯米飯
- 許是富庶的緣故吧，論到吃，余杭人還是蠻講究的。余杭人四五月份的時令食物不僅僅是烏糯米飯，還有另一種令人饞涎欲滴的食物，那就是豌
- 關注：267
- 杭州山核桃
- 乃臨安縣之瑰寶，據一九八三年林業資源調查，全縣成林面積達162949畝，現已發展到25.78萬畝，歷來以原昌化縣最多最好，故被稱為昌化山
- 關注：267
- 野嬌嬌石筍干
- 采用海拔在1000米以上，全年平均氣溫10℃以下所產的石筍為原料，所產品種極為稀少珍貴，經傳統工藝結合現代科學加工精制而成，具有很高
- 關注：266
- 富陽冬筍
- 富陽為浙江第二竹鄉，竹筍為一大特產。冬筍是竹筍之王，生在竹鞭上，潛伏地層，秋季發芽，冬季成筍。富陽冬筍具有“殼薄肉嫩、切片不碎
- 關注：266
- 杭扇
- 杭扇，歷史悠久，制作技藝精湛，扇面裝飾優美，是我國著名的傳統產品。百年老店杭州王星記扇廠，已成為我國制扇業中產量最大，花色品種
- 關注：266
- 清湯魚圓
- 烹調時，將鰱魚去皮刮肉斬排成茸，加適量鹽和水攪勻，再加葷油、姜水再攪打，放入冰箱15－20分鐘脹發后取出，用瓢羹一次次舀到冷水鍋里
- 關注：266
- 鸕鳥蜜梨
- 鸕鳥鎮蜜梨兩次獲杭州市優質農產品金獎，現種植面積達5000余畝。產品已注冊“天堂鳥”商標，產品熱銷溫州、上海等地。
2000年8月17
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杭州特產排行
- 白沙枇杷
- 白沙枇杷是江蘇省蘇州市余杭的特色水果產品之一，果實均勻，皮薄肉嫩、汁多甜美。
- 關注：607
- 糟雞
- 越雞1只（約重2500克）、味精5克、精鹽125克、紹興香糟250克、紹興糟燒酒250毫升
- 關注：485
- 鑊糍
- 鑊糍是水鄉獨特別致的名點心，來客時加糖用干水沖泡，便成了一碗香噴噴的“鍋糍湯”。制作鑊糍是件力氣活，又是件技術活，手藝一般的人
- 關注：454
- 淳安獼猴桃
- 產品產地：杭州淳安
產品特性：汁多味美、香甘可口。
產品類別：按肉色分為黃肉型、綠肉型和黃綠中間型，以黃肉型為最佳。
產
- 關注：451
- 超山梅子
- 產品產地：杭州超山
產品類別：大葉青、大葉豬肝、葉里青、升籮底、花海、紫蒂梅等。
產品特性：汁多味酸，質脆爽口。
產品季
- 關注：433
- 杭州絲綢
- 杭州有“絲綢之府”之稱。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，唐代大詩人白居易“絲袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒
- 關注：416
- 臨安獼猴桃
- 臨安獼猴桃是浙江省杭州市臨安市的特產。臨安市獼猴桃外形好看，口味鮮美，深受客戶喜愛。
- 關注：416
- 黃湖白殼哺雞筍
- 位于余杭西部山區的黃湖鎮因其特有的優質紅壤土、無污染的自然環境而盛產白殼哺雞筍。這哺雞筍不僅肉質厚實、鮮嫩，咀嚼后渣滓少、味道
- 關注：403
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