- 懷遠刀豆干
- 可采取制作豆角干的方法置開水鍋中汆過，曬至半干成乳白變軟時，用刀切一側成梳狀曬干即可。有些懷遠女客還在軟和時將刀豆捏成荷花、寶
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- 黃王涼粉凍
- 贛西北山區的修水出產許多野生的涼粉果，皮青青的，里面好多象白芝麻粒的籽，是夏季用來做涼粉凍的好原料。
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- 紅米堿水粑
- 紅米堿水粑：堿水粑（原名寒婆粑）是武寧民間在春節期間必備食品，制法簡單，價廉物美，可久儲不壞。食用時切成薄片，以本地煙熏臘肉、
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- 懷遠芥菜干
- 芥菜干 又叫腌菜干。做法是將芥菜葉子洗凈曬干后，切碎在熱鍋中炒至半生熟，裝簍子中壓榨掉部分水分，曬干，然后蒸熟，再曬干即成。保
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- 黃老門生姜
- 九江縣黃老門鄉種植生姜可謂歷史修悠久，相傳在明朝年間就有人種姜，距今有600多年的歷史。如今當地群眾還流傳著"陳友瓊的薯，朱元璋
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- 廬山西海銀魚
- 銀魚是淡水魚，號稱亞洲第一帥魚，因其體長略圓、細嫩透明、色澤如銀而得名。廬山西海生態環境優越，水面寬廣，水質優良，淺灘水草豐沛
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- 禾桿扣碗肉
- 修水武鄉山口和漫江一帶做的禾桿扣碗肉，現已成為一道名菜，搬進了縣城的大賓館，成為招待貴賓、接待游客的一道有地方特色的美食佳肴。
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- 鄱陽湖醉魚
- 鄱湖舟牌醉魚獲九江市委、市政府頒發的“十佳農產品品牌”獎牌。本產品選用中國最大淡水湖--鄱陽湖天然野生魚，經傳統工藝加工、結合現
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- 大港香菇
- 都昌縣大港鎮是江西為數不多種植椴木香菇、木耳的鄉鎮。一年的產量在五千斤左右。原因是沒有用任何化學藥物，全部純天然生長。采用優質
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- 修水杭豬
- 江西省有八個地方豬品種，九江的修水杭豬、濱湖黑豬占了兩種，其中修水杭豬為我市獨有的地方品種豬資源。
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- 九江酥糖
- 九江桂花酥糖”:是九江副食的傳統名產。它選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花為原料，精制而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆
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- 黑蜆
- 黑蜆：鄱陽湖特產，淡水蚌類，體積小、介殼園形或心臟形，表面有輪狀紋。肉鮮美，營養價值高，屬低脂肪、高蛋白食品，產品遠銷上海、浙
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- 瑞昌小山竹
- 小山竹是瑞昌傳統產品，資源極為豐富，總面積１４萬畝，連片３０００畝以上的山竹地塊有八處。特別是淡竹林，面積達１１．４萬畝，占九
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- 金盤廬山云霧茶
- 岷山鄉金盤村位于九江、德安、瑞昌三縣交界，全村246戶，1016人口，是九江縣六大貧困山區村之一。自古以來，當地村民靠山吃山，充分利
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- 都昌大白桃
- 都昌大白桃果實外觀美，近球形，表皮乳白色，頂端有紅暈，果形大，品質優，肉質脆嫩，有芳香氣
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- 柘林湖蕨菜
- 蕨菜是一種野菜，即蕨的嫩莖或嫩葉，亦稱“烏糯”。蕨是一種多年生草本植物，生于山下陽坡或疏林下。蕨菜味道獨特，性涼，食之有去熱，
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- 板栗燉雞湯
- 板栗燉雞湯是江西九江的一道特色美食。秋天栗子開始成熟，中醫認為，板栗“補脾健胃、補腎強筋、活血止血”。雞肉的性味甘溫，主治功用
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- 八寶什錦湯
- 八寶十錦湯：名曰“八寶”，實際上它的組成并不止八樣。它的制作方法是把筵席上的菜，每樣生取少許，斬成丁丁或末末，按它的耐火程度先
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- 三都米粉
- 周末回家，因為轉移戶口的事，我去了三都鎮派出所，回想起來差不多有十幾年沒去過三都鎮了，剛進三都鎮，面對一排排整齊的新街道，一座
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- 白澆鳙魚頭
- 九江攬長江，傍鄱陽湖，水域豐富，水質好，所產花鰱，魚頭大的幾十斤，在江西不可多得，富含蛋白質及鈣磷等礦物質，可暖胃補虛，去頭眩
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- 懷遠蘿卜干
- 蘿卜干選長條形嫩白蘿卜、胡蘿卜洗凈切成條狀，要求順切，使每塊羅卜條都帶皮。將切好的蘿卜條撒上薄鹽拌勻腌制一天后，再撈起曬至半干
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- 雛鳳孵金蛋
- 這是修水山區一位大娘當年為下放知青滋補身體而特制的佳肴，因其美味可口，營養豐富，現在不但成為修水各大賓館的名菜，而且通過知青的
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- 湖口黃花
- 黃花為百合科、萱草屬多年生草本宿根植物的花蕾，花期8月，采摘期因品種不同而不同。含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、核黃素及磷、鐵等礦
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- 紅眼銀魚
- 鄱陽湖銀魚：都昌產銀魚歷史悠久，明朝時列為地方貢品，曾榮獲首屆農業博覽會金獎。鄱湖銀魚透明，頭平偏，口大，牙銳，背鰭和脂鰭各1
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- 都昌魚宴
- 都昌魚宴由豆參鯰魚頭、地震魚、龍骨魚、蝦菱餃、河蚌彩珠、鳳巢蝦、銀魚羹、陶侃魚和黃金魚松等組成。主打菜為豆參鯰魚頭。
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- 西港化紅
- 修水西港化紅，歷史悠久，明嘉靖16年（公元1538年）明世宗皇帝特賜朝廷貢品“化紅”給當時的兵、刑部尚書周期雍將化紅帶回家鄉（西港鎮
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- 竹筒石雞
- 原料：石雞、百合粉、料酒、醬油、清鹽、胡椒粉、鮮湯、豬油、味精、竹筒
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- 柘林湖鱖魚
- 柘林湖鱖魚是江西省九江市永修縣的特產。柘林湖鱖魚，又名斑鱖。其肉鮮味美，富含高蛋白和各種氨基酸、微量元素。
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- 柘林湖楊梅
- 柘林湖及周圍山上出產的楊梅個大色紅，甜中帶酸，口味純正，十分誘人，尤其深受婦女和兒童的歡迎。初夏果熟，在柘林鎮有大量鮮果出售，
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- 石鐘魚宴
- 湖口縣選送的石鐘魚宴由金湯雄魚頭、江湖兩色、淵明菊、鄱湖鳳尾魚、孔雀開屏、石鐘東坡魚、魚村四寶、江湖緣、魚香茶餅和糟魚米粑等組
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- 古市花椒
- 古市花椒：古市一帶的花椒在江南一帶出了名，每年收獲季節，外地客商上門要貨，見農戶采摘不過來時，指樹作價自己采摘或請人采搞。客商
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- 印花米果
- 印花米果 用七成粘米粉，三成糯米粉搭配，加水揉搓，再捏成一個個圓團，放入專做的米果印子中壓成餅狀，印好花紋，蒸熟以后就是印花米
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- 修水相料茶
- 修水人喜吃茶，尤其喜吃相料茶。修水相料茶區別于其它地方茶的主要特點是以佐料下茶，故稱喝茶為“吃茶”。在修水，凡僅以茶葉或菊花入
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- 九江炒米粉
- 炒米粉原來是用來當菜的，后來干脆就用來當早點了。九江炒米粉已有多年歷史，加工并不復雜，首先要將干米粉下開水中氽過，然后用冷水淋
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- 湖口糟魚
- 據史學家考證，傳統糟魚起源于原始社會晚期的鄱陽湖口與長江交匯地區，故稱"湖口糟魚"。湖口糟魚，自明朝萬歷年間，曾是湖口地方貢品
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- 都昌米餃
- 都昌米餃，俗稱包心粑。作為地道的都昌人應該對它不會陌生。 記得小時侯每個節日都會去做餃頭巴，吃法各異，而且都百吃不厭。逢年過節
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- 廬山鮮筍
- 產自江西省廬山生態保護區的食用鮮筍，以其獨特的自然環境，被公認為是無污當的保健美容食品，深受廣大消費者的青睞。
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- 彭澤鯽
- 彭澤鯽，因其常棲于湖中的蘆葦從中，體側有5－7條灰黑色的蘆葦似的斑紋（池塘中飼養一段時間后，斑紋會逐漸消失）而被稱為蘆花鯽；它以
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- 九江小籠湯包
- 小籠湯包各地都有，可九江的湯包卻有自己的風味特色。它油而不膩，柔軟可口，帶湯的肉餡分外鮮香。九江湯包歷史比較悠久，是比較普遍的
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- 都昌鄱陽湖銀魚
- 都昌鄱陽湖銀魚是江西省九江市都昌縣鄱陽湖的特產。都昌產銀魚歷史悠久，明朝時列為地方貢品，曾榮獲首屆農業博覽會金獎。鄱湖銀魚透明
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- 武寧竹筍
- 武寧竹筍是江西省九江市武寧縣的特產。武寧竹筍分季節可分為冬筍和春筍。竹筍富含氨基酸、蛋白質、腸纖維、礦物質和多種維生素。
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- 湖口藜蒿
- 水鄉有歌謠云：正月藜，二月蒿，三月作柴燒。這里的月份指的是農歷，說的是藜蒿要看時節，這個時節是寶貝的菜蔬，過了時節就只能是當柴
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- 生芽麂肉
- 生芽麂肉
主料即花生芽和肥麂腿肉。花生芽本是修水四都一帶農民家里的一道菜，四都東嶺一帶盛產花生，每年花生收獲季節如碰到一場大
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- 腌菜蒸肉
- 腌菜蒸肉不要認為這道菜名字土氣，實際上就是“東坡肉”或淮揚地區的“霉菜干虎皮肉”。修水的腌菜蒸肉之能上賓館宴席，是因其風味獨特
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- 三熏火鍋
- 三熏火鍋川菜“毛肚火鍋”是出了名的，修水的三熏火鍋就是根據這道川菜的做法，利用修水特有的熏制臘味和出產的花椒而創制的，因其味道
- 關注：266
- 四都早熟梨
- 四都鎮不僅是一個旅游風景區，還是一個萬畝水果之鄉，尤其是東嶺石林中，春天是一片桃紅梨白，夏日是一片綠蔭世界，秋天是收獲果的季節
- 關注：266
- 武寧根藝根雕
- 根藝根雕：武寧縣山青水秀，生態優美，全縣國土總面積3507平方公里，橫亙九嶺、幕阜兩大山脈，除廬山西海水面，大小河流、水溪、溝壑、
- 關注：265
- 長江野生甲魚
- 野生甲魚：又名中華鱉，（俗叫甲魚`王八`團魚），其滋味肥厚，營養豐富，是一種珍貴的補品。祖國醫學認為鱉肉性平，有滋陰清熱，補腎健
- 關注：265
- 懷遠木瓜干
- 木瓜干 七月間將木瓜削皮切片，用香蘇葉、甘草、精鹽拌勻塞入壇內腌好，然后曬干。特點：味酸甜可口，既是待客之干果，又有治嘔吐和腹
- 關注：265
- 熟燴蝦仁
- 熟燴蝦仁。熟燴蝦仁是江西九江特色美食之一，精選鮮河蝦，以去皮荸薺，水發香菇作為配料，烹制而成。吃起來鮮嫩，爽脆，是九江的一道傳
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九江特產排行
- 鄱陽湖酒糟魚
- 鄱陽湖酒糟魚是江西鄱陽湖著名特產,久負盛名。鄱陽湖鮮魚為主要原料,經傳統工藝糟醉而成。滋味醇和，風味獨特。是純天然健康食品!是旅
- 關注：558
- 谷燒酒
- 谷燒酒：山背谷燒酒，以其質純、口感好、味香醇而飲譽贛西北。谷燒選用優質稻谷、高粱、玉米等純糧，以傳統釀造技術，精制而成。山背谷
- 關注：458
- 都昌豆參
- 都昌豆參本品選用優質大豆，精煉植物油，進口配料，經傳統工藝加工，味鮮獨特，富含人體所必需的13種氨基酸，被評為2000年中國九江首屆
- 關注：423
- 橡子粉絲
- 橡子，外表硬殼，棕紅色，內仁如花生仁，淀粉含量達百分之六十左右。但因橡子含有大量的單寧，如不經處理就直接食用會有明顯的苦澀感。
- 關注：384
- 廬山云霧茶
- 廬山云霧茶，系我國十大名茶之一，始產于漢代，已有一千多年的栽種歷史，宋代列為“貢茶”。廬山云霧茶以“味醇、色秀、香馨、液清”而
- 關注：375
- 修水寧紅茶
- 地處贛西北邊陲的修水縣，舊屬“義寧州”治，所產寧州工夫紅茶，簡稱“寧紅茶”，它是我國工夫紅茶中的珍品之一。 “寧紅茶”素以條索
- 關注：373
- 江西珍珠
- 江西珍珠，自古以來不僅是貴重裝飾品，還是珍貴的花材，具有安神定驚，清熱益陽，明目解毒，潤澤肌膚等藥 療效用。在國際市場上一直是
- 關注：370
- 廬山“三石”
- 即廬山石耳、石魚、石雞。石耳野生，附著在懸崖絕壁上，它的形狀扁平如人耳，故稱為“石耳”。石耳烹調佐餐，滑脆可口，鮮美甘香，具有
- 關注：369
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