- 杜阮苦瓜
- 苦瓜又名涼瓜，是蓬江杜阮鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)。據(jù)說已有百多年的種植歷史。其一年春、夏、秋三造種植，以夏季最佳，產(chǎn)量最高，畝產(chǎn)達4000公斤
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- 鶴山墟崗黃雞
- 墟崗黃雞產(chǎn)地廣東省屬于東亞季風區(qū)，從北向南分別為中亞熱帶、南亞熱帶和熱帶氣候，是全國光、熱和水資源最豐富的地區(qū)之一。年平均日照
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- 四九毛薯
- 是一種略帶粉紅色雙層薄皮，黃肉白糖心而可以抵饑的番薯。雖然臺山各地都有出產(chǎn)，但以水步地區(qū)附過所出產(chǎn)的最為著名，其肉略具黃色，煮
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- 馬岡瀨粉
- 是馬岡鎮(zhèn)具有獨特風味的食物，圓絲狀、潔白，直徑3-4毫米，鮮美可口，口感韌滑、軟爽。可加入各種湯水或醬油、花生油進食，風味獨特。
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- 良溪羅氏柑普茶
- 柑普茶是以云南普洱茶和新會柑制作而成，具有化痰、止咳和消滯提神的功效。據(jù)說這種茶是良溪村道光進士羅天池始創(chuàng)的。
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- 四九西瓜
- 最近幾年，臺山西瓜以產(chǎn)品大宗、上市早、瓜質(zhì)好、品種優(yōu)良而遠近馳名，在港澳市場占有一定的位置。早在五月上旬，別地的西瓜還躺在瓜床
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- 江門蛹蟲草
- 蛹蟲草又命名為北冬蟲夏草北蟲草、黃金草，是蟲草屬的一種，冬季幼蟲墊居土里，菌類寄生其中，吸取營養(yǎng)，幼蟲體內(nèi)充滿菌絲而死。到了夏
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- 柿餅蒂苦瓜
- 新會杜阮鎮(zhèn)的柿餅蒂苦瓜（又稱雷公鑿），果型短，蒂部寬園、果尖似鑿子，色綠如翡翠，肉厚脆口，一年三季種植，以秋季品質(zhì)最好，出口港
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- 新會葵扇
- 新會現(xiàn)為廣東省江門市的一個新區(qū)，歷史上以產(chǎn)蒲葵出名，因而也被稱“葵鄉(xiāng)”。新會的蒲葵葉大而不開裂，心蒂圓正，骨格細勻，色澤光潔，
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- 古勞青茶
- 古勞茶采自當?shù)氐墓艅诓铇洌艅诓铇浞智嘌啃秃图t芽型兩種類型。前者稱青蕊，后者稱紅蕊。紅芽型鮮葉制成的古勞茶香低，青芽型鮮葉制成
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- 瀨粉
- 中秋佳節(jié)，恩平縣北部地區(qū)以瀨粉為主食。瀨粉，吃來易，做來難。從選料到制作，工序頗為復雜，而且必須合數(shù)戶之人力始能制作，先是選用
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- 水口白菜
- 水口白菜是開平市水口鎮(zhèn)著名傳統(tǒng)特優(yōu)產(chǎn)品，已有300多年歷史，其特點是：矮腳、莖肥、菜葉呈匙羹狀，莖白葉色深綠，形似花瓶、葉綠素、
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- 雙水黃皮果蔗
- 黃皮果蔗，皮色黃色，所以稱黃皮果蔗，黃皮果蔗具有皮薄、汁飽、清甜、花香味，口感好的優(yōu)點,是深受人們喜愛的冬令水果之一，其味甘而
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- 鶴山紅煙
- 鶴山紅煙久負盛名，傳統(tǒng)品種是牛舌煙，又名“金英鐘”，原產(chǎn)清遠市源潭一帶，后在鶴山推廣，這種煙葉窄長似牛舌故名“牛舌煙”。葉面平
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- 新會陳皮
- 新會陳皮：又名廣陳皮，為大紅柑（學名茶枝柑）的果皮，入藥已有700余年歷史。《本草綱目》載：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛
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- 大槐細米薯
- 細米薯學名叫菱薯，屬瓜菜類，可用來煲湯、煲糖水，清甜可口，而且還具有清熱除濕、健胃止痢、利尿解毒的功效。豬仔薯學名叫毛薯，為薯
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- 廣海咸魚
- 廣海咸魚是臺山廣海的特產(chǎn),“廣海咸魚”的腌制方法獨特，歷史久遠。其方法是把白花、黃花等名貴鮮魚插入生鹽堆里腌制，魚頭向下，魚尾
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- 外海花生餅
- 外海花生餅是廣東省江門市江海區(qū)外海街道的特產(chǎn)。外海花生餅入口松化、香甜適中、食后齒夾留香，是饋贈親友、團圓喜慶的最佳食品。
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- 開平參皇戒指雞
- 開平市玉林參皇養(yǎng)殖有限公司是一家集科研、生產(chǎn)、銷售、技術咨詢等項目為一體的民營企業(yè)，公司現(xiàn)有員工180人，公司2006年資產(chǎn)總額3800
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- 新會亞陀霉姜
- 產(chǎn)于廣東新會。
以生姜為原料，將鮮姜經(jīng)檸檬汁、陳皮及其他香料腌泡后，經(jīng)真空濃縮而成。傳說：相傳，新會市城曾有一個賣涼果的小販
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- 水步黃鱔飯
- 水步黃鱔飯
水步黃鱔飯的制法依據(jù)各人口味各有不同，黃鱔有切成一截截的，也有撕成一條條的，但都以本地黃鱔和優(yōu)質(zhì)大米為原料，佐以
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- 鶴山西瓜
- 鶴山是西瓜的著名產(chǎn)區(qū)，本市栽植西瓜，歷史悠久，早于清代已有種植。西瓜產(chǎn)地主要分布在宅梧、雙合、合成、址山等鎮(zhèn)。鶴山西瓜品種以新
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- 江門荔枝
- 江門市著名的早熟荔枝有麻園早果，在農(nóng)歷三月率先上市，以其上市早，果型大，肉脆、味甜而聞名全省。此外中遲熟種有錦殼荔枝，近年來大
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- 江門鴨肝腸
- 江門鴨肝腸產(chǎn)于廣東江門。
系以當?shù)丶爸榻侵抟粠У孽r鴨肝腸為原料，要求含水分少，以當日收購當日加工為宜。另選豬肥脊肉臘制上
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- 臺山鰻魚
- 臺山市具有得天獨厚的鰻養(yǎng)殖條件。近年來，臺山鰻魚產(chǎn)業(yè)不斷做大做強，形成了從飼料生產(chǎn)、物流、養(yǎng)殖、吊水出口到深加工再出口一條完整
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- 恩平馬鈴薯
- 恩平是廣東省內(nèi)僅次于惠東縣的一流馬鈴薯生產(chǎn)基地，是農(nóng)業(yè)部馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術體系新品種新技術示范縣之一，是國家馬鈴薯萬畝高產(chǎn)創(chuàng)建示范
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- 荷塘芥蘭
- 荷塘鎮(zhèn)：“荷塘芥蘭”、“荷塘沖菜”(大頭菜)。
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- 臺山蝦羔
- 產(chǎn)于廣東臺山。
夏秋汛期大量苗蝦上市，選通體透明晶亮、肉質(zhì)肥滿、連殼可吃的小苗蝦，用咸水沖洗，去其雜質(zhì)、泥土，晾干后置瓦器中
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- 四九烏豆
- 時屆冬令，臺山人喜歡用烏豆配以豬肺、蜜棗、楷杷葉、沙參、北合、陳皮、羌片煲湯。這種烏豆湯清潤肺腑，化痰止咳。因此，烏豆是臺山人
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- 馬頭農(nóng)家盆菜
- 馬頭農(nóng)家盆菜
農(nóng)家盆菜左右兩邊分別是金黃的紫蘇炆鵝和紫蘇炆雞，中間是一圈黑色的冬菇圍著一排紅白相間的燒肉，外圍是一圈翠綠的魚
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- 雙合沙姜雞
- 雙合沙姜雞
雙合沙姜雞是鶴山名菜之一。該菜式雞皮清爽幼滑，肉質(zhì)細嫩可口，食而不膩，骨脆而香，故蜚聲遠近，有口皆碑。究其實，為
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- 王崗馬蹄
- 王崗馬蹄主產(chǎn)于司前鎮(zhèn)興篁管理區(qū)王佐崗，有百多年的種植歷史。每年“立秋”前種植，“立冬”后收獲，平均畝產(chǎn)1500公斤。
王崗馬蹄個
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- 龍勝甜橘
- 龍勝甜橘1969年即開始種植，特點為皮薄色好，香甜核少，富含維生素和果酸，品種有陽山橘、十月橘、年橘。而楊桃、番石榴、石番果則均引
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- 恩平蓮霧
- 蓮霧（學名：Syzygiumsamarangense），又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、輦霧、爪哇浦桃、璉霧，桃金娘科，原產(chǎn)印度、馬來西
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- 龍口狗肉
- 龍口狗肉
龍口善烹狗肉，名聲聞于遠近，近年來海外及港澳同鄉(xiāng)會每逢組團回鄉(xiāng)，也必到龍口品嘗，口碑極佳，譽為“的確夠鮮美，食過返
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- 回味豬手
- 回味豬手
選用肥瘦適中的原只豬手，配與多種名貴中藥精心炮制，皮爽肉滑，齒呷留香，令人回味無窮。
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- 廣合腐乳
- 廣合腐乳
廣合腐乳采用優(yōu)質(zhì)黃豆為主要原料，再配以各種傳統(tǒng)輔料腌制而成，既是家庭佐餐佳品，也是茶樓、酒家、飯店烹調(diào)的絕好配料，
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- 黃鱔飯
- 煲仔飯已經(jīng)是恩平的家常飯菜之一，但從恩平傳過來的黃鱔飯，因為帶著一種鄉(xiāng)下味，令人向往。黃鱔飯雖然普通，但是要制作得好，也要講究
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- 甜楊桃
- 甜楊桃是高檔水果，品質(zhì)優(yōu)良，深受國內(nèi)外消費者喜愛，是緊俏果品。按氣候和生態(tài)分類，楊桃屬于熱帶常綠果樹，只適宜于廣東、廣西、福建
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- 水口腐乳
- 水口腐乳是開平市水口鎮(zhèn)特產(chǎn)，歷史悠久。它是用豆腐作原料，經(jīng)過發(fā)酵、加鹽、加料等工序制成。特點是酥化、咸度適中，香味誘人，是佐餐
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- 柑、桔、橙
- 柑、桔、橙是江門市面上主要經(jīng)濟作物，著名品種有新會東甲甜橙（滑身仔），味甜，香味特濃。新會大紅柑（茶枝柑），果汁豐富，柑皮色紅
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- 茯苓龜湯
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茯苓龜湯
特點：龜肉爛熟入味，鮮香可口。
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- 錦殼荔枝
- 錦殼荔枝是新會特有的名優(yōu)荔枝品種，主產(chǎn)沙堆、七堡等鎮(zhèn)，有300多年的栽培歷史。果扁心形或近圓形，平均單果重25克。果皮厚韌，色鮮紅
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- 白沙大白菜
- 蓬江區(qū)環(huán)市鎮(zhèn)：白沙大白菜
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江門特產(chǎn)排行
- 禮樂葡萄
- 從江海區(qū)0沿著新修的主灌河公路前行，走不遠就見到一大片淺綠的葡萄園。據(jù)介紹，禮樂鎮(zhèn)栽種葡萄是從1989年開始的，也是珠三角種植最早
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- 臺山乞丐雞
- 秘制臺山乞丐雞產(chǎn)自臺山七仙休閑農(nóng)莊。
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- 三桁瓦菜刀
- 三桁瓦菜刀是江門市區(qū)的傳統(tǒng)產(chǎn)品，過去用人工鍛造，以其鋼質(zhì)優(yōu)良，加工工藝精湛而見著，如今已發(fā)展成大廠，除生產(chǎn)各種型號菜刀外，還生
- 關注：410
- 杜阮涼瓜
- 杜阮大頂涼瓜（又名苦瓜）始種于杜阮一帶已有上百年的歷史，由于杜阮一帶多為沙質(zhì)土壤，十分適宜種植涼瓜，且瓜型也有別于其他地方，當
- 關注：400
- 鶴山紅茶
- 鶴山紅茶為鶴山著名土特產(chǎn)。鶴山人種茶始于宋代，茶葉以其條索緊細，成色油潤，湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，消熱消滯而著稱。鶴山紅
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- 古勞豆豉
- 古勞鎮(zhèn)坐落在美麗的西江河畔，至今已有600多年的歷史，由古姓和勞姓祖先從外地遷移到此居住建圩，故名古勞。相傳清代以來，古勞民間一
- 關注：380
- 外海面
- 外海竹升面以其制作精細和獨特的風味而遠近馳名，歷經(jīng)數(shù)百年代代相傳，成為一種獨具特色的飲食文化。
- 關注：374
- 鶴山桔普茶
- 陳皮普洱茶、柑普茶 （柑和桔的名稱長期以來都很混亂，柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的總稱。這里的桔普茶中的“桔”并不單單是
- 關注：371
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