鶴峰最多滴就是洋芋，人們都喜歡吃這個洋芋，于是土豆系列美食成為土家餐桌上的常客，同時洋芋的吃法也很多，下面介紹一種：
這個洋芋粑粑，精選土豆磨制而成，剔除土豆渣，萃取土豆之精華土豆粉，加入雞蛋等佐料壓制，晶瑩剔透，勁道十足，韌勁兒十足，香味兒十足。
其實鶴峰的這個洋芋粉一般都是在打洋芋以后，把洋芋在水里一淘，等水澄清
