- 橋頭河蘿卜
- 橋頭河蘿卜是湖南省婁底市漣源市橋頭河鎮(zhèn)的特產。
- 關注：428
- 竹籬飄香肉
- 主料：帶皮五花肉、雞蛋、面包糠
制法：先將五花肉洗凈，煮至五分熟，再切成5厘米長、3厘米寬、0.4厘米厚的薄片，放入盆內加鹽
- 關注：354
- 梅山三合湯
- 三合湯是梅山傳統的地方名菜，在婁底市及周邊地區(qū)的飯店或夜宵攤上，深受眾多人的青睞。品嘗三合湯不僅可大飽口舌之福，而且可以領
- 關注：344
- 冷水江楊梅
- 冷水江楊梅是湖南省婁底市冷水江市鐸山鎮(zhèn)大坪村的特產。大坪村共有楊梅林3200畝，其中1800畝為盛產林，負有“大坪楊梅大如蛋”的美稱。
- 關注：341
- 湘中黑牛
- “湘中黑牛”是漣源市在肉牛品種改良中培育的一個獨具地方特色的品牌，是以本地黃牛為母本，以純種黑色安格斯公牛為父本的雜交改良
- 關注：338
- 五味香干
- 相傳清朝乾隆皇帝游江南，路過雙峰走馬街，品嘗了當地飯店的“水豆腐菠菜湯”，頗有好感。回京后令御廚做這道菜而無一知曉，便責令
- 關注：336
- 婁底茶樹菇
- 茶樹菇，又名茶新菇、茶菇、楊樹菇，是一種味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味清香的食用菌。
[營養(yǎng)價值]：
茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，
- 關注：332
- 婁底靈芝
- 靈芝，俗稱靈芝草，古代又稱為仙草、瑞草等，在民間有“起死回生、長生不老”的美譽。
[功效]
本草綱目》記載，靈芝“益心氣，
- 關注：325
- 花蕊粉絲
- 漣源市花蕊粉絲廠生產，采用優(yōu)質紅薯精制而成。該粉絲不使用任何添加劑，是一種無污染、無副作用的綠色食品，其自然成型糊化，緩緩
- 關注：323
- 奉家米茶
- 五代時毛文錫《茶譜》載：“潭、邵之間有渠江，中有茶，而多毒蛇猛獸，鄉(xiāng)人每年采摘不過十六、七斤，其色如鐵，而芳香異常，煮之無
- 關注：322
- 墨晶石雕
- 墨晶石雕是湖南特產，墨晶石產在洞口、新化縣一帶。石質細膩，黝黑發(fā)亮，有"墨玉"之稱。雕刻制品顯得莊重古樸，渾厚典雅。產品
- 關注：322
- 金廣源御制醬板鴨
- 金廣源御制醬板鴨，是湘中傳統特產。始于滿清年間，是湘軍首領曾國藩家廚傳世秘方與現代食品工藝完美結合的低脂肪休閑食品。金廣源
- 關注：321
- 雙峰燈籠椒
- 雙峰縣永豐燈籠椒，個大肉厚，籽粒細小，其形如燈籠，其味略甜而辣。且具有消食增欲，調節(jié)人體分泌，促進新陳代謝之功效，是理想的
- 關注：321
- 永豐辣醬
- 永豐辣醬，產于雙峰縣永豐鎮(zhèn)，它以本地所產的一種肉質肥厚、辣中帶甜的燈籠椒為主要原料，攙拌一定份量的小麥、黃豆、糯米，依傳統
- 關注：321
- 眉山葡萄
- 冷水江市鐸山鎮(zhèn)眉山村是婁底市最大的葡萄生產基地，種植面積約300畝，每年產量達25萬斤。
該村是湖南大學生命科學與技術研究
- 關注：320
- 富田橋曾氏游漿豆腐
- 奇：豆腐不放石膏等任何添加劑和防腐劑
健：營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質
美：味道鮮美，口感純正，滿
- 關注：320
- 葛參苦瓜茶
- 苦瓜茶的藥效學 【關鍵詞】苦瓜茶；抗炎；退熱；抗疲勞；免疫 苦瓜茶是民間廣為飲用的苦瓜綠茶，由苦瓜與綠茶按規(guī)定比例精制而成，
- 關注：320
- 辣椒醬
- 要說辣椒醬，雙峰縣永豐鎮(zhèn)一帶出產的永豐辣椒醬最為有名。永豐辣醬的主要原料是當地的新鮮紅辣椒、小麥、黃豆、糯米等，經過洗凈、
- 關注：319
- 香辣牛肉
- 主料：精選水牛牯的牛血、厚實牛肚和黃牛牯里脊肉。
制法：橫切牛肉，不去牛肚黑皮，洗凈，用大火熱油翻炒牛肉、牛肚，加入米酒
- 關注：317
- 白溪水豆腐
- 新化白溪水豆腐，色澤潔白，質地細嫩，久煮不散，鮮美可口，享有“走遍天下路，白溪水豆腐”的美譽。
白溪豆腐好，與水質特佳
- 關注：313
- “湘土情”系列糯米窖酒
- “湘土情”系列糯米窖酒，采海拔1300米的祖師嶺上清純甘冽之茶花溪泉水，秉承傳統方法與工藝釀造，經多年窖藏而成。此酒色。富含多
- 關注：312
- 玉筍春茶葉
- 入山無處不飛仙，玉筍春香百里醉
“玉筍春”系列茶葉，由漣源市名優(yōu)茶開發(fā)中心研制而成。該產品采無污染良種茶樹鮮葉，運用標
- 關注：310
- 景龍紅薯粉絲
- 景龍紅薯粉絲由香港景龍實業(yè)投資有限公司生產，該公司生產基地位于風光秀美的湄水河畔，湖南省十大蔬菜基地之一的橋頭河鎮(zhèn)。該公司
- 關注：310
- 安格斯牛排
- 安格斯牛為世界著名的小型早熟肉牛品種，原產于英國阿伯丁和安格斯地區(qū)。安格斯牛全身黑毛，無角，體圓，腿短，頸短，腰和臀部豐滿
- 關注：310
- 婁底草菇
- 草菇又名蘭花菇、美味草菇、貢菇、家生菇等。最早栽培于我國，已有二百多年的歷史，所以國際上又稱其為中國蘑菇。
[營養(yǎng)價值]
- 關注：309
- 杯子糕
- 新化杯子糕，其狀如元寶，大如嬰拳，味香甜，色透明，分黃白二種。黃以紅糖、米糖調色，稱金元寶；白以白糖或糖精拌和，稱銀元寶。
- 關注：309
- 新化水酒
- 新化水酒由糟酒兌水稀釋而成。糟酒的特點是不用蒸烤。它大多以糯米為原料，煮熟后加上酒曲發(fā)酵即成。糟酒以陳酒為上品，一般于重陽
- 關注：308
- 永豐五味香干
- 相傳清朝乾隆皇帝游江南，路過雙峰走馬街，品嘗了當地飯店的“水豆腐菠菜湯”，頗有好感。回京后令御廚做這道菜而無一知曉，便責令
- 關注：307
- 淡水珍珠、中國黑楊
- 漢壽是淡水珍珠人工養(yǎng)殖的發(fā)源地，全縣吊養(yǎng)面積6700公頃，年產珍珠60噸。淡水珍珠三年 成熟，珠粒渾圓，晶瑩剔透，光彩照人，不僅
- 關注：304
- 干鍋菊花牛鞭
- 特點：入口酥爛，味香醇厚。
原料：牛鞭500克，雞胗30克，鴨胗30克。豆瓣醬3克，桂皮3克，八角2克，整干椒3克，鹽3克，味精2克
- 關注：303
- 金牌扣肉
- 特色：霉干菜香味濃厚，條肉酥而不爛，油而不膩
原料：五花肉，天目山筍干，小菜心、醬油、糖、味精各少許
制法：
1.五花
- 關注：303
- 新化龍牙百合
- 新化龍牙百合，具有個大片粗、肉質肥厚等特點，曬干后，每片長約兩寸，寬5.6分，呈銀白色， 晶瑩透亮，很象人們傳說中的龍牙，因而
- 關注：302
- 無公害金秋梨
- 由漣源市農副產品先鋒有限公司生產，純綠色食品。該產品果實中等，外形美觀，果型指數0.86，單果重200—250g，果皮光滑，肉質細脆
- 關注：301
- 雙峰西瓜
- 雙峰縣種植西瓜歷史久，種植面積大，所產西瓜個大、味美，一般在每年七月上市，其特點：汁多、味甜、質細、性涼、食之爽口，是夏季
- 關注：300
- 銻都精銻
- 冷水江享有“世界銻都”的美譽，其產量占全球的60%。
銻，原子序數51，原子量121.75，元素名來源于英文名，原意是“輝銻礦”。
- 關注：297
- 雪花丸子
- 主料：上等豬肉、糯米
制法：豬肉用瘦肉和肥肉，以七比三的比例剁成泥，放入味精鹽，還可以加入雞蛋、荸薺，順著一個方向攪勻，
- 關注：297
- 湘中香稻
- 湘中香稻
香稻因谷粒中含有一種叫“哥馬林”的有機物，能發(fā)出誘人的香味。但十分嬌貴，對水土要求較高，一般“易地不香”，且產量很
- 關注：292
- 蟹粉獅子頭
- 成品特點
肉爛肥而不膩，湯味鮮醇，清澈見底
保健作用
補虛益氣，清熱利水
制作方法
1、把肥瘦肉切成碎片，放入盆
- 關注：291
- 漣源面粉
- 漣源盛產面粉，三十年代就頗有名氣。民國初期，藍田鎮(zhèn)相斷發(fā)展80余家畜力制粉磨坊，施行季節(jié)性面粉生產。后經梁承衡、梁邑新、梁繩武等
- 關注：285
- 珠梅土雞
- 珠梅土雞之所以味道鮮美、百吃不厭，首先是原材料。雞是本地的地道三黃雞，這些雞白天以山林、野地間的雜草、蟲蟻為主食，只在傍晚
- 關注：284
- 冷水江牛百葉
- 牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃、網胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個
- 關注：284
- 雙江蕎頭
- 雙江蕎頭
蕎頭是一種含有糖和多種礦物質的蔬菜食品，具有殺菌、解膩、開胃、護膚、美容養(yǎng)顏等功能，深受人們喜愛。品質特點一是色白
- 關注：282
- 鐵山楊梅
- 冷水江市鐵山村素有楊梅之鄉(xiāng)的美稱。不僅山上梅樹成林，庭前院內也都遍植梅樹。梅熟季節(jié)，鐵山漫山遍野綠中透紅，紅中有白，過往行
- 關注：280
- 銻礦
- 銻礦
冷水江享有“世界銻都”的美譽，其產量占全球的60％。
銻，原子序數51，原子量121.75，元素名來源于英文名，原意是“輝銻礦
- 關注：276
- 漣源黑山羊
- 黑山羊系原始品種。在封建王朝祭祀先農之神時，有用“三牲”（即黑山羊、黑公豬、黑公雞）開祭的習俗，相傳于四百年前，引入我市繁
- 關注：274
- 紫鵲界貢米
- 歷史的煙云舒展著溫馨的畫卷，神情溫婉的紫鵲界秦人梯田，靜默于湖南新化縣水車鎮(zhèn)，作為山地稻作文化的一朵奇葩，它跨越古今隧道，
- 關注：273
- 婁底山茶油
- 山茶油為山茶科植物油茶的成熟果子用壓榨法得到的脂肪油。山茶油生長于山坡灌木叢中，整個生長過程不需要用化肥農藥，因此，山茶油
- 關注：272
- 婁底雙峰大米
- 雙峰縣是全國商品糧基地縣，擁有"夢春牌"和"餐餐香"兩大優(yōu)質米名優(yōu)品牌，其優(yōu)質米均選用最新優(yōu)質稻種，以農業(yè)高科技為依托，以
- 關注：272
- 豬血巴
- 湖南特產—豬血巴，是湘中的傳統食品，始于清康熙年間，歷代相傳，至今已有好幾百的歷史了。新化水車蒙洱臘味食品有限公司在挖掘歷
- 關注：272
- 清水竹筍
- 漣源盛產竹筍，以龍山高嶺區(qū)所產為冠。用該地竹筍制作的清水竹筍罐頭，經去殼，蒸煮（至八成）除衣、漂洗、整形（斷尖筍剔除），再行蒸
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婁底特產排行
- 橋頭河蘿卜
- 橋頭河蘿卜是湖南省婁底市漣源市橋頭河鎮(zhèn)的特產。
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- 竹籬飄香肉
- 主料：帶皮五花肉、雞蛋、面包糠
制法：先將五花肉洗凈，煮至五分熟，再切成5厘米長、3厘米寬、0.4厘米厚的薄片，放入盆內加鹽
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- 梅山三合湯
- 三合湯是梅山傳統的地方名菜，在婁底市及周邊地區(qū)的飯店或夜宵攤上，深受眾多人的青睞。品嘗三合湯不僅可大飽口舌之福，而且可以領
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- 冷水江楊梅
- 冷水江楊梅是湖南省婁底市冷水江市鐸山鎮(zhèn)大坪村的特產。大坪村共有楊梅林3200畝，其中1800畝為盛產林，負有“大坪楊梅大如蛋”的美稱。
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- 湘中黑牛
- “湘中黑牛”是漣源市在肉牛品種改良中培育的一個獨具地方特色的品牌，是以本地黃牛為母本，以純種黑色安格斯公牛為父本的雜交改良
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- 五味香干
- 相傳清朝乾隆皇帝游江南，路過雙峰走馬街，品嘗了當地飯店的“水豆腐菠菜湯”，頗有好感。回京后令御廚做這道菜而無一知曉，便責令
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- 婁底茶樹菇
- 茶樹菇，又名茶新菇、茶菇、楊樹菇，是一種味道鮮美，蓋肥柄脆，氣味清香的食用菌。
[營養(yǎng)價值]：
茶樹菇是一種高蛋白、低脂肪，
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- 婁底靈芝
- 靈芝，俗稱靈芝草，古代又稱為仙草、瑞草等，在民間有“起死回生、長生不老”的美譽。
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本草綱目》記載，靈芝“益心氣，
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