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  • 賀蘭硯
  • 賀蘭硯
  • 賀蘭硯,產于寧夏藍寶。賀蘭石結構均勻,質地細膩,剛柔相宜,是一種十分難得的石料。用其刻制的賀蘭硯,具有發墨、存墨、護毫、耐用的
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  • 寧夏玫瑰花
  • 寧夏玫瑰花
  • 玫瑰,又被稱為刺玫花、徘徊花、刺客、穿心玫瑰。薔薇科薔薇屬灌木。作為農作物,其花朵主要用于食品及提煉香精玫瑰油,玫瑰油要比等重
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  • 螺絲菜
  • 螺絲菜
  • 螺絲菜又稱甘露、寶塔菜,學名草石蠶,當地老百姓稱它為地溜子,是多年生草本植物,地下塊莖潔白如玉,形如蠶蛹,呈螺旋狀塔形,肉質脆
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  • 豆花魚頭
  • 豆花魚頭
  • “黃沙清水綠蘆葦,碧波映出魚兒壯”。沙湖魚頭----是寧夏特有的地域特產,尊園佳肴“豆花魚頭”則是魚頭系列菜品中的精品
  • 關注:300
  • 硬面干烙子
  • 硬面干烙子
  • 硬面干烙子是寧夏的特色小吃。以發面兩斤,干面十斤,溫水加堿、葫麻油和成硬面。用木制模型做成一兩重的盆狀小餅,放在爐上,小火烘干
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  • 灘羊
  • 灘羊
  • 寧夏灘羊是我國優良裘用綿羊品種之一,通常制裘用“二毛皮”。二毛皮是由一個月左右的灘羊羔皮,采用化學制劑和先進工藝精制而成的。毛
  • 關注:298
  • 黑寶發菜
  • 黑寶發菜
  • 發菜,蒙語叫做"嘎吉力烏蘇",意思是"土地的頭發"。新鮮的藻絲呈藍綠色,或者橄欖褐色,風干后變成了暗黑色,酷似人發發菜,按《中
  • 關注:297
  • 烤羊背
  • 烤羊背
  • 這道菜也是蒙古族人在非常隆重喜慶的場合才會制作的一道美食,按照蒙古族師傅的話來說,一頭羊除了羊腿,肉就都在羊背上了,所以烤羊背
  • 關注:297
  • 黃寶甘草
  • 黃寶甘草
  • 寧夏素來就是甘草之鄉。盛夏,漫游寧夏曠野,即使在那半荒漠地上也到處可見綻開的淡紅泛紫的甘草花,淡雅撲鼻的馨香令人心醉。人們稱它
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  • 粥底火鍋
  • 粥底火鍋
  • 粥底火鍋以不粘鍋的香米粥底為特色,品粥涮菜一舉兩得,口味清淡,重滋補。主要品種有滋補甲魚鍋(原料有甲魚、螃蟹、紅棗等)、原湯老
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  • 草魚
  • 草魚
  • 我國“四大家魚”養殖品種之一,全國均有分布。在湖泊、水庫、池塘中均可作為搭配品種,畝產量平均50千克左右;池塘主養,投喂全價配合
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  • 風味烤魚
  • 風味烤魚
  • 魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、姜片。
  • 關注:293
  • 粘糕
  • 粘糕
  • 粘糕是用粘黃米、粘谷米加工磨成面粉后制做的一種回族風味食品。它的制做方法是:先將面拌水揉和,反復揉和之后,放到籠里蒸熟。
  • 關注:292
  • 祥蜜制肉
  • 祥蜜制肉
  • 調料:料酒、姜汁、蒜粉、海鮮醬、蠔油、老抽、生抽、白糖、芥末、精鹽、雞精、胡椒粉、小茴香、番茄沙士。
  • 關注:292
  • 銀川鯉魚
  • 銀川鯉魚
  • 銀川市行政區內6個縣(市)區的27個鄉鎮及部分農場(管委會)。地理坐標為東經105°49′~106°53′,北緯37°29′~38°53′
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  • 清燉羊脖
  • 清燉羊脖
  • 特點;《清燉羊脖》湯鮮味美,對身體虛弱、胃寒的人是很好的食補佳品。隨著天氣轉冷,在燉羊脖時可考慮放點枸杞和黃芪滋補效果更佳
  • 關注:291
  • 胡麻油
  • 胡麻油
  • 胡麻油是銀川的特產油。胡麻,即油用亞麻。胡麻油,就是采用土法或榨油機壓榨胡麻籽粒迫使流淌出來的黃色半透明液體亞麻按用途不同可分
  • 關注:290
  • 靈武山草羊
  • 靈武山草羊
  • 靈武山草羊距今已有二百多年的歷史。早在清代就以其皮毛最為出名,曾遠銷歐洲,乾隆二十年(1755)修的《銀川小志》中記載
  • 關注:290
  • 紅鱒魚
  • 紅鱒魚
  • 紅鱒魚是世界名貴魚種,七十年代初,朝鮮國家主席金日成曾以此魚相贈周恩總理
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  • 涼拌沙蔥
  • 涼拌沙蔥
  • 沙蔥是大西北的特產也是寧夏特色菜肴之一,生長于海拔較高的戈壁和沙漠邊緣地帶,采回沖洗后,盆中沉淀些許細沙
  • 關注:287
  • 寧夏羊絨
  • 寧夏羊絨
  • 寧夏羊絨業通過兼并收購老牌企業等方式迅速發展,逐漸增強了行業話語權,走出了一條自主創業的道路。
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  • 寧夏白酒
  • 寧夏白酒
  • 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類白酒。
  • 關注:282
  • 灘羊裘皮
  • 灘羊裘皮
  • 灘羊裘皮是寧夏特產毛皮,灘羊以產自銀川平原黃河兩岸水草豐美的灘地而得名。灘羊裘皮俗稱“二毛皮”,是灘羊羔出生30天左右宰殺取得的
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  • 黃河鯰
  • 黃河鯰
  • 黃河寧夏段土著性魚類。多年來一直作為湖泊和池塘的套養品種,一方面增加池塘經濟效益,另一方面控制水域中的野雜魚。
  • 關注:281
  • 風味烤魚
  • 風味烤魚
  • 原料:   魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、姜片。
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  • 紅腹錦雞
  • 紅腹錦雞
  • 六盤山林深茂密,花香樹碧,是百鳥的樂園。林間不時出沒各種嚶嚶啼叫的鳥雀,最令人喜愛的是色彩斑斕的紅腹錦雞
  • 關注:279
  • 寧冠蘋果
  • 寧冠蘋果
  • 寧冠是寧夏農林科學院園藝研究所,寧夏靈武園藝試驗場以金冠為母本、倭錦為父本雜交育成的,1990年通過鑒定。寧冠樹勢生長特別旺盛,苗
  • 關注:279
  • 清燉羊脖
  • 清燉羊脖
  • 特點;《清燉羊脖》湯鮮味美,對身體虛弱、胃寒的人是很好的食補佳品。隨著天氣轉冷,在燉羊脖時可考慮放點枸杞和黃芪滋補效果更佳,對
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  • 海原香水梨
  • 海原香水梨
  • 香水梨又名香水、老香水、老梨。主要產地分布于羊坊、關橋、麻春沿河流域,其它地方亦有少量出產
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  • 燴腰柱
  • 燴腰柱
  • 將羊脊髓放入鍋內煮熟,撈出晾涼后,用小刀輕輕刮破外皮,把外皮撕去,切成3厘米長的段。炒勺置旺火上,倒入清湯燒開,放入脊髓、木耳
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  • 涼拌面皮
  • 涼拌面皮
  • 面制涼皮,薄如紙,切成條狀,碼上肉絲、黃瓜,加以芥末、醋、香油等調汁即成。味道酸、麻、辣、香,清涼可口,色香味俱全。涼皮的具體
  • 關注:277
  • 手撕土雞
  • 手撕土雞
  • 手撕土雞是靈武一道特色菜。土雞洗凈放入開水中,煮25分鐘,撈出撕成條塊狀。將雞放入輔料,攪拌即可食用,油而不膩,味道鮮美。
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  • 祥蜜制肉
  • 祥蜜制肉
  • 調料:料酒、姜汁、蒜粉、海鮮醬、蠔油、老抽、生抽、白糖、芥末、精鹽、雞精、胡椒粉、小茴香、番茄沙士。
  • 關注:276
  • 外婆魚干
  • 外婆魚干
  • 利用本身存有異味的鰩類、白鰻、海鯰等魚類為原料,制成具有外觀好,魚臭味小,不易發霉,保存性好,加熱調理后的表面色澤好,魚香味濃
  • 關注:276
  • 莜面土豆魚魚
  • 莜面土豆魚魚
  • 一.原料: 主料:莜面200克. 配料:豬肉50克,粉條15克,豆角20克,海帶10克,土豆20克,西紅柿30克,白芝麻5克,香菜3克. 調味品:生姜
  • 關注:276
  • 莜面蒸餃
  • 莜面蒸餃
  • 莜麥蒸餃包餡不同,風味也各異,但莜面固有的醇香不變。其做法是用剛燒開的滾水將莜面和成盆光、面光、手光的三光面團,用兩手搓成直徑
  • 關注:275
  • 賀蘭山東麓葡萄酒
  • 賀蘭山東麓葡萄酒
  • “賀蘭山東麓葡萄酒”,中國國家地理標志產品,系指中國寧夏回族自治區賀蘭山東.麓地區采用自產優質葡萄釀造的葡萄酒,憑借獨特自然資
  • 關注:275
  • 沙湖酥香羊背
  • 沙湖酥香羊背
  • “古夏烤羊背”,選用的是我們寧夏當地優質末齒綿羯羊,我們寧夏講究這種羊肉壯而不膩,肉鮮不膻。經過腌制、煮制,最后烤制而成,工序
  • 關注:274
  • 西麥黃米炸糕
  • 西麥黃米炸糕
  • 西麥黃米炸糕以黃糕為主,以黍子碾皮成黃米,再淘干凈磨面,以細籮篩極細的黃米面,和水上籠屜急火蒸熟。出鍋后置一結實的大瓷盆,用力
  • 關注:274
  • 碾饌兒
  • 碾饌兒
  • 做法是將籽粒飽滿的青稞穗摘來,裝入毛線口袋里反復甩拌,去掉耙麥芒、皮殼。然后放入大鍋中爆炒,炒成能吃的“青籽兒”,再放到筐籮里
  • 關注:273
  • 月牙湖手抓羊肉
  • 月牙湖手抓羊肉
  • 月牙湖手抓羊肉以大羊肉為主,其原料均取自月牙湖農家,這里空氣無污染,生態環境極佳,也就造就了獨具特色的月牙湖羊肉,肥而不膩清爽
  • 關注:271
  • 寧夏石烤羊
  • 寧夏石烤羊
  • 在中國烹任史上,上古之時用火熟食,以“石烹法”為最古。“石烹法”的時代當在陶器出現之前,即石器時代。那時,人們用石器做成簡單的
  • 關注:271
  • 紅寶枸杞
  • 紅寶枸杞
  • 枸杞,其果謂"枸杞子",是寧夏最著名的特產之一,居"五寶"之首。長期以來,寧夏枸杞子一直以品質純正、產量豐盈而居全國之冠。據史
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  • 鴨火鍋
  • 鴨火鍋
  • 鴨火鍋在銀川嶄露頭角大抵可以追溯至2005年春末。這種源自重慶的美味火鍋在銀川頗受歡迎,生意紅火時,有的店一天的用鴨量就超過了三百
  • 關注:269
  • 丁北西芹
  • 丁北西芹
  • 賀蘭縣常信鄉丁北村、丁義村、桂南村、桂文村為主,輻射到立崗鎮、習崗鎮、金貴鎮的金貴村、保南村、銀河村、聯星村、新平村、和平村、
  • 關注:268
  • 燕面揉揉
  • 燕面揉揉
  • 燕面揉揉是一道民間小吃,開始時僅在固原地區行,現在寧夏各地都有制作和供應。燕面即莜麥面(固原人習慣將莜麥稱為燕麥),且成品吃時
  • 關注:268
  • 蒸羊羔肉
  • 蒸羊羔肉
  • 蒸羊羔肉選用40~50天的羊羔(俗稱“夠毛羔”),宰后用涼水泡去血水后,剁成小塊放入盆內,加入少量白面、香油、紅蔥末、調料、鹽,攪
  • 關注:268
  • 水盆羊肉
  • 水盆羊肉
  • 水盆羊肉起源于明朝崇禎年間,因在農歷六月上市,又稱“六月鮮”。韓城市蒲城、大荔的水盆羊肉,久負盛名。以剔骨鮮羊肉、骨頭、桂皮、
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  • 羊肉老搓面
  • 羊肉老搓面
  • 羊肉老搓面由上好的面粉加上精選的羯羊肉梢子制成。面由手工搓成,您可以看到清亮的羊肉湯、鮮亮的辣子油,雪白的搓面上點綴墨綠的香菜
  • 關注:264
  • 釀發菜
  • 釀發菜
  • 把金黃色的豆腐泡刮開掏空,填入發菜,再點綴幾顆枸杞上鍋加熱,就成了一道色彩鮮亮、清香可口、營養豐富的釀發菜。
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