- 吳堡紅棗
- 吳堡紅棗已有三千多年的栽培歷史，曾以地方特產向朝廷進貢。《詩經》中“八月剝棗”說的就是黃河中游河谷一帶的紅棗，吳堡就位于這
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- 子洲果餡
- 子洲果餡始于明代，古人常用來祭祀祖先或敬供神靈，故又名:"果獻"、"馃餡"。南鄉民俗青年男女訂婚，男方要送女家8至24個馃餡為
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- 清澗油糕
- 清澗油糕
隴東油糕用小米面（谷面)篩入開水鍋，邊加邊攪拌，至熟透呈硬糊狀即可，以此作面皮包紅糖做成餡餅下油鍋一炸即可。
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- 熬茄子
- 熬茄子“羊肉熬茄子，香死個王苶子”。沒有羊肉，茄子熬土豆吃起來也不錯。筆者家鄉哈鎮多種長茄子，人吃茄子不用刀切嫌鐵穢，用手
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- 佳縣站羊
- 佳縣站羊
站羊是對舍飼羊的泛稱。佳縣自古以來有站養的傳統習慣。一般年初將小羔羊飼養在圈，初冬小雪前后羊滿膘后宰殺，用此
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- 榆林籽瓜
- 靖遠籽瓜是陜西榆林靖邊縣的特產。
靖遠籽瓜
甘肅省靖遠縣高灣鄉、大蘆鄉、若笠鄉共3個鄉現轄行政區域
《靖遠縣
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- 陜西八寶飯
- “八寶飯”是陜西筵席上的一道佳肴，以色、香、味、形俱佳而稱著。八寶飯以糯米為主料，一般多配以營養豐富的紅棗、蓮籽、百合、薏
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- 拼雜燴
- 拼雜燴的材料：熟豬肉片（紅燒、紅燜各半，寬10厘米）、炸洋芋片各250克，粉皮（切成2厘米寬、10厘米長條）1500克，菠菜100克，豬
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- 炸奶鏈
- “炸奶鏈”是榆林傳統名點之一，其色澤美觀，脆軟細嫩，香甜適口，多用于宴席上招待客人。“炸奶鏈”顧名思義就是以"鮮羊奶"為主
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- 缸腌臘豬肉
- 陜北家制“缸腌臘豬肉”已有近100年的歷史，廣泛流傳于陜西榆林地區和延安地區，用民間傳統的鹽理法和油封法腌制而成。外形整齊潔
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- 油糕(米糕)
- 油糕(米糕)
油糕,又叫米糕,主要由糜子做原料制作。糜子有軟硬兩種，去殼后性粘者叫軟米，性硬者叫黃米。制作時把軟米和黃米按
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- 佳縣玉米
- 佳縣玉米
玉米從明代起已在本縣種植，它以其產量高、適用廣、耐干旱等特點，逐步成為農民農業生產的必選作物。隨著農業科學技
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- 熬倭瓜
- 熬倭瓜上世紀六十年代以前，府谷的蔬菜種植品種比較單調，春菠菜、春白菜過后，就是倭瓜和茄子。縣城周邊的水地上，到處都種著倭瓜
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- 神木鹵肉
- 神木鹵肉是陜西省榆林市神木縣的特色美食。神木鹵肉其色澤紅潤，氣味芬芳，肉質軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，素有“肥肉吃了不膩口，
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- 佳縣蜜碗
- 佳縣蜜碗
陜北佳縣的“蜜碗”是當地著名的傳統風味小吃。因其酥軟清香而受到人們的喜愛。提起它的來歷，老一輩人會給你講一段
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- 米脂火燒
- 米脂火燒
火燒：火燒，扁圓如燒餅，含陷似餃子，皮薄陷多，外酥里綿，鮮香味濃，輕咬一口，油水便滋溢而出。分為干火燒和油火
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- 炒豆芽
- 炒豆芽生豆芽比較費時，農家不常吃，過年過節生一些調劑生活。將綠豆芽抓出簸凈綠皮，鍋里放適量油，用蔥、蒜、姜、醋熗香放入豆芽
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- 靖邊苦蕎茶
- 靖邊苦蕎茶--2015年度全國名特優新農產品
苦蕎茶內含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。據《本草綱目》
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- 靖邊苦蕎
- 小雜糧種植區東坑鎮、席麻灣鄉、喬溝灣鄉實施蕎麥高產創建示范田1萬畝，白于山區天然狀態下生產的“榆蕎—4”、“苦蕎”等是遠近聞
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- 清澗韭盒
- 清澗韭盒
三月里，清明節前后，大地復蘇，萬象更新。這時候，從頭一年初冬就開始斷了新鮮蔬菜的榆林人，終于又迎來了一個明媚
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- 靖邊羊肉
- 靖邊羊肉是陜西省榆林市靖邊縣的特產。靖邊地區的羊從小就吃著去膻味的調料長大的，所以自身沒有羊膻氣，也無須用紅燒、麻辣、五香
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- 子洲紅蔥
- 子洲紅蔥，屬百合科蔥屬。2-3年生草本植物，因皮色發紅而得名，在陜北已有數千年的生長歷史，在周公解夢中就有夢見陜北紅蔥寓意之說。
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- 河撈面
- 河撈是一種古老的面食品種，大約有1000多年的歷史了，多在北方人家尤其山西民間和陜北流行，在不同的地方名稱有些不大一樣
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- 橫山小雜糧
- 橫山廣闊的山區盛產耐旱作物谷子，由谷子去殼加工成為小米。小米外觀圓潤、飽滿，色澤金黃，食味香美，營養豐富，富含粗蛋白、粗脂肪，
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- 灞橋竹筒酒
- 竹筒酒產自鯨魚溝竹海景區，其色如琥珀，晶瑩剔透。酒液金黃碧綠、芬香醇厚、柔口爽口綿甜爽凈、綠色健康、營養豐富。
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- 吳堡黃河鯉魚
- 吳堡黃河鯉魚，金鱗赤尾，色彩艷麗，外形美觀，肉質細膩，營養豐富，被列為中國四大名魚之一，自古就有“豈其食魚，必河之鯉”之說，為
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- 張家山手工空心掛面
- 吳堡縣張家山手工空心掛面是一種古老的漢族面食，已有上千年歷史，其選料考究，制作精細，因“莖直中通”（每條掛面的橫切面都有針尖般
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- 糕角兒
- 糕角兒主要原料為軟糜子面粉、白（紅）糖、芝麻、食用油。用水將面伴濕，分層先后撒于蒸籠之中，至面熟。
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- 空心餅
- 空心餅是吳堡傳統烤烙面食之一，采用面粉、小茴香、鹽、醋、芝麻等主要原料制成，其歷史悠久、工藝獨特、色澤焦黃、皮薄中空、后味郁香
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- 佳縣棗糕
- 棗糕是用軟小米或軟黍米浸泡后碾成面粉，入鍋蒸時撒上煮熟的紅棗，出鍋后揉成卷，切成片即可食，香甜且有韌性。
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- 子洲油旋
- 制作油旋很有講究。首先是和面，春夏秋冬四個季節和面時的摻水量是不同的。
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- 雞蛋爬漏粉
- 雞蛋爬漏粉（吳堡人習慣把粉條稱為“漏粉”）是吳堡地道的特色小吃。雞蛋爬漏粉選材講究，工藝精密，程序嚴謹，集色、香、味、形、神于
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- 清澗烙餅
- 烙餅是清澗當地名小吃之一，說其有名是因為它原本只是農家常見飯食，如今卻廣為流傳，出現在本地和外地飯店餐館的食譜上。
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- 佳縣棗粽子
- 棗粽子是用軟黍米、糯米加大紅棗外包鮮葦葉而成，呈不規則四角體。文火煮熟。過去為端午節涼食，現為風味小吃。
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- 吳堡糖餅
- 吳堡“月餅”又稱“提糖月餅”，當地人俗稱“糖餅”。其形如圓月，上表面圖案精美，呈棕黃色，吃起來酥甜可口，是本縣境內獨具特色的美
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- 玉米仁子飯
- 在夏秋之季，陜北子洲一帶，人們常常做吃一種叫玉米仁子稀飯。這種稀飯既清淡可口，又味美開胃，營養價值很高，使人愈吃，愈想吃。
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- 佳縣和米脂“佳米驢”
- 佳米驢是佳縣和米脂縣、綏德縣特有的良畜。全身除咀頭、鼻孔、眼圈、腹部為白色外,均為黑色且有光澤,故又名黑燕皮,也叫黑四眉或白四眉
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- 榆林地毯
- 榆林地毯，采用資源豐富的當地品種的羊毛（即地毯毛）。主要產品有90道“北京式”地毯，“美術式”和“仿古式”地毯，120道高檔地毯，
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榆林特產排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產。
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- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
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- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產。
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- 清澗煎餅
- 澗煎餅是陜西省榆林市清澗縣的特色小吃。在陜北眾多的風味小吃中，清澗煎餅應該可以占得一席。它做工精細，營養豐富，色澤如雪，薄似蟬
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- 洋蔓菁
- 洋蔓菁洋蔓菁株形如葵花，開黃色小花。食用部分是它的地下塊莖。將洋蔓菁洗干凈，加適量鹽放入容器，壓菜石半月后即可食用。也可以
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- 佳縣紅棗
- 佳縣紅棗是陜西省榆林市佳縣的特產。佳縣的紅棗因個大肉鮮，營養豐富被譽為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”，鮮棗有“活維生素丸”之稱。佳
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- 榆林洋芋擦擦
- 又名“洋芋不拉”、“洋芋庫勒”，洋芋就是土豆。洋芋擦擦取洋芋若干，用擦子擦成寸長的薄片兒，拌入花椒、蔥絲、姜粉、鹽未等，同
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- 陜北紅棗
- 陜北地區土質獨特，光照、氣溫、降雨量等自然條件適宜，所產紅棗果大、肉厚、味甜、營養豐富，富含維生素和礦物質，亦可入藥。
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