- 東北大拉皮
- 東北大拉皮是東北的知名小吃，以勁柔爽口，味道鮮美而受消費者喜愛。東北大拉皮目前的制作方法主要有兩種，一種是手工制作，一種是機械
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- 拔絲香蕉
- 菜系：東北菜
制作材料：香蕉600克玉米粉60克面粉12克雞蛋清60克
制作方法：
(1)將香蕉剝去皮，切成滾刀塊，放在面粉上滾蘸一
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- 爛糊白菜
- 爛糊白菜
配料：
五花豬肉
大白菜
，鹽、糖、醬油、香油、姜絲。
特色：
北方冬季家常菜。大白菜為北方冬季主要蔬菜
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- 熏大馬哈魚
- 大麻哈魚是鮭魚的一種大麻哈魚(Oncorhynchusketa)，素以肉質鮮美、營養豐富著稱于世，歷來被人們視為名貴魚類。我國黑龍江畔盛產大麻哈
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- 干煎大板黃魚
- 干煎大板黃魚，新鮮野生黃魚，煎得外焦里嫩，讓人食欲大開。黃魚，有大小黃魚之分，又名黃花魚。魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故
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- 伊春黑木耳
- 伊春黑木耳為農產品地理標志產品。
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- 伊春蕨菜
- 蕨菜，別名龍頭菜、吉祥菜、老蕨菜，是伊春區特產，鮮嫩細軟，余味悠長，營養價值很高。
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- 翠巒獼猴桃
- 獼猴桃，又稱軟棗子、狗棗子，是一種藤木果樹。
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- 帶嶺松子
- 黑龍江省帶嶺林業科研所依托林區資源優勢，全力促使科研成果向生產力轉化，紅松嫁接新技術，是帶嶺林業科研所先后承擔的國家“六五”、
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- 烏蘇里江大豆
- 大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物。
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- 古龍貢米
- 古龍貢米
肇源縣古龍貢米加工公司制米主體設備是由日本東洋精制米研究所引進的小米專用加工設備。制米生產經過振動消理、去石、拋光
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- 阿城粘玉米
- 阿城區是哈爾濱市玉米種植面積較大的區、縣之一，玉米經濟在阿城區的農業生產總值中占有重要地位。
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- 風干香腸
- 風干香腸，哈爾濱的土特產，已有70歷史。選用新鮮瘦肉，加有砂仁、桂皮、豆蔻等佐料，藥香郁口，饒有中式風味，被國家商業部評為優質產
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- 梅里斯油豆角
- 梅里斯達斡爾族區日照時間較長，無霜期為136天，晝夜溫差大，利于作物碳水化合物和蛋白質的合成，光熱資源充足，是黑龍江省熱量最好的
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- 林甸蛋雕
- 林甸蛋雕
林甸縣蛋雕是近年來逐漸興盛起來的一種民間手工藝品。蛋雕工藝品有多種，一種是用雕刀在表面顏色較深的雞蛋殼上雕刻人物、
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- 樺南白瓜
- 樺南白瓜 黑龍江 樺南縣綠色食品協會 樺南縣樺南鎮、土龍山鎮、孟家崗鎮、石頭河子鎮、閆家鎮、駝腰子鎮、梨樹鄉、大八浪鄉、金沙鄉、
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- 大馬哈魚子醬
- 色澤鮮艷，營養豐富大馬哈魚子醬，由大馬哈魚成魚卵鹽漬而成。一條四齡成雌魚產卵3500-5000粒，每粒大若黃豆，如紅瑪瑙一樣丹朱鮮亮晶
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- 長春鳊
- 長春鳊是黑龍江、松花江名產“三花五羅”之一花——鳊花。其肉嫩味鮮，營養價值高，其百克肉含蛋白18.5克，脂肪6.6克，是淡水魚佳品，
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- 飄香烤全魚
- 飄香烤全魚為黑龍江佳木斯特色創新菜，采用黑龍江特產鮮活鯉魚，結合俄羅斯人口味，加以秘制調料腌制后，明火烤制而成。原料：活鯉魚、
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- 奎山馬鈴薯
- 奎山鄉馬鈴薯種植具有悠久的歷史，素有“馬鈴薯之鄉”、“粉條之鄉”的美譽，從生長條件上看，土地肥沃，資源豐富，全鄉坡耕地中砂壤土
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- 高麗拌菜
- 配料：高麗菜絲1500公克、洋蔥絲、胡蘿蔔1條、蘋果1顆、優格240cc、美乃滋60cc、柳丁汁3大匙、糖1大匙、白醋1大匙、姜末、1/4大匙、芥
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- 風味山野菜
- 山野菜長期生長繁衍在自然環境中，具有未受污染的優越性。
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- 湯旺河山藥
- 山藥因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以制成糖葫蘆之類的小吃。
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- 紅星藍莓
- 藍莓富含花青素被稱為第一號抗氧化劑，藍莓可直接食用，也可果茶飲用，有美白抗皺縮小毛孔的作用。
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- 炒百合
- 此菜脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱之作用。久病胃口不開之人食用此菜，還能增加食欲。
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- 阿城大白菜
- 阿城大白菜
黑龍江
哈爾濱市阿城區金源綠色農畜產品協會
哈爾濱市阿城區阿什河街的南城村、白城村、東環村，雙豐街的雙蘭村、
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- 大列巴面包
- 秋林大列巴是一種原由哈爾濱秋林百貨公司經營的俄羅斯大面包，俗名“大列巴”（列巴是俄語面包的音譯），面包幾乎比現在家庭用的蒸鍋還
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- 許氏大醬
- 許氏大醬是傳統的東北特產，由黑龍江雙城市東陽醬菜廠生產。許氏大醬的由來：早在清朝初年，勤勞聰明的滿族人發明了大豆手工做醬，其產
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- 依安白鵝
- 依安，系取“依克明安”（旗）。自民國12年（1923年）建治至2004年，經歷中華民國、偽滿洲國時期和中華人民共和國3個不同的歷史時期。
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- 醬燜泥鰍魚
- 醬燜泥鰍魚的由來：民間有“天上斑鳩，河里泥鰍”的美諺。
營養成分及作用：泥鰍魚含蛋白質、多種維生素和微量元素，具有調中益氣，
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- 哲羅鮭
- 五羅的頭一羅是哲羅，也叫哲羅鮭。這哲羅是冷水鮭魚中的大型肉食魚，世界稀有冷水魚種之一。黑龍江哲羅可沒有新疆的大，大的也就體長一
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- 刨花魚片
- 帶著冰霜涼意爽爽的“刨花”魚片選擇冬季或人工制冷凍成的哲羅、細鱗、草魚或狗魚等做主料，并要趁凍剝去魚皮，用尖銳刀將魚肉切成6x2
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- 山丁子
- 山丁子為落葉喬木，樹姿優雅嫻美，花繁葉茂，白花、綠葉、紅枝互相映托美麗鮮艷，是優良的觀賞樹種，佳木斯市山區均有分布。山丁子樹高
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- 天然野生蕨菜
- 天然野生蕨菜
鏡泊湖山區茂密的大森林里，生長著紅松、黃波蘿等珍貴的樹木，在森林的邊緣及荒坡、野地上，還生長著一百多種野生蔬菜
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- 銀耳
- 銀耳，也叫白木耳、雪耳，有“菌中之冠”的美稱，夏秋季生于闊葉樹腐木上。它既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。性平，味甘
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- 滑子蘑
- 滑菇（Pholiotanameko）又名光帽磷傘，滑子蘑，珍珠菇。屬真菌門、層菌綱、傘菌目、球蓋菇科、環銹傘屬。其營養豐富，味美可口，每100
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- 苕帚糜子
- 苕帚糜子
苕帚糜子是望奎縣燈塔鄉近幾年重點栽培的特色經濟作物，已由前些年的一村幾戶零星種植發展到家家戶戶都是這個行業，基本上
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- 脊絲蕨菜
- 脊絲蕨菜菜品色澤鮮艷、嫩脆潤滑而且營養豐富。
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- 南岔山葡萄
- 山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落葉木質藤本植物，為第三紀古老的遺留植物。
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- 龍江大米
- 龍江大米
黑龍江
龍江縣魯河香水稻種植專業合作社
龍江縣頭站鄉、杏山鄉、廣厚鄉、華民鄉、黑崗鄉、白山鄉、龍江鎮、龍興鎮
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- 阿城版畫
- 阿城地區版畫創作始于20世紀60年代初，當時受北大荒版畫的影響，開始萌芽，以其新穎別致的北國風光和濃郁的鄉土氣息，贏得好評，至今全
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- 拜泉縣苗木
- 拜泉縣苗木
拜泉縣林業建設事業伴隨著國民經濟的迅猛發展，取得了十分可喜的成績，勤勞善良的拜泉人民。用綠色創造了具有時代特色的
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- 依安蕓豆
- “奶花蕓豆產依安，花色純正粒飽滿，多種用途多品味，營養成分不一般，富了客商和農戶，走進世界各國間”。這是對依安縣奶花蕓豆的真實
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- 黑龍江黃雞
- 黑龍江黃雞主要分布在齊齊哈爾郊區廣大農村和嫩江地區國營農場。近幾年又向外擴展到大興安嶺、北安等地。全省數量較少，母雞僅萬只左右
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- 牛肉豆腐鍋
- 老全州主要經營“牛肉豆腐鍋”。經過十年的反復改進，深受廣大飲食消費者的青睞。
牛肉是精選腱子肉，經過剔筋隔膜分離，物理排酸，
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- 粘玉米發糕
- 粘玉米發糕
原料：粘玉米面100克、面粉100克、泡打粉2克、酵母4克；
輔料：阿膠棗或葡萄干、雞蛋、豆渣和豆漿少許；
做法：1
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- 一口豬豬皮凍
- 一口豬豬皮凍
將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬制，使熬制的湯里含有一定的皮膠含量，然后再冷卻，冷卻后豬皮和湯就
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- 熗蕨菜
- 蕨菜俗稱猴腿，生長在山中低濕地帶，初春時節是最佳采集時機。
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- 饒河酸菜鴨
- 土鴨半只約750克，泡蘿卜250克，蔥段、姜片、紹酒、鹽、胡椒粉、花椒粒各適量。
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黑龍江特產排行
- 慶安大高粱酒
- 慶安大高粱酒是黑龍江省綏化市慶安縣的特產。慶安大高粱酒獲國家地理標志證明商標。
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- 紅燒犴鼻
- 犴鼻，即罕達犴的鼻子。罕達犴是鹿科的一種，學名駝鹿。貴琳生長在北方的混交林與闊葉林中，經常往來于大森林和山泉小溪之間，是黑龍江
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- 鶴崗白酒
- 黑龍江省鶴崗市所轄現轄行政區域（不含農墾總局、森工總局部分區域）
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- 肇東小米
- 肇東小米是黑龍江綏化肇東市的特產。
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- 雙城西瓜
- 雙城西瓜是黑龍江哈爾濱雙城的特產。
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- 雙城玉米
- 雙城玉米
黑龍江
雙城市農業技術推廣中心
雙城市雙城鎮、幸福鄉、東官鎮、周家鎮、新興鄉、五家鎮、公正鄉、農豐鎮、永勝鄉、
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- 勃利藍靛果酒
- 藍靛果，別名黑瞎子果、山茄子等，屬忍冬科忍冬屬植物。
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- 黑龍江馬
- 黑龍江馬是在本地馬的基礎上，采取多品種復雜雜交而育成的新品種。自1950年開始，先后引用大、小阿爾登馬、蘇維埃重挽馬、富拉基米馬、
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