- 袖珍蒙古包
- 袖珍蒙古包是內蒙古地區特產，以蒙古族特有房屋——蒙古包為原型結構制作，直徑28厘米，高30厘米，氈面繡花。
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- 托縣開河魚
- 北方人在每年開河期間要吃開河魚，尤其是黃河流域的人們一般以吃黃河開河鯉魚為最大口福和追求。開河魚中最有名的是內蒙古、山西、陜西
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- 甜沫子粥
- 鄉間農家飯食，為其它地方所無。制法為：用一碗小米，多半碗干飯再加黃豆一把，用手注水磨好，變成沫子，再把水燒開，放入沫子，調到不
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- 奶干白
- 干白型奶酒是用鮮牛奶乳清經發酵精心制作而成。保質期可達二年以上，它不但具有牛奶的全部營養成份，而且還具有乳酸飲料的部分營養成份
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- 敖斯莫
- 敖斯莫
稷子蒸沸炕干后碾出的米，達斡爾語稱為“敖斯莫”，微有糊香味，用來做干飯和鮮牛奶粥，是達斡爾人的日常的主食之一。未經蒸
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- 炸羊尾
- 以羊尾膘脂、雞蛋清、果脯、白糖為原料炸制而成。此菜外型美觀、香甜酥脆，帶水果味，多用在接待賓客宴席上。
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- 紅酒燉牛肉
- 材料:牛腩、洋蔥、土豆、紅酒、黑胡椒、蒜、番茄醬、糖適量、鹽、高湯
制作方法
1、洋蔥、土豆去皮切塊備用；
2、牛肉切塊加
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- 歸流河酒
- 歸流河酒質量技術要求
一、原輔料
1．高梁：產自產地范圍內紅高梁，其淀粉含量應達60至62%，單寧含量5%以下，質量符合國家相關規
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- 燒羅漢珠
- 燒羅漢珠。回民飯館義和軒的名師武鳳鳴、劉來寶用牛羊下水烹制的燒羊腦、燒脊髓、燒肚片、油爆肚等備受顧客青睞。武鳳鳴的徒弟王廣順烹
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- 包頭三藍地毯
- 包頭三藍地毯
來包頭不帶走幾塊地毯回家，就好像來了內蒙古沒有去吃羊肉一樣，總覺得少了點什么。的確，就像羊肉之于內蒙一樣，地毯
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- 打虎石全魚宴
- 打虎石全魚宴首先采用打虎石水庫內養殖的鯉魚、鰱魚、草魚、銀魚、甲魚、馬口魚等為原料，然后經過燉、燒、炒、炸等烹調工藝將各類魚做
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- 水貂
- 水貂在動物分類學上屬于哺乳綱、食肉目、鼬科、鼬屬的小型珍貴毛皮動物。在野生狀態下，有美洲水貂（M.vison）和歐洲水貂（M.lutreola
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- 扎蘭屯葵花
-
向日葵的種植面積在扎蘭屯市及周邊地區逐步擴大，每年為農戶帶來經濟效益也很顯著，已成為當地經濟的主要增長點和支柱性產業。首先
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- 牙克石奶皮
- 奶皮以牛奶制成。把新鮮的牛奶裝人盆中，過兩三天以后，上面即結成厚厚的一層奶皮。將這層奶皮疊為雙層揭下來，內夾白糖，吃起來香甜無
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- 巴盟燴菜
- 在內蒙西部稍作逗留的人都知道大燴菜最受百姓歡迎，其中以巴盟燴菜的名氣最大。巴盟在呼和浩特的西北部地區，是歷史悠久的肥沃的河套平
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- 詐瑪宴
- 詐瑪宴是元朝時期宮廷大宴。距今七百多年前，元朝太祖忽必烈每年巡幸上都，都要大擺宴席，招待宗親、大臣、近侍等人員，也稱“質孫宴”
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- ge zha
- 是開魯縣特有的一種食品，用綠豆面和成糊狀，用平鐵鍋攤成
煎餅狀，切成塊卷餡炸著吃或炒菜吃，如ge zha
炒蒜苗、炸千子等食品，
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- 鄂爾多斯黃河鯉魚
- 鄂爾多斯市達拉特旗、杭錦旗、準格爾旗、鄂托克旗沿黃河地區。地理坐標為東經106°41′～110°27′，北緯38°18′～40°52′。
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- 察哈爾胡麻
- 胡麻分布面積主要集中在華北西北山旱地區，耐旱、耐瘠薄，是烏蘭察布市當家油料經濟作物。胡麻油是一種優質食用油，富含亞麻酸及各種不
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- 酸奶泡炒米
- 將炒米泡進奶茶里，奶茶邊喝邊續，炒米漸漸泡軟，待奶茶喝夠，再吃光碗里的米和茶。如果再在茶里拌上奶皮、奶酪和黃油，香咸甜酸
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- 正藍旗奶豆腐
- 正藍旗奶豆腐（正藍旗浩乳得）
質量技術要求
一、原料要求
產自產地范圍內生牛乳，符合國家相關規定。
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- 地毛菜
- 又稱地毛菜，是一種藍藻類植物，形體黑而細長，為珍稀名貴菜肴，產于錫林郭勒盟典型草原分布地區，產品暢銷東南亞和日本等國。
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- 敖漢撥面
- 用敖漢產的蕎麥為原料，經軋碾后，和成稍硬的面，放在長條形面案上，用特制兩端有把的刀，進行擠切，直接下鍋煮熟，撈出澆上鹵汁，口感
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- 巴林彩石
- 顏色鮮艷、色彩美麗，質地細膩或具有某種奇異結構的多種礦物集合體(巖石)，稱為彩石。內蒙古赤峰市巴林右旗的彩石尤為珍稀名貴，故名巴
- 關注：274
- 扎蘭屯大米
- 扎蘭屯市種植大米、葵花歷史悠久，目前，大米種植面積保持在10萬畝左右，葵花種植面積保持在60萬畝以上。該市的“呼倫貝爾大米”系列產
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- 烏蘭察布奶制品
- 烏蘭察布地處內蒙古大草原腹地，畜牧業發達，加之交通四通八達的區位優勢，我市以草原為品牌，以綠色、純天然、無污染為宗旨，不斷加大
- 關注：274
- 內蒙古蓯蓉
- 蓯蓉，又名大蕓，主產于內蒙古自治區的阿拉善盟。中醫稱其為地精或金筍，是極其名貴的中藥材，素有“沙漠人參”之美譽，歷史上就被西域
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- 羊背子
- 羊背子其做法和吃都比較講究.先將全羊由脊上第七肋骨至尾部割下,再把四肢、頭、頸、肩胛分別割下,一起放入鍋中燒煮,水滾開后取出.把煮
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- 蘇尼特黃花菜
- 黃花菜是金針菜的一種，百合科，多年生宿根草本植物，肉質、根肥大，生于山坡和草地。含蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，營養豐
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- 龍鳳呈祥
- 內蒙古創新名菜。雞魚合做一菜，由此命名。內蒙古特產黃河鯉魚頭尾干燒烹制放魚盤兩端，盤中間放香酥雞，魚肉烹制成宮保魚丁、糟溜魚片
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- 海米燒草菇
- 海米燒草菇
材料：海米50g，草菇200g，紅椒一個。
調料：蠔油，鹽。
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- 涮鍋子
- 涮羊肉也稱“涮鍋子”，是風行內蒙古草原的一種食肉方法。因內蒙古大草原無化學污染，水草豐美，溫差大，所產綿羊肉鮮細嫩，無膻味，是
- 關注：273
- 呼倫湖鯉魚
- 呼倫湖是我國五大淡水湖之一，又名達賚湖。呼倫湖湖面呈不規則斜長方形，軸為東北至西南方向，長度為93公里，最大寬度為41公里，湖周長
- 關注：273
- 手抓飯
- 抓飯的原料是用新鮮羊肉，胡蘿卜、洋蔥、清油、羊油和大米。做法是先將羊肉剁成小塊用清油炸，然后再放洋蔥和胡蘿卜在鍋里炒，并酌情放
- 關注：273
- 清水河小香米
- 小香米是內蒙古中南部及河套地區被廣泛種植的一種有機農作物食品。小香米生育期為145-150天，顆粒小，深金黃色，米質細膩，精粘度強，
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- 清水河酸飯
- 清水河酸飯
酸飯是縣境居民的家常便飯，特別是居住在黃河沿岸的人民，一般家家戶戶都有個“漿米罐”（也稱酸罐子），內盛漿湯，用來
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- 愛熱格
- “愛熱格”俗稱臥，由鮮奶直接發酵而成，樣子很象豆腐腦，味道特殊，香美可口，夏日食之消暑解熱。據民間傳說，成吉思楞有一次在征戰途
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- 莫力達瓦大豆
- 莫力達瓦達斡爾族自治旗成立于1958年8月15日，是全區三個少數民族自治旗之一。位于呼倫貝爾市最東部、大興安嶺東麓中段、嫩江西岸。莫
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- 蒙古烤肉
- 馬背民族的地道風味是烤出來的。等你進過了蒙古包，喝過了奶茶，雙手接過熱情好客的牧馬人雙手遞過來的哈達！等你圍著熊熊篝火，享受著
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- 蘇尼特羊
- 產于錫林郭勒盟蘇尼特左旗和蘇尼特右旗，是在半荒漠草原生態環境下長期繁育而成的地方良種。1997年經內蒙古自治區人民政府正式命名。具
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- 達里湖鯽魚
- 達里湖是距北京最近的高原內陸湖泊，地處貢格爾大草原深處，方圓百里之內無任何農業污染源。達里湖由于其特殊的高原氣候條件、純天然無
- 關注：271
- 內蒙古牛肉干
- 內蒙古牛肉干產于天然的草牧場。水草豐美，牛羊肥壯，生活在這里的蒙古民族牧民有世代涼曬牛肉干的生活習慣。追溯內蒙古牛肉干歷史，早
- 關注：271
- 羊肉串
- 羊肉串
羊肉串目前已成為人們熱衷的食品，風靡國內外。大胡子羊肉烤串是采用14種中藥材香料為基料，再經過腌漬，使烤出的食品色澤金
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- 查干伊德
- 查干伊德
奶食品，蒙古語稱“查干伊德”，漢語的意思就是“白色的食品”。是用馬、牛、羊和駱駝的天然純奶制成的，品種繁多，味道鮮
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- 燴銀絲
- 1、用熱水將散丹燙一下即撈出，把黑膜搓去后洗干凈，放入開水鍋中，加入蔥段、姜塊、花椒煮至能用手掐斷時撈出，切成絲。
2、炒勺上
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- 赤峰黃玉米
- 原產地標識——“赤峰黃玉米”常年產量220萬噸，商品量180萬噸。
赤峰黃玉米為地理標志保護產品。
- 關注：270
- 小米豆角飯
- 小米豆角飯，用料比較講究。必須是開魯盛產的小米、開魯的豆角。因開魯的小米黃澄澄、圓晶晶，即不粘又不散，營養豐富。豆角是北方人的
- 關注：270
- 紅腌菜
- 紅腌菜
提到獨具地方特色的紅腌菜，就使我們想到與它有關的遙遠的過去。
瀚海大漠中，走著幾位衣衫簡陋的人。沒有人煙，沒有道路
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- 烏盟谷子
- 烏盟谷子
綠葉沙沙，長桿搖搖，谷子，熟悉的名稱。烏蘭察布盟盛產谷子，年產3600萬公斤。由其加工成的小米是人們極為喜愛的食品。小
- 關注：270
內蒙古特產排行
- 篤斯
- 篤斯，亦稱“篤斯越桔”。是生長在內蒙古大興安嶺林區一帶的杜鵑花科小灌木篤斯秧上的漿果。篤斯秧高約50厘米左右，生于有苔蘚的低洼、
- 關注：826
- 內蒙古刀
- 富有美麗裝飾的蒙古刀和蒙古碗是蒙古族人民喜愛的兩件用品。蒙古刀是蒙古族牧民們宰畜、吃肉不可缺少的用具，隨身攜帶，既是實用品，又
- 關注：698
- 開魯老白干
- 開魯老白干
內蒙古自治區開魯縣開魯鎮、東風鎮、吉日嘎郎吐鎮、東來鎮、遼河農場、保安農場、大榆樹鎮、麥新鎮、黑龍壩鎮、建華鎮、
- 關注：625
- 蒙古羊
- 據史書記載，蒙古高原自古為我國北方游牧民族的聚居之地，綿羊是他們的主要的飼養品種之一，大約在公元1206年左右，隨著成吉思汗建立蒙
- 關注：557
- 赤峰對夾
- 內蒙古赤峰的飲食特點仍以內蒙古草原風味為主，大街上有很多出售風味小吃的攤點，多以烤制的面食為主，具有酥脆香甜的特點，如哈達火燒
- 關注：556
- 秀麗白蝦
- 秀麗白蝦是呼倫湖中唯一的經濟蝦類，具有生長快、食性廣、繁殖力強、營養價值高等特點。是高蛋白、低脂肪生物，鮮蝦所含粗蛋白比同水域
- 關注：519
- 駝掌
- 駝掌營養豐富，歷來就與熊掌燕窩猴頭所齊名，是中國：四大名菜：之一。古代宮廷御膳用的“北八珍”，駝掌即為其中一珍。由于駝掌珍貴，
- 關注：475
- 呼倫湖秀麗白蝦
- 兩千多年前的《山海經》稱呼倫湖為“大澤”，《明史》稱呼倫湖為“闊灤海子”，從清代開始，本地居民稱呼倫湖為“達賚湖”。
- 關注：463
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