- 小紀熬面
- 小紀熬面是江蘇省揚州市江都區小紀鎮的特色小吃。江都區小紀熬面的特點是，色質鮮艷，香氣誘人，味道鮮美，酥脆爽口。
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- 佳雪龍蝦
- 佳雪龍蝦
儀征市佳雪龍蝦是儀征龍蝦烹飪技術最強的知名品牌之一，具有體大、色紅、殼薄、肉嫩等特點，作為主打特色菜肴，已成為招待
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- 張嫂醬鴨
- 醬鴨，亦稱醬板鴨，是經上等醬油炮制后，經特制烤爐鹵制而成，其色澤油紅，皮肉酥脆，香味撲鼻，儀征市張嫂醬鴨以醬鴨宴聞名。
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- 魯垛亂針繡
- 魯垛亂針繡”起源于蘇北里下河地區民間刺繡工藝，后結合“蘇繡”、“湘繡”、“揚繡”工藝的特點，逐步形成魯垛亂針繡寓“情”于針、以
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- 火腿酥腰
- “火腿酥腰”是揚州傳統名菜。金華火腿是我國著名的特產，是各種腌臘肉食品中的上品。它香氣濃郁，風味獨特，味道鮮美，故自古至今，聞
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- 黃玨老鵝
- 黃玨老鵝是江蘇省揚州市邗江區黃玨鎮（現合并為方巷鎮）的特色美食。黃玨老鵝選用本地放養的白鵝，以中藥材和秘方配料，加水燒煮而成，
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- 蝴蝶海參
- 中文名稱:蝴蝶海參
招牌名店:揚州飯店
簡介
海參，作為一種海鮮珍味，與燕窩、魚翅等相列為“八珍”，在明清時代已十分盛行，
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- 樊川小肚
- 樊川小肚是江蘇省揚州市江都區樊川鎮的特色美食。樊川小肚，俗稱蒲包肉。小肚的主料是精肉與板膘，配料為豆腐皮與淀粉，調料有姜、蔥、
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- 楊壽豆腐圓
- 楊壽豆腐圓是江蘇省揚州市邗江區楊壽鎮的特色美食。豆腐圓是揚州話的俗稱，是一種內似于紅燒獅子頭的菜肴。
歷史上，楊壽鎮上幾乎家
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- 丁溝水餃
- 丁溝水餃是江蘇省揚州市江都區丁溝鎮的特色小吃。丁溝水餃的特點，在于江都是魚米之鄉，丁溝廚師將魚與水餃兩者完美地結合起來，以魚湯
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- 楊氏獼猴桃
- 楊氏獼猴桃是江蘇省揚州市邗江區槐泗鎮的特產。楊氏獼猴桃果型標準、優質、味美，其豐富的營養、甜美的味道，不僅受到揚州市民的高度認
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- 寶應全藕席
- 全藕席是維揚菜系中一個獨特的門類。始于清代，建于民國。盛于20世紀80年中期。
全藕席以藕為原料，通過炸、熘、爆、炒、烹、燉、燴
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- 揚州五丁包子
- 說起吃點心，首先就要想起聞名全國的揚州富春茶社的五丁包子
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- 龍抱鳳蛋
- 乾隆皇帝三下江南時，有一天，他來到揚州，乘興游玩了瘦西湖、平山堂等名勝后，又聽說城外還有一處明代建的古跡——魚鱗寺久負盛名。寺
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- 揚州絨花
- 揚州絨花：絨花亦稱宮花，早在唐代就已進入宮廷。揚州是我國絨花工藝的起源地之一，揚州絨花艷麗多姿，艷而不俗，被譽為工藝品中的“小
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- 粽子
- 粽子
粽子是季節性很強的小吃，每年要到端午節前后，賣粽子的才多起來。揚州的粽子做得很有自己的特點，主要是火候到家。《隨園食單
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- 寶應慈姑
- 寶應是著名的“中國蓮藕之鄉”、“中國慈姑之鄉”。“寶應慈姑”在唐代就成為御用貢品，清代被列為重要土產。為充分利用豐富慈姑資源，
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- 揚州牛皮糖
- 牛皮糖號稱"揚州一絕"，是揚州特產。口味香甜，外層芝麻均勻，切面棕色光亮，呈半透明狀，富有彈性，味香，細嚼不粘牙，在海內外享有
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- 揚州藕粉圓子
- “里下河喲彎又長，溝水汊塘蓮藕壯，蓮藕美味又營養，藕粉圓子大席上”。長江支流的蘇北里下河地區揚州、鹽城一帶從古時起就以盛產優質
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- 全藕宴
- “接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅�！睂殤h土地肥沃，氣候溫潤，西湖東蕩，百里荷香，是全國著名的“荷藕之鄉”。
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- 揚州大煮干絲
- 大煮干絲，是一道既清爽，又有營養的佳肴。干絲，就是豆腐干絲，大煮呢，就是放在許多水里煮，這道看似容易的菜，其實并不簡單，乃是維
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- 共和春餃面
- 凡是揚州城的老市民，沒有一個不知道“共和春”的，那是從1933年始創，以經營蝦籽餃面為主的一家風味獨特的面館。
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- 兩淮長魚宴
- 《詩經》捕鱔的生動描述，表明早在二千多年前民間已喜食鱔魚。鱔魚，古代也稱為鱣鱔，“為黃地黑文長魚也，狀如蛇又稱蛇鱣”。
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- 揚州瓊花
- 揚州瓊花是我國獨有的奇花異卉之一。宋代就有“維揚一株花，四海無同類�！薄皷|風萬木競紛華，天下無雙獨此花�！薄鞍佥馓煜露�，瓊花天
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- 揚州通草花
- 揚州通草花是一種別具風格、雅俗共賞的民間工藝品，始作于清初，距今已有三百多年歷史。
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- 揚州旅游美食攻略
- 揚州市是世界遺產城市，具有世界美食之都、世界運河之都、東亞文化之都
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- 江蘇咸鴨蛋
- 江蘇腌咸蛋，歷史悠久，在北魏時，已有比較完整的經驗�！洱R民要術》云:“浸鴨子一月任食，煮而食之，酒食俱用，咸則卵浮。吳中多作者
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- 揚州旅游攻略
- 一個揚州人，每年的三四五月都是我最喜歡見天兒出去溜達的季節
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- 雞湯煮干絲
- 相傳，豆腐制作始于淮南王劉安，唐朝時隨鑒真和尚東渡傳入日本。此物價廉物美，營養豐富，俗有“青菜豆腐保平安”之說。揚州豆腐制品花
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- 剪刻紙
- 剪刻紙藝術來自民間，廣泛流傳于我國各地，但南北風格各異，素有“北雄南秀”之分。我省的剪刻紙，以揚州、南京、南通、金壇的較有名，
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- 白汁春筍
- 揚州白汁春筍，是南方許多著名筍菜中的一味。是宋代名菜＂煤金筍”的翻新發展，也是一只素菜葷燒的風味菜。
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- 揚州盆景
- 揚州盆景藝術，歷史悠久。相傳唐代已有流傳，明、清盛行一時。清朝李斗著《揚州畫舫錄》中，多處提到揚州盆景當時揚州為兩淮鹽運中心，
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- 揚州灌湯包
- 揚州灌湯包是江蘇省揚州市的特色小吃。揚州灌湯包，江蘇省漢族名點。鮮香肉嫩，皮簿筋軟、外形玲瓏剔透、湯汁醇正濃郁、入口油而不膩。
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揚州特產排行
- 饞神風鵝
- 風鵝系揚州地方特產�！梆捝耧L鵝”采用傳統配方結合食品加工工藝，真空包裝、微波消毒、即開即食，且具有高蛋白、低脂肪、鮮、香酥、嫩
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- 平山綠茶和捺山綠茶
- 揚州是傳統的茶葉產地之一�，F在，揚州郊區平山茶場和儀征青山、捺山生產的綠茶，質地優良，精工焙制，遠銷國外，深受好評。本市茶葉店
- 關注：399
- 千層油糕
- 千層油糕:糕體半透明，柔韌異常，層層相疊，又層層相分，甜糯適度而爽口，在掌握酵面、糖、油性能的基礎上運用自如，1983年揚州的特一
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- 揚州剪紙
- 揚州是我國剪紙流行最早的地區之一。隋煬帝三下揚州，廣筑離宮別館，恣意游樂。每到冬天，園苑中花樹凋零，池水結冰，煬帝游興不減，令
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- 揚州玉雕
- 文化歷史名城揚州是我國玉器重要產地之一。琢玉工藝，源遠流長。幾千年來，玉器先輩藝師嘔心瀝血，勤奮實踐，繼承發展中國玉器優良傳統
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- 揚州醬菜
- 距今已有千年以上歷史，三和、四美、五福是老牌醬坊，歷史早逾百年。揚州醬菜相傳源于漢代，唐代時即遐邇聞名。鑒真曾將制作方法傳入東
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- 界首陳西樓茶干
- 高郵界首陳西樓的五香茶干，久負盛譽。相傳乾隆皇帝下江南，路經界首，聞岸上香味撲鼻，叫差役查詢，原來是煮五香茶干的香味。乾隆帝品
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- 瓊花露酒
- 此酒宋代即為揚州名酒，現由揚州五泉酒廠生產。系以五泉水系的泉水釀造，性平和，醇香甘洌，口味綿長，有健身強胃功能。(揚州)
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