金龍腦海

金龍鬧海a

原料：鯖魚、米粉、吉士粉、精鹽、香醋、味精、蔥、生姜、蒜、雞湯、色拉油。

制法：鯖魚切上十字花刀，用鹽、料酒、生姜稍腌，拌上大米粉、吉士粉后形成金黃色，裝盤入籠蒸15分鐘，然后擺上雕好的龍頭龍尾，勾琉璃芡，淋熱油即成。