- 大庸毛尖
- 大庸毛尖：又稱茅坪毛尖，中國著名綠茶之一，屬不發酵茶，產于湖南大庸市，茶品外形茁壯圓渾。
相傳茅坪毛尖茶，始于明朝天啟
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- 野豬
- 國家唯一公開鼓勵全社會予以徹底消滅的大型野生動物即為野豬。野豬十分野蠻、兇暴，時常搗毀莊稼，傷人性命，無惡不作，武陵源的野
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- 山雞椒油
- 山蒼子油是湖南張家界的特色美食調料。山蒼子，當地人稱“辣姜子”與“山胡椒”，是許多食品的佐料。山蒼子可以食鮮子，也可以炸油
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- 龜巖
- 在天子山頂一帶，有種石頭其紋路恰似烏龜紋，當地人稱“龜巖”，這里的工匠們以它為原料進行手工雕琢.鏤刻成石龜、石牛、石馬、石
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- 名菜娃娃魚
- 名菜娃娃魚
娃娃魚(書名“大鯢”)是武陵源的特產，也是名菜。傳統的吃法是：先將鮮魚去掉溜滑的沾液，再開腸破肚，取出雜質
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- 臘肉燉黃鱔
- 慈利人喜歡用爐子加燉缽當火鍋用，將南瓜、豆角、冬瓜、雞、肉、魚、粉絲、青菜等全放進燉缽，邊燉邊吃，哪怕是三伏天，也覺得燉起
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- 張家界和渣
- 將用水浸泡過的黃豆用磨子磨碎，摻入切細的青菜葉，然后用溫火煮熟即可。此樣菜雖做法簡單，但營養價值極高且味鮮美，為當地人常用的一
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- 張家界蜜桔
- 蜜桔盛產于武陵源索溪兩岸和武陵源鄰近的九溪、江埡一帶，成熟季節，大的重達400克，含糖適中，清甜爽口。溇溪渡至索溪口，公路兩
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- 中國鴿子花書
- 中國鴿子花書名珙桐，又名空桐。是我國特有的單科種的古老，孑遺的珍貴樹種，屬珙桐科珙桐屬，為落葉喬木，胸徑一般為50厘米，
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- 湘西板栗
- 湘西板栗是湖南張家界的特產，素有木本糧食、鐵桿莊稼、干果之王的美稱，其產量約占湖南總產量的一半。其栗子營養豐富，甜美可口，
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- 中國鴿子花樹
- 書名珙桐，又名空桐。是我國特有的單科種的古老，孑遺的珍貴樹種，屬珙桐科珙桐屬， 為落葉喬木，胸徑一般為50厘米，高十五米至三
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- 豆渣豆豉
- 土家族人除用黃豆、碗豆做豆豉外，普遍食用的還有一種豆渣豆豉。即將豆腐渣煮熟、拌芝麻枯餅粉，置于熱處發酵。然后，捏成小圓球，
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- 榨辣椒
- 榨辣椒
湖南人，無論男女老少幾乎都能吃辣，在慈利縣炎炎夏日里收獲的辣椒大約有十幾種做法，其中最受推崇的大約就是“榨辣椒”了。
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- 土家神茶
- 土家神茶又名"莓茶，長壽藤"，學名“顯齒蛇葡萄” 是一種多年生藤本植物， 是世界上稀有的名貴食用植物，它生長于海拔1500米以上
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- 龜紋石
- 在天子山頂一帶，有種石頭其紋路恰似烏龜紋，當地人稱“龜巖”，這里的工匠們以它為原料進行手工雕琢.鏤刻成石龜、石牛、石馬、石
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- 辣妹子
- 張家界不僅山清水秀，當地的土特產品也別具特色。那充滿了土家風味、洋溢著土家風情的“辣妹子辣臘”系列食品，就絕對會讓您體會到
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- 張家界葛根粉
- 是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒酒等功
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- 臘血豆腐
- 土家人人殺年豬以豬膛血、豆腐、肉丁及多種佐料拌和熏制而成，切片炒吃。在永定區，以前，只有過年前后才會有這樣的美食，而現在，
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- 燉臘豬蹄
- 用炒罐燉臘豬蹄，為土家人的席上一珍。臘豬蹄富含膠原蛋白，可增加皮膚彈性，加萵筍清燉，滋潤養顏。據說產婦食用能滋補催乳。燉臘
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- 巖雞
- 武陵源山區野味多，巖雞，又名嘎嘎雞，因收聲“嘎嘎”而得名。巖雞與紅腹錦雞（金雞）不一樣。它羽毛一般成灰色，行動比較緩慢，顯
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- 張家界椪柑
- 張家界椪柑果實扁圓形，單果重150-160克，果皮橙紅，皮薄光澤，可溶性固形物含量12%-13%，果肉脆嫩，汁多味甜，化渣爽口，富含VC，
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- 板栗、尖栗
- 板栗與尖栗（俗名“漩栗”），山毛櫸科，是木本植物，主要含淀粉、糖等，在武陵源區各景區都有廣泛的分布。它們是多年生落葉喬木，
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- 八月瓜
- 八月瓜又名八月炸，木通和三葉木通的果實，野生果品。因八月果熟開裂而得名。果形似香蕉，富含糖、維生素C和12種氨基酸，以及人體
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- 張家界大鯢
- 張家界大鯢 “張家界大鯢”獲得國家地理標志產品。地理標志產品是指在特定地域、土壤、水質、氣候、生產技術、工藝條件下的，經核準
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- 土家臘味
- 湖南盛產臘味，以土家臘味為最，因為只有土家臘味是真正的通過柴火熏烤而成。臘味品種很多，有臘魚、臘肉、臘腸、臘豬肚、臘豬肝、
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- 蛇油精
- 本品采用張家界民間秘方精制而成療效獨特，每次用三五滴，滴放在自己手心， 按壓患處， 一分鐘左右發熱即可，三分鐘見效，每日早晚
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- 珍果獼猴桃
- 山里人叫“羊桃”，亦稱“基維果”、“藤桃”。明朝李時珍作如下解釋：“其形如梨，其色如桃， 而獼猴喜食，無中生有叫獼猴桃”。
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- 臘野味
- 臘野味，由張家界山民將野豬、鹿子、白面包湎鹵腌缸中半月，取出掛于火炕煙熏火烤而成，可用于作成宴賓上等佳肴。( 張家界)
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- 野針王
- “野針王”芽頭肥壯，內含物十分豐富，風味獨特，茶氨酸、茶多酚、兒茶素、維生素等內含物比普通品種高出50%以上，“形賽銀針，香
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- 芭茅溪蜂蜜
- 蜂蜜
芭茅溪蜂蜜，呈琥珀色、深色，淺黃略深，時間延長色澤會加深。容易結晶，結晶粒粗色黃而略暗。性味苦，微溫。具有解毒
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- 紫砂陶系列產品
- 紫砂陶系列產品是一種將細陶土經過精選、精煉、精制成型，然后于高溫中燒制成的土特產品之一。張家界砂陶工藝廠生產的紫砂陶系列產
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- 臘豬頭
- 臘豬頭是取整個豬頭熏炕臘，先用炭火燒皮拌干，蘿卜或干豆、海帶之類燒煮至離骨，再割耳、舌作下酒菜。團年前，必用火盆盛整個豬頭
- 關注：246
- 張家界彌猴桃
- 猴桃是野生水果，武陵源盛產。果形橢圓近球形，皮黃褐色或黃綠色，表面有細絨毛，皮薄。果肉淡綠色，半透明，細嫩，汁多味香，酸甜
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- 湘西糍粑
- 土家人素有“二十八，打粑粑”的說法。每逢春節來臨，農歷臘月末，家家都要打糯米糍粑。據鄉土志書記載：“糯米飯就石槽中杵如泥，
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- 大松菌
- 武陵源的菌類植物除了石耳，木耳外，還有味道鮮美，營養豐富的雞肉菌、天花菌、姜女菌和松菌。大松菌一般有大碗大，個別的有小洗臉
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- 板栗燉雞
- 武陵源盛產板栗，板栗味道鮮美，營養豐富，還有治脾補肝之效，經濟價值極高。板栗燉雞是武陵源一宗名菜，清香可口，風味獨特，尤其
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- 團年飯
- 團年菜又稱合菜，為張家界土家族過年家家必制的民族菜。將蘿卜、豆腐、白菜、火蔥、豬肉、紅辣椒條等合成一鼎鍋熬煮，即成“合菜”
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- 酸酢魚
- 在土家族、苗族同胞中，有一種美食，是獨具地方風味的美味佳肴，這就是鮮為人知的“酸酢魚”。將捕捉到的新鮮小魚，破肚洗凈，裹上
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- 團馓
- 團馓是湖南張家界土家族一種極具民族特色的食品。 團馓俗稱“糯米馓子”，是苗族、土家族、白族和漢族都愛吃的一種特產。是將地道
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- 苗鄉社飯
- 在張家界土鄉苗寨都有過春社吃社飯的勻俗。按農歷從正月后的第個戊日 起，到春分前后的第五個戊日，就是“春社”。這一天，家家戶
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- 張家界土家十大碗
- 土家十大碗簡介
土家十大碗在土家族已經流傳幾百年了。土家十大碗不是每天都能吃到的，只有在土家人辦喜事的時候才能一飽口福
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- 清香野葛
- 葛粉是從藤本植物葛根中提取出來的一種純天然營養佳品，它具有清熱解毒、生津止渴、補腎健脾、益胃安神、清心明目、潤腸道便及醒
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- 團年菜
- “團年菜”是“合菜”的俗稱，為土家族過年家家必制的民族菜。相傳明嘉靖年間，土司出兵抗倭，為不誤軍機，士兵煮合菜提前過年。其
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- 土家貢酒
- 該產品的外觀已獲得了專利。 土家貢酒以土家山寨無污染山泉、玉米、高梁等為原料，經傳統工藝精心釀造而成，酒味純正甘綿，溫而不
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- 糯米打糍粑
- 糯米打糍粑是渾南張家界的特色美食。在土寨苗鄉，普遍流行著一種過年“打粑粑”的習俗。粑粑，有純糯米做的，有小米做的，也有糯米
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- 三下鍋
- 相傳明嘉靖三十三年(1555)，由于朝政-，倭寇在我國東南沿海地區不斷大肆襲擾，朝廷曾多次派大軍抗倭，都慘敗告終。尚書張經上奏
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- 臘 菜
- 有臘豬肉、臘牛肉、臘腸、臘肝等，是土家人過年必備佳肴。做法是先月鹽水將肉腌泡一星期左右時間，待腌透后，置火炕上煙熏至臘黃，
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- 土家三下鍋
- 土家三下鍋是湖南張家界的一道特色美食。相傳明代嘉靖年間，朝廷征調湘鄂西土司兵上前線抗倭，恰好趕上年關，為不誤軍機，土司王下
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- 穿山甲
- 穿山甲 又名鉆山甲，屬家二級保護動物，因擅長鉆山打洞而得名。它身長約50厘米左右，遍身是鱗甲披掛，舌長、爪利、腿小、眼小，以
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- 石耳燉雞鴨
- 石耳燉雞鴨是張家界的一道特色美食。巖耳為長在陡峭的懸崖峭壁上形似木耳的一種植物，因采摘困難所以極其珍貴，味鮮美，極富營養，
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張家界特產排行
- 張家界板栗
- 板栗素享“干果之王”、“鐵桿莊稼”等美稱，盛產于本境各山區。品種主要有大庸栗、油板栗、米板栗、毛板栗、旋栗(一種呈圓形的小
- 關注：431
- 張家界獼猴桃
- 獼猴桃外國稱中國鵝莓，民間稱陽桃。本境分布極廣，種類繁多。《本草綱日》云：“其形如梨，其色如桃，因獼猴喜食，故叫獼猴桃。”
- 關注：359
- 密桔
- 密桔盛產于武陵源索溪兩岸和武陵源鄰近的九溪、江椏一帶，成熟季節在9-10份，大的重達400克，含糖適中，清甜爽口。溇溪渡至索溪口
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- 魚泉貢米
- 張家界市武陵源區中湖鄉魚泉峪村有耕地1140畝，其中稻田920畝，旱地220畝。村民小組10個，農戶277戶，人口1091人。該村因特殊的水
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- 張家界香菇
- 生長于枯死的楓香、栲、抱、櫟、野漆樹上。本境大山之中多有野生香菇，今多為人工培植。其營養價值與藥用價值在食用菌類名列前茅，
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- 桑植蘿卜
- 桑植蘿卜是湖南省張家界市桑植縣白石鄉的特產。白石鄉夏季氣候涼爽，晝夜溫差大，雨量豐沛，平均海拔1100米的高山上不僅適應蘿卜生長，
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- 葛根茶土家（族）人的甘露
- 采用湖南省西部--張家界高山區的野生葛根加工。葛根茶是一種純天然、無任何污染、未加任何化學物質的綠色飲品，富含鈣、鐵、銅、鋅
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- 菊花心
- 菊花心和金香柚頗有名氣，是中國名柚，產于張家界境內。這兩種弛名三湘四水的特優水果，一是永定區的菊花心柚子， 二是慈利縣的金
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