- 永仁大腳菇
- 永仁美味牛肝菌又稱大腳菇、白牛肝菌。子實體中等至大型。菌蓋扁半球形或稍平展，不粘，光滑，邊緣純，黃褐色、土褐色或赤褐色。
- 關注：392
- 永仁雞樅
- 永仁縣的雞樅，肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高
- 關注：392
- 楚雄核桃
- 核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。
- 關注：390
- 南華牛肝菌
- 南華牛肝菌是云南省楚雄州南華縣的特產(chǎn)。南華牛肝菌肉質(zhì)肥厚而細嫩，香味濃郁，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，風味獨特。
南華牛肝菌是楚雄州
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- 麂子干巴
- 麂子干巴：麂子肉鮮嫩可口，無論炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特點是無筋、不塞牙。用其肉加工腌制的干巴，味道更為鮮美。其做法
- 關注：377
- 姚安蓮藕
- 蓮藕全身是寶，其花、葉、莖、果均可入藥，蓮藕在姚安種植歷史悠久，盛夏花開時節(jié)，萬傾荷花搖曳多姿，故姚安縣城又有荷城之稱。現(xiàn)在鮮
- 關注：375
- 樹花
- 一種生長于老櫟樹枝干上的地衣植物，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名。味清涼而干香耐嚼。加工方法是將其采回以堿水煮沸，然后漂洗，即
- 關注：372
- 谷花魚
- “谷花魚”以肉質(zhì)細膩、魚刺軟、湯鮮味美而聞名，產(chǎn)于雙柏縣-鎮(zhèn)
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- 元謀青棗
- 元謀大青棗，為常綠小喬木，是由印度毛葉棗經(jīng)臺灣育種家多代改良選育而成的優(yōu)良水果品種。青棗果大，肉厚核細，外形美觀、營養(yǎng)豐富。
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- 姚安山藥
- 姚安山藥以色白、個大、味正、質(zhì)量上乘而得名，不但是優(yōu)質(zhì)菜肴，還具潤肺理氣之藥用功能，近年種植面積不斷增加，縣內(nèi)前場、官屯等鄉(xiāng)鎮(zhèn)
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- 黑井鹽
- 云南自古以來就是全國兩大井鹽產(chǎn)區(qū)之一，祿豐的黑井鹽、瑯井鹽分別開采于漢代和大理時期，進入云南九大古鹽井之列。黑井所產(chǎn)之鹽，味美
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- 石烹羊肉
- 石烹羊肉：原料為羊肉切片加花椒草果。烹制方法：用木炭火將麻布石頭燒紅后再放上羊肉烤熟。
特點：鮮嫩可口、無腥味。嘉新廠火腿
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- 楚雄粉絲
- 楚雄粉絲己有100年的生產(chǎn)歷史，早在民國初年就聞名省內(nèi)。產(chǎn)品具有潔白光亮、絲條勻細、韌性好、口感細膩、食用滑爽、耐煮等特點。
- 關注：342
- 菖河蜂蜜
- 楚雄彝州盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蜂蜜，是云南省養(yǎng)蜂條件較好的地區(qū)之一。這里養(yǎng)蜂歷史悠久，蜂蜜產(chǎn)量較高，占全省總產(chǎn)量的七分之一，蜂產(chǎn)品暢銷省內(nèi)外
- 關注：340
- 永仁山珍
- 永仁縣屬山區(qū)縣，縣內(nèi)山高林密，雨量適中，土質(zhì)肥沃，為多種野生食用茵的生長提供了極為有利的生長條件。每年夏秋季節(jié)，山坡上、樹林間
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- 金黃枝瑚菌
- 特征習性：子實體中等或較大，形成一叢，有許多分枝由較粗的菌柄部發(fā)出，分枝多次叉狀，卵黃色。菌柄基部色淺或呈白色。
- 關注：337
- 楚雄撒壩豬
- 楚雄撒壩豬撒壩豬原產(chǎn)于云南省楚雄州的九縣一市，楚雄市、雙柏縣、牟定縣、南華縣、姚安縣、大姚縣、永仁縣、元謀縣、武定縣、祿豐縣
- 關注：337
- 南華河硐罐罐茶
- 在南華縣的彝家，堂屋中的火塘四季不滅。一只茶罐總是煨在火塘邊，飄著茶香。在當?shù)兀狭诵┠昙o的老人都喜歡喝罐罐茶
- 關注：336
- 永仁烤乳豬
- 烤乳豬是一種具有地方特色的傳統(tǒng)佳肴。烤乳豬一般選用剛滿雙月的瘦肉型乳豬，宰殺湯褪去毛后，去掉肚雜和四蹄，涂上蜂蜜等各種佐料調(diào)制
- 關注：335
- 番木瓜
- 番木瓜科番木瓜屬常綠小喬木。又名乳瓜、萬壽果。為速生豐產(chǎn)的熱帶果樹。原產(chǎn)美洲熱帶地區(qū)，18世紀扣成為世界重要的水果之一。引入中國
- 關注：335
- 彝家骨頭參
- 居住在楚雄的彝家人殺年豬后，彝族婦女紛紛使出祖?zhèn)鹘^活，取出自產(chǎn)的生態(tài)原料，烹制出美味可口的一道道彝家美食。
- 關注：335
- 三角糯米
- 三角糯米：出產(chǎn)于縣內(nèi)官屯鄉(xiāng)三角村，此米品質(zhì)優(yōu)良、米粒粗大，室中烹飪，一經(jīng)煮開即香氣四溢，經(jīng)久不散，食用口感好，營養(yǎng)豐富。過去曾
- 關注：333
- 楚雄絲綢
- 楚雄出產(chǎn)的絲綢，工藝精巧，色澤光潔，圖案美觀，在國內(nèi)外市場上都有良好的聲譽。楚雄絲綢廠的產(chǎn)品有緞、綈、羽紗、素軟緞、花線、絲棉
- 關注：333
- 紅頂枝瑚菌
- 特征習性：子實體中等至較大，直立，高8~15cm，自中下部2~3次分枝，每次分2~3叉，分枝粗0.2~0.5cm，頂端尖，橘紅色
- 關注：333
- 永仁葡萄
- 永仁現(xiàn)種有葡萄3500畝，品種有紅寶石、紅光、早紅提、晚紅提、青提、里扎瑪特、乍娜、瑞比爾等63個品種。現(xiàn)年產(chǎn)葡萄100多噸。
- 關注：332
- 全羊湯鍋
- 主要選用肥壯的黑山羊，宰殺后湯褪去毛，開膛洗凈內(nèi)臟，用火燎去羊頭、羊腳皮毛，在炭火上烤黃后用錘錘碎內(nèi)骨，最后連羊血、肚雜、羊肉
- 關注：331
- 荷葉離褶傘
- 特征習性：菌蓋扁半球形至平展，直徑5~15cm，中部下凹，表面光滑，灰白色至灰黃色；菌肉白色，稍厚；菌褶白色，直生至延生
- 關注：331
- 干巴菌
- 干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。學名:繡球菌,也叫對花菌、馬牙菌等。它生長在滇中及滇西的山林松樹間。其貌不揚，黑黑的帶有一層
- 關注：329
- 地花菌
- 特征習性：菌蓋直徑4~10cm，平展或漏斗狀；菌蓋土黃色至橙黃色，近圓形或扇形，邊緣初期內(nèi)卷，后呈波浪狀或瓣裂
- 關注：329
- 云南雞油菌
- 云南雞油菌屬雞油菌科，食用菌，子實體小，淡橙黃色，肉質(zhì)。生于混交林中地上。
- 關注：328
- 永仁板栗
- 永仁縣產(chǎn)板栗個大，皮薄，肉質(zhì)甜脆。現(xiàn)全縣板栗種植面積有7.9萬畝,其中掛果面積5.7萬畝,年產(chǎn)量1500噸。維的鄉(xiāng)具有較豐富的光、熱、水利
- 關注：327
- 尖頂枝瑚菌
- 特征習性：子實體中等或稍大，由數(shù)個主干組成，分枝形成一叢，主枝基部粗壯或膨大，上部多次分枝，形成直立的小枝，頂尖鈍，帶灰黃色
- 關注：326
- 姚安乳鴿
- 姚安壩區(qū)土地肥沃，耕地集中，氣候溫和，盛產(chǎn)稻、麥、豆類。農(nóng)民喜飼養(yǎng)鴿子，一來鴿群覓食容易，二來繁殖迅速，民間有“四十天兩見面”
- 關注：325
- 姚安風干雞
- 云南不少地方有民間制作風干雞的傳統(tǒng)歷史，其中以滇西北的姚安縣風干雞和滇東北的鎮(zhèn)雄縣風干雞最為出名。風干雞以肥嫩仔雞為原料，最宜
- 關注：323
- 納西窨酒
- 窨酒，是云南麗江納西族人民一種傳統(tǒng)佳釀。窨（音印）即地窨子；窨酒就是藏在地窨子里釀出的酒。它是用大麥、高粱和小麥釀制的。酒呈桔
- 關注：321
- 青頭菌
- 青頭菌是人們喜愛的一種食用菌。青頭菌主產(chǎn)云南滇西三江并流區(qū)原始森林地帶，生長環(huán)境相當純凈
- 關注：321
- 小粒咖啡
- 咖啡的品質(zhì)決定于所生長的環(huán)境，小粒咖啡屬阿拉伯原種的交異種，經(jīng)過長期的栽培馴化而成。專家認為小粒咖啡的栽種應在海拔800-1800米的
- 關注：320
- 元謀酸角
- 酸角有兩個類型：甜型和酸型。本品為甜酸角。酸角甜角都沒有經(jīng)過任何農(nóng)藥，所以完全100%純天然，吃過酸角的親親都會知道
- 關注：319
- 南華雞樅菌
- 南華雞樅菌是云南省楚雄州南華縣的特產(chǎn)。雞樅菌色澤潔白，肉質(zhì)細嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。
雞樅菌為真菌類白蘑
- 關注：314
- 楚雄油豆瓣
- 楚雄市鹿城鎮(zhèn)西山南麓的漂白凹，有一泉，曰漂泉，泉水清澈，甘甜無雜質(zhì)，富含多種礦物質(zhì)。
坐落在西山腳的楚雄市醬菜廠選用優(yōu)質(zhì)蠶豆
- 關注：312
- 元謀泡果
- 泡果是元謀獨有的傳統(tǒng)名點，具有香、甜、酥、軟的特點。優(yōu)質(zhì)泡果具有3mm左右的方塊狀，色黃明亮，內(nèi)呈棉花狀，入口即化。是人們走親訪
- 關注：305
- 元謀優(yōu)質(zhì)大棗
- 元謀優(yōu)質(zhì)大棗主要有“中華大利棗”、“大雪棗”“臺灣大青棗”等品種，其主要特點是：上市時間早而長（6月中下旬到次年2月）；果實均勻
- 關注：304
- 甜酸角
- 甜酸角
1、酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蟻酸、檸檬酸等成分，在食品領域主要用來做調(diào)味品、飲料、果醬等，產(chǎn)品深受消費者喜愛。
- 關注：303
- 大姚花椒
- 大姚花椒是云南省楚雄州大姚縣的特產(chǎn)。鐵鎖鄉(xiāng)素有“花椒之鄉(xiāng)”的美譽，花椒栽培歷史悠久，所生產(chǎn)的青花椒具有顆粒青綠、辛香鮮麻、口味
- 關注：299
- 落水洞櫻桃
- 落水洞櫻桃是云南省楚雄州永仁縣維的鄉(xiāng)落水洞村的特產(chǎn)。落水洞櫻桃個大、味甜、色澤艷麗，已經(jīng)成為彝州永仁的品牌商標。
永仁櫻桃又
- 關注：299
- 白竹山茶
- 白竹山茶以優(yōu)質(zhì)的大葉種鮮葉作為原料，生長在白竹山上海拔2500米-3500米的茶園中，茶樹郁郁蔥蔥、修剪得整整齊齊，平均株高0.9米-1.0米
- 關注：293
- 麻栗樹腌肉
- 麻栗樹腌肉：原料為豬里脊肉、炒米粉、花椒、辣椒等，放在缸內(nèi)腌制半年后生食。
特點：酸香可口，鲊肉味濃厚，別有風味。
- 關注：293
- 云南虎掌菌
- 虎掌菌在歷史上被視為中寶珍品，是向歷代王朝納貢的貢品之一。這種菌無蓋無柄，在菌體上長滿一層纖細的茸毛，呈黃褐色，并有明顯的黑色
- 關注：289
- 趕馬肉
- 趕馬肉由過去的趕馬人所創(chuàng)，用“三線”臘肉烤制而成，是下酒的佳肴。
- 關注：287
- “白竹山”牌茶葉
- “白竹山”牌茶葉，產(chǎn)于美麗神奇的楚雄彝族“老虎笙”故鄉(xiāng)發(fā)源地，“白竹山”品牌由法裱供銷社于1994年申報國家商標局批準注冊登記，現(xiàn)
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楚雄特產(chǎn)排行
- 永仁大腳菇
- 永仁美味牛肝菌又稱大腳菇、白牛肝菌。子實體中等至大型。菌蓋扁半球形或稍平展，不粘，光滑，邊緣純，黃褐色、土褐色或赤褐色。
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- 永仁雞樅
- 永仁縣的雞樅，肉質(zhì)肥厚，質(zhì)細絲白，脆嫩爽口，清香鮮美，營養(yǎng)豐富，尤其蛋白質(zhì)的含量較高
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- 楚雄核桃
- 核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”。
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- 南華牛肝菌
- 南華牛肝菌是云南省楚雄州南華縣的特產(chǎn)。南華牛肝菌肉質(zhì)肥厚而細嫩，香味濃郁，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，風味獨特。
南華牛肝菌是楚雄州
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- 麂子干巴
- 麂子干巴：麂子肉鮮嫩可口，無論炒、煮、烤味道都非同一般。其最大的特點是無筋、不塞牙。用其肉加工腌制的干巴，味道更為鮮美。其做法
- 關注：377
- 姚安蓮藕
- 蓮藕全身是寶，其花、葉、莖、果均可入藥，蓮藕在姚安種植歷史悠久，盛夏花開時節(jié)，萬傾荷花搖曳多姿，故姚安縣城又有荷城之稱。現(xiàn)在鮮
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- 樹花
- 一種生長于老櫟樹枝干上的地衣植物，因其形狀像一朵朵盛開的花而得名。味清涼而干香耐嚼。加工方法是將其采回以堿水煮沸，然后漂洗，即
- 關注：372
- 谷花魚
- “谷花魚”以肉質(zhì)細膩、魚刺軟、湯鮮味美而聞名，產(chǎn)于雙柏縣-鎮(zhèn)
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