- 米糕饃
- 米糕饃是城鄉(xiāng)老幼皆宜的食品。以大米為原料打漿發(fā)酵蒸制而成。味甜、柔軟易消化。還有一種以包谷米為原料磨漿加食堿的蒸制而成的叫
- 關(guān)注:247
- 漢中黑木耳
- 【黑木耳】漢中有豐富的適合木耳生長(zhǎng)的櫟、樺類(lèi)樹(shù)種資源,氣候濕潤(rùn)溫暖,雨量充沛,日照時(shí)間長(zhǎng),條件得天獨(dú)厚。漢中木耳以體干、肉厚
- 關(guān)注:246
- 洋芋蒸飯
- 一碟紅油泡菜絲或者一盤(pán)蒜泥黃瓜,滴上點(diǎn)紅油辣子,旁邊擱著一盆米湯,這樣的組合對(duì)于一個(gè)地道的漢中人來(lái)講,在這個(gè)春末夏初的季節(jié)
- 關(guān)注:246
- 寧強(qiáng)蕨根粉絲
- 寧強(qiáng)蕨根粉絲是陜西省漢中市寧強(qiáng)縣的特產(chǎn)。寧強(qiáng)蕨根粉絲采用秦巴山區(qū)多年野生蕨菜的根莖為原料,從中提煉出淀粉,精制而成。
- 關(guān)注:246
- 漿水拌湯
- 漿水拌湯
漿水拌湯就是把蔥花過(guò)油到稍焦時(shí)將漿水菜倒入熗到微沸即可舀出,作為調(diào)味的炒菜。待手工拌湯下鍋煮熟后澆上漿水,調(diào)
- 關(guān)注:246
- 豬白血
- 豬白血
豬白血,雅稱(chēng)芙蓉白血。其以豬血清、雞蛋清為原料,攪拌蒸制,用玉蘭片,菠菜葉為輔料,加雞湯稍煎制成。白血潔白光滑
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- 漢中附子
- 秦巴山區(qū)是我國(guó)極其重要的動(dòng)植物資源庫(kù)和中藥庫(kù),具有豐富的天然中藥材生物 圖1 漢中特產(chǎn):附子
.資源。陜西省漢中市是中國(guó)傳
- 關(guān)注:245
- 鎮(zhèn)巴紫芯紅薯
- 鎮(zhèn)巴紫芯紅薯是陜西省漢中市鎮(zhèn)巴縣的特產(chǎn)。紫心紅薯除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外,還富含硒元素和花青素,具有特殊的保健功能和治療疾
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- 寧強(qiáng)黑木耳
- 寧強(qiáng)黑木耳是陜西省漢中市寧強(qiáng)縣的特產(chǎn)。選用優(yōu)質(zhì)巴山椴木黑木耳,素以朵大肉厚、色澤好、干濕比率高久負(fù)盛名。采食記錄始自唐代,暢銷(xiāo)
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- 留壩香菇
- 留壩香菇是陜南香菇的統(tǒng)稱(chēng),為陜西省一大特產(chǎn)。產(chǎn)地主要是陜南秦巴山區(qū)各縣,與云貴高原、五嶺山區(qū)并列為我國(guó)三大香菇集中分布地帶之
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- 西鄉(xiāng)菜豆腐
- 菜豆腐又稱(chēng)菜豆腐粥,制作歷史悠久。是西鄉(xiāng)的名小吃,原在西鄉(xiāng)是招待賓客的佳肴。
現(xiàn)在以是大眾化的食品。其制作的主要原料是
- 關(guān)注:244
- 略陽(yáng)烏雞
- 地域范圍
略陽(yáng)烏雞原產(chǎn)地分布在秦嶺南麓陜西略陽(yáng)縣境內(nèi)黑河流域的黑河壩、魚(yú)洞子、兩河口、觀音寺、仙臺(tái)壩、硤口驛等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
- 關(guān)注:244
- 漢中炒青
- 采摘一芽二葉或一芽三葉鮮嫩芽為主要原料,利用先進(jìn)的現(xiàn)代工藝精制而成。色澤綠潤(rùn),香氣鮮爽、濃郁,湯色翠綠明亮,葉片完整。常飲之
- 關(guān)注:243
- 寧強(qiáng)雀舌
- 地域范圍
出產(chǎn)于陜西省寧強(qiáng)縣境內(nèi)的漢源、高寨子、胡家壩、鐵鎖關(guān)、青木川、廣坪、燕子砭、陽(yáng)平關(guān)、大安、代家壩、巴山、安樂(lè)
- 關(guān)注:243
- 鎮(zhèn)巴菜豆腐
- 鎮(zhèn)巴菜豆腐是陜西省漢中市鎮(zhèn)巴縣的特色小吃。菜豆腐吃起來(lái)口味清爽,不油不膩。豆腐綿甜,湯粥酸香,小菜麻辣,那種難言之妙令人回味無(wú)
- 關(guān)注:242
- 漢江黑豬
- 漢江黑豬全身被毛黑色,頭中等大,嘴粗、長(zhǎng)短適中,有長(zhǎng)嘴型、狗頭型和短嘴型的獅子頭型,耳大下垂,額部皺褶多而明顯,尻斜,腹大下
- 關(guān)注:242
- 寧強(qiáng)核桃
- 寧強(qiáng)核桃是陜西省漢中市寧強(qiáng)縣的特產(chǎn)。寧強(qiáng)薄殼核桃,果大、殼薄、果面光潔、縫合線(xiàn)淺、出仁率高,易剝離完整果仁,味香甜,富油脂
- 關(guān)注:242
- 漢水銀梭
- 漢水 銀梭
漢水 銀梭是陜西省南鄭縣近年來(lái)創(chuàng)制的名茶。于1986年通過(guò)技術(shù)和品質(zhì)鑒定,1982年獲農(nóng)業(yè)部名茶稱(chēng)號(hào)。品質(zhì)特點(diǎn)是:外
- 關(guān)注:242
- 武侯春茶
- 武侯春茶是陜西省漢中市勉縣的特產(chǎn)。武侯春茶具有"色綠、香高、味醇、芽葉完整,純綠色、無(wú)污染、全天然、富鋅硒"的特色,多次榮
- 關(guān)注:241
- 王家核桃饃
- 王家核桃饃是寧強(qiáng)縣的著名風(fēng)味小吃,小如瓷蓋,色澤金黃,香味濃郁,油酥可口,耐儲(chǔ)存,放置數(shù)日也不變色味。王家核桃饃已有百余年
- 關(guān)注:241
- 石門(mén)麻辣豆瓣魚(yú)
- 被譽(yù)為陜南一絕的石門(mén)麻辣豆瓣魚(yú),見(jiàn)長(zhǎng)于活魚(yú)快做,魚(yú)鮮肉嫩入味爽口,紅油漫浸柔辣不膩,麻中透香回味悠長(zhǎng)。 “去石門(mén)旅游,到褒
- 關(guān)注:241
- 城固蜜桔
- 城固柑橘栽培歷史悠久,距今已有2000多年歷史。城固柑橘甜中帶酸,風(fēng)味獨(dú)特,品質(zhì)優(yōu)良,深受以西北為主的北方消費(fèi)者青睞。大力發(fā)展
- 關(guān)注:241
- 寧強(qiáng)根面角
- 根面角是陜西省漢中市寧強(qiáng)縣的一道風(fēng)味小吃,形似半月,呈淺褐色,每聯(lián)5瓣。據(jù)傳是由當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)素筵中分化出來(lái)的。初為清香型,流行
- 關(guān)注:240
- 金牛紅
- 漢中茶區(qū)第一枝紅茶——金牛紅主產(chǎn)于三千里漢江第一城的寧強(qiáng)縣,由漢中市漢水之春茶業(yè)有限責(zé)任公司、漢中市職業(yè)技術(shù)學(xué)院、漢中市植
- 關(guān)注:240
- 黎坪八大碗
- 黎坪八大碗是陜西省漢中市南鄭縣黎坪鎮(zhèn)的特色美食。黎坪八大碗,注重營(yíng)養(yǎng)與口味,更注重葷素的合理搭配。形成了咸鮮、酸辣、鮮香的
- 關(guān)注:240
- 秦巴霧毫茶
- 秦巴霧毫,綠茶類(lèi),產(chǎn)于陜西省漢中地區(qū)的鎮(zhèn)巴縣。這里產(chǎn)茶歷史悠久,據(jù)載:巴茶始于秦漢,盛于唐宋,在公元780—805年(唐朝德中時(shí)
- 關(guān)注:240
- 金絲猴
- 在陜西秦嶺的大山深處,生活著國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物——秦嶺金絲猴。在金絲猴的家族中,這是比較特殊的一支。金絲猴大多活動(dòng)在200
- 關(guān)注:240
- 石門(mén)麻辣魚(yú)
- 石門(mén)麻辣魚(yú)
石門(mén)棧道的全魚(yú)宴,花鰱、江團(tuán)、黃臘丁、草魚(yú)等,做成香辣、麻辣、番茄、酸菜等幾種味道,再用魚(yú)頭做一道鮮湯,足
- 關(guān)注:239
- 原公雜燴
- 城固歷代移民頗多。明代成化年間(1465年)朝廷戶(hù)部1原杰奉旨安置湖北荊州、襄樊一帶災(zāi)民順漢江上游到城固李氏村(今原公村)落戶(hù)
- 關(guān)注:239
- 嶺南核桃
- 秦嶺南坡的柞水,盛產(chǎn)核桃,亦稱(chēng)嶺南核桃,歷史悠久,馳名中外,在國(guó)際果品中被譽(yù)為“四大干果”之首,暢銷(xiāo)西歐和歐美各國(guó)。
- 關(guān)注:239
- 朱鹮
- 朱鹮是稀世珍禽,20世紀(jì)中葉以來(lái),由于人類(lèi)社會(huì)生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)環(huán)境的影響,使得朱鹮對(duì)變化了的環(huán)境難以適應(yīng),其數(shù)量急劇減少。朱鹮的性
- 關(guān)注:239
- 勉縣大米
- 勉縣大米
全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品
- 關(guān)注:238
- 漢中留壩食用菌
- 留壩食用菌是陜西省漢中市留壩縣的特產(chǎn)。留壩縣食用菌生產(chǎn)以香菇、木耳為主,具有朵大、肉厚、色鮮、味濃等特點(diǎn),為本縣農(nóng)村傳統(tǒng)生
- 關(guān)注:238
- 散面飯
- 散面飯
把玉米面放入煮沸的水中,用搟面杖攪制成的一種糊狀飯食。
- 關(guān)注:238
- 菜豆腐節(jié)節(jié)
- 陜南西部的略陽(yáng),山清水秀,人杰地靈。這里飲食結(jié)構(gòu)合理,品種豐富多彩,涵納了陜甘川三省的飲食精髓和傳統(tǒng)特色。但是不管你剛品嘗過(guò)
- 關(guān)注:238
- 留壩蜂蜜
- 陜西漢中市留壩縣所產(chǎn)土蜂蜜色澤金黃、品質(zhì)地道、口味獨(dú)特,且純凈無(wú)雜,屬營(yíng)養(yǎng)保健、醫(yī)藥食品中之珍品,是漢中一大有名的地方特產(chǎn)
- 關(guān)注:237
- 漢中佛坪土蜂蜜
- 佛坪土蜂蜜是陜西省漢中市佛坪縣的特產(chǎn)。佛坪地處秦嶺南麓腹地,花草資源豐富,土蜂養(yǎng)殖歷史悠久。所產(chǎn)土蜂蜜色澤金黃、品質(zhì)地道、
- 關(guān)注:237
- 漢中熬菜
- 熬菜,有的地方也叫燉菜,是指將幾種完全不同的菜放在一起烹飪。漢中熬菜是漢中的傳統(tǒng)家常菜,幾乎每個(gè)家庭都會(huì)做。因?yàn)槠涫卟硕啵?/li>
- 關(guān)注:237
- 西鄉(xiāng)綠茶
- 西鄉(xiāng)綠茶
西鄉(xiāng)縣茶葉種植歷史悠久,始于秦漢、盛于唐宋。1975年,西鄉(xiāng)被省、市確定為茶葉生產(chǎn)基地縣。1975年9月,縣委書(shū)記王世
- 關(guān)注:237
- 綠筍針茗茶
- 綠筍針茗茶
綠筍針茗茶產(chǎn)于漢水之源的寧強(qiáng)縣境內(nèi),是采摘清明前后的細(xì)嫩芽頭,要求芽葉緊包,長(zhǎng)短基本一致,不采病芽、蟲(chóng)芽、
- 關(guān)注:237
- 四道水臘肉
- 四道水臘肉
四道水臘肉是陜西的特產(chǎn),已有幾千年的歷史。據(jù)記載,早在兩千多年前,張魯稱(chēng)漢寧王,兵敗南下走巴中,途經(jīng)漢中四
- 關(guān)注:237
- 陜西肉夾饃
- 陜西肉夾饃
得名古漢語(yǔ)"肉夾于饃",肉叫臘汁肉是一種用著鍋占制的普什肉,但比一般醬肉酥爛,滋味鮮長(zhǎng)。由于選料精細(xì),調(diào)料
- 關(guān)注:237
- 留壩板栗
- 留壩板栗
果品
地域范圍
留壩板栗保護(hù)區(qū)域?yàn)殛兾魇h中市留壩縣所轄江口、玉皇廟、留侯、城關(guān)、武關(guān)驛、火燒店、馬
- 關(guān)注:236
- 黃官鹽菜
- 黃官鹽菜的制作工藝由來(lái)以久,其風(fēng)味獨(dú)特,南、北口感都能適宜,在上千年的歷史進(jìn)程中,逐步工藝改進(jìn),吸納南北風(fēng)味,其口感近似川
- 關(guān)注:236
- 棗糕饃
- 棗糕饃
唐宋以來(lái)即為地方風(fēng)味食品,以紙坊棗糕著稱(chēng)。棗糕饃,用優(yōu)質(zhì)面粉為主料,大棗、菜油和白糖為輔料,面粉發(fā)酵后又反復(fù)和
- 關(guān)注:236
- 柿面糊蹋
- 特點(diǎn):以軟柿子與面粉合烹而成,外皮酥脆、內(nèi)瓤綿軟、香甜適口。
主要原料:軟柿子、面粉。
簡(jiǎn)要介紹:柿面糊塌以關(guān)中地
- 關(guān)注:236
- 漢中仙毫
- 漢中仙毫效果
漢中仙毫是午子仙毫”、“定軍茗眉”、“寧強(qiáng)雀舌”3個(gè)品牌的總稱(chēng)。 秦巴三月芳菲盛,又是綠茶飄香時(shí)。陜南綠茶
- 關(guān)注:236
- 西鄉(xiāng)清真涼糕
- 清真涼糕是深受西鄉(xiāng)人民喜愛(ài)的小吃之一。它有“年年高”之意,意指越來(lái)越好。過(guò)年過(guò)節(jié)為了討個(gè)吉利百姓們都會(huì)食用,吃起來(lái)又涼又甜甚
- 關(guān)注:235
- 老陜青磚茶
- “秦人取蜀后,始有茗飲之事”。而川茶傳陜時(shí),羌州(寧強(qiáng)縣)就是第一站。早在唐朝,茶圣陸羽的《茶經(jīng)》中記載:“茶樹(shù),梁州(今
- 關(guān)注:235
- 撥拉子
- 農(nóng)耕歷史悠久的略陽(yáng),為秦嶺南坡中淺山區(qū),耕地以坡地旱田居多,其骨干農(nóng)作物玉米,自然就成了略陽(yáng)百姓終年四季的主糧。玉米是粗糧
- 關(guān)注:235
漢中特產(chǎn)排行
- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈,過(guò)沸水燙一下?lián)瞥鲞伤謧溆茫辉龠x韭菜適量,分別切碎;剁好肉餡兒,用蔥姜花椒攪拌上勁,
- 關(guān)注:444
- 南鄭藤編
- 南鄭藤編
南鄭縣黃官鎮(zhèn)水井村具有悠久的藤編歷史,全村家家戶(hù)戶(hù)都在發(fā)展藤編生產(chǎn),把藤條加工成藤編桌、凳、茶幾、沙發(fā)、躺椅
- 關(guān)注:441
- 略陽(yáng)黃精
- 略陽(yáng)黃精是陜西漢中略陽(yáng)縣的特產(chǎn)。略陽(yáng)縣五龍洞鎮(zhèn)黃精基地順利通過(guò)國(guó)家GAP現(xiàn)場(chǎng)認(rèn)證
- 關(guān)注:381
- 佛坪土蜂蜜
- 佛坪土蜂蜜是陜西省漢中市佛坪縣的特產(chǎn)。佛坪地處秦嶺南麓腹地,花草資源豐富,土蜂養(yǎng)殖歷史悠久。所產(chǎn)土蜂蜜色澤金黃、品質(zhì)地道、口味
- 關(guān)注:365
- 漢中米面皮子
- 漢中米面皮子是陜南的著名小吃。它不僅在陜南各縣馳名,就是在關(guān)中地區(qū)的縣市和繁華的西安古都,隨處可見(jiàn)懸掛“漢中米面皮子”招牌
- 關(guān)注:351
- 面皮
- 漢中面皮相傳始于秦漢,它是以大米為原料,經(jīng)過(guò)浸泡,磨成米漿,加水稀調(diào)相宜,上特制的籠蒸熟,待冷卻后切成細(xì)條,具有白,薄,光,嫩,細(xì),柔
- 關(guān)注:349
- 留壩逍遙雞
- 留壩逍遙雞是陜西漢中留壩縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注:343
- 本菇蛋包飯
- 白飯4碗 蛋6只 本菇約13兩 蔥粒6湯匙
雞肉碎約1斤 鹽 2 茶匙 老抽 8 湯匙 茄汁適量
制法:
1.雞肉碎加少鹽及胡椒粉略腌
- 關(guān)注:328
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