- 乾隆貢酥
- 乾隆貢酥是葉家燒餅的別稱，得名于1757年，乾隆二下江南之時。其實葉家燒餅早在唐代就很有名氣，那時葉家爐內功夫已達頂級，可以制作出
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- 周莊甜瓜
- 周莊甜瓜，甜過初戀。具有止渴，除煩熱，利小便通三焦間壅塞氣的作用。可治口鼻瘡，暑熱天食后，永不中暑。孫思邈說：多食者，會發黃疸
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- 潮洋湖無花果
- 潮洋湖無花果是公司2011年引進栽培原產法國的無花果優質品種，平均單果重40～60g。該品種成熟時果皮綠黃色，果肉淡粉紅色，可溶性固形
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- 濱海草雞
- 濱海草雞是江蘇省鹽城市濱海縣界牌鎮的特產。濱海界牌草雞是農戶自養的，白天自由覓食，晚上主人再給它們加餐，無非也就是自家糧食的副
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- 呂四帶魚
- 呂四帶魚是江蘇省南通市啟東市呂四漁港的特產。呂四帶魚是呂四漁港的四大名產之一。
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- 老山云霧茶
- 老山云霧茶是江蘇省南京市浦口區的特產。老山常有陰雨，云霧滋潤，茶色碧綠，香氣清雅，滋味甘醇，獨具特色，深得飲茶人的喜愛。
老
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- 青梅（黑莓）制品
- 腌制梅子，酸中帶甜，清脆可口。
2005年7月22日上午，中國黑莓高層論壇會議在南京溧水縣白馬鎮召開，眾多省內外黑莓專家一致評定白
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- 83-1雙季茭白
- 83-1雙季茭白
83-1雙季茭白株高2—2.4米，葉片長100—150厘米，葉寬3—3.5厘米，根系發達，根主要著生在地下莖和宿根二個部位，吸水
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- 冬桃
- 冬桃為水果中的稀有晚熟品種之一，因為其冬令方熟，故稱冬桃。冬桃味香脆甜，略帶冰糖味，皮薄核小肉細，且內核分離，汁多可口，采下冬
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- 圓幫櫻桃
- 圓幫櫻桃是江蘇省連云港市灌云縣東王集鄉元幫村的特產。灌云圓幫櫻桃紅如瑪瑙，黃如凝脂，色澤鮮艷、晶瑩美麗而且營養特別豐富。
圓
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- 淮山藥
- 淮山藥
《本草綱目》稱淮山藥為楚地仙物，經常食用，有健脾胃、止瀉痛、化痰涎、潤皮毛、降血壓、血糖、抗腫瘤及延緩衰老等藥用功效
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- 泓膏生態大閘蟹
- 泓膏生態大閘蟹
興化乃中國生態農業第一市（縣），位于江蘇里下河腹部，湖蕩密布，河道縱橫，水域面積占了全市總面積的四分之一。興
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- 中莊醉蟹
- 中莊醉蟹歷史悠久，弛名中外，早在18世紀就是名聞遐邇的進京貢品。1898年在南洋（新加坡）物賽會上被評為一等獎，由貴州遵義縣茅臺鎮“
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- 寶應紫圓慈姑
- 寶應紫圓慈姑是江蘇省揚州市寶應縣的特產。寶應是著名的“中國慈姑之鄉”。“寶應慈姑”在唐代就成為御用貢品，清代被列為重要土產。寶
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- 回鹵干
- 回鹵干
南京小吃，還有回鹵干和鹵茶雞蛋。回鹵干是薄片的炸豆腐用水回煮。鍋中放上幾撮黃豆芽，以取其細微的清香和鮮味。鹵茶蛋取料
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- 六合豬頭肉
- 豬頭肉雖非上品菜肴，但六合的豬頭肉卻別具風味，早在晚清時就享有盛名。主料選用地方土豬，經手工去毛、瀝盡血水、老鹵腌制、旺火煮沸
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- 橫溪西瓜
- 江寧橫溪土壤與氣候非常適宜西瓜生長。同時，橫溪西瓜不施用化肥，嚴格按照綠色食品標準進行生產管理，確保了西瓜的優良品質，口感極佳
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- 小籠包
- 小籠包：吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在里面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提
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- 蒸餃
- 蒸餃
蒸餃：蒸餃實際上全國各地都有，但是南京的蒸餃卻別具一格，不但形狀精美、口味更是以清新著稱，油一點膩一點就達不到爽口的效
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- 蟹黃雪花豆腐
- 看六合的“蟹黃系列”：蟹黃湯包、蟹黃雪花豆腐、蟹黃獅子頭……溧水的狗肉系列也是全套：荷香干切狗肉、狗小腿煮干絲、人參煨狗……浦
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- 紅燒筒腸
- 筒腸（又名套腸），是豬肉臟中的帶油割腸，也叫小腸。選用大肥豬的割腸，用熱水泡過，取出加少許食鹽和明礬。反復捋清腸兩面的粘液漂洗
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- 鳳凰山茶
- 張家港市鳳凰山茶場總面積280畝，年生產鳳凰碧螺春500kg、鳳凰白茶300kg、鳳凰碧芽1000kg、鳳凰毫峰1500kg、鳳凰翠綠3000kg，普通綠茶
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- 桂花栗子
- 在風景秀麗的虞山腳下，盛產珍品虞山桂花栗。常熟素有栽種桂花樹的習慣，每到中秋時節，家前屋后桂花盛開，村村寨寨濃香撲鼻。這時栗子
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- 河豚魚
- 常熟長江口區，除盛產鰣魚、黃魚、刀魚等美味海產外，還能捕到一種形如滾筒、眼小肥實的河豚魚。此種海產品雖然鮮美無比，舊時有“吃了
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- 新城豬頭肉
- 新城豬頭肉
豬頭肉是儀征的傳統名菜，歷史悠久。新城豬頭肉更因其具有色澤紅潤、香味濃郁、肥而不膩、味純而嫩等特點，備受廣大消費
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- 駱馬湖螃蟹
- 駱馬湖螃蟹是江蘇省徐州市新沂市駱馬湖的特產。駱馬湖螃蟹，個體碩大，雄者脂白如玉，雌者脂黃似金，是一種難得的風味佳肴。
駱馬湖
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- 劉井粉絲
- 劉井粉絲是江蘇省徐州市邳州市土山鎮劉井村的特產。邳州劉井粉絲在制作過程中，沒有化學添加劑，是純山芋粉制作，再加上特殊的制作工藝
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- 漢畫石拓片
- 兩漢406年間，徐州一帶據史書記載，“人可殷盛”、“谷米分瞻”。漢代貴族生前奢侈，死后厚葬。漢畫像石是雕刻在墓室、地面祠堂和石闕
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- 天目湖砂鍋魚頭
- 天目湖砂鍋魚頭始創于江蘇省的天目湖賓館，經過近三十年的精心烹制后，現在已經成為了江蘇最佳傳統名菜之一。做天目湖砂鍋魚頭選用的是
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- 前峰雪蓮
- 前峰雪蓮的品質特征：條索卷曲，銀芽隱翼，茸毛披復，清復幽雅，滋味鮮爽甘醇，湯色清澈明亮，葉底勻嫩。前峰雪蓮產于天目山余脈伍員山
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- 贛榆白蝦
- 贛榆縣位于黃海海州灣腹地，是全國漁業百強縣。贛榆縣海頭鎮的梭子蟹、白蝦、鯊逛魚、對蝦等海產品養殖是當地一大特色支柱產業，產品遠
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- 灌南金針菇
- 灌南金針菇產地范圍為江蘇省灌南縣現轄行政區域。
連云港灌南縣是國家級生態示范縣，灌南金針菇文化歷史悠久，源遠流長。
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- 荷花鐵雀
- 荷花鐵雀，有獨特風味，吃時酥脆爽口。鐵雀是連云港市沿海地區特產，將其炸至外焦脆、里鮮嫩，澆上糖醋汁，即成。
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- 淮陰黑豬
- 淮陰黑豬肉質上佳，口感勁道，香滑美味。在經過改良和雜交培育之后，它的美味更是妙不可言。接下來就讓我們跟隨記者，深入了解淮陰黑豬
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- 洪澤湖鮰魚
- 北宋時，蘇東坡品嘗到洪澤湖鮰魚的美味，故作詩《戲作鮰魚一絕》傳世：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人，寄語無公與河伯，何妨乞予水
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- 黃集羊肉
- 黃集羊肉
始盛于隋末唐初約黃集羊肉，以肉質好、肌纖維細嫩的優質徐淮山羊為原料，經科學加工制作而成，鮮而不膻，風味獨特，具有健
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- 小海五香茶干
- 小海五香茶干有著百余年的歷史。相傳，清朝時期，小海的手工業作坊中，就已有了加工茶干的小作坊。
目前，小海五香茶干加工最負盛名
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- 白兔草莓
- 句容市白兔鎮八十年代從日本引進草莓品種，并組建了草莓專業協會。經過10余年的發展，白兔草莓種植已達5000畝，其中大棚面積1000畝。每
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- 黃橋肉渣
- 黃橋肉渣
泰興市益民肉類制品有限公司生產的“脆巴香”牌肉渣，是全市唯一一家專業生產銷售肉渣的私營獨資企業。“脆巴香”肉渣是以
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- 古仁和樓蟹黃湯包
- 古仁和樓蟹黃湯包
古仁和樓蟹黃湯包是中華六大名點之一，名揚海內外，有詩贊曰：“桂香蟹肥菊花黃，仁和湯包人爭嘗，皮薄蟹黃餡兒美
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- 響水淺水藕
- 響水淺水藕是江蘇省鹽城市響水縣的特產。響水縣的淺水藕既無南方的苦澀之味，又無北方藕的微酸味，而具有白、嫩、脆、香的特點，并且特
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- 淮陰西瓜
- 淮陰西瓜是江蘇淮安淮陰的特產。
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- 和橋豆腐干
- 和橋豆腐干是江蘇省無錫市宜興市和橋鎮的特產。和橋豆腐干歷史悠久，其特點是干咸而不澀，甜而不膩，香而不厭，細細咀嚼，香噴噴，甜滋
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- 無錫醬排骨
- 無錫醬排骨是江蘇省無錫市的特色美食。無錫醬排骨是一道老少皆宜的江蘇名菜，其色澤醬紅，肉質酥爛，骨香濃郁，汁濃味鮮，咸中帶甜，充
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- 周崗紅木
- 周崗紅木
周崗紅木選用正宗進口緬甸花梨木，采用中國傳統大漆生產工藝，設計精良，做工考究。各類中、高檔紅木家具和各種工藝品均由
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- 南京干絲
- 煮干絲：南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干絲，均為豆腐店的特制而成。將豆腐切切細絲，配合各
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- 牛肉鍋貼
- 牛肉鍋貼是南京赫赫有名的美食小吃，這種小吃上部柔嫩，底部酥脆，牛肉餡味道鮮美，別具風味。牛肉鍋貼的做法有很多種，每家店做出的牛
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- 燉菜核
- “燉菜核”是江蘇南京地區的歷史名菜。南京著名的萬竹園內種有一種青菜，叫“矮腳黃”（因其棵矮葉肥、梗白心黃而得名）。萬竹園座落在
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- 南京六合牛脯
- 六合牛脯，古稱"盆牛脯"，系清廷貢品，是地方傳統特產。其制作已有500多年的歷史，它以膘肥的黃牛前腿肉為主料，以醬油、鹽、冰糖為
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江蘇特產排行
- 無錫水蜜桃
- 無錫水蜜桃是江蘇省無錫市的特色水果產品之一，素以形美、色艷、皮薄、肉細、汁多甘厚、香味濃郁著稱，所以又叫“玉露蜜桃”。
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- 連云港山楂酒
- 產地：中國江蘇連云港。概況：原料為當地所產，果大肉厚，肉質致密，酸甜適口，營養豐富，含尼克酸、蛋白質、脂肪等多種維生素。存放多
- 關注：632
- 海安大米
- 海安大米是江蘇南通海安的特產。
- 關注：551
- 云渡桃雕
- 在武俠小說中，寒光閃閃的鋼刀，常和生命的毀滅聯系在一起。但在泗陽縣云渡村，生命，卻在閃閃刀光中誕生。——這就是“云渡桃雕”的魅
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- 龍嫂米線
- ​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優質大米，輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養物質精
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- 豐縣紅富士蘋果
- 豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優點，
- 關注：491
- 奇園蟹黃包
- 鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。原有"奇茗"、"盛鑫樓
- 關注：474
- 石港窨糕
- 石港窨糕是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
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