- 會同廣木
- 廣木之鄉——會同縣
會同在湖南省西南部，沅江支流渠水流域，鄰接貴州省。林產有杉、松、竹、油桐、油茶、玉蘭片、松脂、栓皮
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- 新晃薯粉
- 新晃侗族自治縣位于湖南省最西部，縣轄23個鄉鎮，居住有侗、漢、苗、回等19個民族共25 萬人，其中侗族占76.1％，1956年12月經國務
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- 麻陽刺葡萄
- 麻陽刺葡萄，屬東亞種群，主要分布于麻陽上山區，在麻陽的栽培史已有100多年，通過多年來不斷的選優，已形成適宜當地栽培且品質和
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- 毛狗肉
- 毛狗肉是辰溪瑤鄉一道名菜，距今有200多年歷史。毛狗肉就是將一條整狗剁好一鍋炒。烹制毛狗肉，首先是選狗，按瑤家說法是：一黃二
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- 通道腌魚
- 腌魚是侗家精心制作的食品，其制法是將魚洗凈剖開剔除內臟，攤平后抹上一層食鹽，食鹽的分量取決于腌魚食用的期限，年內食用的用鹽
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- 峒王酒
- 峒王酒是湖南省懷化市通道縣的特產。峒王酒是以優質糯米為原料，在侗族釀造苦酒的基礎上，結合現代科學生產工藝而釀造，其營養豐富，含
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- 酸湯豆腐
- 原 料：
酸湯豆腐500克，折耳根150克。
調 料：
煳辣椒粉、醬油、鹽、味精、麻油
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- 通道侗家腌肉
- 通道侗家腌肉，俗稱接肉，侗稱nans，wuld，酸肉有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等。制作時間以冬季最佳。
制作方法是：用盆漬鹽
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- 三屯西瓜
- 三屯西瓜是湖南省懷化市辰溪縣譚家場鄉的特產。三屯牌西瓜個大、皮薄、肉脆、味甜、含糖量高，口感非常好，可謂西瓜中的極品。
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- 麻陽小籽花生
- 小籽花生
花生又名落花生，具有較高的能量，又含有豐富的優良蛋白質，是一種很好的食品和油料作物。麻陽縣花生栽培歷史悠久，
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- 麻陽桃
- 麻陽農民原習慣于宅旁栽桃，美化環境，發展庭院經濟，其品種有本地毛桃、香桃、冬桃等，20世紀90年代初開始大面積連片種植，目前全
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- 高山苗米
- 高山苗米--全國名特優新農產品
靖州苗族侗族自治縣農業局
高山苗米
湖南四通食品科技有限責任公司
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- 安江冰糖柚
- 作物種類：柑橘
品種名稱：安江冰糖柚
選育單位：洪江市農業局、洪江市科學技術局、洪江市老科學技術工作者協會
品
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- 通道合龍飯
- 合龍飯一般在重大節日或辦各種喜事時擺設。餐桌、椅子、碗筷、菜肴均從村寨中每戶家里收集，然后將餐桌合攏，擺成一長條，再將收集
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- 牛 肉 干
- 主要原料是用黃牛腿肉，剔骨去筋，打成簿片，加以精鹽、花椒、白酒等佐料拌均后稍浸泡，然后烘干即成。其色澤淡紅，炒食味美無比，
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- 洪江紅燒狗肉
- 紅燒狗肉是洪江著名的野味。此菜的制作大致分為三個步驟：首先，將狗肉刮洗干凈，與冷水同時下鍋，燒開去腥后，砍成一寸見方的塊肉
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- 瀟湘豬手
- 特點：肉酥爛，色鮮艷，汁濃味厚，能美容養顏。
材料：豬腳、花生米、干辣椒、剁辣椒、紅椒、姜、蔥、蠔油、紅油、香葉、
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- 苗子佬食品
- 苗子佬食品
位于中國長壽之鄉-湖南省麻陽苗族自治縣境內。苗家人公司專業致力于大湘西地區特產和少數民族民間特色產品的開發
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- 麻陽獼猴桃
- 麻陽獼猴桃
麻陽獼猴桃多屬野生藤本果樹，俗稱藤粒果，主產于西晃山、雄山、八斗山、雷打坡等山地，西晃山周邊產量最多，品質
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- 血粑鴨子
- 血粑鴨子
血粑鴨子是洪江特色菜，制作時先將預先浸泡好的上等糍糯米裝入瓷盆里待用，在宰殺鴨子時將鴨血溶入糯米浸泡均勻。等
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- 龍潭火腿
- 龍潭火腿色澤金黃，有數百年歷史。做法獨特，每斤火腿切成四四方方的幾塊，先用油將火腿皮炸脆，然后撈起，旺火先燒，文火燜爛，其
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- 芷江酸蘿卜
- 酸蘿卜的自制工序：
1、準備一個可裝合葉水的陶壇一個，洗凈，容量以10升為宜。
2、準備2升左右米湯、5升冷開水
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- 腌制香酸魚
- 侗家人特別愛吃腌制的家常菜，其中腌制的酸魚便是“侗家菜”中的珍品。酸魚的的腌制工藝分桶腌與壇腌。兩種腌制方法相似，將鮮草魚
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- 五強溪魚
- 五強溪魚因其生長的風景秀麗、環境優美的五強溪庫區而名得。這里森林覆蓋率高，庫區水質優良、水深域廣，出產的“五強溪魚”肉質鮮
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- 懷化灘茶
- 沅陵碣灘茶是湖南省懷化市沅陵縣的特產。沅陵縣“碣灘茶”是湖南省十大名茶之一，歷史悠久，在唐代時被列為貢茶而盛極一時。其營養
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- 侗錦
- 被稱為少數民族三大錦之一。是侗族傳統的紡織工藝品，歷史悠久，婦女用黑白棉絲或絲絨手工編制，多用于侗族服飾如頭巾、腰巾等，色
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- 會同火塘臘肉
- 火塘臘肉的特色是肥而不膩，精而無渣，吃起來清香滿口，回味無窮，是侗家人宴待賓客的一道上等菜。
其制作方法是：將豬肉
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- 會同花醮粑
- 花醮粑是侗家婦女用手捏制成的一種民間工藝食品。既能觀賞，也可食用，是人們四時節日贈送親朋好友的上選禮品和宴待佳賓的美食之一
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- 大榜飛腿
- 這是地道的特色菜，是根據新晃歷史傳奇人物湘西匪首姚大榜的傳說而創意制作。傳說姚大榜身懷絕技，能徒手抓住疾奔如飛的狗的尾巴，
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- 新晃黃牛
- “喝的是山泉水，吃的是中草藥，聽的是侗族大歌，住的是天然氧吧”，新晃縣天然的放牧條件，優良的黃牛品種，悠久的養殖歷史，使得
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- 新晃天麻
- 1977年人工栽培試驗成功。80年代發展到10多個鄉鎮，年種植3000多窖，產鮮天麻2萬多斤。為新晃特產之—( 新晃)
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- 高山葡萄
- 高山葡萄
近些年來，芷江根據自己的地理條件大力發展高山葡萄，在大樹坳、楊公廟、木葉溪等鄉高山葡萄已形成一定規模，全縣栽
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- 新晃龍腦
- 龍之尊，天下第一，腦之要，人間之最。敢用龍腦命名之物件，可見其地位之高，分量之重，作用之大。
古代龍腦是與金冠、象
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- 辰溪酸蘿卜
- 辰溪酸蘿卜顏色鮮，質地脆，是湘西山區大宴上必備菜肴。由于辰溪酸蘿卜香甜可口，既生津又開胃，投放市場后，大受歡迎，現已成為饋
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- 片子牛肉
- 先把整腿牛肉剁成大塊，后切成0.5厘米厚，約5×7厘米的長方片子，再用滾油在鍋里炸一會，然后放上香料攔勻，放到缸內用木炭文火煨
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- 糯米酸魚
- 在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米酸魚。立秋之后，高寒山區的苗嶺到處是禾苗散籽，從放水的禾田里，捉來了一簍簍肥魚，拿回
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- 懷化牛角雕
- 以牛角為原料雕成的工藝美術品。產品有掛屏、畫鏡兩類。牛角處理軟硬適度，保持自然色彩，造型美觀，結構新穎，色澤協調，不畏光照
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- 柴火臘肉
- 柴火臘肉，是懷化人民最喜愛的傳統食品之一。通常是煙薰而成。每到臘月二十六、七各家各戶就開始宰年豬過年,正月間食用之余的肉就
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- 麻陽紅燒鵝
- 麻陽名菜——紅燒鵝，這道菜非常實惠，很多人沒有將它吃完。
配料: 熟鵝肉300克，花生油200克（實耗50克），蔥、姜、蒜少許，
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- 芷江蔥把鴨
- 芷江蔥把鴨是湘西的傳統名菜，不僅鴨好、菜好、連故事也好。
芷江，古稱沅州，自元朝以來就有中秋享鴨的傳統，其時家家戶戶都
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- 靖州蜜餞
- 是懷化的傳統特產，產于靖州苗族侗族自治縣，以南瓜、西瓜、冬瓜及一些中藥為原料，用蜜糖腌制而成。品種和花色多種多樣，成為人們
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- 沅陵板栗
- 沅陵板栗是湖南省懷化市沅陵縣的特產。沅陵丘陵山地盛產板栗，是傳統的板栗生產大縣，在國內享有盛名。其中“沅優一號”為板栗中的
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- 夜郎貢煙
- 夜郎貢煙
夜郎貢煙是新晃卷煙廠隆重推出的高檔、純煙草自然香氣烤煙型產品。該煙香氣濃郁、清雅豐滿、吸味醇和、余味純凈、舒
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- 酸辣湖南粉
- 原料/調料
瘦豬肉200克，冬菇3朵，筍1條，青菜6棵，蔥花2湯匙，胡椒粉1／2茶匙，醋3湯匙，辣豆瓣醬1茶匙，淡色醬油
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- 侗布
- 侗布
侗族婦女擅長紡紗、織布。建國前侗族家家戶戶都有木制紡紗機和織布機。侗族的衣料多為自織自染的“侗布”，有粗紗、細紗
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- 葛面
- 相傳宋時饑荒，百姓為填飽肚子時山去挖葛根，發現里面淀粉很多，于是做成葛面。葛面粗圓滑亮，用開水燙煮后，加上蔥、姜、香工菜、
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- 金毛烏肉雞
- 金毛烏肉雞
金毛烏肉雞是辰溪選育出來的良種雞，以身披金黃色羽毛，皮、肉、腳、喙均呈黑色而得名。金毛烏肉雞遺傳性能穩定，
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懷化特產排行
- 辰溪臍橙
- 辰溪臍橙是湖南省懷化市辰溪縣城郊鄉的特產。辰溪臍橙品種優良，多為紐荷爾，雜有部分富本紅。果形為橢圓，果色艷紅，口感優于同類品種
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- 會同魔芋
- 湖南省會同縣林城鎮、坪村鎮、堡子鎮、馬鞍鎮、金竹鎮、若水鎮、團河鎮、廣坪鎮、沙溪鄉、連山鄉、地靈鄉、高椅鄉、炮團鄉、金子巖鄉、
- 關注：391
- 十八怪臘肉
- 十八怪臘肉是湖南省懷化市麻陽縣的特產。“十八怪”臘肉是用鋸木粉末和產于當地的茶殼、柑桔皮、甘蔗渣、松柏枝等作燃料熏的，臘肉顏色
- 關注：380
- 剁辣子姜
- 通道侗族自治縣是全國生姜的生產區之一。通道生姜以塊大、纖維少、脆嫩和辛辣適度的特點暢銷省內外，是制作糖姜、五味姜、姜汁飲料
- 關注：371
- 溆浦棕子
- 溆浦棕子，原料種類很多，其主要的原料是糯米，其次還有伴綠豆、紅豆、玉米、小麥、小米、干茹米等等。
- 關注：364
- 溆浦蓮藕
- 蓮藕溆浦種藕已有兩千多年歷史，相傳縣城西部蓮花洞，是洞庭蓮花仙子發跡的種塘。仙女離開時，將自己培育的五色蓮子撒在這里，從此
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- 新晃侗藏紅米
- 新晃侗族自治縣，隸屬湖南省懷化市北,西,南三面與貴州省鄰接，東面連芷江，就是“夜郎國”的地方
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- 雪峰山魚腥草
- 湖南省懷化市鶴城區、中方縣、芷江侗族自治縣、洪江市現轄行政區域
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