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雛雞覓食
原 料：面粉500克，熟豬油160克。 調 料：蓮蓉餡250克。 制作方法：烤。將面粉、熟豬油按2：1的比例擦成干油酥；再將面粉
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周歌鵝肉
周歌鵝肉 苗家脫骨鵝肉粉正式更名為“周歌鵝肉”，為滿足廣大顧客的需要，近期又在建設路小區新開一家店，新店增加了許多品種
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六盤水老城烙鍋
場壩是烙鍋的發源地。老城烙鍋多是街頭攤點，這里的小吃很集中，除了烙鍋，還有冰漿、冰粉、涼粉、燒烤、特色炒飯和燉飯、湯圓、甜
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尚嵇豆腐皮
尚嵇豆腐皮是遵義縣的名產。這是一種高度發酵的豆制品。豆腐皮成片狀，黃褐色或黑褐色，油潤滑膩，其質綿軟有彈性，生食細嚼，越嚼
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脆臊
脆臊 選用槽頭肉、五花肉去皮洗凈切大丁，入鍋加精鹽、甜酒汁（俗稱醪糟為甜酒）炒轉、翻炒去油，灑水追余油，用醬油、醋旺火
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桐梓腐乳
桐梓腐乳 桐梓腐乳，桐梓人俗稱霉豆腐、紅灰毛兒。原為農家以豆腐自然發酵成熟，拌以辣椒面，香椒粉，甜酒液腌制而成。霉豆腐
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赤水金釵石斛
赤水民間使用金釵石斛早在乾隆川鹽入黔年間，入藥熬湯就開始當地生長的石斛，因其莖桿兩頭細小，中間粗壯，色金黃，其莖狀形如古代
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大婁山香豆腐
桐梓大婁山香豆腐選用優質原料，獨特制作工藝和秘制的辣醬，此工藝早年流傳于民間，后經“斗腐倌”改進，做出了最佳的口味，其特點
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綏陽蕨苔
蕨苔，是在山野樹下生長的一種虎草，根部有淀粉，出長時的嫩牙高細能吃，做菜可囗。蕨苔屬鳳尾科。蕨菜營養豐富，含有多種維生素和
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豬兒粑
赤水豬兒粑是用糯米面做皮兒,以豬肉、豆腐干、榨菜等剁碎作餡，經高溫蒸熟即可食用。因其蒸熟后呈橢圓狀，通體潔白晶瑩，酷似一
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儺雕
大明屯堡文化藝術有展有限公司（簡稱大明公司），是一家集雕刻、裝飾設計、文化藝術研究、技術培訓為一體的（集團）公司。系全國藝
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困龍山鐵叫雞
困龍山鐵1是貴州省銅仁市沿河縣困龍山一帶的特產。困龍山鐵1是優良家禽品種，肉質細膩，毛色黑亮，抗逆性強，產蛋率高。 鐵1
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丹寨獼猴桃
丹寨獼猴桃是貴州省黔東南州丹寨縣的特產。丹寨縣紅陽獼猴桃果實中大、整齊；果實為短圓柱形，果皮呈綠褐色，無毛。果汁特多，酸甜適中
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錦屏山茶油
錦屏山茶油是貴州省黔東南州錦屏縣的特產。錦屏縣茶油耐貯藏，不易酸敗，不含芥酸和山俞酸，不引起血管硬化和血壓增高，不產生人體致癌
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獨山皺皮辣椒
獨山皺皮辣椒是貴州省黔南州獨山縣的特產。皺皮辣椒是獨山傳統的特色產業，在國內國際市場都享有較高聲譽。 獨山縣建立無公害皺椒高
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九阡酒
九阡酒 民間俗稱“九仙酒”，是水族民間傳統工藝制作的保健飲品，是按水族民間傳統藥方，采集130多種地產藥材制成酒曲，選用地產優
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荔波銀飾
精致的銀飾——荔波境內的布依、水、瑤、苗等民族都十分看重銀飾，尤其是水族，有“水家結婚定要銀”之說。其生產的水族龍頭手鐲1985年
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大方辣椒
大方辣椒以“皺椒”、“雞爪椒”、“線椒”為主，歷史上就享有“貴州皺椒”、“貢椒”、“椒中之驕”的盛譽。其特色是肉質肥厚，色澤紅
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黃粑
黃粑 黃粑，又名黃糕粑，是貴州非常有名且頗有特色的食品。城里人愛吃黃粑,卻苦于沒有原料、工具,既然難以吃到，所以就把其歸
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貴陽烤雞皮
貴陽烤雞皮是貴陽的街邊小吃，是用雞的皮子切成條狀，串在鐵絲上，反復燒烤而成。烤一串雞皮要十多道工序。火爐旁邊放了裝青油、作
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香辣菜
貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司成立于 1996年，注冊資金1000萬元，企業現擁有一棟四層的多功能辦公大樓，在貴陽和遵義已經建
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壽 桃
原 料： 澄粉500克，生粉100克，豬油50克，菠菜汁、紅汗菜汁少許 調 料： 蓮蓉餡200克。 制作方法： 蒸。將澄粉
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六枝月亮河鴨蛋
六枝月亮河鴨蛋：蛋鴨主要放牧于月亮河河灘上，以天然水草、河螺、蚌蛤、魚蝦等為食，鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青果”
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米皮
米皮 采用遵義本地產桂曹米，打漿后上屜蒸熟成薄皮，食用時切成條狀，并拌以獨有的辣椒醬、肉哨、蒜泥水、香蔥等佐料，味道香
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蛋黃酥
原料：澄粉250克，熟蛋黃5個，豬油125克。 調料：豬肉沫200克，香菇、玉蘭片、蔥花、鹽、味精、胡椒粉、芡粉、白糖、豬油等適
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鳳岡富鋅富硒茶
鳳岡鋅硒綠茶產于我國僅有的富鋅、硒地帶--貴州省鳳岡縣。土壤中富含17種氨基酸和 鋅、硒等多種微量元素。 鳳岡縣
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長壽長樂酒
“長壽長樂”酒曾是80、90年代馳名中外的知名品牌。組方源于清宮酒“松齡太平春”秘方和古中醫《證治準繩》中的“五子衍宗丸”方，
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鄉土酒水筵
酒水，亦即酒和飲料的簡稱，赤水人稱斟酒和上茶為“上酒水”，酒、茶、飲品統稱為“酒水”，地道的赤水鄉土飲食。赤水特產美酒
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正安紅苕粉
1、品質特點 色白微黃，精制粉雪白，筋絲強，綿性大，色味俱佳。 2、歷史淵源及地理人文關系 正安紅苕粉是
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正安老鷹茶
一、品質特點 正安老鷹茶在我縣茶葉中有著其它紅茶、綠茶、青茶等不可取代的優勢。正安老鷹茶經浸泡，清純可口，顏色呈紅
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臘肉血豆腐
主 料 鮮豬腿肉、肋條、豆腐、肥肉、豬血。 調 料 鹽、花椒、白酒、冰糖。 制作方法 1.豬肉改刀切
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塘頭棕編
塘頭棕編提籃為貴州思南縣塘頭鎮特產，以嫩白棕葉為原料。 先將葉的硬梗削去，再剖成細絲或搓成棕絲繩編制。提籃有圓、方等造型及
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天柱臍橙
天柱臍橙是貴州省黔東南州天柱縣的特產。天柱臍橙果面光滑，果形端正、整齊，果質豐富，果肉化渣柔軟，酸甜適度，風味濃郁，耐貯性強，
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金錢橘
金錢橘又名京橘，是貴州省的地方傳統名果，栽培已有三百五十多年的歷史。金錢橘果實較小，一般重量為三十至五十克一個，有圓球形、餅子
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百合貢粉
百合貢粉 百合是加工百合粉的原料。百合為百合科多年生草本植物，根可人藥、可食用，花可共觀賞。百合喜生長在高山深谷。高寒潮濕之
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水晶葡萄
水晶葡萄 三都縣水晶葡萄巳名聲在外.每到成熟季節,除本省的果商外,廣西、廣東、四川、云南的果商也云集交梨鄉,水晶葡萄出現供不應求
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黑糯米八寶飯
原料： 黑糯米500克，洗沙200克，果脯50克，核桃仁50克，紅棗50克，百合50克，苡仁米50克，蓮子50克，芝麻25克，藕粉50克。 調料
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玉米蛋角
原料 鮮玉米粒、雞蛋。 配料 青椒、紅椒、蔥花、姜汁、鹽、味精、花生油。 制作方法 1.將鮮玉米粒下油鍋翻炒斷生，再加
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苗家腌食
腌魚是苗家待客的傳統佳肴。它色鮮味濃，吃起來爽口暢心。苗族人民習慣在稻田里放養鯉魚，將捕撈得的鮮魚洗凈，剖開取其內臟，然后撒上
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彝族繡花布鞋
鞋是服裝配套中不可或缺的物件，并不因為它居于人體下端，就看作末節而輕視它，如果一雙鞋不能和服裝整體和諧配套，那么服裝的整體風格
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熱湯絲娃娃
"絲娃娃"是因為一張小薄皮面餅包了很多"絲"而得名。又名素春卷。先用面粉制成直徑兩寸左右的薄皮面餅，然后由食者親自動手，依次
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引子湯粑
蘇麻，貴陽人叫做引子。引子湯粑，顧名思議即是用蘇麻作主要湯料制作的一種小吃。引子湯粑主料是粳稻米，配料是蘇麻、老姜、鹽和味
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貴陽雞肉餅
雞肉餅是貴陽地區著名的風味小吃。餅選用上等面粉制成，用油炸至外形呈橙黃色，餅皮酥脆，正面顯現老虎斑花紋式樣，背面顯現菊花狀
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肖二孃鮮豬腿肉片粉
肖二孃鮮豬腿肉片粉 肖二孃名叫肖德群，她可是一位很能干的女老板。這么多年以來，她一直本著一顆善良的心來做生意，誰說無0
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遵義大頭菜
遵義大頭菜 原料配方：鮮大頭菜100千克食鹽9千克半成品醬10千克甜醬7千克紅糖10千克 制作方法：1.將鮮大頭菜削去根、皮
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正安白茶
地域范圍 正安縣位于東經107 4 至107 42 、北緯28 9 至28 51 ，氣候溫和，平均15.2℃；雨量充沛；長年降雨量在1100－1300毫
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筒筒筍
赤水筒筒筍（黑竹筍）是由新鮮慶竹筍制成。原料選用背陽、濕地生長箐竹筍“陰山筍”，采摘加工收集熏烤涼曬儲存，再經多道漂洗工
關注：245
雷山魔芋
雷山魔芋是貴州省黔東南州雷山縣的特產。雷山縣種植的魔芋，加工成魔芋精粉，銷往廣西、湖南、江西等地，魔芋種子銷往省外的重慶、省內
關注：244
水族服飾
水族男女都喜歡穿青、藍兩色服裝，所用布料為自織自染的土布，即遠近聞名的“水家布”。男子過去穿大襟無領寬袖的青藍土布長、短衫，內
關注：244
砂鍋粉
砂鍋粉 砂鍋粉（砂鍋米粉)是貴州各地到處都有的一種砂鍋美食，有較多種口味供選擇，常見的有：辣子雞粉、大排粉、脆臊粉、三鮮粉、
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貴定益肝草涼茶
貴定益肝草涼茶是貴州黔南州貴定縣的特產。
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黃果樹礦泉水
黃果樹礦泉水是貴州安順鎮寧縣的特產。
關注：675
米子
米子： 又名“炒米”，把糯米蒸成糯米飯，撒在簸箕里冷卻，用磨子推，把顆粒壓扁，曬干而成。炒成米子泡撒在煮沸了的甜米
關注：603
勻酒
勻酒產于貴州省黔南布依族苗族自治州首府都勻市，因都勻就其園三市簡稱勻而故名。
關注：575
雷山烏桿天麻
雷山烏桿天麻是貴州黔東南州雷山縣的特產。
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老廠竹根水
老廠竹海自然環境幽雅別致，這里水秀山青，氣候溫和，常年云蒸霞蔚。山間溪流密布，泉水叮咚，林中修篁蔭殞、鳥語花香。
關注：475
玉屏油茶籽油
玉屏油茶籽油是貴州省銅仁市玉屏的特產。玉屏縣油茶籽油為上等食用油，其色味清香，膽固醇含量低，營養豐富。
關注：471
香煙
貴陽生產的名優香煙主要有磨砂黃果樹、金熊王、遵義等品牌，產品多次獲國家和部級獎勵。它們都是采用本地上好煙葉，經先進工藝
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