- 張家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱(chēng)，盛產(chǎn)于本境各山區(qū)。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
- 關(guān)注：431
- 張家界獼猴桃
- 獼猴桃外國(guó)稱(chēng)中國(guó)鵝莓，民間稱(chēng)陽(yáng)桃。本境分布極廣，種類(lèi)繁多。《本草綱日》云：“其形如梨，其色如桃，因獼猴喜食，故叫獼猴桃。”
- 關(guān)注：359
- 密桔
- 密桔盛產(chǎn)于武陵源索溪兩岸和武陵源鄰近的九溪、江椏一帶，成熟季節(jié)在9-10份，大的重達(dá)400克，含糖適中，清甜爽口。溇溪渡至索溪口
- 關(guān)注：346
- 魚(yú)泉貢米
- 張家界市武陵源區(qū)中湖鄉(xiāng)魚(yú)泉峪村有耕地1140畝，其中稻田920畝，旱地220畝。村民小組10個(gè)，農(nóng)戶(hù)277戶(hù)，人口1091人。該村因特殊的水
- 關(guān)注：340
- 張家界香菇
- 生長(zhǎng)于枯死的楓香、栲、抱、櫟、野漆樹(shù)上。本境大山之中多有野生香菇，今多為人工培植。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值在食用菌類(lèi)名列前茅，
- 關(guān)注：336
- 桑植蘿卜
- 桑植蘿卜是湖南省張家界市桑植縣白石鄉(xiāng)的特產(chǎn)。白石鄉(xiāng)夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛，平均海拔1100米的高山上不僅適應(yīng)蘿卜生長(zhǎng)，
- 關(guān)注：333
- 葛根茶土家（族）人的甘露
- 采用湖南省西部--張家界高山區(qū)的野生葛根加工。葛根茶是一種純天然、無(wú)任何污染、未加任何化學(xué)物質(zhì)的綠色飲品，富含鈣、鐵、銅、鋅
- 關(guān)注：332
- 菊花心
- 菊花心和金香柚頗有名氣，是中國(guó)名柚，產(chǎn)于張家界境內(nèi)。這兩種弛名三湘四水的特優(yōu)水果，一是永定區(qū)的菊花心柚子， 二是慈利縣的金
- 關(guān)注：330
- 趴趴魚(yú)
- 趴趴魚(yú)
芭茅溪是澧水的發(fā)源地，趴趴魚(yú)是本地的一種特色魚(yú)類(lèi)。這種魚(yú)個(gè)體小，繁殖快，因趴底1而得名。特別適應(yīng)芭茅溪和五道水等鄉(xiāng)鎮(zhèn)
- 關(guān)注：329
- 張家界何首烏
- 何首烏又名首烏、地精、赤斂、小獨(dú)根等，為蓼科多年生纏繞草本植物何首烏的塊根。主產(chǎn)于河南、山東、湖北、四川、江蘇、廣西等地，
- 關(guān)注：324
- 慈利金香柚
- 金香柚為中國(guó)五大名柚之一，在武陵源至今有200多年的栽培歷史，分布廣、產(chǎn)量高，它外形呈長(zhǎng)圓形，每個(gè)重約500~800克，大的可達(dá)150
- 關(guān)注：323
- 石耳
- 石耳 又名巖耳，生長(zhǎng)在武陵源景區(qū)砂巖絕壁上。《永定縣志》載：“巖耳系民間珍品，食中佳肴，并有去熱清火滋補(bǔ)之功能。和肉作羹或
- 關(guān)注：322
- 龜紋彩石
- 龜紋彩石--- 在天子山頂一帶，有種石頭其紋路恰似烏龜紋，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)“龜巖”，這里的工匠們以它為原料進(jìn)行手工雕琢.鏤刻成石龜
- 關(guān)注：321
- 葛粉，葛根寶飲料
- 葛野生深山荒坡之中，長(zhǎng)藤牽蔓。提取葛粉，有一系列工序，食時(shí)，用開(kāi)水沖服，佐以白糖、炒米，味道更佳。亦可與肉類(lèi)煎食，為席上佳
- 關(guān)注：320
- 龜紋石雕、土家根雕
- 全國(guó)獨(dú)一無(wú)二的工藝土特產(chǎn)。此石獨(dú)產(chǎn)于張家界市武陵源天子山上，是一種二億年以前形成的自然奇石。石上有紋似龜紋，故名。大都加工
- 關(guān)注：319
- 豬血稀飯、菊花心和金香柚
- “豬血稀飯”，為土家人祭祀、祭祖等特定場(chǎng)合具有特殊用途特殊意義的特殊食品。每年三月，是“白蒂天王”的生日，屆時(shí)土家人殺豬祭
- 關(guān)注：316
- 團(tuán)馓與炒米
- 團(tuán)馓與炒米
團(tuán)馓，俗名“糯米馓子”，是苗族、土家族、白族與漢族都愛(ài)吃的一種特產(chǎn)。制作方法：用地道和上等糯米蒸熟，倒入一種特制
- 關(guān)注：315
- 豬血稀飯
- "豬血稀飯"：每年三月是"白蒂天王"的生日。土家人殺豬祭祀。廟祝時(shí)煮"豬血稀飯"祭于神前。凡祭祀之人，都要分吃豬血稀飯一碗
- 關(guān)注：315
- 茅巖莓茶
- 茅巖莓是生長(zhǎng)在張家界原始森林中的野生植物，用它精制而成的茅巖莓茶，具有這方水土特有的清新與淳樸。
茅巖莓，又名土家甘露
- 關(guān)注：314
- 龍蝦花茶
- 龍蝦花茶，產(chǎn)于張家界永定區(qū)境內(nèi)的一碗水、三岔、黃坡等茶場(chǎng)，生長(zhǎng)在海拔四百五十米至一千米的山腰，是全國(guó)名茶之一。
龍蝦花茶
- 關(guān)注：314
- 杜仲筷子
- 慈利素稱(chēng)“杜仲之鄉(xiāng)”，以此原料精工制作杜仲筷，是目前國(guó)內(nèi)獨(dú)創(chuàng)的保健餐具。
- 關(guān)注：314
- 土家包谷燒
- 舊志載：“邑，惟產(chǎn)包谷燒”。包谷燒酒以包谷作原料，按民間傳統(tǒng)方法釀制而成。本市較有影響的包谷燒酒應(yīng)推湘酒王酒業(yè)集團(tuán)公司出品的
- 關(guān)注：312
- 洞溪七姊妹辣椒
- 張家界洞溪七姊妹辣椒開(kāi)發(fā)有限公司，以傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)原始洞溪七姊妹辣椒系列產(chǎn)品——剁辣椒、石磨辣醬、辣椒干、辣椒粉、泡辣椒等。
- 關(guān)注：310
- 土家茶
- 茶，是土家族生活必需品。孫云夢(mèng)記九，永風(fēng)俗："人啜茗粥，著山屐。"茶，有涼水甜灑茶，涼水蜂蜜茶、糊米茶、姜湯茶、鍋巴茶、綠
- 關(guān)注：306
- 青巖茗翠
- 青巖茗翠是全國(guó)名茶之一，因產(chǎn)于張家界國(guó)家森林公園的表巖而弛名中外，故名青巖茗翠。青巖茗翠于一九八三年五月，參加湖南省“五名
- 關(guān)注：305
- 武陵寶石
- “山是萬(wàn)寶山，地是刮金板，樹(shù)是搖錢(qián)樹(shù),人是活神仙”用來(lái)概括張家界的特色，恰如其分。據(jù)專(zhuān)家考證，慈利山區(qū)可供開(kāi)采的大理石約達(dá)
- 關(guān)注：305
- 張家界巖耳
- 巖耳
巖耳又名石耳，生長(zhǎng)在張家界境內(nèi)的絕壁之上，巖耳是巖石的苔衣，體呈葉狀，背面大都為灰色或黃褐色，它營(yíng)養(yǎng)豐富，并有消炎滋補(bǔ)
- 關(guān)注：304
- 桑植娃娃魚(yú)
- 學(xué)名大鯢，鳴聲如嬰啼，故稱(chēng)。市境內(nèi)溪川及潭、洼之中均產(chǎn)。桑植縣被稱(chēng)為娃娃魚(yú)故鄉(xiāng)。國(guó)家列為野生二類(lèi)保護(hù)動(dòng)物。娃娃魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩色
- 關(guān)注：304
- 張家界名茶
- 張家界名茶： 勤勞智慧的張家界人民，在認(rèn)識(shí)自然、改造自然、利用自然、向大自然索取的長(zhǎng) 期實(shí)踐中，積累了豐富的茶業(yè)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造了
- 關(guān)注：304
- 土家包谷燒、石耳
- 以包谷為原料， 按民間傳統(tǒng)方法釀制而成。被稱(chēng)為張家界市市酒。湘西人逢年過(guò)節(jié)都飲包谷燒也。度數(shù)高，酒很純。 又名巖耳，生長(zhǎng)在武
- 關(guān)注：301
- 張家界天麻
- 天麻為蘭科天麻屬多年生草本植物，藥用其干燥塊莖。
天麻原系野生，生長(zhǎng)于海拔二千至三千公尺的山谷林地。經(jīng)過(guò)多年研究試驗(yàn)，
- 關(guān)注：301
- 張家界核桃
- 含油率達(dá)63—80％，果肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，本境青安坪的米核桃，殼薄，手捏即碎，醇香味美，可謂核桃之王。
- 關(guān)注：300
- 張家界野菜
- 張家界野菜：野蕨菜 銀筍絲 山竹筍 金針菜 香椿 龍筋菜
野蕨菜：
亦稱(chēng)"烏糯"，又名龍頭菜，蕨菜吃起來(lái)，不僅鮮嫩滑爽，而
- 關(guān)注：300
- 烏雞天麻湯
- 烏雞天麻湯是張家界的一個(gè)特色美食。極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是民間滋補(bǔ)秘方。張家界八大公山一帶的天麻，色金黃，透明發(fā)亮，是天麻中的上品
- 關(guān)注：299
- 茅坪毛尖
- 茅坪毛尖：相傳茅坪毛尖茶，始于明朝天啟年間（公元一六二0年），武昌王五王子朱如燴， 避魏忠賢擅權(quán)煽亂之變，隱居湖南南岳拜南岳
- 關(guān)注：299
- 葛根寶飲料
- 葛根是豆科藤本植物粉葛的肥大塊根。張家界市多產(chǎn)。《本草綱目》等醫(yī)學(xué)論著及現(xiàn)代科學(xué)檢測(cè)確認(rèn)：葛粉具有清熱解毒、生津止渴、補(bǔ)腎
- 關(guān)注：296
- 武陵源密桔
- 密桔---盛產(chǎn)于武陵源索溪兩岸和武陵源鄰近的九溪、江椏一帶，成熟季節(jié)在9-10份，大的重達(dá)400克，含糖適中，清甜爽口。?鞠?渡至索溪
- 關(guān)注：296
- 桑植鹽豆腐干、獼猴桃汁
- “桑植鹽豆腐干是有名的地方特產(chǎn)。清咸豐年間，桑植縣城豆腐行業(yè)制作的鹽豆腐干，暢銷(xiāo)長(zhǎng)沙、武漢、廣州等地,譽(yù)滿(mǎn)三湘,且曾列為貢品
- 關(guān)注：295
- 火炕魚(yú)
- 火炕魚(yú)色、香、味俱全，摸起來(lái)滑溜溜，看起來(lái)黃燦燦，吃起來(lái)香噴噴，真是看有看相，吃有吃味，火炕魚(yú)制作考究，工序繁雜，選料嚴(yán)格
- 關(guān)注：294
- 野生金鞭溪
- 一種食指大小的魚(yú)，肉異常鮮美，只是用植物油（服務(wù)生特別強(qiáng)調(diào)是植物油……）炸一下就入盤(pán)。
- 關(guān)注：292
- 慈利杜仲
- 杜仲俗稱(chēng)“絲棉樹(shù)”，為多年生闊葉喬木，有的高達(dá)數(shù)丈，其葉是倒卵形，樹(shù)皮可作藥，花實(shí)苦澀，亦可入藥。慈利杜仲的皮、果、葉均含
- 關(guān)注：289
- 華南湍蛙
- 武陵源是山水之地，適合各種動(dòng)物生存。華南湍蛙，又名石蛙，當(dāng)?shù)厣矫袼追Q(chēng)“梆梆”，屬兩棲綱蛙科動(dòng)物，它是捕捉水蛇的能手。華南湍
- 關(guān)注：280
- 芭茅溪黑山羊
- 黑山羊
芭茅溪黑山羊全身被毛黑色，個(gè)別褐色。蹄為褐黑色。公母羊均有角，按體型可分高腳種與矮腳種。其肉質(zhì)優(yōu)良，脂肪分布均
- 關(guān)注：278
- 桑植鹽豆腐干
- 桑植鹽豆腐干是湖南張家界有名的地方特產(chǎn)。清咸豐年間，桑植縣城豆腐行業(yè)制作的鹽豆腐干，暢銷(xiāo)長(zhǎng)沙、武漢、廣州等地，譽(yù)滿(mǎn)三湘，且
- 關(guān)注：277
- 龜紋石雕
- 龜紋石雕是天子山景區(qū)生產(chǎn)的一種地方特產(chǎn)。它以山上出土的花麻色石頭做原料，由手工鏤刻雕琢而成。石雕的品種有石龜、石牛、石馬、石龍
- 關(guān)注：275
- 苗嶺竹器
- 武陵源的苗嶺，以生產(chǎn)楠竹篾著名。苗嶺竹器的傳統(tǒng)工藝歷史悠久，以用篾細(xì)勻，式樣美觀而聞名。經(jīng)常上市的有苗嶺竹籠、竹籃、竹椅、
- 關(guān)注：272
- 泥鰍鉆豆腐
- “泥鰍鉆豆腐”是土家人喜愛(ài)吃的一道菜。燒制方法是先把小泥鰍放在水缸里或壇子里，倒清水并少量的食鹽，喂養(yǎng)一夜，等泥鰍吐盡肚
- 關(guān)注：270
- 菊花心柚
- 菊花心柚最早產(chǎn)于大庸縣西溪坪鄉(xiāng)胡家河村，迄今已有130多年歷史。相傳是源于清代秀才胡光桃家。據(jù)胡光桃之孫——年近古稀的胡大富
- 關(guān)注：269
- 菊花芯柚
- 產(chǎn)于永定區(qū)胡家河村。因其國(guó)臍部有明顯的放射溝壯凹紋，酷似菊花怒放而得名。肉瓣黃中透紅，柔融多汁，嫩脆香甜，有“柚子王”之
- 關(guān)注：269
- 土家糍粑
- 糯米洗凈，泡上一個(gè)對(duì)時(shí)后，濾干后用甑子蒸熟。然后把糯米飯盛在粑槽內(nèi)用錘打爛，再捏成大小均勻的坨子，壓薄成形，這便是糍粑。待成形
- 關(guān)注：268
張家界特產(chǎn)排行
- 張家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱(chēng)，盛產(chǎn)于本境各山區(qū)。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
- 關(guān)注：431
- 張家界獼猴桃
- 獼猴桃外國(guó)稱(chēng)中國(guó)鵝莓，民間稱(chēng)陽(yáng)桃。本境分布極廣，種類(lèi)繁多。《本草綱日》云：“其形如梨，其色如桃，因獼猴喜食，故叫獼猴桃。”
- 關(guān)注：359
- 密桔
- 密桔盛產(chǎn)于武陵源索溪兩岸和武陵源鄰近的九溪、江椏一帶，成熟季節(jié)在9-10份，大的重達(dá)400克，含糖適中，清甜爽口。溇溪渡至索溪口
- 關(guān)注：346
- 魚(yú)泉貢米
- 張家界市武陵源區(qū)中湖鄉(xiāng)魚(yú)泉峪村有耕地1140畝，其中稻田920畝，旱地220畝。村民小組10個(gè)，農(nóng)戶(hù)277戶(hù)，人口1091人。該村因特殊的水
- 關(guān)注：340
- 張家界香菇
- 生長(zhǎng)于枯死的楓香、栲、抱、櫟、野漆樹(shù)上。本境大山之中多有野生香菇，今多為人工培植。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值在食用菌類(lèi)名列前茅，
- 關(guān)注：336
- 桑植蘿卜
- 桑植蘿卜是湖南省張家界市桑植縣白石鄉(xiāng)的特產(chǎn)。白石鄉(xiāng)夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛，平均海拔1100米的高山上不僅適應(yīng)蘿卜生長(zhǎng)，
- 關(guān)注：333
- 葛根茶土家（族）人的甘露
- 采用湖南省西部--張家界高山區(qū)的野生葛根加工。葛根茶是一種純天然、無(wú)任何污染、未加任何化學(xué)物質(zhì)的綠色飲品，富含鈣、鐵、銅、鋅
- 關(guān)注：332
- 菊花心
- 菊花心和金香柚頗有名氣，是中國(guó)名柚，產(chǎn)于張家界境內(nèi)。這兩種弛名三湘四水的特優(yōu)水果，一是永定區(qū)的菊花心柚子， 二是慈利縣的金
- 關(guān)注：330
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