- 黃圃臘味
- 傳統的嶺南人有句俗語：秋風起，食臘味。就是說，每年農歷立秋之后，北風送爽之時，民間中制作臘味季節到來了。市場的攤檔里，一串串、
- 關注：537
- 茂生香蕉
- 茂生圍香蕉特點是：蕉身特別肥大，皮包青黃而帶小黑點（俗稱"梅花點"熟香蕉），焦肉特別豐厚嫩白，入口鮮美香甜。因為茂生圍位于咸淡
- 關注：420
- 石岐雞
- 沙欄雞原產三角鎮沙欄圩而得名，又稱“三角雞”，因大量的沙欄雞經石岐轉口輸往廣州和港澳各地，故又稱“石岐雞”。該雞種以其肉嫩滑、
- 關注：394
- 沙溪涼茶
- “沙溪涼茶”是中華老字號廣東益和堂制藥有限公司的前身中山“黃潮善堂”生產的傳統名藥，距今約一百年歷史。“沙溪涼茶”對于治療四時
- 關注：390
- 億磨坊石磨手工米粉
- 悠久的歷史
億磨坊石磨手工米粉起源于明代初期，至今有六百多年歷史，列為歷朝貢品。
- 關注：378
- 椒鹽水蛇
- 水蛇，過去屬價值較低的水產品，一般只用于煲水蛇湯或水蛇粥，以前也只賣幾角錢一斤。近十多年來飲食文化的不斷發展，不少酒樓食肆把水
- 關注：374
- 坦洲珍珠番石榴
- 坦洲鎮因其水土的天然優勢，所產出的珍珠番石榴，10多年來一直以風味清甜、果香濃厚的優點，享譽市內外市場。盡管珠三角多個地方都有種
- 關注：371
- 禾蟲餅
- 禾蟲是中山季節性極強的稀有物種，中山神灣一帶的農民有句俗語:“禾蟲過造恨唔返。”一年之中能收獲的機會只有兩造。每年在農歷的三、
- 關注：370
- 神灣菠蘿
- 菠蘿又叫鳳梨，原產于美洲熱帶的巴西，16世紀中期由葡萄牙的傳教士帶到澳門，然后引進到廣東各地，后在廣西、福建、臺灣等省栽種，經過
- 關注：364
- 長江脆肉紹
- 長江脆肉紹是中山長江水庫主要特產之一，是利用水庫的礦泉水，采用特選的綜合飼料和長流水養魚法培育出來的一個特殊品種的皖魚。這種魚
- 關注：356
- 小欖菊花會
- 小欖鎮位于珠江三角洲中部，是廣東省中山市的重鎮。小欖人善作盆菊，技藝精湛。歷史上每逢菊花盛開時，各家族將各種菊藝擺設在一起評比
- 關注：356
- 黃圃臘腸
- “黃圃臘腸”遠近聞名，風味與眾不同，故一到臘味季節，很多人都買黃圃出產的臘腸作佐膳、送禮。據說清朝末期，黃圃墟上有個賣豬肉粥的
- 關注：343
- 中山杏仁餅
- 中山杏仁餅：因其外形似杏仁，故稱。原屬家庭自作自食，以后仿制成為商品，外形改為圓形小餅。已有70余年歷史。餅身松脆，餅心香甜，肥
- 關注：343
- 蕉蕾粥
- 蕉蕾粥，粥色奶白，粥氣清香，味感鮮甜，是一款沙田風味的靚粥。新鮮爽口的蕉蕾不僅好吃，而且還有很高的食補功效，除了含有大量蛋白質
- 關注：342
- 豆撈
- 沙溪“豆撈”煮熟的湯圓放在豆粉上，爆香的豆粉粘滿了整個湯圓就是一粒粒豆撈。咬一口，中間的糖水洶涌而出，有種“爆漿”的感覺，爽的
- 關注：340
- 三月紅荔枝
- 三月紅荔枝是中山市歷史名牌產品，又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特點是：果殼色澤鮮紅，果體肥大，果肉厚而雪白多汁，味道似酸非
- 關注：338
- 石岐紅燒乳鴿
- 中山石岐乳鴿以體形大、胸肉厚、肉質嫩滑而馳名海外。石岐紅燒乳鴿以其皮脆肉滑，甘香鮮美，幼嫩可口，油而不膩，色香味俱佳，被推為佳
- 關注：338
- 五桂山紅茶
- 五桂山紅茶始種于1977年4月，當時由五桂山白石坳知青場在后山率先種植茶樹160畝，取名為五桂山紅茶，隨后桂南、石鼓、長命水管理區以及
- 關注：335
- 沙欄雞
- 沙欄雞又名三角雞，也稱石岐雞。主產于廣東省中山市三角鎮，為廣東省優質地方雞種之一，因其做成的白切雞皮薄、肉嫩、油少、色靚而聞名
- 關注：334
- 金煌香芒
- 五桂山鎮于90年代初先后建起南臺、桂南果場，面積共2000多畝，大量種植名優水果，從臺灣引進的優質香芒試種成功，隨后大力發展，共種植
- 關注：331
- 沙溪走地雞
- 沙溪走地雞肉質鮮美，加上烹飪的手法較為獨特，做出的白切雞響譽中山，被成為沙溪的三道菜之一。選用的雞均在2至3斤左右，拔毛后，分幾
- 關注：330
- 冰凌角仔
- 沙溪冰凌角仔在其他地方已經甚為少見了，在沙溪只有兩間食店還會有這種食品的烹制方法，冰菱角仔大概在民國初年就在沙溪出現了。“冰菱
- 關注：330
- 叉燒包
- 叉燒包是中山人歷來喜愛的大眾化點心。叉燒包的包皮現在采用酵母發酵法，可使包皮更加松軟可口。叉燒包的餡料制作是把叉燒切成絲，再調
- 關注：328
- 石岐乳鴿
- 石岐乳鴿是廣東省中山市著名特產之一，石岐乳鴿本是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，經同中山石岐的優良鴿雜交后孵育出來的一種乳鴿。
- 關注：325
- 菊花肉、萌花宴
- 菊花肉是一塊塊經過巧制的半透明的肥豬肉，外面拌一層半鮮半干的菊花瓣而成，吃時肥肉清香可口，爽而不膩；菊瓣液香凝喉，芬芳撲鼻，是
- 關注：324
- 羅氏沼蝦
- 亦稱白腳蝦、馬來西亞大蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，素有淡水蝦王之稱。原產地集中在厄瓜多爾沿岸，是目前世界上養殖量最高的三大蝦種之一
- 關注：323
- 沙溪扣肉
- 隆都人辦筵席時，一定要有扣肉，被視為菜王。此菜于清道光傳世至今。其風味特點是濃郁甘香，酥化不膩，是沙溪鎮所有酒樓食店甚至一般家
- 關注：323
- 咀香園杏仁餅
- 咀香園杏仁餅創始于一九一八年，產于廣東中山市。因其外形似杏仁，故稱。已有八十余年歷史，原屬家庭自作自食；以后創制成為產品，外形
- 關注：321
- 白灼豬肚粉腸
- 豬肚粉腸的炮制最考驗一位廚師的手藝，如果漂水不好又不會烹飪，不僅豬肚粉腸吃起來韌得無法下口，而且豬肚粉腸的臊味難除。當年，沙溪
- 關注：319
- 魚腸蒸蛋
- 沙溪河涌密布，魚類繁多，魚是沙溪人的桌上美肴，而肥大的魚腸過去只是當作三禽的飼料，后來，有人覺得扔掉了甚可惜，就用來炒菜，但炒
- 關注：312
- 粉果金吒
- 中山粉果是中山傳統名點之一，歷史悠久，其中以金吒為代表。此外還有角仔、葉仔、紅棗餅等。粉果以澄面、生粉、水、豬油、精鹽拌勻搓皮
- 關注：311
- 三鄉瀨粉
- 三鄉瀨粉，是用以優質粘米為主要原料，并選用當地的優質礦泉水，拌和成稠度適中的粉漿，蒸制成細長而很有韌性的園條狀鮮粉，成品配上上
- 關注：307
- 缽仔禾蟲
- 禾蟲，產于水稻田淤泥中故名。中山沙田廣闊，歷來盛產禾蟲，每年上半年立夏至小滿，下半年寒露至霜降的節令之間，禾蟲鉆出泥面，這時用
- 關注：306
- 子姜骨
- 沙溪人喜歡吃子姜骨，這與他們的烹制得好是分不開的。這種子姜骨吃起來甜中帶酸，入口化渣，微微的姜辣和醋酸，令人胃口大開。制作子姜
- 關注：305
- 五桂山靈芝
- 靈芝一般生于闊葉林的樹樁上，近年五桂山利用科技對靈芝進行人工培植成功。五桂山靈芝生長于青山綠水之中，具有野生靈芝的功效。性味甘
- 關注：297
- 山水腐竹
- 五桂山人制作腐竹的歷史由來已久。境內有腐竹廠多間，年產腐竹噸。腐竹的原材料是黃豆，制作經過多道程序，先是把黃豆棄殼，然后浸豆、
- 關注：287
- 三沙花木
- 橫欄鎮三沙村位于橫欄鎮西北部，西臨西江，毗鄰古鎮鎮，地理位置優越，交通便利，岐江公路貫穿境內，縱橫跨越村內的江中高速公路即將通
- 關注：283
- 茂生圍香蕉
- 茂生圍香蕉特點是：蕉身特別肥大，皮包青黃而帶小黑點（俗稱"梅花點"熟香蕉），焦肉特別豐厚嫩白，入口鮮美香甜。因為茂生圍位于咸淡
- 關注：282
- 菊花炸魚球
- 菊花炸鯪魚球之所以有特色，除以菊花為菜食外，又因中山所產鯪魚，尤為肥美。
菊花炸鯪魚球的祖傳制法：以鯪魚肉配入生粉、水和臘肉
- 關注：273
- 雜交三黃雞
- 這種雞腳短、頸短、頭園、身肥、羽毛和皮膚、白色均呈鮮黃色，每只重約2至3斤，其雞肉特別豐滿，用以制作白切油雞或鹵水雞，皮爽脆肉、
- 關注：271
- 家鄉蘆兜粽
- 中山的粽另有自己的特色，因為中山人比較喜歡改良、研究，特別擅長制作適合自己口味的食物。古時，村民覺得郊野多蘆兜，認為這種百合科
- 關注：271
- 小欖菊花肉
- 小欖地區盛產菊花。充分利用菊花作食品便應運而生，其中最負盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制，外面拌
- 關注：270
- 中山脆肉鯇
- 中山脆肉鯇，廣東省中山市地理標志產品。由于獨特的養殖環境和技術，脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，屢獲榮譽
- 關注：270
- 三角沙欄雞
- 三角沙欄雞是廣東省中山市三角鎮的特產。沙欄雞又名三角雞，也稱石岐雞。是廣東省優質地方雞種之一，特點是雞其個體大，胸肉較厚，肌體
- 關注：268
- 廣東臘肉
- 廣東臘肉，是中國廣東省的當地特產，別具一番風味，此為廣東民間風味，家家會做，日味咸香，肥而不膩，受到普遍歡迎。臘肉呈顯金黃色，
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- 小欖菊花宴
- 中山小欖鎮以產菊嘗菊而久負盛名，用菊瓣所特制的菊花宴，如三蛇菊花羹、菊花炸魚球、菊花蒸肉丸、菊花魚欖、菊花魚片、菊花雞、菊花海
- 關注：261
- 中山麻鴨
- 中山麻鴨是蛋肉兼用型品種，被列為廣東優良地方禽種之一。中山境內多屬沖積沙田，過去地多人少，勞不足，耕作粗放；且易受臺風和蟲害影
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- 三鄉茶果
- 提到三鄉茶果，想必大家第一時間想到的是三鄉瀨粉。其實，三鄉茶果品種豐富，除了瀨粉，還有三丫苦、蘿卜糕、豆撈等，每一種都各具風味
- 關注：247
中山特產排行
- 黃圃臘味
- 傳統的嶺南人有句俗語：秋風起，食臘味。就是說，每年農歷立秋之后，北風送爽之時，民間中制作臘味季節到來了。市場的攤檔里，一串串、
- 關注：537
- 茂生香蕉
- 茂生圍香蕉特點是：蕉身特別肥大，皮包青黃而帶小黑點（俗稱"梅花點"熟香蕉），焦肉特別豐厚嫩白，入口鮮美香甜。因為茂生圍位于咸淡
- 關注：420
- 石岐雞
- 沙欄雞原產三角鎮沙欄圩而得名，又稱“三角雞”，因大量的沙欄雞經石岐轉口輸往廣州和港澳各地，故又稱“石岐雞”。該雞種以其肉嫩滑、
- 關注：394
- 沙溪涼茶
- “沙溪涼茶”是中華老字號廣東益和堂制藥有限公司的前身中山“黃潮善堂”生產的傳統名藥，距今約一百年歷史。“沙溪涼茶”對于治療四時
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- 億磨坊石磨手工米粉
- 悠久的歷史
億磨坊石磨手工米粉起源于明代初期，至今有六百多年歷史，列為歷朝貢品。
- 關注：378
- 椒鹽水蛇
- 水蛇，過去屬價值較低的水產品，一般只用于煲水蛇湯或水蛇粥，以前也只賣幾角錢一斤。近十多年來飲食文化的不斷發展，不少酒樓食肆把水
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- 坦洲珍珠番石榴
- 坦洲鎮因其水土的天然優勢，所產出的珍珠番石榴，10多年來一直以風味清甜、果香濃厚的優點，享譽市內外市場。盡管珠三角多個地方都有種
- 關注：371
- 禾蟲餅
- 禾蟲是中山季節性極強的稀有物種，中山神灣一帶的農民有句俗語:“禾蟲過造恨唔返。”一年之中能收獲的機會只有兩造。每年在農歷的三、
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