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  • 碗托
  • 碗托
  • 　　　　碗托由精制蕎麥制作成碗狀，放入鍋中蒸熟，然后取出等待涼了以后，切成片壯，可以炒熱食用，但是如果涼吃以豬肝等為拌料后味道
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  • 包谷面
  • 包谷面
  • 　　包谷面是華陰人的當家主糧。過去，一年到頭連紅白喜事在內，華陰人都吃包谷面饃。模糊、糝子、魚魚粉、攪團飯都以包谷為原料，吃麥
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  • 五里稠酒
  • 五里稠酒
  • 　　聲譽極高的五里稠酒:安康的五里稠酒也極有聲名，它和西安的黃桂稠酒堪有一比。五里稠酒的制作比甜酒還要精細。成酒后色澤橙黃，甘
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  • 干鹽菜
  • 干鹽菜
  • 　　當青菜(一般多為芥菜、羅卜纓)大量上市時，家家都涼曬切碎，按比例拌上食鹽、辣椒面、姜沫裝進壇內密封，五至七天取出擺開，涼干水
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  • 炕炕饃
  • 炕炕饃
  • 　　炕炕饃又叫芝麻餅，是一種圓形或長方形的烙餅。圓形似滿月，叫做圓炕炕，碗口大小，邊厚中薄；長形似神牌，叫做長炕炕。炕炕饃上面
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  • 興平老王家醪糟
  • 興平老王家醪糟
  • 興平老王家醪糟，作為地方特產，在興平獨樹一幟，清乾隆時期就聞名于世，解放前位于興平城區西大街郝家巷西邊，為興平老城區絕活之一，
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  • 灞源豆腐干
  • 灞源豆腐干
  • 灞源豆腐干是陜西省西安市藍田縣灞源鎮的特產。灞源豆腐干清香可口，營養豐富，含膽固醇、脂肪少，具有抗血脂，軟化血管，防止動脈硬化
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  • 臨潼石榴
  • 臨潼石榴
  • 　　臨潼石榴具有悠久的歷史，引進初期，先在京都長安（今西安）御花園的“上林苑”和驪山的溫泉宮（今華清池）內種植，是供皇子后妃觀
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  • 耀州大櫻桃
  • 耀州大櫻桃
  • 　　　大櫻桃是落葉果樹中成熟最早的樹種，素有“春果第一枝”之美稱。其色艷，味美有芳香，被譽為水果珍品。眼下正是大棚櫻桃集中上市
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  • 藍田白皮松
  • 藍田白皮松
  • 藍田白皮松，一年生枝灰綠色，無毛，冬芽紅褐色，無樹脂。球果常單生，卵圓形，長5—7厘米，成熟后淡黃褐色，種子倒卵圓形，長約1厘米
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  • 菠菜面
  • 菠菜面
  • 　　　提起陜西的小吃，泡饃、雜羔湯、烤肉、肉夾饃、孜然炒肉夾饃、臘牛肉夾饃......大家都是很熟悉的了。今天強烈向大家推薦一種被我
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  • 耀州辣椒
  • 耀州辣椒
  • 　　耀州辣椒是陜西省銅川市耀州區的特產。耀州辣椒又稱耀縣辣椒。耀州區原名耀縣，久產辣椒，被稱為辣椒之王的秦椒，其上品當屬耀縣辣
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  • 本菇蛋包飯
  • 本菇蛋包飯
  • 　　白飯4碗 蛋6只 本菇約13兩 蔥粒6湯匙 雞肉碎約1斤 鹽 2 茶匙 老抽 8 湯匙 茄汁適量 制法： 1.雞肉碎加少鹽及胡椒粉略腌
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  • 牛奶窩蛋蓮子露
  • 牛奶窩蛋蓮子露
  • 　　蓮子含蛋白質碳水化合物，有健胃、養心安神、補腎、增肥功效。牛奶含有完全蛋白質，能增強人體抗病能力，其所含的乳糖，有助腦髓形
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  • 北塘甑糕
  • 北塘甑糕
  • 甑糕，是渭南人的傳統早點食品，是以糯米和紅棗為原料制成的一種甜糕。
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  • 商南泉茗
  • 商南泉茗
  • 商南泉茗是陜西省商洛市商南縣的特產。商南泉茗茶外形細嫩顯毫，具有嫩栗香、滋味鮮醇、葉底黃綠明亮，屬半烘半炒的高檔優質綠茶，贏得
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  • 陜北小米
  • 陜北小米
  • 　　陜北小米亦稱粟，得益于得天獨厚的自然條件和延安人民長期的生產實踐，這里光熱資源充足，晝夜溫差大，養分積累多，因而盛產谷子，
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  • 菊花鍋
  • 菊花鍋
  • 　　 陜西省西安市傳統名菜。花卉入傈，歷史悠久。菊花作菜，也有2000多年。屈原早有“夕餐秋菊之落英”的吟詠。唐元結《菜譜記》載
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  • 府谷海紅果
  • 府谷海紅果
  • 　　海紅樹是本縣的傳統果樹，屬世界稀有樹種。海紅果色澤鮮艷，酸甜可口，營養豐富，含鈣量高，為水果之冠，素有“鈣王”之稱，具有健
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  • 陳倉核桃
  • 陳倉核桃
  • 陳倉核桃是陜西寶雞陳倉區的特產。
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  • 壇子糕
  • 壇子糕
  • 壇子糕的做法簡單，是陜西小吃的常見菜，但怎么做壇子糕最好吃，就跟著我來做這道壇子糕吧。
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  • 銅川大刀面
  • 吳旗蕎麥
  • 吳旗蕎麥
  • 　　蕎麥是吳旗縣傳統的糧食作物之一，早在公元前五六世紀就有種植。它是吳旗人民祖祖輩輩非常喜愛的一種秋季作物。蕎麥在吳旗縣種植位
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  • 油饃饃
  • 油饃饃
  • 　　　油饃饃圓形，環狀，炸熟后，金黃似銅錢，在延安民俗中是富裕吉祥的象征。黃米磨面、細籮，用軟米熬成滾米湯燙面，置熱炕發酵。面
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  • 漏魚魚
  • 漏魚魚
  • 將綠豆粉和白薯粉混合的淀粉，用溫水稀釋倒入沸水鍋攪煮成粉粥，舀入漏盆或漏勺中漏入涼水中冷卻凝固，撈出裝碗加熱酸菜調味料
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  • 繡球餅
  • 繡球餅
  • 原料：低筋面粉200克、熟豬油350克，豆沙200克，白糖50克，黃桂花、青紅絲各2.5克，核桃仁、冰搪各25克，玫瑰5克，香精少許。  
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  • 大刀面
  • 大刀面
  • 　　最有名的在銅川。 　　刀：長二尺二寸，背前端寬三寸，背后端寬四寸，老秤重十九斤。 　　切：右手提刀，左手按面，邊提邊落，案
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  • 富平柿餅
  • 富平柿餅
  • 　　富平合兒餅形似圓月，肉紅透明無籽，凝霜后，白里透紅、皮脆柔軟、清甜芳香，臍臍相對兩個一合而得名。柿餅質地透明，清甜爽口，營
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  • 商南核桃
  • 商南核桃
  • 商南核桃是陜西省商洛市商南縣的特產。商南核桃個大、皮簿、風味獨特，且年年高產穩戶。商南核桃仁不僅營養豐富，還有防止心腦血管疾病
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  • 酸湯餃子
  • 酸湯餃子
  • 　　特點： 酸湯調制獨特，味道鮮美酸香，耐人品嘗。 　　主要原料： 面粉、肉餡、配菜餡、調料。 　　簡要介紹： 酸湯水餃是一種歷史
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  • 葫 蘆 頭
  • 葫 蘆 頭
  • 　　葫蘆頭原于宋代的“煎白腸”，相傳至今。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊后加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香
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  • 安康油潑辣子
  • 安康油潑辣子
  • 　　　在陜西八大怪中，有一句就說道：“油潑辣子一道菜”。在當地流傳的一首打油詩中，也提到了這道既是調料，又是主菜的油潑辣子。詩
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  • 商芝
  • 商芝
  • 　　商芝即蕨，分布于商洛各縣、市，年產量數百萬公斤，因丹鳳縣商山而得名。商芝呈淡紫色，雅稱紫芝。因其幼芽遠瞧似雞爪，近看像拳頭
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  • 華陰豆腐腦
  • 華陰豆腐腦
  • 華陰特產豆腐腦是華陰人的驕傲，據說北京賣豆腐腦的基本上是華陰人，味道正宗。豆腐腦很光滑，入口消，調料汁也沒有什么特別的，配上當
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  • 麟游雜豆
  • 麟游雜豆
  • 麟游雜豆是陜西省寶雞市麟游縣的特產。麟游的名貴雜豆，生長期長，品質優良，光照作用好，顆粒飽滿，無污染，自古有名貴雜豆之鄉的美譽
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  • 隴縣西洋參
  • 隴縣西洋參
  • 隴縣西洋參是陜西省寶雞市隴縣的特產。隴州西洋參為養陰生津的稀有名貴中藥，1979年試種，1985年起大面積種植，現有面積10萬平方米，年
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  • 褲帶面條
  • 褲帶面條
  • 　　銅川人吃面條講究越長越寬越厚越好，銅川精面粉制作的面條，其長、寬、厚就像皮帶一樣，煮好后調以佐料，吃起來滑而不膩，別有一番
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  • 陜西黑木耳
  • 陜西黑木耳
  • 　　黑木耳，史稱“上洛耳”，系天然的食用菌，歷史悠久。《續修商志》載：“萬山櫟樹繁多，土人伐木耳，近年收買成包，水陸發至襄漢，
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  • 雞血面
  • 雞血面
  • 材料：宰雞1只，面粉，雞肉、花椒、姜片、精鹽、蔥花、香菜各，蔥白2根，醋、白醬油、味精、胡椒粉各少許。
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  • 靖邊辣椒
  • 靖邊辣椒
  • 靖邊辣椒是陜西榆林靖邊縣的特產。
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  • 柿子餅
  • 柿子餅
  • 　　柿子餅為西安傳統風味細點，其色澤金黃，柔軟適度，餡料香甜，桂花香氣飄溢。傳說李自成在西安建大順政權后，繼續北上。當時正值荒
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  • 咸湯面
  • 咸湯面
  • 　　咸湯面是耀州特有的傳統小吃，經濟實惠，食用方便，人們喜作早餐。 　　咸湯面，咸辣出頭，筋韌爽口。碗內生姜黃、蔥韭綠、油辣紅
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  • 安康 甜酒
  • 安康 甜酒
  • 　　甜酒的制作工藝也十分簡單。制作時，選用上好的糯米為原料，數十斤一批上甑用旺火蒸熟，倒入簸箕內降溫一小時后加入適量的酒曲等配
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  • 渭北烤羊腿
  • 渭北烤羊腿：渭北當地非常有名的一個美食。
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  • 商州糍粑
  • 商州糍粑
  • 　　糍粑，本來是南方人用一種江米（糯米）做成的食品，但是我們陜西商州人的糍粑不是用江米做成的，而是用洋芋做成，是鎮巴柞水一帶人
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  • 柞水黑木耳
  • 柞水黑木耳
  • 　　黑木耳，側生于樹木上，形似人的耳朵。柞水縣因柞樹多而得名，柞樹是生產食用菌黑木耳、香菇的優等菌材。柞水黑木耳味道鮮美，個大
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  • 賈三灌湯包子
  • 賈三灌湯包子
  • 　　 賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三
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  • 洛川蘋果
  • 洛川蘋果
  • 　　陜西洛川，人稱“蘋果之鄉”。這里出產的蘋果，素以色、香、味俱佳著稱。它品質優良，果形優美，個大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉
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  • 風味清蒸全鴨
  • 風味清蒸全鴨
  • 　　用料：面粉四斤，川鹽四兩一錢，玉蘭片二兩，胡椒粉三分。花椒十五粒，姜五錢，蔥結三根，味精五分，芝麻油五錢。 制法：1、將面粉
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  • 岐山面
  • 岐山面
  • 　　陜西的臊子面歷史悠久，清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，用精白面粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆
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特產排行青椒蝦皮平菇獅子頭文蛤油桃水煎包大包老酒山楂饃饃饸饹炸糕酥魚雞塊油旋粗布素菜面塑
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