- 豆花魚(yú)頭
- “黃沙清水綠蘆葦，碧波映出魚(yú)兒壯”。沙湖魚(yú)頭----是寧夏特有的地域特產(chǎn),尊園佳肴“豆花魚(yú)頭”則是魚(yú)頭系列菜品中的精品，精在豆花的
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- 米黃子
- 米黃子是寧夏的一道小吃。先將黃米粉用水和成糊狀發(fā)酵。在帶蓋的凹形鍋里加清油和糖果子（麥芽糖），灌入發(fā)好的黃米面糊，煎熟后出鍋。
- 關(guān)注：259
- 干煸羊肚
- 選取黃渠橋羊羔的羊肚為主料，其具有健脾補(bǔ)虛，益氣健胃，固表止汗之功效，用于虛勞贏瘦、不能飲食、消渴、盜汗、尿頻等癥，是深受食客
- 關(guān)注：259
- 苦苦菜
- 春風(fēng)吹，苦菜長(zhǎng)，荒灘野地是糧倉(cāng)。苦菜是中國(guó)人最早食用的野菜之一。《周書(shū)》：小滿(mǎn)之日苦菜秀。《詩(shī)經(jīng)》：采苦采苦，首陽(yáng)之下。
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- 香山硒砂瓜
- 香山硒砂瓜是寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市環(huán)香山帶干旱農(nóng)作區(qū)的特產(chǎn)西瓜。主要種植生產(chǎn)區(qū)和瓜果集散地為中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)興仁村及周邊地區(qū)
- 關(guān)注：259
- 手抓牛羊肉
- 寧夏傳統(tǒng)地方風(fēng)味食品，用寧夏“灘羊”中的羯羊烹制，瘦肉多，肉質(zhì)嫩，易消化，無(wú)膻味，蛋白質(zhì)豐富。成品色香味俱全，無(wú)油膩感。制法：
- 關(guān)注：258
- 宣和雞蛋
- 宣和鎮(zhèn)是寧夏中衛(wèi)市城區(qū)的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，素以寧夏養(yǎng)雞第一鎮(zhèn)聞名大西北。集鎮(zhèn)距城區(qū)中心約25公里，地處香山腳下、黃河南岸，與中寧縣接壤，
- 關(guān)注：258
- 鹽池谷子
- 鹽池小雜糧種植歷史悠久，耕作方式傳統(tǒng)，其產(chǎn)品生態(tài)無(wú)公害，遠(yuǎn)銷(xiāo)云南、四川等地，暢銷(xiāo)內(nèi)蒙古、陜西等周邊大中城市。鹽池谷子為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)
- 關(guān)注：258
- 鹽池糜子
- 鹽池糜子是寧夏回族自治區(qū)吳忠市鹽池縣的特產(chǎn)。鹽池縣每年利用無(wú)污染35萬(wàn)畝耕地種植以糜子為主的有機(jī)小雜糧，打造無(wú)公害、綠色健康小雜
- 關(guān)注：258
- 煎豬臟
- 為鮮豬血拌糯米久蒸而成。吃時(shí)將它切成片狀，和鹵豬頭肉用平底鍋煎制。米色紅潤(rùn)光澤，脂肪滲入米內(nèi)，肥瘦量靈活，滿(mǎn)足眾多顧客的口味。
- 關(guān)注：258
- 銀柴胡
- 銀柴胡，以干躁根入藥，性甘，味寒，有清熱功能，用于陰虛發(fā)熱、骨蒸勞熱、小兒疳積發(fā)熱諸癥，是"烏雞白鳳丸"等中成藥不可缺少的原料
- 關(guān)注：257
- 拆燴羊蹄
- 鹵羊蹄去骨改刀與配料紅薯粉和平菇燴制而成，羊蹄香辣醬味濃郁。羊蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，且不含膽固醇，能增強(qiáng)人體細(xì)胞生理代謝
- 關(guān)注：257
- 焜饃
- 將和好的發(fā)面團(tuán)定量放入一只兩合型（上下可合蓋）的銅或鐵制的鍋內(nèi)，埋在碎麥草或牛羊干糞的火堆內(nèi)煨燒，不宜明火。
- 關(guān)注：257
- 烤羊背
- 這道菜也是蒙古族人在非常隆重喜慶的場(chǎng)合才會(huì)制作的一道美食，按照蒙古族師傅的話來(lái)說(shuō)，一頭羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背
- 關(guān)注：256
- “白寶”灘羊皮
- “白寶”灘羊皮：灘羊裘皮是寧夏特產(chǎn)毛皮，灘羊以產(chǎn)自銀川平原黃河兩岸水草豐美的灘地而得名。灘羊裘皮俗稱(chēng)“二毛皮”，是灘羊羔出生3
- 關(guān)注：256
- 隆德長(zhǎng)面
- 隆德長(zhǎng)面是寧夏回族自治區(qū)固原市隆德縣的特色小吃。隆德長(zhǎng)面，一般有細(xì)長(zhǎng)面、細(xì)寬面、寬面等種類(lèi)。
- 關(guān)注：255
- 紅寺堡葡萄
- 紅寺堡葡萄是寧夏回族自治區(qū)吳忠市紅寺堡區(qū)的特產(chǎn)。紅寺堡區(qū)是生產(chǎn)無(wú)公害、綠色葡萄產(chǎn)品的最佳地區(qū)之一。
- 關(guān)注：255
- 隆德中藥材
- 隆德縣位于寧夏回族自治區(qū)南部六盤(pán)山區(qū)，東與甘肅慶陽(yáng)市、平?jīng)鍪袨猷彛吓c平?jīng)鍪邢噙B，西與白銀市分界，北與寧夏中衛(wèi)市、吳忠市接壤。
- 關(guān)注：255
- 青銅峽大米
- 在糧食行業(yè)普遍不景氣的形勢(shì)下，青銅峽市加快農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革，引導(dǎo)稻米產(chǎn)業(yè)走差異化發(fā)展路子，主動(dòng)適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的需要
- 關(guān)注：254
- 隆德暖鍋
- 隆德暖鍋是寧夏回族自治區(qū)固原市隆德縣的特色美食。隆德暖鍋主料全是家常菜，以白蘿卜片為主，配以豆芽、粉條、豆腐、紅蘿卜等，蓋面子
- 關(guān)注：252
- 炒揪面
- 回族喜歡把揪面片煮熟后，再與羊肉或牛肉臊子同炒，并且吃炒揪面時(shí)用碟子而不是碗裝，這樣不易黏結(jié)，以保持揪面片的筋韌度。
- 關(guān)注：252
- 八寶蓋碗茶
- 寧夏回族群眾男女老幼普遍飲用的一種茶。蓋碗，又稱(chēng)三泡臺(tái)，民間叫盅子，上有蓋，下有托盤(pán)，盛水的花碗口大底小，精致美觀。
- 關(guān)注：252
- 五谷鐵鍋燜面
- 一爐紅炭火，一口黑鐵鍋，一家人圍鍋而坐。鍋里有肉，碗里有酒，還沒(méi)動(dòng)筷，撲鼻的香味已彌漫開(kāi)來(lái)，這是五谷鐵鍋燜面的魅力。
- 關(guān)注：250
- 干糧饃
- 在面粉中加入適量食堿用涼水拌勻，發(fā)酵后，再加干面粉和食堿水拌成塊狀，加適量胡麻油和香豆草粉，用干凈木杠反復(fù)擠壓，邊壓邊加少量干
- 關(guān)注：249
- 燴小吃
- 燴小吃是一道傳統(tǒng)著名小吃，寧夏各地均有制作。因?yàn)閵A板（夾沙）和丸子是小吃的兩種主料，故又稱(chēng)燴夾板丸子。
- 關(guān)注：246
- 早茶拉面
- 利通區(qū)大街小巷餐館中最常見(jiàn)的面食，也是居民不可或缺的食品，通常是一壺八寶茶、一碗拉面、一盤(pán)牛肉、各式面點(diǎn)、再配上各色小菜
- 關(guān)注：217
- 吳忠羊雜碎
- 將羊頭、心、肚、腸等燙洗干凈，煮熟后一律切成絲，配蔥、姜、蒜、香菜等燴制而成
- 關(guān)注：192
- 吳忠手抓羊肉
- 在吳忠一帶有一百余年的歷史，是頗享盛名的地方風(fēng)味菜，吳忠手抓有鮮、嫩、香三大特色，鮮嫩爽口，不膻不腥，具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療
- 關(guān)注：190
- 燜肚
- 將淘干凈的糯米拌勻，塞入收拾干凈的羊羔嫩肚內(nèi)，用線縫扎后下鍋內(nèi)烹煮。熟透后，撈出置涼，吃時(shí)切片，肉香、爛軟，鮮美無(wú)比。
- 關(guān)注：190
- 灘羊二毛皮衣
- 灘羊二毛皮衣是寧夏最著名的特產(chǎn)之一，譽(yù)貫中外，盛名歷數(shù)百年而不衰。在十八屆米蘭國(guó)際裘皮博覽會(huì)上，寧夏灘羊二毛裘皮以潔白如脂、柔
- 關(guān)注：135
- 固原雞
- 固原雞產(chǎn)于寧夏南部山區(qū)，系蛋、肉兼用型。這種雞以體健蛋大，肉質(zhì)鮮嫩，飼養(yǎng)粗放，抗寒耐疫而成為寧夏南部山區(qū)的優(yōu)良地方雞種。
- 關(guān)注：86
- 中衛(wèi)山羊毛
- 以寧夏中衛(wèi)市香山地區(qū)為主要產(chǎn)區(qū)的中衛(wèi)山羊毛，與世界優(yōu)良的安哥拉山羊所產(chǎn)的“馬海毛相比，在品質(zhì)、色澤、強(qiáng)度、彈性和纖維長(zhǎng)度等方面
- 關(guān)注：73
- 老龍?zhí)端P石
- 萬(wàn)里江山奇秀，凝園林千姿玲瓏的盆景，其誘人的藝術(shù)魅力歷千年不衰，用來(lái)裝飾山水盆景的奇石異木，一直為人們所爭(zhēng)相尋求。產(chǎn)于涇源縣老
- 關(guān)注：71
- 石嘴山陶瓷
- 素有邊關(guān)重鎮(zhèn)之稱(chēng)的石嘴山市，是寧夏新掘起的工業(yè)城市。它不僅以盛產(chǎn)煤炭而著稱(chēng)，陶瓷業(yè)也很興旺。石嘴山瓷廠的產(chǎn)品，以素潔大方，洋溢
- 關(guān)注：65
- 銀北大蔥頭
- 大蔥頭，學(xué)名洋蔥，屬百合科，二三年生或多年生草本。盛產(chǎn)于寧夏石嘴山市及其所轄的平羅縣等地。因產(chǎn)地在銀川市以北，故稱(chēng)“銀北大蔥頭
- 關(guān)注：56
- 寧夏蘋(píng)果
- 寧夏蘋(píng)果是寧夏的特色水果產(chǎn)品之一，果肉細(xì)嫩，其味醇香，酸甜適口。
- 關(guān)注：53
- 中衛(wèi)無(wú)餡月餅
- 中衛(wèi)無(wú)餡月餅，別具一格，風(fēng)味獨(dú)特。每逢中秋佳節(jié)，中衛(wèi)縣大街上提籃叫賣(mài)者不絕。這種民間月餅，同食品加工廠制作的月餅，色、香、味、
- 關(guān)注：52
- 同心紅蔥
- 同心縣處寧夏南部干旱地區(qū)。旱作紅蔥是同心縣的特產(chǎn)之一，遠(yuǎn)近馳名，暢銷(xiāo)寧夏川區(qū)及鄰近省區(qū)。
- 關(guān)注：46
- 寧夏大白菜
- 寧夏栽種的大白菜主要為“大包頭”、“小包頭”、“青麻葉”三個(gè)品種。多復(fù)種于麥?zhǔn)蘸蟮牟缈诘乩铩?/li>
- 關(guān)注：36
- 銀川大曲
- 銀川大曲酒品屬六十度濃香型，是我國(guó)曲酒花叢中嶄露頭角的新秀。主料為上等高粱，小麥、大麥和豌豆作曲，清蒸稻殼為輔料，續(xù)楂發(fā)酵三十
- 關(guān)注：30
- 枸杞水晶軟糖
- 枸杞水晶軟糖是寧夏輕工研究所科技人員為開(kāi)發(fā)寧夏枸杞資源而研制的高檔瓊脂軟糖，其色如紅寶石，瑩似水晶，故稱(chēng)枸杞水晶軟糖。
- 關(guān)注：27
寧夏特產(chǎn)排行
- 二毛皮
- 二毛皮是灘羊羊羔出生三十天左右、宰殺取皮、經(jīng)過(guò)精細(xì)加工而成，皮細(xì)薄如紙，質(zhì)地堅(jiān)韌、柔軟豐勻、非常輕便，以“輕裘”著稱(chēng)。色澤晶瑩
- 關(guān)注：1490
- 寧夏葡萄
- 寧夏葡萄是寧夏回族自治區(qū)的特色水果產(chǎn)品之一，含糖高、果酸少，粒大汁濃，甘甜爽口，香味濃郁。
- 關(guān)注：951
- 靈武長(zhǎng)棗
- 靈武長(zhǎng)棗是寧夏回族自治區(qū)銀川市靈武的特色水果產(chǎn)品之一，果實(shí)肉質(zhì)致密，甜中帶酸，含豐富維生素丙。
- 關(guān)注：679
- 黃河魚(yú)
- 選用鮮活的黃河鯉魚(yú)，去鱗、剖腹、去內(nèi)臟、洗凈；在魚(yú)背上切成斜形刀紋，裹漿，起油鍋炸到金黃色，撈起裝盤(pán)，澆以另烹制好的糖醋調(diào)汁而
- 關(guān)注：551
- 中寧枸杞
- 中寧縣是枸杞的原產(chǎn)地，也是中國(guó)枸杞主產(chǎn)區(qū)和新品種選育、新科技研究推廣開(kāi)發(fā)區(qū)，有600余年的枸杞栽種歷史。
- 關(guān)注：444
- 草魚(yú)
- 草魚(yú)
我國(guó)“四大家魚(yú)”養(yǎng)殖品種之一，全國(guó)均有分布。在湖泊、水庫(kù)、池塘中均可作為搭配品種，畝產(chǎn)量平均50千克左右；池塘主養(yǎng)，投喂
- 關(guān)注：416
- 靈武砟子炭
- 產(chǎn)于靈武市磁窯堡，開(kāi)采已有600多年的歷史。其炭質(zhì)地酥軟，卻固結(jié)成塊，易于點(diǎn)燃，燒時(shí)像木炭，耐著、火熾，一大塊燒完以后，僅留一點(diǎn)
- 關(guān)注：413
- 彭陽(yáng)紅梅杏
- 寧夏回族自治區(qū)固原市彭陽(yáng)縣全境，按行政區(qū)域劃定為：白陽(yáng)鎮(zhèn)、古城鎮(zhèn)、王洼鎮(zhèn)、紅河鎮(zhèn)、城陽(yáng)鄉(xiāng)、新集鄉(xiāng)、草廟鄉(xiāng)、孟塬鄉(xiāng)、馮莊鄉(xiāng)、交岔
- 關(guān)注：400
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