- 五指山豬
- 產地與分布：五指山豬又叫老鼠豬。
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- 靈芝山蟹
- 靈芝山蟹為五指山稀有珍貴佳肴。
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- 文昌雞
- 文昌雞是海南地區最負盛名的漢族傳統名菜，號稱“海南傳統四大名菜之首”，因產于文昌而得名。
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- 番石榴
- 又叫雞矢果，桃金娘科熱帶灌木或小喬木。球形漿果，果味甜香，也可釀酒。原產美洲，海南各地都有種植。( 海口)
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- 玉龍果
- 火龍果集水果、花卉、蔬菜的優點于一身，并不僅僅就果實才能夠食用，而且具有非常高的營養價值，而且美味可口，已成為新奇、優良
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- 豬腸粉
- 制作方法如下：選用存放半年的大米，用清水浸透，用石磨磨成漿，蒸制成薄塊，卷圓呈豬腸狀，約1市尺長。調料用咸甜醬，用紅糖塊切
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- 魚良香燭
- 制用香燭出售，已成為這幾個村莊的主要副業收入，“魚良香燭”也形成地方品牌。
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- 福塘大棚哈密瓜
- 2004年，佛羅鎮福塘村建立了首個大棚哈密瓜基地，并采用了無土栽培技術。
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- 海口云龍淮山
- 云龍淮山是海南海口瓊山的特產。
相對于內地淮山，云龍鎮淮山具有粉性足、質堅實、肉色白、口感好的特點。近年來，在海口瓊山
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- 嘉積鴨
- 嘉積鴨是“四大名菜”之一，嘉積是瓊海市市府所在地。
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- 下園香蕉
- 據明《正德瓊臺志》記載，香蕉在桃萬、下園種植至少有400年以上的歷史。
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- 野莧菜
- 野莧菜是平地常見的莧科草本植物，它性味甘、淡、寒，莖葉柔軟多汁，營養豐富。
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- 雞屎藤及其湯圓
- 雞屎藤湯圓吃后滿口留香，舒適無比，使你終身難忘。
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- 瓊中竹筒飯
- 竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯
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- 錦山牛肉干
- 產于文昌縣錦山鎮，其特點為肉脆味美，香甜可口。
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- 海產干品
- 各種魚干、干魷、貝類、海參、蝦仁、海蛇干以及瓊脂等。( 海口)
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- 海蛇肉
- 三亞海蛇肉質細膩，味道鮮美，營養豐富，是食中佳品。海蛇的做法各式各樣，鮮食時常配雞燉煨，也可做蛇餐火鍋。烹炸海蛇，做法更
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- 定安花生油
- 定安花生油使用當地種植的富含硒元素的花生為原料，所榨出來的油色澤清亮透明，具有“香味濃，酸性低，營養豐富，耐貯藏”等特點。
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- 豆豉鯪魚
- 原料：鯪魚500克，豆豉100克，油500克（耗150克）腌制料：鹽適量調料：生抽、淡湯、糖、油適量。
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- 陵水白蘿卜
- 白蘿卜是陵水冬季主要蔬菜之一，營養比較豐富，除了水分外，含有大量的糖類和多種維生素、脂肪及鈣、磷、鐵等礦物質。
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- 光村沙蟲
- 光村沙蟲-又稱”海腸子”，動物學名稱為“方格星蟲”，產于沿海灘涂泥沙之中，外觀長兩寸左右，狀若蘆芽。
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- 瓊中綠橙
- 海南瓊中綠橙以皮綠、橙甜、汁多、皮薄而稱著全國，是海南熱帶水果的一大品牌。
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- 金華海鮮卷
- 菜譜名稱：金華海鮮卷
所屬菜系：其它菜系
所屬類型：另類飲食
基本特點：形狀美觀別致，色澤清新
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- 山竹子
- 又叫山竹，熱帶中等喬木，果實有“熱帶果后”之稱，是最受內地人們歡迎的水果之一。( 海口)
山竹果肉含可溶性固形物16.8
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- 三亞芒果
- 海南三亞市獨特的地理位置和氣候特點使發展熱帶水果產業成為可能。三亞市農業局局長王宏良介紹，近年來，三亞進一步加大熱作科技扶貧
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- 新竹芋頭
- 芋頭在定安縣新竹地區種植有近百年歷史，已經形成一個產業，省內外有廣泛的市場。
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- 雞屎藤仔
- 雞屎藤仔是富有地方特色的民間滋補品，以雞屎藤葉和大米為原料精制而成。
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- 瓊中椰子雞蛇煲
- 瓊中椰子雞蛇煲是海南特色菜，椰子雞蛇煲有著湯清味醇、香氣四溢，雞蛇肉嫩滑爽口、營養豐富，為滋補上品。
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- 海南鋦子雞
- 主料：凈雞項（將下蛋還未下過蛋的小母雞）1只（重約1000克）、椰子5個、味精7.5克、精鹽5克、白糖2.5克、胡椒粉1克、姜茸10克、汾酒7
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- 瓊海番石榴
- 瓊海番石榴保護范圍:瓊海市全境。
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- 連霧
- 連霧又叫紫蒲桃、水蒲桃，桃金娘科熱帶水果，營養豐富，對咳嗽，哮喘有治療效果。
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- 海南椰絲包
- 特色：海南傳統面點。先制成面包和水油酥皮，再包入糖椰絲餡料，捏成羅旋形，烘烤而成。
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- 海南牛角雕
- 海南牛角雕
用海南的黃牛角和水牛角雕刻、拼接而成。海南牛角雕以動物造型為長，其中海魚、鷹、孔雀等造型氣韻生動，曲線優美，具有
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- 清蒸后安鯔魚
- 清蒸后安鯔魚是特色海鮮菜。以海蝦、鮮帶子為主料，輔以金華火腿及多種上蔬配制而 成。葷素結合，清鮮爽口。
用料：
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- 原汁椰子粉
- 純天然椰子粉由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿, 再以噴干法制成粉狀。椰子粉富含人體所需的十八種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養
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- 海南狗肉火鍋
- 海南的狗肉，性溫，入腎經。我國自古以來就有“冬令狗補，明春打老虎”的俗語。對于狗肉的品級，民間還有“一黃二黑三花四白”的
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- 五指山福壽魚
- 五指山福壽魚生長在五指山水庫區，由于水質好，水生物較豐富，活動范圍廣自由覓食，不污染，最大單體重量可達5公左右。
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- 橡膠
- 海南島原來不產橡膠，1905年，一位華僑從馬來西亞運回一批橡樹種子，在儋縣那大地區栽培，并創了海南種植橡膠的歷史。
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- 瓊中小黃牛
- 瓊中小黃牛是海南省瓊中黎族苗族自治縣的特色美食。
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- 臨高乳豬
- 臨高乳豬是全國特有的豬種，體小腰直，皮薄肉瘦。
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- 椰奶雞
- 椰奶雞出自三十年代海口市老牌瓊南酒家名廚師覃啟杰 （外號“瓊南四爹”）之手。當年宋子文返瓊省親嘗此菜，甚為贊嘗。其制作方
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- 椰雕
- 用椰子殼、椰棕、椰樹木等材料進行藝術加工，如今已有300年的悠久歷史。
椰雕工藝分為三類：
一是椰殼雕。用椰子殼的天
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- 海南芭蕉
- 海南芭蕉—芭蕉科植物，熱帶、亞熱帶水果。
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- 石井楊桃
- 陵水縣栽培楊桃已有1100多年以上的歷史。
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- 木薯淀粉
- 海南瓊中黎族苗族自治縣地處山區，林產資源豐富，主要特產有：五指山茶葉、金錢龜、紅藤、白藤、木薯淀粉等。
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- 文昌抱羅粉
- 抱羅粉是一種米粉，其粉身比“海南粉”略粗，瓊北各地稱之為“粗粉湯”。
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- 曲毛菜
- 曲毛菜，也叫拳頭菜。是生長于五指山區的一種鳳尾蕨科草本植物。
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海南特產排行
- 永興荔枝
- 永興荔枝是海南海口秀英區的特產。
永興荔枝：永興鎮歷來素有“荔枝之鄉”美稱，該依托獨特的火山資源生態優勢，保存著不同類型品系
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- 海南黃牛
- 海南黃牛又稱高峰黃牛，據1976年出版的《廣東省畜禽資源匯編》記載：海南黃牛的主要特征是肩峰隆起，外表略似印度瘤牛（zebu），其次是
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- 椰絲糯米粑
- 是海南常見的風味小吃，主料是用糯米粉做皮，填以新鮮椰肉絲、芝麻、碾碎的炒花生、白糖等配成的餡，以野菠蘿葉包成5厘米左右大
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- 牛眼螺
- 牛眼螺（亦稱太陽螺），產地臨高新盈鎮、調樓鎮沿海一帶。
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- 黃燈籠辣椒醬
- 在海南飯館吃飯，基本上每個桌子上都會有一小瓶黃色的辣椒醬，這就是鼎鼎大名的海南辣醬。海南的黃辣椒醬采有“黃帝椒”精制而成，在全
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- 三亞鮑魚
- 鮑魚不是魚，體內無骨，背著貝殼，屬貝殼軟體動物，盛產于天涯海角馬嶺港灘珊瑚礁石群，因其貝殼邊緣有九個銀色呼吸小孔，故又有“
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- 鹿龜酒
- 是由于海南著名的中醫貢獻秘方，以海南特產鹿和海龜為主要原料 ，加多種中藥精制而成的低度補酒。色澤紅亮、味美醇香。在國內外多
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- 海南柚子
- 別名：柚，雪柚，俗稱團圓果，為蕓香科（Rutaceae）植物常綠果樹柚樹的成熟果實，又名拋，朱欒、雷柚、氣柑、文旦等。
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