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- 長安豆腐干
- 豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞。
功效：豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有
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- 木棉蝦球
- 陜西省古典名菜。原屬西漢宮廷菜，后傳入市肆。基本制作工藝是，將蝦處理干凈，蝦身片成兩連刀，用料酒、精鹽、蔥片、姜片浸腌入味
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- 湯房紅提葡萄
- 湯房紅提葡萄是陜西省咸陽市禮泉縣昭陵社區湯房村的特產。湯房村紅提葡萄穗形整、顆粒大、硬度好，含糖量高，營養豐富，耐貯存，耐
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- 御石榴
- 御石榴是陜西乾縣、禮泉一帶種植。果實圓球形，極大，單果平均重750克，最大果重1500克。果面光潔，底色黃白，陽面濃紅色，果皮厚
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- 蘑菇窩窩面
- 面團切丁，撳成窩窩形；山海參、魷魚、干貝、口蘑、海米等制湯煮熟而食。色澤絢麗，鮮香味醇。創始于清道光年間
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- 秦都秦椒
- 亦稱“秦椒”，屬本縣特產，有辣味濃烈、皺紋均勻、角型修長、色澤鮮紅，入湯不沉等特點。清光緒三十二年（1906）記載，年行銷外地
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- 彬州麻花
- 彬縣地方風味特色食品，彬縣一品鮮飯店小吃名點。彬州麻花是在地方名優食品的基礎上，吸收了全國各地同類產品的優點，經過三年反復
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- 蒲城紅提葡萄
- 蒲城紅提葡萄是陜西省渭南市蒲城縣的特產。蒲城紅提葡萄顆粒大、硬度強、糖度高、外色好，品質不錯，便于長途運輸。
蒲城現有
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- 富平花椒
- 花椒
花椒在我縣栽培歷史悠久，群眾積累有豐富的實踐栽培經驗，并因地制宜地選育出了許多優良的栽培品系。大紅袍花椒、槭椒，
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- 純羊毛地毯
- “吳起”牌純羊毛地毯原料選自西北優質綿羊毛，其毛色正，纖維細,韌性強,彈性好。該地毯系手工加工而成，經過紡紗，印染，編織，平面
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- 城固生姜
- “清明前后，點瓜種豆。”清明前后也是種姜的時候。
姜，為姜科多年生草本植物，一年生栽培，須根不發達，食用部分為肥大的
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- 洛南杏醋
- 洛南人用杏做的醋顏色赫紅，香味撲鼻，具有常食補胃，強身健骨諸功效。
做法：把成熟的杏子取出核，放進瓷甕用木棍搗，搗爛后
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- 孟姜紅甜桃
- 孟家塬村是鮮桃、柿子的適生地,該村的“孟姜紅”牌甜桃個大、色艷、味美，曾榮獲中國楊凌第十二屆農業博覽會后稷金像獎，柿子榮獲中國
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- 苦蕎小麥饸饹
- 藍田苦蕎小麥饸饹：藍田苦蕎麥饸饹條細，色澤黃亮，棉軟筋韌，清香利口。因糖分含量少，粗纖維多，利于消化，對糧尿病有明顯的療效
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- 寶雞攪團
- 攪團要好七十二攪。用玉米面、蕎麥粉等做成不同品種的“水圍城”、“魚魚”，可以燴著吃、炒著吃、涼調著吃。豆花泡饃豆花泡饃是寶
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- 豆花泡饃
- 豆花泡饃
陜西鳳翔的豆花泡饃，是關中西部一帶很有名氣的早點。每天一大早，從縣城的東關向西走，這條主要街道上，豆花泡饃的
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- 油酥鍋盔
- 油酥鍋盔
油酥鍋盔是在岐山傳統鍋盔的基礎上，經反復試驗，用現代電烤箱適溫調整下，使調料充分隨溫而散發出來的，質感硬，食
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- 隴縣油旋、酥饃，狗舌頭
- 隴縣油旋、酥饃，狗舌頭
隴縣的油旋餅和酥饃也是當地兩大特色。油旋用發面在炭火鍋內烤制而成，卷上核桃花生仁碎粒，香而不油
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- 咸陽三原北坡紅石榴
- 三原北坡紅石榴是陜西省咸陽市三原縣魯橋鎮北坡村的特產。北坡紅石榴產地獨特，種植歷史悠久。生長的石榴個大、色紅、甜度好，很受
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- 牛羊肉泡饃
- 秦風樓清真牛羊肉泡饃制作考究，以肉爛、湯香、味美、無疆腥、油而不膩而受到當地群眾和過往客人的稱贊，被稱為"西蘭路上一枝花
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- 鳳翔臘驢肉
- 鳳翔臘驢肉是鳳翔久負勝名的傳統肉食品名特產。創制于清代咸豐年間。傳說清末時期有位姓蘇名石娃的，當時制作的臘驢肉以其特色遠近
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- 渭南時辰包子
- 渭南時辰包子創始于清乾隆年間，但那時不叫時辰包子，到了光緒二十九年（1903年），渭南城南村出了一位做包子的名手叫張坤，他家的
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- 合陽九眼蓮
- 《詩經》開篇《關雎》“關關雎鳩，在河之洲”描述的就是合陽洽川，洽川是我國最大的黃河濕地，瀵泉分布廣泛，合陽九眼蓮就生長在這
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- 渭南白水豆腐包子
- 白水豆腐包子是陜西省渭南市白水縣的特色小吃。白水豆腐包子鮮香可口，營養豐富，更重要的是個頭大，很實惠，非常適合廣大消費者朋
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- 佛坪山茱萸
- 佛坪山茱萸，產于陜西佛坪縣。
山茱萸是我國傳統名貴中藥材，又稱棗皮、藥棗、山萸肉等。《本草綱目》列山茱萸為滋補上品，云
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- 蕎面碗托
- 蕎麥去皮后成為糝子，將糝子于前一日用水泡軟，拳揣成糊狀，細濾后舀入碗內上籠蒸，中途用筷攪攔一次，蒸熟即成。置陰涼處冷卻后，
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- 油茶泡麻花
- 油茶看似簡單，可制做過程非常麻煩。先用上好的小麥粉加食用素油及調料炒制面粉。火候掌握很關鍵，火小，不容易熟，火大，又容易炒
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- 麟游玉米
- 麟游玉米是陜西省寶雞市麟游縣的特產。麟游縣晝夜溫差大，玉米生長期長，品質良好，含糖量、含淀粉率極高。
麟游縣玉米資源豐富，年
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- 九州龍蘋果
- 九州龍蘋果是陜西省銅川市印臺區的特產。“九州龍”蘋果，其果形端正、果肉香脆、色澤艷麗、蠟質層厚、風味濃郁、酸甜適度、保鮮耐貯、
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- 耿鎮黃花菜
- 高陵耿鎮黃花菜
耿鎮地處高陵縣最南端，與灞橋區、臨潼區相臨，全鎮共有耕地15000畝，人口15600人。下轄6個行政村，57個村民
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- 西安烤肉
- 小吃名人：烤肉在西安風行，也就是短短20多年間的事。20年前烤肉進入西安的時候，以新疆人為主，因為西安本土沒有烤肉這個飲食文化
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- 藍田南山天麻
- 南山出產的天麻，個大質好，是名貴藥材。天麻以其療效顯著、肯定而在現代醫療臨床中得到了較廣泛使用。《全國中草藥匯編》中對天麻
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- 咸陽小磨香油
- 三原小磨香油，始自清代，距今約三百年歷史。三原小磨香油含有豐富的營養價值，不但能促進人們的食欲，有利于食物的消化吸收，還含
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- 乾縣紅提葡萄
- 乾縣紅提葡萄
乾縣紅提葡萄是繼蘋果、梨、柿子、桃之后的一個主栽果品。1999年引入乾縣，因其粒大、肉脆、味甜、耐貯運、
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- 水豆腐
- 豆腐在長武有一種特殊吃法，就是將豆腐點好后連湯食用，這就是長武有名的水豆腐。制作時將黃豆打成豆漿、濾渣，燒煎后用石膏等點制
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- 西安薺菜春卷
- 薺菜春卷以其皮薄如蟬翼，透明而酥脆，餡料帶春薺的鮮香，得到人們的青睞，是西安傳統名小吃。薺菜春卷是由唐代的春盤宋代的演變而
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- 秦都大蒜
- 建國前，境內種有生產蒜苗或早蒜苔的當地豁蒜及蔡家坡紫皮豁蒜，以自食為主，零星種植，一年一料。建國后，由于堅持“以糧為綱”的
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- 香菇燒麥
- 彬縣地方風味小吃。彬縣燒麥，歷史悠久，屬全國北派。50年代，彬縣十字街口每到傍晚，有作為夜宵的提籃小賣燒麥。60年代至70年代無
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- 云云饃和干饃
- 云云饃和干饃是本縣兩種民間古老食品。均以精粉、植物油、雞蛋、白糖等原料摻揉烘烙而成。云云摸扇形兩頭反卷似朵朵白云；干饃
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- 渭南蒲城西瓜
- 蒲城西瓜是陜西渭南蒲城縣的特產。
蒲城西瓜種植最早可追溯至清朝康熙年間，距今已有300余年。清木板刻《蒲城志》中記載有“
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- 徐有才紅燒黃河鯉魚
- 徐有才紅燒黃河鯉魚
特點：
肉嫩味香，色紅汁濃。高中檔合一，古城名產，可口經濟。主料：
活黃河紅尾鯉魚一只(一
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- 賁禿娃“鹵燒雞”
- 賁禿娃“鹵燒雞”
染上了吸食鴉片的嗜好，家有四口人，日子貧困，家貧如洗。后有友人蘇跛子(醫生)為他傳授鹵蒸燒雞制作方法。
- 關注：262
- 蒲城包子
- 蒲城包子
包子是一種把面粉加水、糖等調勻，制作時加入肉、菜、豆蓉等餡料，發酵后通過蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形
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- 華州大白菜
- 關中華縣，古稱華州。所產白菜，優于別地。個大脆嫩，呈圓形，菜球緊實，潔白無雜色，質柔味鮮，甘甜淡香，纖維細致無粗絲，嚼而無
- 關注：262
- 渭南白水豆腐
- 白水豆腐白、細、嫩、筋，豆味香濃。刀切豆腐或片、或塊、或條，茬白而細，軟而筋，煮在鍋里時久不爛，放油鍋煎炸而色黃、虛軟，吃
- 關注：262
- 雞片
- 雞片做法與過油肉相同，只是原料為雞胸。雞胸比豬肉更嫩，切片時切記不可橫切將肉絲切斷。否則，一炒即碎，不能成形。雞片可單獨炒
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- 米脂蕎面仡饦
- 米脂蕎面仡饦
蕎面仡饦，米脂傳統飯食之一.有一句非常著名的陜北民歌道：“蕎面仡饦羊腥湯，死死活活相跟上。”蕎面仡饦有名
- 關注：262
- 府谷烤羊腿
- 府谷烤羊腿
府谷烤羊腿選用陜北本地羯羊腿烤制，成品外酥里嫩，香辣咸香，孜然味濃。
- 關注：262
- 子洲黃芪
- 子洲黃芪，俗稱“子洲芪”，中草藥，陜西省子洲縣特產。其根干燥后可供藥用，具有補氣固本、利水退 圖1 子洲黃芪干品
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- 關注：262
- 鎮坪洋芋
- 鎮坪洋芋
所在地域:
陜西
申請人：
鎮坪縣農業技術推廣中心
所在地域:
2016年
劃定的地域
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陜西特產排行
- 靖邊胡蘿卜
- 靖邊胡蘿卜是陜西榆林靖邊縣的特產。
- 關注：569
- 臨渭葡萄
- 臨渭葡萄是陜西渭南臨渭區的特產。
- 關注：561
- 甘泉礦泉水
- 水是生命的源泉，一切生物都離不開水。從化學的觀點來看，水都是氫和氧的化合物，然而世間的水卻因所溶有其它各種物質的種類和數量的不
- 關注：515
- 陜北榆林涼粉
- 涼粉是陜北特色風味小吃之一，用綠豆粉面制作的叫“綠豆涼粉”，用扁豆粉面制作的叫“扁豆涼粉”，由洋芋淀粉制作的叫“洋芋涼粉
- 關注：492
- 子洲黃豆
- 子洲黃豆是陜西榆林子洲縣的特產。
- 關注：461
- 周至核桃
- 核桃是重要的木本油料和化工原料樹種，果實為世界三大干果之一。
又名胡桃，有上千年的栽培歷史，以“雞爪綿”核桃為優。
- 關注：445
- 旬邑石雕
- 旬邑石雕自古聞名，旬邑縣底廟鎮萬家川人萬政銀，從小酷愛美術、泥塑、雕刻。他先嘗試著做泥人，后又用當地的沙石做佛像。他跑遍了
- 關注：444
- 薺菜餃子
- 薺菜餃子
選擇新鮮薺菜摘洗干凈，過沸水燙一下撈出攥干水分備用；再選韭菜適量，分別切碎；剁好肉餡兒，用蔥姜花椒攪拌上勁，
- 關注：444
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