- 岐山菠菜面
- 精粉500克，雞蛋2個，菠菜500克，豬油100克，水50克，海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、姜末各適量。
1、將菠菜除去爛葉及老
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- 延安大酥梨
- 延安酥梨，色澤金亮，果面清雅潔凈，皮薄、質細、多汁、味甜，食之清香爽口，營養豐富，并具有保健功效。“生者能清六腑之熱，熟者
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- 漫川八大件
- 漫川八大件是陜西省商洛市山陽縣漫川關鎮的特色美食。“八大件”是山陽縣漫川一帶招待貴客，或者慶賀重大節日的八道傳統大菜，菜名講究
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- 紅太陽火鍋
- 紅太陽火鍋，火源清潔，底料配方多樣，口味由單一的麻辣味演化出鴛鴦火鍋，三味、四味火鍋，以及具有滋補功能的藥膳火鍋、魚頭火鍋
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- 咸陽五香豬蹄
- “呂彬牌”五香豬蹄、五香肘子是陜西省咸陽彬縣著名烹調大師呂山先生在廣泛借鑒傳統做法的基礎上，結合陜甘地區群眾的飲食習慣，博
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- 興平醪糟
- 興平醪糟，釀造歷史悠久，源于漢而盛于唐，經歷清代至今技術日趨成熟，有史記載“甜酒亦以糯米釀成，和糟而食，故名醪糟”。
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- 洋縣“古秦洋”酒
- 洋縣“古秦洋”酒：“秦洋”牌古秦洋系列酒，為漢水流域濃香型第一酒。中國作協副主席、第四屆茅盾文學獎得主陳忠實先生視察秦洋長
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- 大紅棗
- 大紅棗是馳名中外的陜西傳統名優特產之一。其特點是果大核小，皮薄肉厚，質脆絲長，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色澤鮮紅，水分
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- 陜西面皮
- 陜西的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。千陽的大街
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- 長武鍋盔
- 長武鍋盔源于外婆給外孫賀彌月贈送禮品，后發展成為風味方便食品。鍋盔整體呈圓形，直徑尺許，厚1寸，重5斤。料取麥面精粉，壓稈和
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- 三原金錢油塔
- 三原縣金錢油塔，也叫“千層餅”。形如縷縷金絲盤繞，層層塔樓相疊。松軟綿潤，清爽利口，制作精細
( 咸陽)
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- 蕎面攤饃饃
- 蕎面攤饃饃
將糝子蕎面和成硬面團，再加上冷水用手反復揉成稀糊狀，把鍋燒至七八成熟，抹上清油，再用勺子把面糊均勻地攤在鍋
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- 碗砣
- 碗砣：采用蕎麥汁在小碗中蒸煮而成，使用時加入特制的醋汁，是當地人民卻終十分喜愛的風味小吃。
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- 杏醋
- 洛南人用杏做的醋顏色赫紅，香味撲鼻，具有常食補胃，強身健骨諸功效。
做法：把成熟的杏子取出核，放進瓷甕用木棍搗，搗爛后蓋
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- 西府攪團
- 攪團是西府地區的農家飯。攪團要好，72攪。做攪團不難，只是很費勁，一手端面粉，一手拿搟面杖，把面粉均勻地倒入開水鍋里，同時不
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- 乾縣掛面
- 乾縣掛面手工做成，細、白、筋、光，面絲細勻，加上烹調時湯煎、油旺、醋酸，并以嫩韭菜、白菜心、雞蛋餅切碎置湯中做“漂稍”
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- 三原蓼花糖
- 三原蓼花糖已有二百年左右的歷史。相傳曾得到慈禧的贊賞。它樣子像鼓槌形，金黃色的表皮有一層白芝麻，里面是蜂窩狀糖心，吃起來瓤
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- 富平紅富士蘋果
- 紅富士蘋果：全部為優系富士，優生區矮化栽培。果實高樁，果大、色顏、風味佳、果肉黃色，香甜汁多。10月初成熟，采收期長，可延遲
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- 佛坪黑木耳
- 黑木耳做為美味佳肴和保健食品，在我國已有2000多年歷史，民間自古以來稱之為“山珍”，國際上視木耳為不受污染的“衛生食品”、“
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- 佛坪香菇
- 香菇是我國著名的特產，已有800多年的栽培歷史，被稱為“山珍佳肴”、“植物肉”、“蘑菇皇后”，已列為世界最著名的食用菌之一。
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- 檸條
- 檸條，又叫小葉錦雞兒、牛筋條、雪里洼等。它是榆林黃土高原和沙漠地帶的一種優良的飼料、肥料、燃料、編織材料及固沙保土的灌木樹
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- 面筋皮子
- 面粉和面，回餳后揪劑、煮熟、晾涼、撕長，拌以調料、辣椒油，香辣適口。
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- 鎮安核桃
- 核桃，亦稱“胡桃”，屬胡桃科落葉喬木，為油料樹種。據明代醫藥學家李時珍《本草綱目》載：核桃仁有“補氣養血，潤燥化痰，益命門
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- 戶縣黃酒
- 戶縣黃酒是陜西西安戶縣的特產。
戶縣是黃酒的發源地之一。1月15日，戶縣京畿黃酒文化開發研究院成立，并申報戶縣黃酒為西安
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- 梆梆肉
- ·梆梆肉·西安傳統風味食品。豬肉、內臟熏制而成的一種肉食品。熏是烹調方法的一種，有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶葉、鋸
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- 白水杜康酒
- 杜康酒為我國歷史文化名酒。杜康乃白水縣人，為中國造酒始祖。杜康酒是以白水優質杜康泉水釀造而成的純糧食酒，高、中、低度齊全
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- 延安酥梨
- 延長酥梨是陜西延安延長縣的特產。
延長酥梨，是陜西省延安地區特有的傳統名優果品。曾榮獲中國楊陵農業博覽會“后稷金像獎”
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- 榆林子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產。
子洲黃豆在子洲縣域已有年種植歷史的地地道道的非轉基因原種黃豆，為陜北特有的原生態黃豆
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- 鹵煮驢板腸
- 將整副驢大腸反復漂洗干凈，入清水煮半熟，撈出加醬、辣椒、花椒、蔥、姜、鹽等鹵煮而成，其特點是麻、辣、咸、嫩、鮮香味美，為陜
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- 秦氏牌香菇
- 寧陜縣綠色食品開發部( 安康)
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- 黑龍口豆腐干
- 黑龍口豆腐干是陜西省商洛市商州區黑龍口鎮的特產。黑龍口豆腐干色澤微黃亮麗，質地細膩，咸淡適中，油香鮮美，口味獨特，營養豐富
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- 佳縣手工掛面
- 佳縣手工掛面是陜西省榆林市佳縣的特產。佳縣手工掛面起源很早，一直是佳縣獨特的一種地方食品，它以外型精細、口感柔和、保健效果好而
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- 秦腔臉譜
- 秦腔臉譜是以秦腔戲劇中的人物為依據而制作的，如今已形成了一套規范化的藝術表現手法，如色彩運用上講究紅忠、黑直、粉奸、金神的
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- 岐山搟面皮
- 岐山搟面皮是陜西省岐山縣附近特產，在周邊地區亦有產出，可味道最地道應還是在岐山縣。其形似寬面，幾乎透明，津而耐嚼，再同潑油
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- 旬邑三鮮丸子
- 旬邑三鮮丸子湯其中配料很多，遠遠不止三種。最起碼的“三鮮”：丸子、響皮、五花肉片不能少，再配以黃花、木耳、青菜、粉絲、香菜
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- 武功鎮涼皮
- 在陜西涼皮是一種大家都喜歡的快捷食品。各地都有不同的做法，但是在陜西咸陽的武功鎮，做法有些不一樣，它在其他的制作方面和周圍
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- 氈繡
- 在氣象萬千、物阜民殷的榆林黃土高原上，常常可以看到，頭包羊肚手巾，手舞羊鞭，嘴里哼著信天游小調的牧民，大多穿著做工精致的毛
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- 安康白河木瓜酒
- 白河木瓜酒是陜西省安康市白河縣的特產。白河木瓜酒是以當地產的上等鮮木瓜為主要原材料，經低溫兩次發酵釀制而成的果酒，最大限度
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- 商洛柞水洋芋糍粑
- 柞水洋芋糍粑是陜西省商洛市柞水縣的特產。柞水洋芋糍粑爽口、營養豐富，有食療保健作用，夏吃清涼消暑降火，冬吃暖身祛寒防燥，是
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- 丹鳳蕨菜
- 丹鳳蕨菜是陜西省商洛市丹鳳縣的特產。蕨菜是大家都熟悉的山野菜，在我國食用的歷史悠久。主要是在春末夏初采收嫩菇葉作鮮菜食用，
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- 秦刀剁面
- 兩千多年前，一場波瀾壯闊的統一戰爭，締造了當時世界上最大的帝國——秦。甲骨文中，秦，意為密植叢生禾穗向天。
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- 山陽豆油皮
- 豆油皮，山陽人稱豆油，是把豆漿倒入鍋中文火燒煮，豆漿中的蛋白質及脂肪浮于表面，與空氣接觸后氧化成的薄皮。待皮成型后，用竹片或竹
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- 陜西蕎麥
- 蓼科，蕎麥屬。又叫“胡蕎麥”。一年生草本。莖直立，多分枝，光滑，淡綠色或紅褐色，有時有稀疏的乳頭狀突起。葉心臟形如三角狀，
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- 甘泉黃酒
- 甘泉黃酒采用甘泉縣得天獨厚的天然泉水以及陜北黃土高原特有的軟糜子為原料，結合傳統工藝精心釀制而成。
黃酒是世界上營養最
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- 武功蘋果
- 武功蘋果是陜西省咸陽市武功縣的特產。武功縣地處關中平原，蘋果是該縣的重要經濟作物。“可以說十戶人家中有八戶種蘋果。”
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- 遍地錦裝鱉
- 是韋巨源《燒尾宴食單》中的一款佳肴。它選用活甲魚、羊油、鴨蛋黃、蛋皮絲、冬筍、雞蛋清、菜心等多種原輔料精工制成。制作工
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- 錢兒肉、臘驢腿
- 臘驢腿是鳳翔縣久負聲名的傳統肉食品名特產，此膳食據傳說，清末時期有位姓蘇名石娃的，當時制作的臘驢腿以其特色遠近聞名，“
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- 野竹筍
- 野竹筍
野竹筍，古代曾被列為“貢筍”，年年進貢朝庭，該鄉產的野竹筍細致鮮嫩，色澤潔白，殼薄肉厚，營養極其豐富。據測定，
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- 石泉藥材
- 藥 材： 據普查全區有植物1材1215種，動物1材57種，礦物1材27種，目前利用的藥材有600多種, 數量較大，價值較高的植物1材有杜仲、
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- 藍田高饌蒸饃
- 藍田高饌蒸饃：為麥面制品，相傳為漢高祖劉邦所創，廣泛流傳于藍田白鹿塬上。饃香四溢，筋道耐嚼，老少皆喜食之。
高饌蒸饃，
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陜西特產排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產。
- 關注：569
- 臨渭葡萄
- 臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區的特產。
- 關注：561
- 甘泉礦泉水
- 水是生命的源泉，一切生物都離不開水。從化學的觀點來看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質的種類和數量的不
- 關注：515
- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
- 關注：492
- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產。
- 關注：461
- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實為世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優。
- 關注：445
- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古聞名，旬邑縣底廟鎮萬家川人萬政銀，從小酷愛美術、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人，后又用當地的沙石做佛像。他跑遍了
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- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下撈出攥干水分備用；再選韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
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