- 瓜姜魚絲
- “瓜姜魚絲”是江蘇地區的一種傳統名菜，它同“瓜姜肉絲”一樣是夏令季節的名菜。它以青魚或鱖魚作主料，配以醬瓜、醬姜等輔料制成，鮮
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- 八義集羊肉湯
- 八義集羊肉湯是江蘇省徐州市邳州市八義集鎮的特色美食。邳州八義集羊肉湯的特點是：色澤乳白、湯質鮮美、營養豐富、不膻不腥、味道醇香
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- 兩來風辣湯
- “兩來風”辣湯具有近百年歷史，歷經幾代人努力，其制作工藝、品質、口感、湯色及營養價值日臻完善。“兩來風”辣湯是由鱔魚、豬圓骨、
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- 常州蘿卜干
- 去過常州的人說：“常州有一怪，蘿卜干作下酒菜。”正宗常州蘿卜干確實與別處的蘿卜干不一樣，它精選常州西門外新閘出產的甜嫩實心紅蘿
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- 南通長江河豚
- 南通長江河豚（養殖）地理標志產品保護范圍以江蘇省《南通市人民0關于劃定南通長江河豚（養殖）地理標志產品保護范圍的報告》（通政發
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- “翠禾”牌茭白
- 金湖縣呂良鎮鄰近白馬湖，種植茭白具有得天獨厚的自然優勢，常年種植茭白1000-3000畝。品種有象牙茭、來安茭、白玉茭。以“翠禾”為品
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- 楚香乳鴿
- 該產品選用生長期30天左右的健康乳鴿，配用多種名貴中藥和佐料精致而成，具有集香、嫩、軟、甘于一體的傳統風味和現代風味，采用現代先
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- 垛田香蔥
- 垛田香蔥
興化市垛田鎮是我國最大的香蔥生產基地、“香蔥之鄉”。境內島狀耕地通風好，光照足，四面環水易澆易排，且土質疏松，含有
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- 曲霞德泉湯包
- 曲霞德泉湯包
其特點是皮薄湯多，湯汁味濃，所以有“輕輕提，慢慢移；先開窗，后喝湯”的口訣。如果正值螃蟹上市之際，蟹黃湯包之鮮
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- 劉陳豬三寶
- 劉陳豬三寶
所謂豬三寶，其實是豬耳朵、豬尾巴、豬嘴唇。由于這三寶皆是生長在豬的特殊部位，因此口感獨特，深得大家的喜好。而近年
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- 灌南淮山藥
- 灌南淮山藥是江蘇省連云港市灌南縣的特產。灌南縣淮山藥地道純真，肉潔質脆，口感細膩，劫病保健效果上乘。
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- 南京鹽水鴨
- 南京鹽水鴨
鹽水鴨是南京有名的特產，久富盛名，至今已有一千多年歷史。南京鹽水鴨一年四季皆可制作，腌制復鹵期短，現做現賣，現買
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- 油火燒
- [油火燒]：油火燒就是煎油餅。在抗日戰爭前，橋林來了一位北方王師傅，為了謀生就在橋林街頭，擺攤設點，經營北方面食。他的手藝好，面
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- 宜興貢茶
- 宜興古稱陽羨，漢代就植茶飲茶，是我國享有盛名的古茶區之一。陽羨紫筍茶是始于唐代的貢茶。
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- 無錫絲綢
- 無錫是中國編絲織綢的基地。二、三十年代，無錫的繅絲生產居全國之冠，在國內外享有“絲都”之譽。無錫的蠶桑事業，起源于商末吳泰伯建
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- 蘇州茭白
- 茭白又名菰、茭瓜、茭筍，系多年水生植物，禾木科。食用部分是其肉質莖，又稱茭肉。茭白潔白柔嫩，肉質糯軟，甘美可口，風味甚佳，入口
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- 奶油西瓜子
- 奶油西瓜子選用烏黑薄殼、肉厚、蛋白質豐富、味香仁嫩的西瓜子為原料，添加含有奶油味的香甜料，并經過精心焙炒，形成獨特風格，是蘇州
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- 三丁包子
- 三丁包子
所謂“三丁”，是指雞丁、肉丁、筍丁，以這三丁作餡，鮮、香、脆、嫩俱備，肥而不膩。在此基礎上加入參丁、蝦丁的“五丁包
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- 常州三鮮餛飩
- 餡心用蝦仁、鮮青魚肉、鮮豬肉制作，故稱“三鮮”。餛飩皮以精白面粉拌入雞蛋清軋制而成，餛飩湯用新鮮母雞煨成雞湯。餛飩皮薄滑爽，餡
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- 水芹
- 是溧陽獨具特色的土特產之一，其根脆，莖嫩，葉清香，水分多，它富含蛋白質，脂肪，碳水化合物和鈣，磷，鐵等元素及多種維生素更可貴的
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- 丁普照蟹黃包
- 過去，掘港磚橋西有一條南北走向的小巷，寬不足兩米，長約六十來米，名曰“旗桿巷”。此巷雖不起眼，但小巷深處的一家菜館與該菜館的蟹
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- 南通風箏
- 南通是中國四大風箏產地之一，南通風箏保存了古代“弦響碧空稱風箏”的特點，以獨特的音響效果著稱，與北方的造型風箏分為南北兩派。南
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- 紅泥陶
- 啟東的紅泥陶是九十年代由啟東金草陶瓷有限公司開發。該手工紅泥陳設陶瓷以其精湛的技藝，上乘的產品質量，遠銷英國、美國、日本、比利
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- 海安糯米酒
- 海安特產之一，已有150多年的歷史。該酒選用優質糯米為原料，采用傳統制作工藝結合新的科學技術，經糖化發酵，長期陳釀，精心過濾制成
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- 白云母
- 云母，是指云母礦中適于工業用的一種，是電器等工業生產重要原料。江蘇省唯一產地就在連云港市東海縣。
早在130多年前，東海縣青龍
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- 淮安銀魚
- 銀魚俗稱面糊魚、面魚；然而銀魚又稱“膾殘魚”，卻是鮮為人知的了。因為它細而如膾而得名。食銀魚，當是新鮮的最好，剛起水的銀魚漂凈
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- 五香腸
- 五香腸
東臺市傳統名食。有100多年的歷史。相傳為一姓楊排行老五的巧廚在東臺城專售熏燒肉制品，尤以香腸為著名，人們稱為“楊五香
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- 蒲包
- 用蒲草紡織成包，專供兩淮各鹽場裝鹽之用。為堤西時堰鎮一帶農民家庭手工產品。昔日有"蒲嶺連云"之盛，指蒲包堆積如山之意。今由供銷
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- 丹陽大麥粥
- 丹陽大麥粥是江蘇省鎮江市丹陽市的特產。丹陽市大麥粥具有平胃止渴、消渴除熱、益氣調中、化谷食之功效。
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- 茅山長青茶
- 茅山長青茶是江蘇省鎮江市句容市茅山鎮的特產。句容茅山長青茶外形扁直挺秀、色翠，內質香氣鮮高，沖泡后，湯色嫩綠，葉底明亮，啜飲倍
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- 東鄉羊肉
- 重陽過后，走在鎮江的大街小巷上，便很容易聞到陣陣撲鼻的濃香，熟悉的人都知道，這是東鄉羊肉的味道。在每年的秋冬季節，吃羊肉、喝羊
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- 三岔豬頭肉
- 三岔豬頭肉選用精瘦豬頭肉經陳年老鹵鹵制，色質棕紅，口味咸鮮，鹵味香濃。
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- 鴨脯
- 鴨脯
老侯珍禽野鴨，是一家以侯氏家族傳承67代的制作珍禽野味配方為基礎的制造珍禽養生食品的專業化公司，公司自1998年成立以來，運
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- 雙皮鯽魚
- 菜系：蘇菜
口味：炸燒
價格：40-80元
特色：色澤金黃，外酥里嫩，餡心豐滿，鮮香味美。
原料：鯽魚500克，豬網油300克，
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- 蘇式紅燒肉
- 菜系：蘇菜
口味：鮮香
價格：10-40元
特色：肉香味十足，且非常酥松。
原料：
五花肉600克，料酒115克，老抽75克，冰
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- 泗陽膘雞
- 膘雞，泗陽著名特產之一，農家婚喪喜慶，多以膘雞作為“頭景”上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的制作為標準。
膘雞制作相
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- 泰州芋頭
- 泰州地理環境適宜芋頭生長
芋頭是多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培，性喜高溫高濕，生長期間要求20℃以上溫度。芋頭對土壤的適應
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- 揚子柳編
- 揚中市西來橋鎮揚子柳編工藝品廠成立于2003年，是一家專業生產銷售柳編和柳制品的企業，該企業是揚中市發展柳編的龍頭企業，企業是“揚
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- 老壩港河豚
- 老壩港河豚是江蘇省南通市海安縣老壩港的特產。2008年9月，海安被中國漁業協會評為“中國河豚之鄉”。
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- 豐縣白酥梨
- 豐縣白酥梨是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣白酥梨果皮呈淡金黃色，平滑而有臘質光澤；果肉潔白如玉，酥脆爽口，濃甜如蜜，風味純正，更
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- 手抓雞
- 手抓雞是這樣的吃法：清蒸的仔雞配旁邊醬油調出來的蘸料，小仔雞沒有想像中的鮮嫩多汁美味
有點象淡鹽水煮出來的。
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- 五香豆
- 五香豆
五香豆又稱之為“狀元豆”，因為明清時江南貢院的考生喜歡攜帶五香豆趕考而得名，此豆是用蠶豆制作，至今南京還流傳著這樣的
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- 洞庭山楊梅
- 楊梅之鄉——太湖洞庭山
太湖東洞庭山在江蘇省吳縣東南。這里是著名的果園區，盛產楊梅、枇杷等，故其有“楊梅之鄉”、“枇杷之鄉”
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- 無尻螺
- 螺為介屬生物，可以佐餐。天下所有的螺都有尻，而唯有常熟興福寺前潭中之螺，卻是天然無尻，這是一件奇事。明龔立本《松窗快筆》云：“
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- 馬蹄桂魚
- 馬蹄桂魚
取桂魚中間魚肉批成大薄片腌入味
取桂魚中間魚肉批成大薄片腌入味，胡蘿卜切成細長條，過油，用魚肉片圈成馬蹄花樣，中
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- 嘶馬拉豆腐
- 豆腐可謂平常而又平常之物，而嘶馬好的廚師卻能制作出富有特色的菜來。首先將1/3素油在鍋中燒熟，將豆腐放下鍋搗爛，放砂糖、醬油、姜
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- 邵伯燜魚
- 此菜出于邵伯。選取料并不復雜，要求魚1.75公斤，最好是虎頭鯊魚，肉有韌性，味鮮美，雞蛋清一個，干菱粉0.25公斤，白糖0.2公斤，走油
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- 姜橘椒魚羹
- 姜橘椒魚羹，特點：溫胃散寒。適用于胃寒疼痛、虛弱無力、食欲不振、消化不良、蛔蟲性腹痛等癥。
原料：生姜30克、橘皮10克、胡椒3
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- 彭城魚丸
- 彭城魚丸，徐州地方傳統名菜，為清朝康熙年間“悅來酒家”廚師李自嘗所創（一說名廚翟世青所創），色澤潔白、口感鮮嫩、安神養胃。康有
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- 蜜制蜂糕
- 蜜制蜂糕是徐州名特糕點之一，可直接食用，也開水沖飲，是止咳潤肺的滋補佳品，尤為老年人的喜愛。本品為國家貿易部命名的“中華老字號
- 關注：271
江蘇特產排行
- 無錫水蜜桃
- 無錫水蜜桃是江蘇省無錫市的特色水果產品之一，素以形美、色艷、皮薄、肉細、汁多甘厚、香味濃郁著稱，所以又叫“玉露蜜桃”。
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- 連云港山楂酒
- 產地：中國江蘇連云港。概況：原料為當地所產，果大肉厚，肉質致密，酸甜適口，營養豐富，含尼克酸、蛋白質、脂肪等多種維生素。存放多
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- 海安大米
- 海安大米是江蘇南通海安的特產。
- 關注：551
- 云渡桃雕
- 在武俠小說中，寒光閃閃的鋼刀，常和生命的毀滅聯系在一起。但在泗陽縣云渡村，生命，卻在閃閃刀光中誕生。——這就是“云渡桃雕”的魅
- 關注：499
- 龍嫂米線
- ​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優質大米，輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養物質精
- 關注：492
- 豐縣紅富士蘋果
- 豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優點，
- 關注：491
- 奇園蟹黃包
- 鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。原有"奇茗"、"盛鑫樓
- 關注：474
- 石港窨糕
- 石港窨糕是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
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