- 浮宮楊梅
- 浮宮鎮地處龍海市九龍江下游出海口，總面積81平方公里，總人口52000多人，與廈門隔海相望，屬南亞熱帶海洋季節性氣候，年平均氣溫21.5
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- 仙人糕
- 仙人糕”也是人們喜愛的清涼飲料。它是用一種叫仙人菜的野草經特制加工而成的，具有野草的芳香，食后回味長久。
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- 順昌紅肉臍橙
- 順昌紅肉臍橙產于福建省順昌縣，生產基地遠離市區，周圍原始森林密布，生態條件優越，無任何污染源。該品種原產于中美洲秘魯，是目前世
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- 食抓糍
- 食抓糍是南平邵武名小吃，用優質晚秈白米加肉絲等配料精制而成。拿抓糍，因用手拿抓而成，故又稱“包糍”。尻，方言即“腳跟”，尻米莊
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- 筍和筍干
- 武夷山是“閩筍”的主要產地。僅筍干一項，每年收成就達幾十萬斤，若逢“大年”可達上百萬斤
筍是竹的幼芽。據資料記載，武夷山竹的
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- 建甌板鴨
- 此菜在武夷山及閩北一帶屬頗有名氣的風味食品。它形如龜體、色澤白嫩光潤、肉質肥厚、味道香美。建甌板鴨選料考究，加工精細。每年農歷
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- 武平西郊盤菜
- 盤菜屬十字花科蕓苔屬蕪菁品種,生長期90～100天,盤菜根部肥大,呈圓盤形,單根重0.5～1.0kg。葉簇生,葉色深綠,葉面有絨毛。盤菜是武平特
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- 武平爆米花
- 武平爆米花
武平的爆米花（當地稱“糖傘飯”），其做法有一番講究，少一道工序或掌握不好火候，都會影響質量。它選用的是當地高海拔
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- 武平金線蓮
- “金線蓮”是中國傳統名貴珍稀中草藥，但人工大規模種植技術難以突破，被列為國際瀕危物種。2007年武平縣與福建省林業科技試驗中心成功
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- 第一旗山筍干
- 筍干是以筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取。加工的“閩筍干”，色澤金黃，呈半透明狀，片寬節短，肉厚脆嫩，香氣
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- 霞浦榨菜
- 霞浦是全國三大榨菜基地之一，霞浦的氣候、土壤都十分適合種植榨菜，出產的榨菜個大、肉質好，最大的可達3.5斤，許多回來探親的華僑都
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- 北路銀針
- 北路銀針產于福建福鼎，茶樹品種為福鼎大白茶（又名福鼎白毫）。外形優美，芽頭壯實，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏黃色，香氣清
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- 荸薺羹
- 連城美食之：荸薺羹
荸薺是連城有悠久歷史的傳統特產，在閩西一帶享有盛名，清涼解毒，深受人們的喜愛。“荸薺羹”是當地菜湯中的佼
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- 福建醉排骨
- 新鮮肋排
粗粒地瓜粉
蒜末
香蔥末
調味汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺糖+2.5勺陳醋+少許白胡椒+少許的香油+雞粉+料酒+蒜末+香蔥
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- 平潭水仙花
- 平潭水仙花，指產于福建省平潭縣的水仙花品種。為中國國家地理標志產品。由于適宜的氣候條件，特別是海島特征，造就了特殊的株型和濃郁
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- 海產品
- 平潭島盛產各種海產品，包括海帶、紫菜、海蝴蝶干、蟶干、牡蠣干等，游客來此不妨購買些回去食用或贈送親友；還有精美珊瑚和貝雕等工
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- 綠殼蛋
- 綠殼蛋
綠殼蛋這是一種特殊新品種。”市獸醫站有關專家稱，綠殼蛋雞是我國特有雞種，是烏雞的一種，年產蛋約180枚，其最顯著的特性
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- 果條
- 永安的著名小吃果條，是把稻米磨漿蒸熟而制成的，吃法多種多樣。最普遍的吃法是把果條用開水燙過之后放入骨頭湯中做成湯粉；也可以配上
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- 泉港浮粿
- 泉港浮粿
浮粿：將蔬菜切碎與地瓜粉兌水和成稠糊漿，加入少許鹽和味精；用湯匙勺到特制專用的直徑6—7公分五瓣花瓣形的炸具內，添上
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- 達浦甘蔗
- 達浦甘蔗
甘蔗是禾本科甘蔗屬植物，原產于熱帶、亞熱帶地區。甘蔗是一種高光效的植物，光飽和點高，二氧化碳補償點低，光呼吸率低，
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- 德化梨
- 德化梨
德化梨是1996年從臺灣引進新世紀梨等選育而成的新品種。近幾年來，受全球氣候變暖的影響，德化縣戴云山南部的新世紀梨等品種
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- 德化黑雞
- 德化黑雞是福建省唯一幸存的珍稀品種，因其毛、皮、肉、內臟均為黑色，德化黑雞
且肉質細嫩、清香甘潤，味道鮮美，含有極高滋補藥用
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- 洪瀨雞爪
- 洪瀨雞爪是泉州特色名吃．產于南安洪瀨鎮．由雞爪、調味粉和適量辣調適而成，然后經過熱
蒸和熱炒，吃時:雞爪口感潤滑;口可清香;口
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- 東璧龍珠
- “東壁龍珠”是一道取用地方特產精心烹制的名菜。福建泉州市有一著名古剎“開元寺”，是全國文物保護單位。寺始建于唐代，相傳已有一千
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- 百草蟬磚茶
- 蓋德鄉三漈村：百草蟬磚茶。
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- 洛陽鯽魚
- 洛陽鯽魚，俗名紫魚，是古代宮庭貢品。鯽魚頭小，有鰭。主要產地洛陽江象浦灣。象浦灣風平浪靜，餌料豐盛，是鯽魚生存的良好環境
江
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- 東廈縊蟶
- 云霄縣地處東南沿海，屬南亞熱帶海洋性季風氣候，四季常春，光照充足，氣候宜人，境內水系發達，淡水充沛，海洋漁業資源十分豐富，盛產
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- 榜山豆皮和豆枝
- 榜山豆皮和豆枝
聞名全國的“龍江風格”發祥地——福建省龍海市榜山鎮，生產獨具特色的綠色產品——豆皮和豆枝。此產品原料用百分百
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- 長泰砂仁
- 長泰砂仁
砂仁屬姜科多年生草本植物，長泰砂仁屬陽春砂，在藥物學上其功效顯著，具有化濕開胃、溫脾、止吐、理氣安胎、治喘咳等效
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- 平和小溪枕頭餅
- 漳州平和南勝特產，有400多年的制作歷史，用精面粉、優質豬油、冬瓜、條粉、麥芽糖、柑皮、炸蔥花等多種原料精制而成。因餅狀如枕頭，
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- 長泰明姜
- 長泰明姜是福建省漳州市長泰縣的特產。長泰明姜以其調中制逆、祛風散寒、開脾健胃等獨特功效，成為時下一種健康的時尚食品。
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- 武夷四寶
- 東筍產于武夷山市東路的上梅鄉金竹、首陽村一帶。那里的竹筍質嫩、色白、清脆、味甜，沒有一般竹的特殊"泥味"。一道鮮筍片打湯，味道
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- 建窯黑釉瓷
- 建窯黑釉瓷：該窯燒制的產品以盞類為主，故又稱建盞。由于釉色斑紋的不同，又分為多種品種。于黑釉中呈現黑藍色或淺棕色流紋，猶如兔毫
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- 客家捶圓
- 又叫波圓，即肉圓，主要有品種有豬肉圓、牛肉圓、牛筋圓、魚圓、蝦圓、雞圓等。客家捶圓口味純正，既有韌性又很爽脆，既有嚼頭又不打渣
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- 汀州燈盞糕
- 汀州燈盞糕因形似古代扁圓形的豆油燈盞而得名。它是將大米和黃豆浸泡后磨成米漿，調入細鹽、味精、蔥花再用湯匙舀到特制的圓勺內，沉入
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- 豆腐餃
- 是明清以來長汀筵席中的佳肴。此菜制作頗為考究，將五厘米見方的豆腐從水中撈出，用刀橫向切下薄薄的一層，輕攤在紗布上，再把瘦肉、香
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- 漾豆腐
- 漾豆腐
“漾豆腐“是連城一帶地方傳統風味菜肴，已有數百年歷史。四堡群眾家家戶戶善于加工豆腐，由于使用山泉水，制出的豆腐特別鮮
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- 涮九品
- 連城傳統火鍋名菜，俗稱“涮九門頭”，源于連南朋口溪流域一帶。此菜鮮嫩脆爽，湯味馨香，有健胃補腎、祛寒去濕的功效，是藥膳兼濟的佳
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- 龍鳳羹
- 龍鳳羹是古田縣城鄉隆重、豐盛的酒宴上常見的一道名菜。
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- 豆腐仔
- 豆腐花，古田本地話叫“豆腐仔”，路邊攤或者沿街經常有叫賣。
古田“豆腐仔”，叫賣的通常挑著一擔木桶，一個桶裝著裝“豆腐仔”，
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- 古田馬耳
- 一種油炸食品，形似馬耳朵。制作過程基本與油條一樣，只不過中間加夾了紅糖餡。
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- 雞冠松
- 雞冠松
雞冠松形似雞冠而得名。主要原料有面粉、糖、豬油，經過加工制成半咸半甜的食品，以香、甜、酥、脆為特色，流傳至今有七八十
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- 黃田馬蹄筍
- 馬蹄竹又名綠竹，屬禾木科慈竹屬，為合軸型叢生竹。馬蹄筍口味鮮美甘甜，據福建省食品質量監督檢驗站檢測，富含人體必需的18種氨基酸、
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- 雪山潭蝦
- “雪山潭蝦”制作精巧，形、色均似皚皚雪山，外酥里嫩，雪里存珍，清爽可口。
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福建特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
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- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
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- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
- 關注：726
- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
- 關注：720
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
- 關注：703
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關注：668
- 青果
- 青果
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
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- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
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