- 楓木貢茶
- 古塘原屬安化縣。據1992年版《安化縣志》記載：安化縣素稱“茶鄉”，產茶歷史悠久。……宋置縣時，茶葉產量已甲于諸州縣。元、明時
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- 水車柴火臘肉
- 水車柴火臘肉歷史悠久，制作精細，是新化縣最具地方風味的傳統食品。每年農歷9—12月份，以水車本土優質豬肉為原料，加入適當的鹽
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- 水車板鴨
- 水車板鴨始產于明朝，至今已五百余年歷史，原名“泡腌”，本地民間仍沼用此名，1905年成為商品銷往香港、澳門，并轉銷新加坡、馬來
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- 紫鵲貢紫香米
- 中華一絕“紫鵲貢”紫香米
湖南紫秾特色農林科技開發有限公司出品的“紫鵲界”紫香米經湖南省農產品檢驗檢測中心和湖南省農科
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- 酸辣肘子
- 婁底人偏重酸辣口味，酸辣肘子就是其中的一種。
基本材料：豬肘子、小野山筍、野山椒、豆瓣醬、紅油、辣椒粉、白砂糖、陳
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- 雙江辣椒
- 雙江辣椒
雙江鄉辣椒種植有著悠久的歷史，“坪底辣椒”因其色澤鮮艷、肉質富、食用口感純正而遠近聞名。目前，全鄉以坪底、小田、橫
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- 麻辣煨兔
- 麻辣煨兔是湄江地區一樣特色十足的風味菜。它在繼承湘菜酸辣可口，形味兼美的特點的同時，還揉進了川菜麻辣、徽菜酥香的特點。食用
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- 婁底冷水江楊梅
- 冷水江楊梅是湖南省婁底市冷水江市鐸山鎮大坪村的特產。大坪村共有楊梅林3200畝，其中1800畝為盛產林，負有“大坪楊梅大如蛋”的美
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- 梅山板鴨
- 梅山板鴨是湖南地方土特產品，選用特種紅毛鴨，造形扁平，輪廓桃圓；表皮奶酪色，瘦肉醬色；食之皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡適中，瘦肉
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- 漣源精制面粉
- 漣源盛產面粉，三十年代就頗有名氣。民國初期，藍田鎮相斷發展80余家畜力制粉磨坊，施行季節性面粉生產。后經梁承衡、梁邑新、梁繩
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- 漣源竹筍
- 漣源盛產竹筍，以龍山高嶺區所產為冠。用該地竹筍制作的清水竹筍罐頭，經去殼，蒸煮（至八成）除衣、漂洗、整形（斷尖筍剔除），再
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- 落口溶喬餅
- 雙峰落口溶喬餅，選用優質雜柑，經篩選、去皮、壓水、除籽、漂浸、蒸煮、上衣后白絨厚薄勻稱，用手一拈，能印出指印，味甜細膩，
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- 碧玉綠茶
- 雙峰碧玉綠茶系谷雨前采摘飽滿肥壯的一芽一葉通過徒手精細加工而成，它的品質特點是：條索微曲緊結，銀毫滿披隱綠，香氣濃郁芬芳，
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- 富田橋豆腐
- 富田橋豆腐
在湘中腹地漣源東南部，有一個叫荷塘的小鎮，這里有著悠久的歷史，是湘軍的發源地，當年，湘軍名將李續賓帶領他的
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- 金銀花茶
- 金銀花茶產于1600米的高寒山區，自然環境得天獨厚，無任何污染，新鮮的金銀花帶清香，含花蜜較多；雙寶牌金銀花系列產品采用傳統工
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- 蔡九哥烤全羊
- 用蔡九哥的秘方燒烤精制出來的烤全羊，滿屋飄香，色澤金黃，味道鮮美，如此色藝俱佳的美食不僅讓人飽享口腹之欲，而且還能給人帶來
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- 豬血粑
- 豬血粑是新化的傳統食品，始于清康熙年間，歷代相傳，至今已有好幾百的歷史了。新化老家食品有限公司在挖掘歷史的基礎上加以創新，
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- 雙峰大米
- 雙峰縣是全國商品糧基地縣，擁有"夢春牌"和"餐餐香"兩大優質米名優品牌，其優質米均選用最新優質稻種，以農業高科技為依托，以適宜
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- 麻辣臭豆腐
- 冷水江夜市裡最好吃的算臭豆腐了,麻辣臭豆腐不但麻辣好吃外,豆腐本身軟綿綿的,咬勁非常爽口。如果邊喝著麻辣汁,那味道相混合的食感
- 關注：254
- 水車糍粑
- 糍粑是用熟糯米攪拌成泥制作而成，是中國南方一些地區流行的美食，人們習慣于在春節前制作，象征豐收、喜慶和團圓，是過年必備之品
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- 奶糕
- 1910 年 ( 清宣統二年) 江永壽堂的創始人江恒壽采用優質米粉、白砂糖及疳積糖配合成肥兒 糕，清香味甜，易于消化，兼有肥兒驅蟲功
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- 燒烤野雞
- 湄江地區流行的燒烤野雞，是在柴火或木炭火上燒烤，并散以雪鹽、姜末、胡椒灰、辣椒粉等，味道特別鮮香細嫩.湄江是一個天然動物園
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- 山茶油
- 山茶油為山茶科植物油茶的成熟果子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油生長于山坡灌木叢中，整個生長過程不需要用化肥農藥，因此，山茶油是純
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- 蒙洱茶
- 產于湖南新化奉家蒙洱沖。其成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根
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- 富田橋光厚堂游漿豆腐
- 富田橋光厚堂游漿豆腐為漣源地方傳統特產，起源于清乾隆年間，據周氏家族記栽。由《光厚堂》周永興為創始人，傳承至今己有數百年歷
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- 湘妃茶
- “湖南三絕走天下，王煙鬼酒湘妃茶”三絕之一的湘妃茶，又名蒙洱茶。產于湖南新化奉家蒙洱茶。
其成品茶芽頭茁壯，長短大小均
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- 婁底橋頭河蘿卜
- 橋頭河蘿卜是湖南省婁底市漣源市橋頭河鎮的特產。
“橋頭河的蘿卜一上街，藥店老板要收攤；橋頭河的蘿卜不放油，筷子夾起兩頭
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- 婁星口味蝦
- 婁星的口味蝦雖沒有長沙那么有名氣，不過亦相當的有特色，紅艷艷的蝦殼，白嫩嫩的蝦肉，雞湯上浮著幾根綠的蔥段和紫色的紫蘇。從盆
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- 漣源鐵鍋
- 早在清朝乾隆三十八年（1774年），漣源就開始生產鐵鍋，道光八年（1828年）成立乾豐鍋廠，后來發展到15家鍋廠，成為我省有名的鐵鍋
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- 砂鍋牛蹄
- 湖南人特別喜歡吃牛肉，特別是放養在山坡田野吃百草的張大，吃法也很多，如砂鍋牛蹄，選用生長期三年以上的牛蹄，如果牛太嫩沒有味
- 關注：247
- 米制烘糕
- 雙峰米制烘糕，厚薄勻稱，塊大如牌，色橙黃，酥松燥脆，香甜可口。其營養豐富，為理想的兒童食品，也是雙峰人走親訪友的饋贈禮品。
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- 白馬湖火焙蘭魚子
- 蘭魚子又稱標桿子魚，因為體形較小，游速極快而得名。該魚習游于水面，以水面物為食，肉嫩、骨脆，吃干魚完全不要吐骨頭，也不要擔
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- 辣椒蘿卜
- 將白蘿卜切成絲或條后曬干(較長時間)然后加鹽并放在壇子密封閹一段時間,再拌以湖南本土的剁辣椒和麻油即可。在冷水江幾乎家家戶戶
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- 奶法餅
- 奶法餅為湖南中式糕點中唯一發酵的產品，至今已有70 余年歷史。初稱“ 發餅”，作為一種風味獨特的新型大眾化食品，面世即受到市民
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- 新化三合湯
- 近年來，婁底人宴請四方賓朋時，三合湯幾乎成為一道必上之菜，并被稱為“婁底特色”。
三合湯的始產地，比較一致的說法是新化
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- 塞海煨魚
- 在湄江地區，流行著一種煨魚的習俗。湄江人把煨魚視于吉祥的品。每逢新春佳節，或特別的賓客進屋，都要擺上一條香噴噴油滴滴的煨魚
- 關注：244
- 南粉合菜
- 漣源盛產紅薯粉絲，尤以甘溪鄉一帶享有盛名，產品行銷省內外。由于盛產粉絲，因此便有了漣源的南粉合菜。它以其色彩斑瀾、鮮香糯軟
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- 年羹蘿卜
- 新化年羹蘿卜，皮薄肉厚，塊大如皂，擺上桌面白晃晃似肥肉，吃起來卻清爽可口，油而不膩，且具有消食、醒酒、化痰、順氣的功用。新
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- 伏口“水膀”
- 伏口鎮有一道名菜叫“水膀”(方言膀音為捧)，充分體現了“梅山蠻”大塊吃肉、大口喝酒的個性特點。
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- 溪硯
- 溪口，風光如畫；溪石，蘊神藏奇；溪硯，美輪美奐！最近，雙峰縣國藩溪硯工藝有限公司生產的國藩溪硯，被中國(兩岸三地)旅游交流促
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- 牛埠蛙
- 在舊時，大江口大壩至馬方溪，統稱為牛埠十三方。這里，兩岸崇山峻嶺，小溪流水潺潺。每當夏秋時節，牛埠蛙便“梆、梆、梆”地叫個不停
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- 湘軍水滸席
- 湖南獨特的地緣環境和源遠流長的風土民俗以及中原南下的儒家思想使之逐漸融合和發展，形成了影響湖南乃至中國社會發展的湖湘文化。
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- 古仙液酒
- 古仙液，產于湖南古仙界，取古仙洞之古仙泉，以糯紅高粱為原料，用傳統工藝與現代科技發酵精釀窖藏而成，乃承接中華五千年文明之傳統文
- 關注：186
- 漣源紫米
- 漣源紫米，源自湖南漣源龍山國家森林公園，歷史悠久，源遠流長。
- 關注：185
- 湘中醉花豬
- 這首詩講述的是百多年前一個關于湘中醉花豬的傳說。相傳，湘軍統帥曾國藩平日飲食節儉，唯對家鄉醉花豬肉情有獨鐘。
- 關注：176
- 年豆腐
- 過年打豆腐是當地的傳統習俗，更有“二十三祭灶神，二十四殺年豬，二十五打豆腐……”之說，豆腐是過年餐桌上的必備菜品。
- 關注：169
婁底特產排行
- 橋頭河蘿卜
- 橋頭河蘿卜是湖南省婁底市漣源市橋頭河鎮的特產。
- 關注：428
- 竹籬飄香肉
- 主料：帶皮五花肉、雞蛋、面包糠
制法：先將五花肉洗凈，煮至五分熟，再切成5厘米長、3厘米寬、0.4厘米厚的薄片，放入盆內加鹽
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- 梅山三合湯
- 三合湯是梅山傳統的地方名菜，在婁底市及周邊地區的飯店或夜宵攤上，深受眾多人的青睞。品嘗三合湯不僅可大飽口舌之福，而且可以領
- 關注：344
- 冷水江楊梅
- 冷水江楊梅是湖南省婁底市冷水江市鐸山鎮大坪村的特產。大坪村共有楊梅林3200畝，其中1800畝為盛產林，負有“大坪楊梅大如蛋”的美稱。
- 關注：341
- 湘中黑牛
- “湘中黑牛”是漣源市在肉牛品種改良中培育的一個獨具地方特色的品牌，是以本地黃牛為母本，以純種黑色安格斯公牛為父本的雜交改良
- 關注：338
- 五味香干
- 相傳清朝乾隆皇帝游江南，路過雙峰走馬街，品嘗了當地飯店的“水豆腐菠菜湯”，頗有好感。回京后令御廚做這道菜而無一知曉，便責令
- 關注：336
- 婁底茶樹菇
- 茶樹菇，又名茶新菇、茶菇、楊樹菇，是一種味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味清香的食用菌。
[營養價值]：
茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，
- 關注：332
- 婁底靈芝
- 靈芝，俗稱靈芝草，古代又稱為仙草、瑞草等，在民間有“起死回生、長生不老”的美譽。
[功效]
本草綱目》記載，靈芝“益心氣，
- 關注：325
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