- 寧強樹葉涼粉
- 寧強有一樣特色美食樹葉涼粉，使用有一種樹葉叫做湊黃金的樹木之葉制作而成，做法是用該樹木葉子取下約一公斤(半桶)，放在木桶里用
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- 上元觀紅豆腐
- 陜西漢中市城固縣上元觀紅豆腐以優質黃豆為原料，以鹵水(當地人稱之為漿水)點制豆腐，壓榨后將 上元觀紅豆腐。豆腐切為一寸見方，
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- 漢中臘汁肉
- 走在漢中老街區的巷子里，總能飄出一種讓人垂涎的香氣，循著嗅覺而去，那是漢中人熟知的臘汁肉飄散的年味兒。每逢春節佳期，作為
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- 留壩八里關罐罐肉
- 八里關罐罐肉是從清朝末年流傳至今的傳統美食，是選用上好五花肉用油炸至淺黃色，然后用蔥、姜、蒜腌制一個多小時，再放入罐里燉至
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- 黃官臘肉
- 黃官臘肉是陜西省漢中市南鄭縣黃官鎮的特產。南鄭黃官臘肉煮熟切成片，透明發亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，
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- 寧強千層餅
- 千層餅是寧強人出山干活或上街趕場，用作干糧的一種風味獨特的食品。這種餅，有小臉盆那么大，厚的有八九寸，薄的也不下四五寸。初
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- 洋縣面皮
- 面皮是洋縣一種極普通的飲食。它以本地特產大米為主要原料，制作簡使，家家會做。面皮既是主食，吃兩老碗可以果腹，又似菜肴，具
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- 定軍茗眉
- 定軍茗眉
勉縣是著名的古戰場，也是著名的茶鄉，以“定軍茗眉”為代表的“定軍牌”系列名茶，帶著醉人的馨香，走出秦嶺，揚名
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- 寧強麻辣雞
- 寧強麻辣雞
在陜西寧強，有一種獨具特色的風味涼盤，高檔的宴席少不了它；老百姓的餐桌上時常見到它；朋友來了一定要吃它；給
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- 略陽灰攪團
- 灰攪團是略陽人待客的常用食品，獨有地方風味小吃。
做法：把灶膛里的冷硬柴灰，用細蘿篩過，一碗細灰一碗去皮包谷顆，攪勻泡
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- 鎮巴臘肉
- 臘肉，又叫熏肉，是陜南秦巴山區一帶的地產特產。而鎮巴縣的臘肉更是.其中的精品。“鎮巴臘肉”之所以名揚陜南，其獨特的腌制工序
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- 漢中熱面皮
- 漢中面皮起源于秦漢時期，相傳劉邦在漢中稱王，命蕭何修筑山河堰，糧食連年豐收。農民為改善生活，把面粉加水稀釋，蒸成薄餅，切條
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- 褒河鮮魚
- 說到褒河鮮魚，可追溯到《詩經》中“南有嘉魚”這首詩。西晉著名文學家左思在《蜀都賦》中說：“嘉魚出于丙穴，良木攢于褒谷”，可
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- 褒河蜜橘
- “褒河蜜橘”具有獨特的生產地域、品質特性和特定的生產方式，產品果型扁園，果頂微凹，果皮光滑細膩，果色黃中泛紅，色澤亮麗，果
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- 檳豆涼粉
- 檳豆涼粉是漢中人夏天吃涼粉消暑解渴，冬天則愛吃熱涼粉，稱熱打鐵，加上各種調料，吃了回味無窮，味口大開。涼粉是以檳豆、豌豆涼
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- 南鄭臘肉
- 南鄭臘肉
臘肉，又叫熏肉，是陜南秦巴山區一帶的地方特產，是陜南人請客送禮的傳統佳品，相傳，已有幾千年的歷史。據記載，早
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- 漢中漿水面
- 漢中各地均喜食漿水面，尤其城南關幺兒拐的漿水面，其味酸、辣、清香，別具一格。漿水菜的菜以芥菜（俗稱花辣菜）為佳，或用白菜、
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- 觀音涼粉
- 觀音涼粉是選用山上的一種天然樹葉，俗稱“神仙葉”制作而成的，又叫神仙涼粉。傳統作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水，放到鍋里加
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- 泡姜雞
- 泡姜雞應該算是漢中的一道名菜了，顧名思義，是用當地的土雞、生姜做成的，輔之以魔芋、香菇、白菜、辣椒、大蒜等，看上去極其的誘
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- 芝麻餅子
- 芝麻餅子，它還有個形象的別名叫草鞋底。六十年代末，幾位西安的知青，一天在新集河沿街閑逛，看到一家攤位上賣餅子，就十分好奇地
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- 南鄭綠茶
- 南鄭綠茶--2015年度全國名特優新農產品
南鄭位于秦巴腹地，茶葉生產歷史悠久，早在唐代就有“梁州出名茶”的記載（梁州即為南
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- 馬暢漿水面
- 漿水面，在洋縣可算是家常便飯，但以“馬暢漿水面”最負盛名。據老人們當時記憶，清代前盛行“梆梆面”，現在叫“陽春面”或“酸湯
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- 土蜂蜜
- 留壩土蜂蜜是陜西省漢中市留壩縣的特產。留壩縣所產土蜂蜜色澤金黃、品質地道、口味獨特，且純凈無雜，屬營養保健、醫藥食品中之珍
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- 洋縣紅薯
- 洋縣紅薯是陜西省漢中市洋縣的特產。洋縣紅薯具有品種優良、上市早、薯塊大、表面光滑、色澤明亮、口感好、產量高、淀粉含量高、無
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- 假魚
- 寧強縣特色小吃“假魚”相傳是從當地素筵中分化出來的清香型冷盤。原料有：豆腐衣、黃豆芽、豆腐、竹筍；調料有：蔥花、姜末、熟食
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- 漢中鹽菜
- 古往今來，歷史的變遷，演變出了獨具特色的風味餐食，就像漢中的鹽菜，背后演繹著歷史文化的碰撞，也蘊含著勞動人民克服自然環境的
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- 城固菜豆腐
- 城固菜豆腐:以黃豆為原料，用漿水點制而成，質地細嫩，色澤清白如玉，含有豐富的蛋白質。菜豆腐食之酸甜適中，解渴生津，為夏令飲
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- 西鄉松花蛋
- 西鄉松花蛋產于陜南漢中市西鄉縣，是獨具風味的傳統名特產品，可稱得上是我國松花變蛋的“狀元”之一。西鄉縣松花蛋的特點是：蛋體
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- 純正野生土蜂蜜
- 秦巴山區略陽特產土蜂蜜，土蜂蜜是土蜂采集高寒森林野山花蜜充分釀制而成的蜂蜜。蜜色澤深、口味獨特、香甜味濃，含有多種能被人體
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- 金絲臘肉
- 留壩地處高寒山區，山民們在冬季有宰殺年豬熏制臘肉的習俗，這種久遠的習俗隨著人們代代的傳承，如今已形成了賦予地方特色的美食。
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- 留壩糟肉
- 糟肉是選用上等五花肉，切成薄片擺放在碗底（最好用土碗），再用農家自產的醪醩蓋在肉上面，再放上枸杞大棗冰糖等配料，上籠蒸1個
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- 略陽漿粑
- 玉米延伸的食品很多，在原來以粗糧為主的年代，是人們的主食。漿粑是略陽農村群眾在生產生活中將玉米改良衍生出的特有飯食，現在仍是
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- 佛坪三香
- 佛坪三香，蒸肉卷、木耳和黃花，佛坪的特色菜。
佛坪三香”的“三香”，想必并非單指豬肉或其它某樣食材的“香”味，而是混合
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- 漢中留壩逍遙雞
- 留壩逍遙雞是陜西漢中留壩縣的特產。
逍遙雞是被謂“中國黑寶”、“雞中珍品”和“藥食兼用型的黑色營養保健食品”，國家農業
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- 草堰醬肉
- 草堰醬肉是陜西省漢中市南鄭縣草堰村的特產。草堰塘醬肉，黑里透紅，香昧撲鼻，觀其色，聞其味，不食也會滿口生津。
中國傳統
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- 略陽罐罐茶
- 略陽罐罐茶是陜西漢中市略陽縣的傳統茶點飲食，極富民族和地方特色。有水泡茶、油炒茶、面罐茶等種類，其中以面罐茶最為出名。民間
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- 漢中菜豆腐
- 菜豆腐是漢中人愛吃且百吃不厭的一種家常菜。
菜豆腐的制作十分講究。第一道工序就是把泡漲的豆子磨成漿，磨好了漿，再細細
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- 漿水魚魚
- 漿水魚魚
把玉米面粥用專用的漏勺在涼開水中制成“小魚”或蝌蚪狀的小飯團，然后盛入用漿水菜燴制的湯菜中食用的一種飲食，其
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- 漢中酸飯
- 寧強有“一天不吃酸，心里就發煩”的諺語。或米或面，或粥或湯，多調入酸漿水。吃雜糧如玉米、洋芋之類的食品，更注重酸味。今酸飯
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- 留壩土席（十拼八盤）
- 相傳唐末安史之亂唐玄宗避亂自長安南下去成都，途經營盤（今留壩閘口石）連日奔波肌腸轆轆，遂問詢當地山民：“卿家有飯否，不擇精
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- 洋縣五彩米
- 黑、紅、黃、綠、紫五彩稻米，產于全國黑米淵源地、世界珍禽朱鹮的棲息地——陜西省漢中市洋縣。這里土壤、水質、大氣等環境指標達
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- 漢中土蜂蜜
- 佛坪土蜂蜜是陜西省漢中市佛坪縣的特產。佛坪地處秦嶺南麓腹地，花草資源豐富，土蜂養殖歷史悠久。所產土蜂蜜色澤金黃、品質地道、
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- 漿水菜
- 漿水菜是陜南一種常見的菜食。
漿水菜之所以普遍，可能是應了原料的廣泛。如白菜、蘿卜纓、芹菜、包心菜、油菜等等，只要是長
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- 留壩豬苓
- 留壩豬苓
留壩縣中藥材種植協會
豬苓，非褶菌目多孔菌科樹花屬藥用真菌。子實體大或很大，肉質、有柄、多分枝、末端生圓
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- 勉縣綠茶
- 勉縣綠茶--2015年度全國名特優新農產品
- 關注：227
- 洋縣西瓜
- 洋縣西瓜是陜西省漢中市洋縣的特產。洋縣具有種植西瓜良好的自然環境條件和地理市場優勢，種植西瓜歷史悠久，洋縣西瓜以個大、瓤紅
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- 洋縣神仙豆腐
- 說到洋縣華陽的美食，這里的土生土長的人們會給你帶來另外一種驚喜，一個屬于大自然的饋贈。古時，當地人用一種名叫“神仙樹”的植
- 關注：227
- 午子仙毫
- 午子仙毫茶是綠茶的一種，出產于素有“中國著名茶鄉”之稱的陜西省漢中市西鄉縣。創制于1984年，是陜西省名牌產品。其狀似蘭花，
- 關注：227
- 漢中菜豆腐稀飯
- 菜豆腐稀飯是漢中地區一種民間家常飯，雖然做的方法不復雜，但因取料方便，做工較細，好吃且富有營養，所以已成了當地待客的佳肴了
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- 略陽雞
- 略陽雞
品種描述
產地與分布：屬肉用型品種。主產于陜西省略陽、勉縣等地。在陜西省秦嶺以南的寧強、城固、洋縣、西鄉等
- 關注：226
漢中特產排行
- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下撈出攥干水分備用；再選韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
- 關注：444
- 南鄭藤編
- 南鄭藤編
南鄭縣黃官鎮水井村具有悠久的藤編歷史，全村家家戶戶都在發展藤編生產，把藤條加工成藤編桌、凳、茶幾、沙發、躺椅
- 關注：441
- 略陽黃精
- 略陽黃精是陜西漢中略陽縣的特產。略陽縣五龍洞鎮黃精基地順利通過國家GAP現場認證
- 關注：381
- 佛坪土蜂蜜
- 佛坪土蜂蜜是陜西省漢中市佛坪縣的特產。佛坪地處秦嶺南麓腹地，花草資源豐富，土蜂養殖歷史悠久。所產土蜂蜜色澤金黃、品質地道、口味
- 關注：365
- 漢中米面皮子
- 漢中米面皮子是陜南的著名小吃。它不僅在陜南各縣馳名，就是在關中地區的縣市和繁華的西安古都，隨處可見懸掛“漢中米面皮子”招牌
- 關注：351
- 面皮
- 漢中面皮相傳始于秦漢,它是以大米為原料,經過浸泡,磨成米漿,加水稀調相宜,上特制的籠蒸熟,待冷卻后切成細條,具有白,薄,光,嫩,細,柔
- 關注：349
- 留壩逍遙雞
- 留壩逍遙雞是陜西漢中留壩縣的特產。
- 關注：343
- 本菇蛋包飯
- 白飯4碗 蛋6只 本菇約13兩 蔥粒6湯匙
雞肉碎約1斤 鹽 2 茶匙 老抽 8 湯匙 茄汁適量
制法：
1.雞肉碎加少鹽及胡椒粉略腌
- 關注：328
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