- 洛陽銀杏
- 銀杏是我國特有的古老而珍貴的子遺植物，是中華民族的國寶，融藥用、食用、材用、綠化、觀賞于一體，長壽長效，獨具特色，確屬植物寶庫
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- 張武崗紅薯
- 張武崗紅薯產于平頂山市葉縣境內的辛店鄉王文成村。其主要特色是：無須、甘甜，分層次，色質好，常吸引舞鋼、舞陽、葉縣及平頂山市民前
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- 曹記五香牛肉
- 原陽縣曹記五香牛肉，在清代已遐邇聞名。城關鎮回族烹飪名師曹茂林，現是第四代傳人。40多年來，他不斷完善和改進祖傳的佐料配方和煮制
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- 社旗三粉
- 社旗三粉為社旗縣盛產的粉條、粉皮、粉面的合稱，素有“三粉之鄉”的稱譽。這里生產的粉條如絲，粉皮如紙，粉面細白光滑，受到廣泛的歡
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- 孔集燒雞
- 孔集燒雞，是名揚海內的名優食品。因其原產地在鹿邑縣西孔集，故稱孔集燒雞。孔集燒雞歷史悠久，費獨特氣味特點是色澤鮮亮，黃中透紅，
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- 羅山皮箱
- 產于河南羅山。羅山皮箱歷史悠久，可推溯至清乾隆時期，首創者是“龔萬順箱店”。道光、咸豐年間，繼之興起的有“龔義興皮箱店”。兩店
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- 南山核桃
- 產于鞏義南部山區。外形美觀，皮隔均撥，出仁率高，含油量大，藥食并用，營養豐富，久食可抗衰老，延年益壽。(鞏義)
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- 五香狗肉
- 五香狗肉的做法簡單是家常涼菜菜譜里的常見菜，五香狗肉口味屬于五香味，做法屬類，但怎么做五香狗肉最好吃，主要看自己的口味習慣進行
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- 洛陽燕菜
- 洛陽燕菜是洛陽獨具風格的風味菜。相傳，武則天居洛陽時，東關一塊菜地里，長出一個幾十斤的大蘿卜，菜農認為是神奇之物，獻給女皇武則
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- 懷山藥露
- 懷山藥露以焦作地區特有的優質“懷山藥”為主要原材料，配以糖尿病人專用的營養甜味劑和輔助治療劑“木糖醇”研制而成，其特點最大程度
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- 界溝粉皮
- 界溝粉皮
界溝粉皮以虞城縣界溝鎮王小廟、丁大樓所產為上，已有200余年歷史。
制作方法是以綠豆淀粉為原料，加少許白礬，和成糊
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- 賈樓白云仙桃
- 賈樓白云仙桃是河南省駐馬店市泌陽縣賈樓鄉的特產。賈樓鄉素有“白云仙桃之鄉”美譽。全鄉以“白云仙桃”為主的林果種植已初具規模，成
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- 花崗巖和大理石
- 花崗巖和大理石 商城、新縣、羅山、固始等地均有儲量大、品種我的大理石和花崗巖礦產。商城縣大理石礦有綠、白、黃3種，礦源面積達10平
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- 信陽根藝
- 根雕藝術，是一種獨特的中國民間工藝美術形式。信陽地處大別山腹腔地，根材資源豐富，種類繁多，是從事根雕藝術創作的好地方�，F在常用
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- 汝南涮牛肚
- 汝南涮牛肚是河南省駐馬店市汝南縣的特產。汝南涮牛肚肚脆湯美、肥而不膩，老少皆宜，深受廣大食客青睞。
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- 東崗花椒
- 東崗花椒是河南安陽林州東崗鎮的特產。
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- 吳莊饸饹面
- 吳莊饸饹面是河南省鶴壁市�？h王莊鄉吳莊村的特色小吃。按一定比例在蕎麥面里摻上小米面和榆皮面，是�？h饸饹面的獨特之處。
�？h饸
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- 登封刀削面
- 登封刀削面是河南省鄭州市登封市的特色小吃。登封刀削面與其他地方的不同，不是湯面，均是炒制的，份量還可以，麻辣味重。
刀削面，
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- 大隗虎家牛肉
- 大隗虎家牛肉
新密市大隗鎮五香牛肉，歷史悠久、配方獨特、工藝嚴密、加工精細，制作后具有色鮮、味美、筋爛、肉面等特點。食時氣息
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- 登封芥菜
- 登封芥菜產于登封市境內海拔320米以上的中部山區。登封芥菜個頭圓潤，辛辣味濃，質地脆嫩，口嚼無渣，水份充足，是保健和食療的佳品。
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- 豌豆餡
- 傳統風味小吃，此品種被收入《中國烹飪百科全書》。以豌豆、柿餅等原料制成，色呈黃綠，滋味香甜，是健脾胃、解熱毒的夏季食品。賣豌豆
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- 雞蛋灌餅
- 河南是以面食為主的省份，各種面食小吃琳瑯滿目，洛陽的雞蛋灌餅就是其中的一款。雞蛋灌餅原為洛陽水席的配套小吃，以洛陽真不同飯店制
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- 清化姜
- 最早種植的清化姜博愛姜亦名清化姜，也叫上莊姜。主要分布于許良、上莊、柏山三個鄉。博愛姜塊大、絲細、產量高，而且品質佳、味道鮮、
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- 無核蜜棗
- 原料配方
干紅棗50千克綿白糖30千克檸檬酸100克
制作方法
選料：選用成熟、豐滿的紅棗，以河間出產的雞心棗、灰棗為最佳。特
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- 常莊鄉金絲小棗
- 金絲小棗是黃河下游沖積平原的特產珍果，因掰開后出現縷縷金絲而得名。河北省鹽山縣是金絲小棗的發源地，《中國名勝辭典》所記載的“唐
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- 濮陽筒子麻花
- 筒子麻花的特色：狀如長筒，酥脆焦香，別有風味。
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- 三鮮豆腐腦
- 做法：熬煮汆燉燴燜法
特色：色澤明快，鹵汁鮮美，豆腐腦軟嫩，老幼皆宜。
材料：黃豆1500克，凈雞肉、鮮蝦仁、水發魷魚各250克
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- 許昌燴面
- 河南小吃歷史悠久，吸收了很多地方的特色，最終形成了自己獨特的風格：強調味道的鮮美，入味深，回味香，還強調滋補功能。
許昌人做
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- 觀音堂牛肉
- 觀音堂牛肉，產于陜縣觀音堂。用料嚴格，制作方法獨特：先將宰殺的鮮牛肉置于盛滿清水的缸中，相應的內加食鹽、火硝腌漬。時間長短根據
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- 泌陽五香驢肉
- 泌陽特產五香驢肉是選用泌陽驢的精紅驢肉，配以丁香、砂仁、芝麻、桂皮、草果、大菌小菌、白糖、料酒、香辛料等十多種名貴香辛料經泥池
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- 西園胡辣湯
- 西園胡辣湯是河南省駐馬店市驛城區的特色小吃。西園胡辣湯為西園賓館制作的特色小吃，具有搪塞紅玉、開鍋醇郁、入口鮮香，胡辣宜人等特
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- 汝陽劉毛筆
- 汝陽劉毛筆。出產于項城汝陽瀏村，已有2000多年的制作歷史。具有尖齊飽圓，剛柔相濟，挺拔有力，運轉自如，書寫流利，意到筆隨，經久耐
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- 鄢陵蟠桃
- 鄢陵蟠桃是河南省許昌市鄢陵縣的特產。鄢陵清流河蟠桃不但個大，而且色澤鮮艷、果肉細膩、口感香甜。是水果中的上品，是饋贈親友、孝敬
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- 禹州粉條
- 禹州紅薯種植面積大，農民有加工紅薯粉條的傳統。紅薯粉條，又稱紅薯粉絲、粉皮、活折，是禹州傳統的名特產品，已有600余年的歷史。禹
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- 炒涼粉
- 炒涼粉是開封廣大市民喜食的一種風味小吃。在開封城內，很多集貿市場和小吃攤點集中的地方大都設有出售點（大多用攤車），一般居民家庭
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- 修武黑山羊
- 修武黑山羊，個大肉多，體質健壯，肉鮮香細膩，且無膻味，其營養價值高，有益氣補腎，祛寒暖胃功能，是老年人和久病體弱者的滋補佳品，
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- 禹白芷
- 禹州的白芷稱為禹白芷,禹白芷與大禹帝同名。白芷是夏禹團結九州代表無私貢獻的人民大眾。蕙蘭又稱為夏蘭；白芷又稱為禹白芷。中國夏禹
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- 鄢陵草帽
- 鄢陵傳統特產草帽。相傳始由南唐董侍衛的女兒董月英掐制，后經群眾不斷改進，使這一工藝制品在民間流傳下來。據《清明上河圖》知北宋時
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- 盧氏板栗
- 盧氏板栗是河南省三門峽市盧氏縣的特產。盧氏板栗果品干面香甜，具有特殊風味，它不僅可作副食或代主食，與豬蹄、豬肚煮食，還是極好的
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- 潢川甲魚
- 信陽市潢川縣特產，中國地理標志產品。潢川縣是河南省最大的甲魚繁養基地，被譽為“甲魚王國”。歷史積淀的獨有甲魚養殖方法，優越的自
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- 試量狗肉
- 試量狗肉是鹿邑的風味特產，正宗產地在鹿邑縣城西25公里試量集。試量狗肉以其悠久的歷史、純正的味道以及補血益氣、驅寒溫中等藥理作用
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- 崇召早熟西瓜
- 崇召早熟西瓜是河南省安陽市文峰區寶蓮寺鎮崇召村的特產。崇召早熟西瓜以特大鄭雜五號、京欣王、新月等新品種為主，品質好，含糖量高，
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- 確山涼粉
- 一種用碗豆粉或紅薯粉攪拌而成的小吃。涼粉這種小吃以其低廉可口的特點流傳下來，并加以發揚成涼皮，梗皮，涼面等多個品種，成為確山街
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- 涮牛肚
- 涮牛肚的做法歷史悠久，在制作過程中您也能感受到這些特色美食的魅力。涮牛肚以牛肚為主要材料，烹飪的做法煮菜為主，口味屬于家常味。
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- 包公豆
- 包公豆是開封著名的小吃。就是一顆長得像包公臉一樣的黑的花生豆，經過各種天然植物香料浸泡、鹽焗而成，因為風味獨特，外觀黑色，似包
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- 進士糕與狀元餅
- 進士糕與狀元餅是古城開封傳統名點，沿傳數百年，盛譽不衰。相傳宋代科盛行，每年進京趕考的書生云集京師開封。商人們迎合考生心理，爭
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- 醬燜雞
- 做醬燜雞的原料，如雞、醬、花椒等，全是自產，標準的綠色食品。醬燜雞的關鍵佐料是醬。農夫山莊用的醬是自己做的，他們叫本地醬。本地
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- 焦作驢肉
- 焦作驢肉里面含有碳水化合物、鈣、磷、鐵以及人體所需的多種氨基酸，而且味甘、性溫，可補血益氣、滋陰壯陽、安神去煩，特別是對于女性
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- 肉絲黃花菜
- 做法：將豬肉洗凈切絲，用淀粉上漿；花椒用水浸泡，再揀出花椒，花椒水留用；將鮮黃花菜入沸水鍋中燙透，撈出投涼；鍋內加豆油燒熱，下
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河南特產排行
- 方城石猴
- 每年農歷三月三，在南陽市方城縣小頂山都有廟會，廟會上出售一種石雕“小石猴”，當地俗稱“好時候”（諧音），也叫“畫石猴”。趕廟會
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- 息縣香米貢酒
- 息縣香米貢酒是河南省信陽市息縣的特產。息縣香米貢酒清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長等特點。香米貢酒榮獲“河南市
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- 王河白蜜桃
- 夏邑縣王河白蜜桃栽培歷史悠久，經桃家千百年的精心培育，成為有地方特色的優良桃種。此桃個大、皮薄、肉厚、汁多、核小、色白如玉、香
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- 郟縣鐵鍋
- 郟縣鐵鍋：郟縣鐵鍋品類多樣，質量上乘，有數碼智能電磁爐、無油煙鍋、不銹鑄鐵鍋、精鑄鍋、精鐵鍋、精鑄燉鍋、精鑄湯鍋、精鑄煎盤，搪
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- 濮城沈家羊頭
- 濮城沈家以經營熟肉制品為主，有濮城燒羊肉、香腸、羊頭等。其中以羊頭最為有名。屬地方名吃。沈家肉制品已有百年歷史，采取祖傳秘方和
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- 皇溝御酒
- 皇溝御酒是河南省商丘市永城市的特產。永城白酒“皇溝”商標已經成為“中國馳名商標”。
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- 大京棗
- 大京棗古稱“蓼花”，是依據一種植物花草的形狀制作的。在宋人孟元老的《東京夢華錄》一書中就有大京棗的記載，為當時京城（今開封）一
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- 當陽峪絞胎瓷
- 當陽峪窯位于河南省焦作市修武縣西村鄉當陽峪村，南距焦作市區3公里。又稱為修武窯、懷慶窯、河內窯、當陽峪窯系、當陽峪窯群等，是我
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