- 葫蘆雞
- 陜西傳統(tǒng)名菜,始于唐代。葫蘆雞的制作分清煮、蒸籠、油炸三道工序。制作時先放在清水中漂洗,除凈血污,煮時用麻絲將雞捆好,以保
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- 紫皮蒜
- 紫皮蒜:蒜瓣外皮呈紫紅色,瓣少而肥大,辣味濃厚,品質(zhì)佳。
中國人食用大蒜的年代較晚,大約是漢朝張騫出使西域后才引進的
- 關(guān)注:277
- 高石脆瓜
- 高石脆瓜最先在高明鎮(zhèn)東高城村種植,因當?shù)亍俺恰卑l(fā)“石”音。故“高石脆瓜”一名由此而來。
高石脆瓜種植歷史久。據(jù)東高城村
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- 孝義甜桃
- 孝義甜桃產(chǎn)于臨渭區(qū)孝義鄉(xiāng)。果型呈橢圓,頂平尖凹,梗洼窄深,合逢明顯,成熟后陰面淡黃,陽面有紅色狀斑,肉質(zhì)柔軟,漿液較多,皮
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- 白水豆腐干
- 白水豆腐干以本地優(yōu)質(zhì)黃豆和甜美的杜康泉水為原料,積極挖掘白水豆腐傳統(tǒng)工藝的精髓,口感特別細嫩鮮美,爽滑筋道,堪稱食中茅臺,
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- 漢中天麻
- 漢中天麻,又稱陜西天麻,它歷史悠久,為陜西漢中一大名優(yōu)特產(chǎn)。它與四川、貴州、云南、湖北利川和吉林天麻,并列為全國六大著名天
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- 商州柿子糖
- 商州大山里的人,每到金秋十月間,都把摘下的鮮柿子儲藏起來,到了春節(jié)前取出來熬糖稀,正二月用它來招待賓朋。這種柿子糖顏色鮮紅
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- 烙花筷
- 烙花筷是陜西特產(chǎn),以年輪合宜、樹干粗壯的冬青木為原料。制作時將其解為細股,裁出筷胚,經(jīng)刮削、車圓、打磨成木筷素身,然后烙花
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- 黃黃饃
- 黃黃饃是陜西省延安市黃陵縣的特色小吃。黃黃饃質(zhì)酥味美,香醇可口,上面布滿芝麻大小的窩窩,浸著一汪食用油,正放恰似一只精美的小船
- 關(guān)注:276
- 臘牛肉
- 臘牛肉是陜西特產(chǎn)之一,是西安市民最喜歡的風味食品。臘牛肉是清真食品,風味獨特,別具一格,是古晉都(現(xiàn)曲沃)的歷史傳統(tǒng)名產(chǎn)。
- 關(guān)注:276
- 岐山香醋
- 岐山香醋是陜西省寶雞市岐山縣的特產(chǎn)。岐山香醋具有濃厚的岐山地方風味,酸香適宜,酸氣純正,入口綿酸,后味酸香,味凈酸長,提調(diào)
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- 臨渭冬棗
- 臨渭冬棗
冬棗又名“凍棗”、“蘋果棗”、“冰糖棗”,是棗的晚熟鮮食優(yōu)良品系,是我國的獨有珍稀果品,歷史上記載僅產(chǎn)于山東
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- 大荔爐齒面
- 因其形似爐齒而得名,原料有面粉、豬五花肉、筍瓜、油炸豆腐等21種,經(jīng)和面、制爐齒面、制鹵、煮熟調(diào)味等工序,可謂選料嚴格,配
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- 黃陵蕎面饸饹
- 由精制蕎麥制作成粉條狀,與陜北羊腥湯相配食用,味道鮮美可口,在陜北,民間有“蕎面饸饹羊腥湯,死死活活相跟上”之說。
- 關(guān)注:276
- 雜豆
- 多年來,這里的群眾就有大量種植豆類的傳統(tǒng),新產(chǎn)品多作為商品出售,雜豆品種多,質(zhì)量高。尤以綠豆、扁豆、黃豆、豇豆、碗豆為主“
- 關(guān)注:276
- 鎮(zhèn)安臘肉
- 臘肉又叫熏肉,是商洛鎮(zhèn)安一帶的特產(chǎn),是鎮(zhèn)安人請客送禮的傳統(tǒng)佳品。每逢冬臘月,鎮(zhèn)安家家戶戶都要制作臘肉,鮮肉先用各種配料腌制
- 關(guān)注:276
- 獼猴桃果脯
- 獼猴桃富含人體所需的17種氨基酸,含有多種微量元素和維生素,因其vc含量最高營養(yǎng)豐富被譽為水果之王。獼猴桃經(jīng)過科學加工成果脯,
- 關(guān)注:275
- 蕎面饸饹
- 蕎面饸饹是北方面食三絕之一,與蘭州拉面、山西刀削面齊名。饸饹,因多用蕎麥面制成,比較固定的叫法是蕎面饸饹。饸饹,古稱“河漏
- 關(guān)注:275
- 中蜂蜂蜜
- 中蜂蜂蜜中含有葡萄糖、維生素、酶等生物活性物質(zhì),這些物質(zhì)參與機體代謝,可促進細胞再生,還含有各種微量元素,氨基酸.由此可知蜂
- 關(guān)注:275
- 吳起蕎麥香醋
- 吳起香醋已有二千年歷史,采用陜西省吳起縣傳統(tǒng)的釀造工藝,結(jié)合現(xiàn)代微生物發(fā)酵技術(shù),選用優(yōu)質(zhì)蕎麥、苦蕎麥為主要原料,配以輔料精
- 關(guān)注:275
- 平利絞股藍
- 平利絞股藍,中藥材品種,陜西省平利縣特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。平利是絞股藍的自然分布分化中心,有“絞股藍故鄉(xiāng)”之稱,獨特
- 關(guān)注:275
- 熗白菜
- 原 料:
大白菜500克,鹽4克,米醋10克,味精3克,蔥姜絲各10克,花生油25克,香油15克,花椒5克。
烹
- 關(guān)注:275
- 柞水攪團
- 柞水攪團是陜西省商洛市柞水縣的特色小吃。柞水攪團所用面粉必須是粗糧,將包谷面均勻地攪拌于滾開的鍋中,邊撒面粉邊攪拌,直到把面攪
- 關(guān)注:274
- 陜西板粟
- 陜西板粟是陜西省西安市特產(chǎn),一種大眾喜愛的果品,主產(chǎn)于秦嶺地區(qū),尤以商洛、長安、鎮(zhèn)安板粟產(chǎn)量大、質(zhì)量好。陜西省栽培粟樹歷史
- 關(guān)注:274
- 西安甑糕
- 甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”,因此而得名。甑糕質(zhì)地柔軟細膩,這種甜品小吃是用糯米、云豆和紅棗蒸成,蒸
- 關(guān)注:274
- 早酥梨
- 一、基本特性
早酥梨屬早熟類梨。果實多呈卵圓形或長卵形,各地表現(xiàn)有所不同。果實大,平均單果重250克左右,大者可達475克
- 關(guān)注:274
- 九碗十三花
- “九碗十三花”,是大荔傳統(tǒng)菜肴,也是陜西東府宴席大菜菜品一絕。其源遠流長,距今已有600年歷史。2011年11月23日, “九碗十三花
- 關(guān)注:274
- 宜川花椒
- 主產(chǎn)于集義、壽峰和鹿川等地。2004年底全縣花椒面積達6.59萬畝,其中掛果面積2萬畝,產(chǎn)量53.3噸,產(chǎn)值586萬元。近年來,不斷加快花
- 關(guān)注:274
- 略陽豬苓
- 豬苓為我國常用的菌類藥材,已有2000多年的藥用歷史,在國內(nèi)外享有盛名。豬苓在我國應用歷史悠久。早在《莊子》一書中名為"豕零
- 關(guān)注:274
- 府谷苦菜釀洋芋
- 府谷苦菜釀洋芋
山野苦菜,配以陜北出產(chǎn)的土豆,口味香辣咸香,不次于肯德基的“雞汁土豆泥”。
- 關(guān)注:274
- 商南茶
- 商南茶選用清明前后一芽一二葉為原料,外形緊秀彎曲或扁平光直、白毫顯露,湯色嫩綠、清澈明亮、葉底黃綠明亮、耐泡、回甜、滋味
- 關(guān)注:274
- 罐罐蒸饃
- 面粉和后經(jīng)反復揉搓,回餳做饃。皮薄層多,硬而有韌,涼食酥而不粘,后味香甜,耐于久貯。
- 關(guān)注:274
- 旬陽荷包杏
- 旬陽荷包杏是陜西省安康市旬陽縣的特產(chǎn)。荷包杏是旬陽縣獨有的時令水果,每年五月底六月初成熟,個大味美深受當?shù)厝罕娤矏邸?
- 關(guān)注:273
- 禮泉蘋果
- 禮泉蘋果是陜西省咸陽市禮泉縣的特產(chǎn)。禮泉蘋果果個大、色艷、果肉香脆,多項理化指標優(yōu)于美國蛇果。禮泉是有名的“蘋果之鄉(xiāng)”。
- 關(guān)注:273
- 雞米海參
- 陜西廚師在蔥黃燒海參的基礎(chǔ)上改進制成。以優(yōu)質(zhì)刺參和雞脯肉為主料蒸、燒制成。雞肉鮮美味濃,與海參相配,增加了海參的鮮味,又使
- 關(guān)注:273
- 陜西青茶
- 陜西綠茶統(tǒng)稱"陜青",栽培歷史悠久。主要產(chǎn)于陜西南部的紫陽、安康、嵐皋、平利、西鄉(xiāng)的十多個縣區(qū),這里是全國的主要茶葉產(chǎn)區(qū)之
- 關(guān)注:273
- 白水蕎面饸饹
- 蕎面饸饹是白水傳統(tǒng)的地方風味小吃,用料講究,制作精細,搭配佐料,味道鮮美,滑爽細膩,在縣內(nèi)外享有盛譽。白水饸饹具有白、細、
- 關(guān)注:273
- 紅堿淖水煮魚
- 紅堿淖水煮魚:采用當?shù)厮a(chǎn)鯉魚制作,用紅堿淖水煮食,味道鮮美,營養(yǎng)豐富,為去紅堿淖旅游的必食之品。
- 關(guān)注:273
- 山陽九眼蓮
- 山陽九眼蓮,已有500年栽植歷史。據(jù)傳,明成化年間,由“下湖人”帶來山陽。受山陽獨特自然環(huán)境影響,所產(chǎn)藕橫切面以髓為中心,均
- 關(guān)注:273
- 白河黃姜
- 白河黃姜是陜西省安康市白河縣的特產(chǎn)。黃姜是白河縣農(nóng)業(yè)五大特色產(chǎn)業(yè)之一,也是該縣農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
- 關(guān)注:272
- 留壩食用菌
- 留壩食用菌是陜西省漢中市留壩縣的特產(chǎn)。留壩縣食用菌生產(chǎn)以香菇、木耳為主,具有朵大、肉厚、色鮮、味濃等特點,為本縣農(nóng)村傳統(tǒng)生產(chǎn)項
- 關(guān)注:272
- 三原泡油糕
- 由唐代佳點“見見消”(油浴餅)演變而來。糕面隆起,泡泡蓬松,其味芬芳,入口即消。形狀玲瓏剔透,猶如巧制凌花<br>
- 關(guān)注:272
- 沙底辣椒
- 大荔縣沙底辣椒鑒評產(chǎn)品符合質(zhì)量控制技術(shù)規(guī)范所描述的外在感官特征,辣椒呈長指型,色艷紅,有光澤、飽滿圓潤肉厚籽少,辣面油氣大
- 關(guān)注:272
- 馬坡柿餅
- 陜西省富平縣曹村鎮(zhèn)馬坡村背山向陽,地貌獨特,形似簸箕,共有230戶人家。當?shù)厝罕娝赜性耘噢r(nóng)作物雜果的習慣,柿子、石榴、大杏、
- 關(guān)注:272
- 志丹蕎麥
- 蕎麥含有10—15%的蛋白質(zhì)和蕓香素,且這些蛋白質(zhì)粘性差,類似于豆類蛋白質(zhì)。其質(zhì)優(yōu)于禾本科糧食,含19種氨基酸,人體必需的8種氨
- 關(guān)注:272
- 剁蕎面
- “剁蕎面”,顧名思義是用刀剁的蕎麥面。蕎麥是陜北的上等雜糧之一。它高蛋白,低脂肪,維生素含量高,營養(yǎng)相當豐富,陜北當?shù)厝?/li>
- 關(guān)注:272
- 福興老號核桃餅
- 王記福興老號核桃餅開業(yè)于清乾隆年間,其技藝代代相傳至今。 其特點是:色澤金黃,油酥可口,久貯不變。含有豐富的不飽和脂肪酸、
- 關(guān)注:272
- 米脂蕎麥饸饹
- 蕎麥饸饹,與羊肉湯搭配,珠聯(lián)壁合,口味頗佳,最能體現(xiàn)其獨特風味,故有“蕎面饸饹羊腥湯”之說,為米脂縣地道風味面食。特點:條
- 關(guān)注:272
- 陜南白山羊
- 陜南白山羊產(chǎn)于陜西省南部地區(qū),是產(chǎn)肉性能較好的一個地方品種。主要分布于山西南部地區(qū)漢江兩岸的安康、紫陽、旬陽、白柯、西鄉(xiāng)、
- 關(guān)注:272
- “活二八”湯圓
- “活二八”湯圓
“活二八”湯圓。“活二八”本姓衛(wèi),名世科,白河縣城關(guān)橋兒溝人。嗜酒如命,每飲必醉,人多知其渾號,不知其
- 關(guān)注:272
陜西特產(chǎn)排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注:569
- 臨渭葡萄
- 臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區(qū)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注:561
- 甘泉礦泉水
- 水是生命的源泉,一切生物都離不開水。從化學的觀點來看,水都是氫和氧的化合物,然而世間的水卻因所溶有其它各種物質(zhì)的種類和數(shù)量的不
- 關(guān)注:515
- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風味小吃之一,用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”,用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”,由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
- 關(guān)注:492
- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注:461
- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹種,果實為世界三大干果之一。
又名胡桃,有上千年的栽培歷史,以“雞爪綿”核桃為優(yōu)。
- 關(guān)注:445
- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古聞名,旬邑縣底廟鎮(zhèn)萬家川人萬政銀,從小酷愛美術(shù)、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人,后又用當?shù)氐纳呈龇鹣瘛K鼙榱?/li>
- 關(guān)注:444
- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈,過沸水燙一下?lián)瞥鲞伤謧溆茫辉龠x韭菜適量,分別切碎;剁好肉餡兒,用蔥姜花椒攪拌上勁,
- 關(guān)注:444
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