- 饞神風鵝
- 風鵝系揚州地方特產。“饞神風鵝”采用傳統配方結合食品加工工藝，真空包裝、微波消毒、即開即食，且具有高蛋白、低脂肪、鮮、香酥、嫩
- 關注：405
- 平山綠茶和捺山綠茶
- 揚州是傳統的茶葉產地之一。現在，揚州郊區平山茶場和儀征青山、捺山生產的綠茶，質地優良，精工焙制，遠銷國外，深受好評。本市茶葉店
- 關注：399
- 千層油糕
- 千層油糕:糕體半透明，柔韌異常，層層相疊，又層層相分，甜糯適度而爽口，在掌握酵面、糖、油性能的基礎上運用自如，1983年揚州的特一
- 關注：382
- 揚州剪紙
- 揚州是我國剪紙流行最早的地區之一。隋煬帝三下揚州，廣筑離宮別館，恣意游樂。每到冬天，園苑中花樹凋零，池水結冰，煬帝游興不減，令
- 關注：378
- 揚州玉雕
- 文化歷史名城揚州是我國玉器重要產地之一。琢玉工藝，源遠流長。幾千年來，玉器先輩藝師嘔心瀝血，勤奮實踐，繼承發展中國玉器優良傳統
- 關注：376
- 揚州醬菜
- 距今已有千年以上歷史，三和、四美、五福是老牌醬坊，歷史早逾百年。揚州醬菜相傳源于漢代，唐代時即遐邇聞名。鑒真曾將制作方法傳入東
- 關注：371
- 界首陳西樓茶干
- 高郵界首陳西樓的五香茶干，久負盛譽。相傳乾隆皇帝下江南，路經界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶干的香味。乾隆帝品
- 關注：368
- 瓊花露酒
- 此酒宋代即為揚州名酒，現由揚州五泉酒廠生產。系以五泉水系的泉水釀造，性平和，醇香甘洌，口味綿長，有健身強胃功能。(揚州)
- 關注：367
- 揚州漆器
- 揚州漆器生產歷史悠久,早在兩千多年前的漢代，就飲譽海內。隋唐時期，揚州漆器工藝格外精致，金屬鑲嵌產品日益增多。明清兩代為揚州漆
- 關注：367
- 地方名茶
- “綠楊春”、“皓茗”為我市地方名茶，“綠楊春”獲江蘇省第二屆名特茶質量評比陸羽杯優質茶獎，“皓茗”高級保健綠茶獲第三屆全國新技
- 關注：358
- 廣洋湖青蝦
- 青蝦是經濟價值很高的淡水蝦類之一。它生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分布于我國淡水湖泊中。青蝦肉質細嫩鮮美，營養豐富，每
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- 揚州鵝
- 培育、產地與分布:由揚州大學、揚州市農林局以太湖鵝為母本選育而成，2002年8月通過江蘇省畜禽品種審定委員會審定，2006年5月通過國家
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- 三丁包
- 三丁包是揚州的名點，以面粉發酵和餡心精細取勝。清人袁枚在《隨園食單》中云：“揚州發酵面最佳，手捺之不盈半寸，放松仍隆然而高”。
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- 高郵咸鴨蛋
- 江蘇高郵一帶所飼養的鴨子，個頭大，毛皮緊，潛水深，覓食力強，一般都在水網地區放養，多食魚蝦，所生的蛋蛋質細，黃油多，平均每只重
- 關注：349
- 百花貢酒
- 此酒溫醇濃郁，具有酸、甜、苦、辣、醇五特色，是鎮江特產。1909年參加國際性南洋勸業會和巴拿馬賽會，曾獲得優良產品獎狀和金牌獎。清
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- 秦郵董糖
- 秦郵董糖是揚州高郵的傳統名特產品，已有三百多年歷史。原名酥糖，之所以稱董糖，有兩種說法。一說以此糖為董姓師傅所制而得名，一說此
- 關注：347
- 樸席
- 樸席是草席之鄉,有一千多年的草席編織史,與“蘇席”、“寧席”并列為中國三大名席。清朝曾作為貢品供皇室使用。八十年代以來草席年產銷
- 關注：346
- 揚州雞蛋菜
- 揚州雞蛋菜雞是人類的重要食物，對人體有良好的保健作用。雞蛋也有豐富的營養，是重要的烹飪原料，可以制成各種美食。比如雞蛋糕，是中
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- 揚州毛絨玩具
- 揚州長毛絨玩具主要以動物為題材，其基本造型技法是以圓構圖、以圓取型，以形求神、以形逗人；其基本藝術手法是“擬人化”，特別要體現
- 關注：346
- 新狼山雞
- 主要特性特征新狼山雞體軀勻稱，頭昂尾翹，背部呈U型。單冠直立，冠齒5個～8個；冠、肉髯、耳葉均呈紅色；虹彩以黃色為主，間有黃褐色
- 關注：344
- 扒燒整豬頭
- 扒燒整豬頭豬頭扒在盤中，儼然是一個整體，酥爛脫骨而不失其形；濃香醇厚而不失其味。豬頭各部份味不雷同，豬耳柔中帶脆，豬舌軟韌，豬
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- 高郵鴨
- 高郵鴨是我國三大名鴨之一，以善產雙黃蛋而馳名中外，高郵鴨蛋經精制加工后味道鮮美，風味獨特，具有松、沙、油、細、鮮、嫩等六大特點
- 關注：341
- 江都方酥
- 方酥是大眾化的傳統揚式糕點之一，已有一百多年生產歷史。初為圓形，狀如蛤蟆，故名蛤蟆酥。后改為方形，更名方酥，又名小方酥。此品選
- 關注：337
- 葡霞園葡萄
- 葡霞園葡萄位于省級現代農業科技園儀征市棗林灣生態園的核心區域，占地1500多畝，公司集科研，生產，營銷，服務于一體，技術力量雄厚，
- 關注：337
- 珠光米
- 珠光米產品是采用無污染、無公害的專門綠色食品生產基地種植的新品種粳稻加工而成，獲國家綠色食品標志，其加工工藝技術獲國家專利。米
- 關注：333
- 揚州玉器
- 揚州玉器歷史悠久，以白玉、碧玉、翡翠、瑪瑙、珊瑚、綠松、青金、水晶等為原料，分人物、花卉、鳥獸、爐瓶四大類。
- 關注：333
- 揚州鹽水鵝
- 鹽水鵝，是揚州的名菜，有著悠久的歷史。鹽水鵝的原料多為品種優質的白鵝，經過拔毛和層層鹵制，便可食用。鹽水鵝是宴席上不可或缺的必
- 關注：330
- 揚州雕版印刷
- 將文字、圖像反向雕刻于木板，再于印版上刷墨、鋪紙、施壓，使印版上的圖文轉印于紙張的工藝技術，稱雕版印刷。在古代，雕版印刷又稱版
- 關注：329
- 寶應藕粉
- 揚州寶應是著名的荷藕之鄉。寶應荷藕節多枝繁，汁多肉嫩，是鮮美的果品。寶應藕粉用鮮藕淀粉制成，早在明代就成為貢品。此品質輕、分細
- 關注：328
- 絲瓜絡
- 絲瓜絡是一種天然經濟作物，其制品不光具有潔具、美容之功效，而且具有天然的保健作用，長期使用能加強人體的血液循環，增強新陳代謝。
- 關注：327
- 界首茶干
- 界首鎮位于高郵正北，為本市古鎮之一。因該鎮位于高郵與寶應兩縣交界之處，是兩地的分界之首，故稱界首。到界首不可不品嘗“陳西樓”五
- 關注：316
- 冷盤圍碟
- 主盤：王母蟠桃。圍碟：珊瑚雪卷，水晶肘花，牡丹酥蜇，鳳尾大蝦，金錢香菇，鳧卵雙黃，美味翠瓜，玫瑰牛肉。(揚州)
- 關注：315
- 雙黃鴨蛋
- 雙黃鴨蛋是揚州高郵的特產，因一只蛋內有兩個蛋黃，故名。鴨生雙黃，是因為這里食料好，鴨體壯，連續排卵，形成雙黃，甚至三黃。高郵咸
- 關注：313
- 三丁大包
- 三丁大包是揚州富春茶社傳統名點之一，相傳清乾隆皇帝下江南，揚廚為其準備御膳早點，創制了“五丁包子”。用海參丁、雞丁、肉丁、冬筍
- 關注：312
- 儀征綠楊春茶
- 揚州好茶煮在“悶壺”中
西湖龍井、蘇州碧螺春“頭采”茶貴比黃金，與之相比，揚州名茶綠楊春在品質上并不遜色，但價格卻被拉下了一
- 關注：305
- 花木
- 江都，種植花木，歷史悠久，相傳始于唐代，盛于清代，素有：“花木之鄉”之稱。揚州八怪鄭板橋有“十里栽花算種田”的詩句，江都市現有
- 關注：298
- 油港龍蝦
- 油港龍蝦
油港龍蝦是儀征龍蝦烹飪技術最強的知名品牌之一，具有提大、色紅、殼薄、肉嫩等特點。
- 關注：294
- 邵伯菱
- 邵伯菱與太湖的紅菱、嘉興的風菱并列為江浙三大名菱。邵伯菱有四個角，上下兩角稍長，尖而翹，左右兩角卷曲抱肋，形同羊角。故邵伯菱俗
- 關注：287
- 儀征土黑雞
- 儀征散養土黑雞的最大特色是營養豐富，具有保健治病功效。專家檢測，黑雞不僅營養價值是普通雞的的3倍，還含有硒、鋅、碘、鐵等多種微
- 關注：285
- 揚州炒飯
- 揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯
- 關注：285
- 高郵鴨蛋
- 地域范圍
東經119°27′至119°50′北緯32°48′至33°05′,東至高郵市湯至鎮,南至高郵市車邏鎮,西至高郵市天山鎮,北至高郵市臨澤鎮
- 關注：284
- 拆燴鰱魚頭
- 揚州有諺：“鰱子吃頭，青魚吃尾，鴨子吃大腿。”揚州大花鰱，膠汁多，肉肥茸，無土腥氣，入冬后的大花鰱更是肉嫩肥鮮。此菜烹制過程并
- 關注：283
- 十二圩五香茶干
- 十二圩五香茶干是江蘇省揚州市儀征市的特產。十二圩五香茶干口味鮮美，咸、香、甜適中，粗咬鮮美異常，細嚼香味滿口，食后回味綿綿，有
- 關注：282
- 三套鴨
- “三套鴨”是揚州地區久負盛名的一款傳統名菜。揚州和高郵一帶盛產湖鴨，是金陵制作“南京板鴨”、“鹽水鴨”的優質原料。揚州廚師早在
- 關注：281
- 翡翠燒麥
- 翡翠燒麥是維揚點心中的一種系列品種，用各種綠色菜葉為餡料調制而成，口味有甜味的，有咸味的，蒸熟后餡心透過薄皮色如碧玉故名。燒麥
- 關注：281
- 沙頭綠殼雞蛋
- 沙頭綠殼雞蛋是江蘇揚州廣陵區的特產。
- 關注：279
- 涇河西瓜
- 涇河西瓜是江蘇揚州寶應涇河鎮的特產。
- 關注：279
- 五丁包子
- 五丁包子
揚州“五丁包子”是在“三丁包子”基礎上的一種創新，它是選用參丁、雞丁、肉丁、筍丁、蝦丁作鉻制成，相傳乾隆有一次巡游
- 關注：279
- 荷包鯽魚
- “荷包鯽魚”又名“荷包魚”，是揚州地區名菜之一。相傳清代大文學家曹雪芹曾在其好友于叔度家燒了一道菜叫“老蚌懷珠”，其外形像河蚌
- 關注：279
- 寶應紫圓慈姑
- 寶應紫圓慈姑是江蘇省揚州市寶應縣的特產。寶應是著名的“中國慈姑之鄉”。“寶應慈姑”在唐代就成為御用貢品，清代被列為重要土產。寶
- 關注：276
揚州特產排行
- 饞神風鵝
- 風鵝系揚州地方特產。“饞神風鵝”采用傳統配方結合食品加工工藝，真空包裝、微波消毒、即開即食，且具有高蛋白、低脂肪、鮮、香酥、嫩
- 關注：405
- 平山綠茶和捺山綠茶
- 揚州是傳統的茶葉產地之一。現在，揚州郊區平山茶場和儀征青山、捺山生產的綠茶，質地優良，精工焙制，遠銷國外，深受好評。本市茶葉店
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- 千層油糕
- 千層油糕:糕體半透明，柔韌異常，層層相疊，又層層相分，甜糯適度而爽口，在掌握酵面、糖、油性能的基礎上運用自如，1983年揚州的特一
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- 揚州剪紙
- 揚州是我國剪紙流行最早的地區之一。隋煬帝三下揚州，廣筑離宮別館，恣意游樂。每到冬天，園苑中花樹凋零，池水結冰，煬帝游興不減，令
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- 揚州玉雕
- 文化歷史名城揚州是我國玉器重要產地之一。琢玉工藝，源遠流長。幾千年來，玉器先輩藝師嘔心瀝血，勤奮實踐，繼承發展中國玉器優良傳統
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- 揚州醬菜
- 距今已有千年以上歷史，三和、四美、五福是老牌醬坊，歷史早逾百年。揚州醬菜相傳源于漢代，唐代時即遐邇聞名。鑒真曾將制作方法傳入東
- 關注：371
- 界首陳西樓茶干
- 高郵界首陳西樓的五香茶干，久負盛譽。相傳乾隆皇帝下江南，路經界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶干的香味。乾隆帝品
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- 此酒宋代即為揚州名酒，現由揚州五泉酒廠生產。系以五泉水系的泉水釀造，性平和，醇香甘洌，口味綿長，有健身強胃功能。(揚州)
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