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  • 捆板
  • 捆板
  • 捆板：亦稱米粉板、卷板，是客家人祖先自北南遷后，因當地不種小麥，無面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大創造，北風南味，
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  • 長汀糍粑
  • 長汀糍粑
  • 糍粑 相傳宋朝長汀滿嵐嶺寶珠峰有座龍廟，天旱求雨時，城鄉群眾多以糍粑供 奉。后來廟內住持也制作糍粑出售。因糍粑柔韌甜美、價
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  • 永定食用菌
  • 永定食用菌
  • 永定食用菌 食用菌近年來發展迅猛，種類齊全。2007年產季生產各種袋栽食用菌460萬袋，糞草類食用菌5.7萬平方米，預計總產量達3515.
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  • 紅菌豆腐渣
  • 紅菌豆腐渣
  • 紅菌豆腐渣系武平特產，上杭及廣東平遠一帶也有。它是用豆漿濾出的一般人僅作為喂豬飲料的渣滓，經過加工制作而成的一種具有鮮明個性的
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  • 連城蘭花
  • 連城蘭花
  • 連城是聞名中外的福建蘭花的主產區和發祥地之一，蘭花資源十分豐富，品質優良，名冠八閩。
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  • 承天村烏龍茶
  • 承天村烏龍茶
  • 武曲鎮承天村茶葉生產歷史悠久，村民主要從事茶葉種植、生產和經營。但長期以來，承天村與閩東其他地方一樣，由于品種單一與加工滯后，
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  • 龍巖山麻鴨
  • 龍巖山麻鴨
  • 龍巖山麻鴨是福建省龍巖市新羅區的特產。龍巖山麻鴨，又稱“新嶺鴨”，是福建省優良蛋用型鴨種，具有體型小、早熟、產蛋多、適應性強等
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  • 福州太平線面
  • 福州太平線面
  • 細細的線面，像絲線一樣，扎成一小束一小束，福州話叫“籽”。一碗線面用一“籽”也就夠了。線面煮食方法簡單，將線面投入沸水鍋中，再
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  • 同安龍眼
  • 同安龍眼
  • 龍眼是同安的特產，粒大、皮薄、肉厚、多汁、清甜爽口。過去是上奉封建帝王的貢品，現在是中外游客競相爭購的佳果。同安是全國六大龍眼
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  • 天竺辣木
  • 天竺辣木
  • 天竺辣木是一種高營養、多功效的植物，富含人體所需的30多種營養物質：蛋白質、氨基酸、鈣、鉀、鐵、維生素A、維生素C等。古印度傳統醫
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  • 津浦對蝦
  • 津浦對蝦
  • 福建特產—津浦對蝦，是中國福建特色商品文化特色產品，是十足目對蝦總科對蝦科的1屬。全世界共有28種，美洲大西洋岸有7種，太平洋岸6
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  • 海蠣湯
  • 海蠣湯
  • 莆田沿海盛產海蠣,而且價錢便宜，很容易買到新鮮的。海蠣湯味道鮮美。若是加上切成小塊的嫩豆腐，則營養更容易吸收且味道更鮮美。
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  • 楓亭荔枝
  • 明溪木薯
  • 明溪木薯
  • 明溪木薯是福建省三明市明溪縣的特產。木薯產業化項目是明溪縣的重點發展項目。明溪縣已成為福建省木薯產業大縣之一。 明溪縣種植木
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  • 魚干
  • 魚干
  • 魚干 清流魚干是清流縣最有名的特產之一。本品采用清流無公害鮮魚。食用鹽，味精，黃酒，生姜，植物油，陳醋，辣椒，天然藥材等。
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  • 素面
  • 素面
  • 素面 主要原料：菠菜汁、菌菇 、雞蛋 、面粉、蘆筍 做法: 1.將菠菜榨成汁.與面粉揉合成面團,搟成薄薄的面皮片。 2.
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  • 尤溪綠茶
  • 尤溪綠茶
  • 尤溪縣茶葉協會收到國家商標局頒發的“尤溪綠茶”地理標志集體商標注冊證。這是尤溪縣繼“尤溪綠筍”之后獲得的又1件地理標志集體商標
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  • 名茶茉莉銀毫
  • 永安貢川草席
  • 巖前鎮香菇
  • 巖前鎮筍干
  • 安溪黃金桂
  • 安溪黃金桂
  • 黃旦，茶葉商品名稱為黃金桂。清咸豐年間(1850-1860)原產于安溪羅巖，該品適宜制作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有別于鐵
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  • 漳浦龍眼
  • 漳浦龍眼
  • 福建省漳州市漳浦縣，地處福建省東南沿海南端，該縣東臨臺灣海峽，南望東山、汕頭，北接漳州、廈門，地處廈門、汕頭兩個經濟特區之間。
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  • 平和大溪豆干
  • 平和大溪豆干
  • 平和大溪豆干是福建省漳州市平和縣的特產。平和大溪豆干又名平和大溪豆腐，為大溪三大特產之一。大溪豆干恰倒好處的韌性，造就口感鮮嫩
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  • 四果湯
  • 四果湯
  • 四果湯 四果湯是漳州一帶有名的小吃，其做法如下： 原料： 空心蓮子 銀耳 綠豆 薏米 啊達籽 石花 仙草
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  • 平和蘆溪咸菜
  • 平和蘆溪咸菜
  • 平和有吃蕃薯配咸菜的習俗。如今雖然蕃薯少了，白米多了，但蘆溪咸菜依然是人們津津有味的配飯佳品。蘆溪咸菜的原料是芥菜。蘆溪鎮地勢
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  • 園山水仙花
  • 石碼金絲煙
  • 石碼金絲煙
  • 人們在談到龍海的名優特產時，“石碼金絲煙，海澄雙糕潤（名小吃）”的俗語往往脫口而出。據《石碼鎮志》（民國抄本）所載：“石碼煙絲
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  • 邵武筍干
  • 邵武筍干
  • 邵武筍干歷史悠久，《邵武市志》上就有多處記載，“邵武境內有多種竹類筍供信用。除挖筍食用外，還制成筍干。”“邵武筍干，有明筍、沙
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  • 建陽桔柚
  • 建陽桔柚
  • 建陽桔柚系從日本引進的甜春桔柚嫁接后代中選擇優良單株擴繁育成的新品種，八朔為父本、上田溫州蜜柑為母本，是桔和柚的0，兼具桔和柚
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  • 撥霞供
  • 撥霞供
  • 撥霞供即刷兔肉，是福建南平的特色風味小吃。據史籍記載，宋代士大夫階級崇尚野味，食野兔之風尤盛。“撥霞供”即“兔肉涮鍋”，是當時
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  • 永定六月紅早熟芋
  • 永定六月紅早熟芋
  • 永定縣“六月紅”早熟芋專業合作社 所在地域: 2013年 劃定的地域保護范圍: 永定縣所轄10個鎮14個鄉。地理坐標為東經116°
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  • 菜干扣肉
  • 菜干扣肉
  • 將燜好的肉片皮朝下裝入扣碗，再擺入蒜瓣、目魚片，菜干末鋪在碗面上，淋上燜汁，上籠屜用大火蒸1小時取出，潷下蒸汁后，翻扣于圓盤。
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  • 湖濱蜜柚
  • 湖濱蜜柚
  • 湖濱蜜柚是從坪山柚選育出的一個新株系，1987-1990年被福建省農科院果樹研究所和漳州市農科所主持的“福建省柚子優良品種資源調查研究
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  • 坦洋工夫
  • 坦洋工夫
  • 坦洋工夫：原產于白云山下清虹溪畔的坦洋村。條型肥壯緊秀，香高味濃，鮮爽甘醇，葉底紅艷。該茶于清咸豐、同治年間（1851-1874）由福
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  • 光澤厚樸
  • 光澤厚樸
  • 光澤厚樸是福建南平光澤縣的特產。光澤縣是“中國厚樸之鄉”。
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  • 磨漆畫
  • 磨漆畫
  • 磨漆畫是以漆作顏料，運用漆器的工藝技法，經逐層描繪和研磨而制作出來的畫。磨漆畫在借鑒傳統漆器技法的基礎上，溶入現代繪畫藝術手法
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  • 福州荔枝
  • 福州荔枝
  • 福建種植荔枝，始于唐代，到了宋代，植荔之風，一時稱盛。福建的荔枝以色味具佳名聞天下，而這其中，又以莆田荔枝為最。 清代乾隆年
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  • 羅源中房鎮疊石村河陽茶
  • 閩清雄江無核柿
  • 大湖鄉官山跳跳魚
  • 莆田桂圓
  • 莆田桂圓
  • 莆田桂圓，又名興化桂圓，莆田龍眼，興化龍眼，是中國桂圓（龍眼）的佼佼者，莆田市的地理標志產品。栽培歷史悠久，果品品質好，可溶物
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  • 紅毛藻
  • 紅毛藻
  • 紅毛藻是產于莆田湄洲、南日島一帶海域的海藻，顏色褐紅，細如毛發，含有豐富的鈣質和各種維生素。因其質地細綿柔嫩，口味極好，遂成為
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  • 清流黃羊
  • 清流黃羊
  • 清流黃羊是引進四川南江黃羊經清流縣地方選育飼養由來，清流黃羊肉已成為大眾食用的主要肉類之一。南江黃羊原產四川省南江縣，經我國畜
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  • 永安萵苣
  • 永安萵苣
  • 永安萵苣，福建省永安市特產。以其獨特風味、優良的品質暢銷上海、深圳、廈門等國內市場。
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  • 一都毛竹
  • 一都毛竹
  • 泉州市晉江西溪的發源地之一——永春縣一都鎮，有一片面積近700公頃、長達10公里連綿不斷的竹林，蔚為壯觀，人稱“竹海”。已列入永春
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  • 大蝦米粉
  • 大蝦米粉
  • 只有在惠安崇武才能享受到這種美味，煮不糊的閩南米粉，加上具有當地特色的魚卷、蘿卜絲，配上有足兩根手指那么粗的新鮮大蝦，還有嫩滑
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  • 清真牛肉鍋點
  • 清真牛肉鍋點
  • 清真牛肉鍋點是泉州回民喜吃的一種小點。用精面粉糅作面坯，牛肉加姜剁成肉末作餡，包作餃子放平鍋時色澤金黃、底酥香脆，肉餡鮮美、入
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  • 永春漆籃
  • 永春漆籃
  • 永春漆籃做工精細、盛水不漏、摔打不破。籃蓋放在地上，百多斤大人站上去，紋絲不動。整個籃精巧玲瓏，,锃光明亮。其制作考究，所有原
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  • 麻棗、生仁棗
  • 麻棗、生仁棗
  • 麻棗、生仁棗，是繼花棗之后的達埔名產。這三棗，在于原料配制有差異。花棗者，里外都是以術米為原料，質量較差；麻棗者，外用洋麻；生
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