- 魔芋粉條
- 魔芋粉條
淀粉（豆類、米類）５９－９９份，魔芋精粉０．１－４０份，鹽０．４－０．８份，明礬０．２－０．４份，其加工步驟是：首
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- 雞茸魚唇
- 雞茸魚唇是福州傳統名菜，以海產中的珍品魚唇去腥后加紹興酒腌醉，用刀背將雞脯肉剁為茸狀，燒成雞茸湯，放入魚唇烘燴，撒上火腿末即成
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- 北蔥燜羊肉
- 羊脯500克，大蔥200克(或用蔥代替)，八角1粒，草果1粒，南姜2大片拍松(或用姜代替)，腩排骨300克，切成2塊，生粉適量，用酒1／2湯匙、
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- 芋餃
- 特產于飛竹鎮倉前守善，用芋頭煮熟去皮，加地瓜粉揉成面，再打成皮，包上肉餡。煮熟撒上蔥末。極品啊！！！
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- 馬祖米醋
- 天然純釀米醋，才是好醋。
喝好醋，對身體好處多多！明朝李時珍編纂的《本草綱目》記載，醋可消痛腫、殺邪毒、理諸藥。日本出版的「
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- 鹵鴨掌
- 鹵鴨掌
鹵菜是沙縣小吃店的常備品種。一般的沙縣小吃店都有鹵蛋、鹵雞翅、鹵鴨掌、鹵內臟等物。鹵菜的制作方法簡單，就是將清洗后去
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- 寧化地瓜粉
- 番薯粉也叫地瓜粉，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末，一般地瓜粉呈顆粒狀，有粗粒和細粒兩種，通常家中購買以粗粒地瓜粉為佳。地瓜粉與太
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- 玉斗坑子口香茶
- 玉斗坑子口香茶
永春縣的玉斗坑子口是香茶的多產地。通常制作香茶時，應先將茯磚茶敲碎成小塊狀。同時，在長頸壺內加水七、八分滿加
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- 平和夫人李
- 平和夫人李是福建漳州平和的特產。
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- 大南坂菠蘿
- 菠蘿又稱“鳳梨”。果實汁液豐富，纖維柔脆，酸甜適中，芳香可口。它含有豐富的果糖，葡萄糖，氨基酸，有機酸，維生素B和C、鈣、鐵、鉀
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- 鯛魚
- 鯛魚
鯛魚又名加吉魚，是東山縣的水產之一。
這些歐洲的鯉科魚類主要都是底食泥魚。鯛魚廣泛地分布于止水、運河及流速緩慢的深河
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- 東廈文蛤
- 東廈文蛤是云霄特產、名優水產品，其外觀略呈三角形，向外隆起，外面灰白色，平滑而有光澤，質堅硬而重，斷面顯層狀，具有肉脆嫩、清甜
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- 金定鴨
- 金定鴨：原產于金定村。為蛋用型傳統地方良種。肉味鮮美，具有清涼滋補之功效，為夏季營養佳品。
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- 浦城薏米
- 浦城薏米種植歷史有4000多年，因其獨特的地理環境，使其具有粒大、色白、飽滿、渾圓的特點，并且富含人體所需的多種營養物質，脂肪含量
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- 武夷紅茶
- 傳聞中，在17世紀的英國，女王每天早晨起床后的第一件事，就是沖泡一杯“正山小種”紅茶。英文單詞中“bohea”指的就是“武夷紅茶”。
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- 松溪民間版畫
- 松溪縣位于福建省北部，北緯27°24′-27°51，東經118°33′-118°55′。總面積1043平方千米。戶籍人口16.03萬人，其中農業人口12.6萬
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- 武夷西魚
- 西魚指武夷山市西路的洋莊鄉區域河流，尤其是在西際、坑口支流中的河魚。烹調鮮魚時不用加食油或其他佐料，下幾粒食鹽即可，吃起來肉嫩
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- 客家白斬雞
- 客家白斬雞的入閩時間似乎應該定在西晉末的永嘉二年（公元308年），當時正是中原士族大逃亡的又一波高潮，蜂擁入閩者主要有林、陳、黃
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- 屏南米燒兔
- 屏南米燒兔地理標志證明商標被核準注冊，實現了屏南縣地理標志證明商標零的突破。這也意味著屏南米燒兔這一土生土長的鄉村美食登上大雅
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- 柘榮太子參
- 太子參為石竹科植物孩兒參。干燥塊根。主要產于福建、江蘇、山東、安徽等地。其中以福建柘榮縣產的太子參最為出名。一九八五年正式列收
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- 紅糟醉香雞
- 紅糟醉香雞，為福州傳統名菜。制法是將精選的白嫩田雞下水鍋用微火(水不得沸)煮透撈起、放涼后，切塊腌制。醉汁制法是將味精、精鹽、紅
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- 寧化生魚膾
- 寧化生魚膾
福建省寧化的客家人的魚膾：以約兩三斤重的鮮活草魚為食材，清水漂浸半日，制作時以右手用毛巾裹住魚頭，令魚不再蹦跳，
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- 米凍蜂
- 大米加水浸泡磨成漿后，摻入少許食用堿，放到熱鍋里攪拌成漿糊狀。再將稀漿放米篩上，篩到裝有清水的桶或盆里，變為許多蜜蜂大小的粒子
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- 詔安苦丁茶
- 三百五十年前，詔安縣秀篆鎮、霞葛鎮、官陂鎮三鎮交界，海拔一千多米的犁壁石高山谷，有野生大茶樹多株。該茶樹長在山坑泉水邊，繁枝繞
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- 東山龍蝦
- 福建特產—龍蝦，又稱克氏螯蝦，學名克氏原螯蝦。我國是龍蝦分布最少的國家之一，僅有四個種，克氏原螯蝦，東北螯蝦，史氏擬螯蝦和朝鮮
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- 腳跟糍
- 腳跟糍
腳跟糍狀如腳跟，色金黃，味香，是邵武人十分喜歡的小吃。
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- 南平香菇
- 香菇亦稱香蕈、香菌，是食用菌中的珍品，人工載培歷史已有１０００多年。《呂氏春秋》和《本草綱目》均談到香菇的食用價值和藥用價值。
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- 浦城桂花
- 閩北，以桂花為縣花的浦城，是“金粟世界。”有著桂花文化的歷史古邑，2007年還
被授予全國的“桂花之鄉”。山城人廣種桂花樹，以桂
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- 湛盧寶劍
- 湛盧，歐冶子所鑄，五大蓋世名劍之首。《辭海》載：“湛盧山位于福建北部松溪縣境內，山高嶺峻，四季霧凝，相傳為春秋時歐冶子鑄劍處，
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- 飴仔
- 是七月半鬼節制作的節祭。用稠米漿為皮，餡有甜咸兩味，外面用芭蕉芋葉包成長方形。清香可口。鼠曲祭、飴仔等節令食品，可增加節日的歡
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- 永定紅柿
- 定紅柿是福建省龍巖市永定縣的特產。永定紅柿呈扁圓形，少核或無核；果實外觀鮮紅艷麗，肉嫩汁稠味甜如餡，清甜爽口。永定紅柿為國家農
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- 古田竹蓀
- 竹蓀學名dictyophoraindusiata(vent.expers)fisch，俗名有竹參、竹笙、面紗菌、網紗菌、竹姑娘。
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- 竹枕
- 是寧德傳統產品。因被作為貢品而馳名。其工藝原由古田杉洋傳入，傳入后經歷代人逐步精練而成。清宣統二年(1910年)時最盛，從業人員40多
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- 菩提丸
- 清代雍正年間，廈門虎溪巖寺廟有個菩提禪師，博學廣聞，精通醫學藥理，樂于濟病扶危。
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- 紅曲丹曲寶
- 對血脂高，甘油三酯偏高，膽固醇偏高，低密度脂蛋白偏高，有著立桿見影的結果，，有著超出你的想象的結果。。
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- 蕨須包
- 蕨須包
它是清流縣風味食點。制法：將煮熟的菜芋去皮后搗爛，與蕨粉（地瓜粉、木薯粉）揉和，以水粘手即可捏造成薄胚，餡則因料而異
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- 大田兔肉
- 大田肉兔，福建省大田縣特產。中國國家地理標志產品。大田肉兔.以體型健壯結實，清秀緊湊，黑毛、黑皮、黑眼、黑耳、黑爪等“五黑”而
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- 德化淮山
- 福建 德化縣農業科學研究所 德化縣龍潯鎮、潯中鎮、雷峰鎮、蓋德鎮、三班鎮、上涌鎮等18個鄉鎮。地理坐標為東經117°55′00″～118°3
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- 泉州刺繡
- 泉州刺繡
泉州專業刺繡肇始何時，史無明載，難于確斷。但知有一種精巧的“高浮繡”，與唐時“蹙金繡”工藝相同。可見泉州刺繡工藝很
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- 平和棕包梨
- 平和棕包梨是福建漳州平和的特產。
平和棕包梨原來并不叫這個名字，而名叫平和雪梨。是明清時期平和縣城周邊鄉社的特產。雪梨為什么
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- 涼水仔
- 涼水仔”是武夷山傳統清涼風味飲料，系用野生的薜荔果，將仔剝出曝曬后加工制成的半凝固涼飲料，調以蜂蜜食用，具有解熱消暑，提神健身
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- 順昌蘆柑
- 順昌蘆柑果形扁圓形或高扁圓形，單果重125～150g，果色橙黃、皮薄細膩，油胞光亮，肉質脆嫩、化渣，風味濃，甜酸適口，可溶性固形物達
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- 邵武碎銅茶
- 邵武碎銅茶產地范圍為福建省邵武市現轄行政區域。
將一小撮茶葉放入嘴中，再將一枚普通的古銅錢一起放入咀嚼，幾分鐘之后，一枚完整
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福建特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
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- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
- 關注：739
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
- 關注：726
- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
- 關注：720
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
- 關注：703
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關注：668
- 青果
- 青果
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
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- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
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