- 揚州炒飯
- 揚州炒飯又名揚州蛋炒飯，原流傳于民間，相傳源自隋朝越國公楊素愛吃的碎金飯，即蛋炒飯。隋煬帝巡視江都（今揚州）時，隨之也將蛋炒飯
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- 麻蝦醬
- 麻蝦又名糠蝦，是一種獨產于江蘇海安李堡地區的一種淡水小蝦。味道鮮美獨特，麻蝦熬醬招待客人，其獨特的味道讓客人留下好菜一桌，不抵
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- 白蒲茶干
- 白蒲“三香齋”茶干（簡稱白蒲茶干），至今已有三百多年歷史了，是南通地方久負盛名的傳統風味土特產。“白蒲茶干”選用優質大豆，多種
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- 海州加吉魚
- 海州加吉魚是江蘇省連云港市海州區的特產。加吉魚是肉食性魚，肉質最美，嫩似豆腐，味鮮勝仔雞，頭尤鮮美，越嚼越香。
加吉魚，是海
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- 贛榆鯧魚
- 贛榆縣位于黃海海州灣腹地，是全國漁業百強縣。贛榆縣海頭鎮的鯧魚養殖是當地一大特色支柱產業，產品遠銷上海、北京、廣東、海南等地，
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- 盱眙龍蝦
- 盱眙龍蝦，是淡水龍蝦，又稱克氏螯蝦，學名克氏原螯蝦。原產于美國，二十世紀二三十年代傳至我國的南京一帶，再進入盱眙境內的陡湖、洪
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- 東臺陳皮酒
- 東臺傳統名酒。始釀于清乾隆年間。選用上等精白糯米為原料，采用傳統工藝配制而成，配以名貴中藥，營養豐富，含多種氨基酸。有"稠綿醇
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- 四季鵝
- 四季鵝，又名蒼鵝、萎鵝、瘤鵝，起于鴻雁，故又名雁鵝，是我國古老而又稀有的一個家禽品種。四季鵝肉嫩味美，是菜肴中的佳品，成為民間
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- 龍香芋
- 龍香芋
龍香芋生長在垛田中，為興化地方品種，株高1.2～1.5m，葉片深綠色，葉柄綠色，葉柄長，葉片與葉柄相連處有紫暈，母芋近圓球
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- 新袁柳編
- 新袁柳編已有300年歷史，產品遠銷美國、聯邦德國、日本等10多個國家和地區。產品花色品種多，工藝水平高。有自行車掛藍、半圓掛籃，美
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- 南京鐘
- 南京鐘
說起南京鐘，很多南京人都感到陌生，但它的的確確又是跟雨花石、云錦一樣能夠代表古金陵特色的南京特產。
南京鐘，又叫“
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- 太湖翠竹茶
- 太湖翠竹主要產地在無錫市八士鎮山林茶果場、雪浪鎮向陽林場、藕塘鎮七一林場、張涇茶林場、茶橋東郊林場和無錫胡埭劉糖茶場。上述茶林
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- 蘇州五色湯圓
- 蘇州五色湯圓
位于蘇州吳門米粉店，以糯、粳米粉鑲配，包以由鮮肉、玫瑰豬油、豆沙、芝麻、桂花豬油等5種配制的餡心。該湯圓甜咸皆
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- 張家港河豚
- 河豚古稱“鮐”，與鰣魚、刀魚并譽為“長江三鮮”。河豚體呈橢圓形，頭圓口小，背部一般呈黑褐色，有花紋，腹部白色有肉刺，無鱗、無膽
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- 高郵鴨蛋
- 地域范圍
東經119°27′至119°50′北緯32°48′至33°05′,東至高郵市湯至鎮,南至高郵市車邏鎮,西至高郵市天山鎮,北至高郵市臨澤鎮
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- 烤鰻
- 鰻魚，是一種奇異的江海洄游型咸淡水兼生的特殊魚類。河鰻肉質細密、嫩滑、腴爽、多脂，富含多種維生素和氨基酸，不僅味道鮮美，還有補
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- 蝦米扒蒲菜
- 蝦米扒蒲菜（紅玉列兵）：“一箸脆思蒲菜嫩，滿盤鮮憶鯉魚香”。蒲菜是楚州特產的一種水生蔬菜，它出污泥而不染，肥嫩清香，潔白無暇，
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- 擦酥餅
- 阜城擦酥餅歷史悠久，好吃難做，難在酥難擦，火候難掌握。主要原料是上等小麥面、熟豬油，佐以蔥、姜、鹽、味精等。特點是酥、脆、軟、
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- 姜堰酥餅
- 姜堰酥餅
油酥面團卷成多層次的圓柱形，橫斷數截，垂直拍扁，搟成餅坯。兩片餅坯之間夾以火腿、筍丁、雞丁、蝦仁等所制餡心，捏實邊
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- 興化紅皮小麥
- 興化市優質紅皮小麥種植面積已達120萬畝，全部通過無公害農產品產地整體認證，年產優質小麥40多萬噸，商品率達90%以上。
近年來，該
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- 白酥梨v
- 泗陽白酥梨果實大型，平均單果重350克，最大的達1500克，果實近圓柱形，果皮黃色，稍帶淺褐色，充分成熟為金黃色，果點雖小但密而明顯
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- 阜寧西瓜
- 阜寧西瓜是江蘇省鹽城市阜寧縣的特產。阜寧西瓜以口感好、纖維少、水分足、甜度高的品質，贏得了消費者的青睞。阜寧西瓜為國家農產品地
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- 白馬黑莓
- 黑莓在我國栽培是在上世紀八十年代開始引種試種，我鎮黑莓產業的發展從1986年試栽5.8畝面積發展到目前栽培面積22000畝，占全鎮經濟林果
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- 南京雨花茶
- 雨花茶是南京特產，也是全國十大名茶之一。它外形圓綠，條索豎直，鋒苗挺秀，帶有白毫，尤如松針，象征著革命先烈堅貞不屈，萬古長青的
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- 無錫地產葡萄
- 繼無錫陽山水蜜桃火爆熱銷海內外市場之后，一串串紫黑、碧綠的無錫地產葡萄也已于這個夏末初秋時節在太湖之濱“甜蜜”登場。二萬多畝的
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- 蘇州玉雕
- 玉雕也是蘇州傳統的工藝，古代宮廷都聘請蘇州玉工為皇室琢造各種玉器。“良玉雖集京師，工巧則推吳郡。”目前，蘇州玉雕正在繼承這一優
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- 拆燴鰱魚頭
- 揚州有諺：“鰱子吃頭，青魚吃尾，鴨子吃大腿。”揚州大花鰱，膠汁多，肉肥茸，無土腥氣，入冬后的大花鰱更是肉嫩肥鮮。此菜烹制過程并
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- 蝴蝶馓子
- 徐州的蝴蝶馓子以其香脆、咸談適中、馓條纖細、入口即碎的特點，贏得人們的喜愛。徐州的蝴蝶馓子外型美觀，口感頗佳。蘇東坡在徐州任職
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- 義隆素火腿
- 義隆素火腿創建于1932年，以制作凈素點心而名聞于市。義隆素火腿是常州市義隆素菜館的傳統特色食品。本品選料精優，配方先進，采用科學
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- 松鼠桂魚
- 相傳乾隆下江南，來到蘇州松鶴樓，見神臺上有一尾活蹦亂跳的鯉魚，便指名要廚師做給他吃。廚師欣聞皇帝駕到，不敢有絲毫怠慢，不僅在口
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- 寶華玉筍茶
- 寶華玉筍茶是江蘇省鎮江市句容市寶華鎮的特產。句容寶華玉筍茶條索挺直緊結，色澤翠綠，鮮活顯毫，香氣清鮮持久，滋味鮮醇爽口，湯色淺
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- 丁貴魚
- 丁貴魚——是我國長江流域特有魚種，共有黃、綠、藍、白等多種表現色，在營養價值上具有肉質鮮美，蛋白質含量高的特點，尤其富含腦黃金
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- 天崗湖銀魚
- 天崗湖銀魚是江蘇省宿遷市泗洪縣天崗湖的特產。泗洪天崗湖銀魚通體光滑透明，玲瓏剔透，如冰雕玉刻，不見腸骨。肉質細膩，潔白鮮嫩，可
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- 泰興蕎麥
- 泰興蕎麥是江蘇省泰州市泰興市的特產。泰興蕎麥株高70-90cm，花被片橢圓型，基部呈綠色，中上部為白色。果實為瘦果，三角形，棱角較銳
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- 十二圩五香茶干
- 十二圩五香茶干是江蘇省揚州市儀征市的特產。十二圩五香茶干口味鮮美，咸、香、甜適中，粗咬鮮美異常，細嚼香味滿口，食后回味綿綿，有
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- 清燉獅子頭
- 出門在外,每到一處總愛點當地極富代表特色的菜肴,人皆如此,那是不用一一細說了.南京地方菜系中名氣最響,口碑最佳的莫過于"清燉獅子頭
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- “常綠牌”紅香芋
- 芋頭是天南星科植物的塊莖，含有豐富的還原糖、粗淀粉、鈣、磷、鐵及多種維生素和氨基酸，其中鐵的含量尤為突出，每千克含261毫克（以
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- 文峰雙竹
- 文峰雙竹
主要原料是竹蟶，配以竹筍爆炒而成。竹蟶主要產于本市如東灘涂，形似竹管，殼色淡黃，肉質如玉，為海鮮中的上品。近年如東
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- 南通圓子
- 用糯米屑或高粱屑做成的圓子，又嫩又糯，南通人特別愛吃。在不同的時節圓子的做法、吃法皆不相同。南通有“大冬小年”之說，所以在冬至
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- 海安繭絲綢
- 海安發展蠶桑生產有著得天獨厚的自然條件全縣投產桑園１６萬畝，全年飼養蠶種４７萬張，生產蠶繭３９萬擔，連續３年雄居全國第一，是
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- 大豐魚湯面
- 魚湯面，為大豐名點，源于清乾隆三十三年（公元1758年），已有近200年歷史，相傳是一位被趕出皇宮的御膳廚師所制。魚湯面的制作很特殊
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- 句容葡萄
- 句容葡萄是江蘇省鎮江市句容市的特產。句容葡萄的果肉適中、糖分適宜、營養豐富，有著皮薄肉嫩、籽小汁多、久食不膩的特點。
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- 興化香蔥
- “興化香蔥”為江蘇省興化市特色地方品種，種植歷史悠久，其香味濃郁，品.質優良，含有特殊的硫化丙烯，具有增進食欲、預防心血管疾病
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- 宿遷煎餅
- 宿遷煎餅是江蘇省宿遷市宿城區的特色美食。煎餅是宿遷地區人民群眾生活中的主食品，品種繁多，烙制精細，吃法多樣，常吃常鮮，久食不厭
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- 錢集鹵鵝
- 錢集鹵鵝是江蘇省宿遷市沭陽縣錢集鎮的特色美食。沭陽錢集“范二鹵鵝”肉香味美，干凈衛生、風味獨特，已申請注冊“范二老鵝”商標。
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- 泗洪小龍蝦
- 泗洪小龍蝦是江蘇省宿遷市泗洪縣的特產。泗洪“金水牌”洪澤湖小龍蝦，在南京、無錫、常州以及上海、寧波等地供不應求。
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- 刀魚面
- 刀魚面是江蘇省無錫市江陰市的特色小吃。江陰刀魚面潔白細膩，久煮不爛，既耐咬嚼，又鮮美無比，如再配上火腿絲、蛋皮絲、撒些蒜葉末，
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- 宜興烏米飯
- 傳說：目蓮的母親在十八層地獄餓鬼道受苦受難，目蓮修行得道后，費盡周折，求得恩準，去地獄看望母親，但每次備了飯菜都被沿途的餓鬼獄
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- 桂花糖粥
- 桂花糖粥是無錫傳統名點。它的制作方法是：將糯米淘洗干凈，投入紅棗、豌豆加入冷水，用旺火燒煮，待糯米粒開花后，加入甜桂花和白糖；
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- 王四桂花酒
- “十里虞山青又青，桂花白酒進北京”，這是五十年代就在社會上流傳的一首民歌。常熟佳釀桂花酒，確實譽滿國中，連毛主席詩詞中也有句“
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江蘇特產排行
- 無錫水蜜桃
- 無錫水蜜桃是江蘇省無錫市的特色水果產品之一，素以形美、色艷、皮薄、肉細、汁多甘厚、香味濃郁著稱，所以又叫“玉露蜜桃”。
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- 連云港山楂酒
- 產地：中國江蘇連云港。概況：原料為當地所產，果大肉厚，肉質致密，酸甜適口，營養豐富，含尼克酸、蛋白質、脂肪等多種維生素。存放多
- 關注：632
- 海安大米
- 海安大米是江蘇南通海安的特產。
- 關注：551
- 云渡桃雕
- 在武俠小說中，寒光閃閃的鋼刀，常和生命的毀滅聯系在一起。但在泗陽縣云渡村，生命，卻在閃閃刀光中誕生。——這就是“云渡桃雕”的魅
- 關注：499
- 龍嫂米線
- ​​​​​​​龍嫂方便米線原料選自江淮一帶的優質大米，輔以脫腥大豆粉、磨芋粉等高營養物質精
- 關注：492
- 豐縣紅富士蘋果
- 豐縣紅富士蘋果是江蘇省徐州市豐縣的特產。豐縣紅富士蘋果具有爽口多汁、甜脆味美、色澤艷麗、可溶性固形物含量極高和極耐儲藏等優點，
- 關注：491
- 奇園蟹黃包
- 鹽城市區的傳統名點。選用鹽城西鄉湖中的母蟹，其蟹個大、膘肥、黃多。和以豬肉、精面等原料制成，其味鮮美。原有"奇茗"、"盛鑫樓
- 關注：474
- 石港窨糕
- 石港窨糕是江蘇省南通市通州區石港鎮的特產。窨糕，本名印糕，石港窨糕雪白松軟、香甜可口、涼而不硬。
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