霧洞綠峰，屬條形烘青綠茶，產于鄂西利川市忠路鎮霧洞坡一帶，其茶色澤翠綠，鋒苗顯露，故名"霧洞綠峰"。 翻開《中國古今地名大辭典》，在今恩施州西南邊陲，可以找到"龍渠縣"。昔日的龍渠縣就是今天的利川市忠路鎮。該鎮地處郁江河畔，境內峰巒疊嶂，江河縱橫，竹木蒼翠，茶園就分布在這里海拔600-900米的半高山上，終日云霧繚繞，清泉潺流，生態條件得天獨厚，素有"霧浮霧洞托彩霞，云歸洞口產佳茶"之美稱。 早在唐朝鼎盛時期，霧洞茶即是朝廷必備貢品之一，到了明代，霧洞茶大得名聲，明成祖朱棣受貢親賜："此茶生來出霧洞，弟兄結拜在虛空。今夜敬茶同飲后，品滿園輔朝忠"。《恩施縣志》記有當地人傳說："霧洞坡的茶，白鶴井的水，沖泡后尖尖朝上，形如白鶴騰空"。利川縣志《清朝同治版》載："當地土人遍種其茶，其茶清香堅實，經久而泡，向異他處，亦地氣然也！"可見古人已視其茶品質特異為生長環境之優異。 霧洞綠峰茶取料考究，做工精心。原料要求谷雨前后采摘，一芽一、二葉初展，不采紫葉、病蟲葉。其加工工藝殺青、輕揉二青、烘干等幾道工序。 高溫殺青，溫度在200℃左右，投葉量視鍋溫高低掌握適量，做到殺勻殺透，不生不焦；至葉色變暗綠，折梗不斷，略有清香時殺青葉及時下鍋吹風散熱，忌渥堆，保鮮活。揉念以輕壓為主，投葉量視機型大小不同掌握適度，不要過多或過少，揉捻時間20分鐘左右。二青先采用烘，高溫快速殺青，達到色澤翠綠鮮活，再行炒干，達到外形條索緊細，最后細火長烘，使白毫顯露，達到足干，切忌后期過多翻拌，以防斷碎，至茶葉含水量達6%以下，手捻茶葉成粉末狀，及時下烘攤涼，包裝貯藏或出售。 霧洞綠峰茶于1987年由利川市忠路區特產技術推廣站的茶葉科技工作者設計并組織創制，現已形成穩定的工藝和加工生產線。該茶品質特征：外形條索緊細有鋒苗，色澤翠綠油潤，內質清香持久，湯色嫩綠明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠勻齊、明亮。 霧洞綠峰自問世以來，曾多次參加省、地茶葉鑒評并獲獎。1990年獲湖北省第二屆"陸羽杯"銀獎，1991年榮獲湖北省政府授予的"湖北省優質產品"稱號。1992年在全省名優茶評比中，被評為"湖北名茶"。全國政協副主席王任重生前曾賜墨"霧洞茶"，全國人大副委員廖漢生在品嘗了該茶后，欣然題寫了"霧洞綠峰"四個大字，大大提高了茶葉的知名度。綠峰茶年產量在1萬公斤以上，春茶十分搶手，被廣大消費者譽為滿意產品。經測定，該茶還富含硒、鍺等微量元素，實為保健香茗之珍品。現已銷往武漢、河南、北京、上海、廣州等省市，還大量出口日本及東南亞地區，受到國內外消費者和客商的好評。( 利川)
