- 珍珠粥
- 珍珠粥本是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的贊賞。
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- “雙太”牌陳醋
- 水秀鄉(xiāng)：“雙太”牌陳醋：遠(yuǎn)銷海外。
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- 平陸板栗
- 當(dāng)?shù)厝怂追Q毛栗，在平陸縣東一帶野生栗樹資源非常豐富，栗果外形美觀，有光澤，水份少，出粉率高，肉質(zhì)味美香甜，易剝皮。平陸板栗營養(yǎng)
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- 神柏葦席
- 神柏鄉(xiāng)：葦席
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- 忻州糯玉米
- 忻州糯玉米，山西省忻州市特產(chǎn)，中國地理標(biāo)志產(chǎn)品。忻州地處山西省北中部，是中國最早引進(jìn)種植糯玉米并加工的地區(qū)，忻州又屬溫帶半干旱
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- 代縣核桃
- 代縣核桃生產(chǎn)歷史悠久，品質(zhì)尤佳，以其果型美觀、個(gè)頭大、皮薄、脫殼利、出仁率高、口感好的特點(diǎn)，暢銷四海，享有較高聲譽(yù)。素有“智力
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- 紋山硯
- 河邊鎮(zhèn)：紋山硯。
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- 繁峙臺(tái)蘑
- 繁峙縣
東山鄉(xiāng)：臺(tái)蘑。
寬灘鄉(xiāng)：臺(tái)蘑。
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- 原平韭菜
- 王家莊鄉(xiāng)：黃豆、韭菜。
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- 果丹皮、果瓣子
- 果丹皮、果瓣子是河曲縣的傳統(tǒng)食品，主要是用海紅樹的果實(shí)加工而成，歷史悠久。據(jù)河曲縣志記載：在明代河曲縣就有人用海紅果制果丹皮和
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- 小東門胡芹
- 小東門胡芹名聲很大，享有盛譽(yù)：其色，非綠黃、綠白而呈墨綠；其味，異香廳靈，還具一絲淡淡的甘甜；其葉柄，粗壯而少木質(zhì)，一刀切下自
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- 高梁面魚魚
- 高梁面魚魚，本是忻州地區(qū)鄉(xiāng)間百姓粗糧細(xì)做的一種日常食品。近年來一些賓館、飯店，捕拾民風(fēng)，將其發(fā)展成了招待內(nèi)外游客的風(fēng)味食品。高
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- 侯馬紅富士蘋果
- 侯馬紅富士蘋果
侯馬紅富士蘋果。口感細(xì)膩，外觀漂亮，品質(zhì)上乘，曾榮獲96北京國際食品展覽會(huì)、全省蘋果評(píng)獎(jiǎng)會(huì)、山西省名優(yōu)產(chǎn)品交易
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- 槐捻硯石
- 槐捻鄉(xiāng)：硯石
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- 褐馬雞
- 褐馬雞
褐馬雞是我國特產(chǎn)珍稀鳥類，被列為國家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物，僅見于我國山西呂梁山、河北西北部，目前約計(jì)有2000只左右。主要棲息在
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- 交城青柿
- 交城青柿
交城縣青柿餅個(gè)頭特別大，經(jīng)過加工，可以在柿餅上面雕成各種圖案。所以，在明清兩代，是地方官向皇宮進(jìn)貢之品。
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- 廣靈大尾羊
- 廣靈大尾羊，是山西省綿羊優(yōu)良品種，是以產(chǎn)肉為主，產(chǎn)皮毛為輔的兼用型羊種。它增長速度快，育肥效果好，肉質(zhì)鮮嫩，皮毛品質(zhì)好。成年
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- 陽高圓白菜
- 在大同地區(qū)的特產(chǎn)有“三黃二白”之說，即是：渾源的黃芪，大同的黃花，天鎮(zhèn)的“里外黃”山藥蛋，以及廣靈的白麻、陽高的圓白菜。
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- 小京莊白靈菇
- 白靈菇是一種食用和藥用價(jià)值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，富含蛋白質(zhì)14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨
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- 沁縣和子飯
- 【和子飯】是沁縣民間晚餐常見的一種飯食。主料有小米或少量的玉米圪糝。配料按季節(jié)選用豆類（大白豆、大綠豆、黃豆），蔬菜類（紅
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- 高莊饃
- 到陽城旅游，品著餐桌上的佳肴怎能沒有一些主食相配呢？高莊饃松軟、香甜，馳名晉東南，您不妨來品嘗品嘗。
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- 饌面
- 在澤州縣大陽鎮(zhèn)有一種流傳很久的上品面食——“饌面”，深受大家的喜愛，相傳“饌面”源于周朝，原本是宮廷美食，后流傳到民間，成為
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- 沁水紫皮蒜
- 沁水紫皮蒜
沁水紫皮蒜產(chǎn)于沁水縣端氏鎮(zhèn)。特點(diǎn)是蒜頭大，蒜瓣大，辛辣味濃。為山西省晉城地區(qū)名土特產(chǎn)品。
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- 和順五谷畫
- 最早從和順境內(nèi)開始流傳到山西，然后流傳到陜西一帶。
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- 合碗子
- 平遙過年或者節(jié)慶家家都要烹制一種獨(dú)特風(fēng)味的肉食品——“合碗子”。合碗子是專門用來放置肉食的土陶碗，燒制過不上色釉，較一般碗略淺
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- 介休灌餡糖
- 介休灌餡糖是山西省晉中市介休市的特產(chǎn)。“貫餡糖”又稱“灌餡糖”，介休貫餡糖是具有1000多年歷史的名食品，是糠粞、清紅絲，核桃仁、
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- 泗交黑木耳
- 泗交黑木耳是山西省運(yùn)城市夏縣泗交鎮(zhèn)的特產(chǎn)。泗交鎮(zhèn)黑木耳歷史悠久，早在唐宋時(shí)期，就作為貢品，品質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值豐富，有降血壓、降血
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- 高粱面魚魚
- 高粱面魚魚是忻州地區(qū)鄉(xiāng)間百姓粗糧細(xì)做的一種日常食品。近年來一些賓館、飯店，捕拾民風(fēng)，將其發(fā)展成了招待內(nèi)外游客的風(fēng)味食品。
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- 神池胡油
- ‍“神池胡油”是指山西省神池縣采用該地生長的胡麻壓榨的食用油。《中國實(shí)業(yè)志山西卷》記載，神池榨油業(yè)始于1488年左右（明弘治
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- 磨頭紫皮蒜
- 磨頭，緊臨滹沱河畔，蘆土肥沃，地性潤濕，具備紫皮蒜適宜生長的條件。磨頭紫皮蒜，頭肥瓣大，或四瓣或六瓣，瓣瓣緊抱，色呈紫紅，皮薄
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- 仁用杏
- 仁用杏是我國特有的經(jīng)濟(jì)樹種。它是由普通杏與山杏雜交育成的甜仁杏，適宜干旱的淺山丘陵區(qū)栽植。
- 關(guān)注：253
- 臨汾美食霸王別姬
- 洪洞縣靠汾河一帶盛產(chǎn)甲魚。甲魚即鱉，俗稱“王八”，既是營養(yǎng)價(jià)值很高的食用品，又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病癥的良藥，具有活血通絡(luò)
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- 堤村紅棗
- 堤村鄉(xiāng)：紅棗
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- 大張大蒜
- 大張鎮(zhèn)：玉米粉條、大蒜
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- 拌涼粉
- 拌涼粉
天氣熱了，就想吃些清新爽口的食物。來一份拌涼粉作為主食，晶瑩剔透，酸中帶辣，爽滑適口，真是最適合不過的了。涼粉通常都
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- 天鎮(zhèn)豆腐干
- 天鎮(zhèn)豆腐干
天鎮(zhèn)豆腐干，制作歷史悠久，是用傳統(tǒng)的工藝精制而成。且選料精細(xì)，用上等的黃豆為原料，黃豆顆粒飽滿，無疵瑕，磨
- 關(guān)注：252
- 煤雕
- 煤雕作品早在我國東漢時(shí)期即有記載。
一塊塊被丟棄的煤矸石，經(jīng)山西大同民間藝人施玉平精雕細(xì)刻后，成了栩栩如生的藝術(shù)品。
- 關(guān)注：252
- 撥魚兒
- 撥魚兒：亦稱溜尖或剔尖兒，是將白面或綠豆面和好后放在盤、碗之中以專用工具剔入鍋中的食物，是山西地方面食！
- 關(guān)注：252
- 晉南釀菜
- 釀菜是稷山縣的傳統(tǒng)菜肴。清末年間就已馳名河?xùn)|。當(dāng)時(shí)有一句順口溜：“稷山釀菜好，稷山釀菜香，不嘗釀菜味，枉來稷山城。”現(xiàn)在
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- 壺關(guān)黨參
- 近日，從國家工商總局商標(biāo)局傳來消息，我省壺關(guān)縣的“壺關(guān)黨參”，通過原產(chǎn)地證明商標(biāo)的初審。
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- 燒軟米
- 陽城燒軟米，當(dāng)?shù)亟熊浢罪垼喎Q軟飯，沒想到還真有能吃的軟飯！非常好吃~
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- 豬皮凍
- 豬皮凍，是一種用豬皮熬制而成的涼菜。高平市米山鎮(zhèn)的米山大食堂，這里是高平做豬皮凍最出名的地方。
豬皮凍是中國傳統(tǒng)
- 關(guān)注：252
- 寒湖月餅
- 寒湖月餅以其皮薄餡多、香甜可口、營養(yǎng)豐富被列為晉中市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。“寒湖月餅”是由寒湖村郭鳳梧老先生首創(chuàng)，距今已有6
- 關(guān)注：252
- 一品燒餅
- 榆次城內(nèi)北大街“永生號(hào)”，是有名的糕點(diǎn)老號(hào)，“一品燒餅”就是該號(hào)所產(chǎn)糕點(diǎn)中的一種名產(chǎn)品。當(dāng)時(shí)內(nèi)行稱之為“籠子貨”，是從北京傳藝
- 關(guān)注：252
- 小米“皇后“
- 什貼小米脂肪和可溶性糖類的含量高，蛋白質(zhì)含量也高于其它產(chǎn)地，由于營養(yǎng)價(jià)值高，深受當(dāng)?shù)厝罕姎g迎。
谷子的品種稱："毛谷"。這種
- 關(guān)注：252
山西特產(chǎn)排行
- 汾陽核桃
- 汾陽核桃是山西省呂梁市汾陽的特色干果產(chǎn)品之一，個(gè)大、皮薄、仁脆、味香甜、色黃白發(fā)亮。
- 關(guān)注：1286
- 清和元頭腦
- 把“頭腦”當(dāng)做食品的名稱，大約始于十四世紀(jì)末由（元朝末至明朝初）。《水滸》中有“趕碗頭腦”的話，足可見那個(gè)時(shí)期，社會(huì)上已經(jīng)有了
- 關(guān)注：740
- 木耳圪貝
- 說起來木耳圪貝其實(shí)是道湯菜，燒上一鍋水，把準(zhǔn)備好的食材都放進(jìn)去，鍋開了掉點(diǎn)香油散點(diǎn)芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上一些半透明的、類
- 關(guān)注：619
- 應(yīng)縣陶瓷
- 應(yīng)縣地處山西北部，山川形勝，歷史悠久，人文薈萃，俊采星馳，素有“龍鳳之鄉(xiāng)，宰相故里”的美譽(yù)，是山西省文化旅游大縣。以往提起應(yīng)縣
- 關(guān)注：561
- 擦圪蚪
- 把和好的白面按在扁眼的擦子之上，從擦子下漏出掉入開水鍋里，然后煮熟，再配以各種澆頭、打鹵食用。這種面食極易嚼食，易于消化，非常
- 關(guān)注：515
- 全晉醬梅肉
- 北方人總說無肉不成席，無酒不成宴。在山西，除了面點(diǎn)，在老百姓的餐桌上最常見的還有這道醬梅肉。
- 關(guān)注：455
- 孝義面塑
- 孝義的面塑俗稱面花，它不僅是香甜美味的面食，而且還是一年當(dāng)中所有重大節(jié)慶必不可少的參與者，是孝義人聯(lián)系感情的紐帶。
- 關(guān)注：453
- 紅不軟桃
- 紅不軟桃8月中旬成熟。高樁平頂，全身鮮紅，俏麗非凡。成熟后桃面光滑，茸毛短而稀少；硬溶質(zhì)，貨架期長，常溫下可放20d，樹下不摘，可
- 關(guān)注：450
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