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  • 莆田黑鴨
  • 莆田黑鴨
  • 產(chǎn)地與分布：屬蛋用型品種。我國惟一的蛋用型黑色羽品種。因主產(chǎn)于福建省莆田而得名。分布于平潭、福清、長樂、連江、福州郊區(qū)、惠安、
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  • 莆田溫湯羊肉
  • 莆田溫湯羊肉
  • 莆田溫湯羊肉味鮮美,魚、羊，鮮也。古人在造字的時候就把羊的美味特征生動地表達(dá)出來。莆仙風(fēng)味小吃中的溫湯羊肉，更以獨特的烹制方法
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  • 福州撈化
  • 福州撈化
  • 老福州人對撈化的印象恐怕最為深刻，小時候，撈化是街邊攤頭的一碗撈化湯，燙上福州人最愛的細(xì)長米線，沾點福州人獨愛的蝦油，高湯中網(wǎng)
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  • 泉州蠔仔煎
  • 泉州蠔仔煎
  • 泉州是蠔仔煎的發(fā)源地，冬至以后，隨著牡礪（閩南稱蠔仔）盛產(chǎn)季節(jié)到來，蠔類小點心相繼應(yīng)市。其中“蠔仔煎”的獨特風(fēng)味，更是膾炙人口
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  • 鐵板淮山粉皮
  • 鐵板淮山粉皮
  • 喜歡吃淮山，但你知道淮山還能制成粉皮嗎？通體透明的淮山粉皮，口感細(xì)膩，怎么煮，不斷條，不沾在一起，營養(yǎng)豐富。
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  • 淮山醬
  • 淮山醬
  • 有時候，小小一碟醬料所起的作用就能改變一盤菜、一餐飯的質(zhì)量。淮山醬是用精選大豆、辣椒、大豆油、食鹽、香辛料、淮山等等制成。淮山
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  • 石銘檳榔芋頭
  • 石銘檳榔芋頭
  • 產(chǎn)于長泰縣梁崗山腳下的石銘村，土壤水質(zhì)特別良好，所產(chǎn)檳榔芋肉質(zhì)細(xì)嫩，松酥可口，芳香氣濃，風(fēng)味獨特，名聲遠(yuǎn)播，尤被廈漳居民視為難
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  • 福州肉松
  • 福州肉松
  • 福州肉松，用豬精瘦肉、白糖、醬油、熟油制作而成，呈細(xì)絲狀，食之酥脆可口、油而不膩，相傳是清咸豐年間的廚師林鼎鼎所創(chuàng)，至今已有百
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  • 深滬花生
  • 深滬花生
  • 花生（peanut），原名落花生，是我國產(chǎn)量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名“長生果”、“泥豆”等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直
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  • 蘆筍雞塊
  • 蘆筍雞塊
  • 筍雞塊介紹：原料：材料：雞600克，鮮蘆筍160克，沙律油2湯匙。調(diào)味料：糖2湯匙，生抽4湯匙，蒜2瓣，麻油1湯匙。做法：1.雞連骨斬件，
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  • 正宗西天尾扁食
  • 正宗西天尾扁食
  • 西天尾扁食店，推薦以下幾家：1、蓬萊酒店對面的西天尾宴食2、步行街春風(fēng)扁食3、荔城區(qū)西天尾阿富扁食4、麻記鹵肉店（愛丁堡對面），一
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  • 炒面線
  • 炒面線
  • 炒面線為廈門早期的“全福樓”和“雙全酒家”幾位老廚師鉆研創(chuàng)新的廈門風(fēng)味佳肴，它的烹制方法是：把面線放入七成熟的油鍋炸至金赤黃色
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  • 蟶溜
  • 蟶溜
  • 蟶溜蟶是涵江著名海產(chǎn)。把蟶肉和適量淀粉拌和后，放入鍋中滾湯煮熟，澆入蒜頭油，撒上蔥珠，淋些米醋即成，叫“蟶溜”，又叫“擦蟶”。
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  • 莆田牡蠣
  • 莆田牡蠣
  • 莆田牡蠣含甘氨酸和肝糖原物質(zhì)，干品中蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%-57%、脂肪7%-9%、肝糖原19%-38%，還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅
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  • 莆田仙草冰
  • 莆田仙草冰
  • 俗稱“仙凍”。用莆田當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)之仙草，煮成仙草水，加上曲粉，冷卻后便凝成黑色的仙草冰，性清涼，能祛火，切成小塊，拌冷開水及白糖，
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  • 建寧水稻種子
  • 建寧水稻種子
  • 建寧縣在2013年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國家級雜交水稻種子生產(chǎn)基地以來，該縣的水稻制種面積基本都穩(wěn)定在12萬畝以上，年產(chǎn)雜交水稻種子2500萬元
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  • 長泰龍須菜
  • 長泰龍須菜
  • 佛手瓜幼嫩卷須，因其須長而卷取名龍須菜，取“龍須祈福”之意。佛手瓜又名合掌瓜，閩稱番蒲，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲。富維生素C、高鉀
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  • 武夷茶宴
  • 武夷茶宴
  • 武夷山盛產(chǎn)巖茶，而且歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)異，獨具“巖骨花香之勝”。武夷茶宴，就地取材，在名廚好手的不斷探索與實踐中選優(yōu)汰劣，薈萃而
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  • 長樂漳港海蚌
  • 長樂漳港海蚌
  • 長樂漳港海蚌是福建省福州市長樂市漳港的特產(chǎn)。海蚌是我國海產(chǎn)品中珍品，肉質(zhì)脆嫩，色白透明，蚌殼略呈三角形，殼很薄，僅在淡咸水交匯
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  • 福州角梳
  • 福州角梳
  • 在福州的手工藝品中，如今在街頭巷尾隨處可見，依然保持平民本色”的惟有角梳了。走進(jìn)尋常一家工藝品店，大都有角梳賣，價格也不貴，2
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  • 蜜柚
  • 蜜柚
  • 莆田蜜柚，又名度尾“文旦柚”，屬食膳雙宜的美味佳果，曾被清朝列為貢品，果實品質(zhì)優(yōu)良，氣味芬香，肉嫩汁醇，甜酸適度，口感好，風(fēng)味
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  • 福州油紙傘
  • 福州油紙傘
  • 福州油紙傘選料考究，做工精細(xì)，采用油畫、噴花、絹印等方法，圖案以國畫、花鳥、山水、人物等為主要題材，雅致美觀。福州油紙傘可以追
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  • 莆田豬
  • 莆田豬
  • 莆田豬因原產(chǎn)于福建莆田而獲得其名，又稱“莆田黑豬”是一款雜交多年選育后形成的地方豬種，以體型小，早熟易肥，性情好，繁殖能力高而
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  • 莆田九層粿
  • 莆田九層粿
  • 九層粿，是由九層不同顏色的米漿合成的一種地方小吃。它以米和糯米為料，磨成米漿，分成九個等量。每一等量加入適量的白糖及其食用色素
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  • 莆田麻筒
  • 莆田麻筒
  • 仙游縣生產(chǎn)“蓼花”與“麻筒”的歷史悠久。“蓼花”，以糯米、蔗糖、純堿、麥芽糖為原料，經(jīng)制作成冬瓜樣的白果條后，油炸為蓼花胚。如
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  • 五夫田螺
  • 五夫田螺
  • 到武夷山一定會了解到一個人，南宋理學(xué)家朱熹，深入研究不可不去的一處就是武夷山的五夫鎮(zhèn)，落後的村莊有一樣小吃不可不吃，那便是五夫
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  • 永定芋子包
  • 永定芋子包
  • 永定芋子包：芋仔包 芋子包是客家人的經(jīng)典美食之一，它還有著很悠久的歷史呢。“無山不客客住山”、“番薯芋子半年糧”,客家人多居
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  • 連城地瓜干
  • 連城地瓜干
  • 連城紅心地瓜干，以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)紅心地瓜制成，不加任何色素，保持天然品質(zhì)，色澤鮮紅，味道甜美，質(zhì)地軟韌，營養(yǎng)豐富，是老幼皆宣的食品，
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  • 福州黑豬
  • 福州黑豬
  • 產(chǎn)于福州市郊區(qū)。分布于福建省東部沿海，閩江下游兩岸得閩侯、福清、長樂、連江、閩清、永泰等縣。
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  • 長樂番薯
  • 長樂番薯
  • 萬歷二十二年(1594年)福建大旱，巡撫金學(xué)曾下令廣種番薯度荒，長樂人始知其名，乃遍植山園砂地，然猶不知其詳。因為引種人陳振龍雖是長
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  • 莆田珍珠米爛
  • 莆田珍珠米爛
  • 在明代莆仙戲劇目中，已有《米爛思妻》這出戲，劇情大意是說書生高文舉進(jìn)京趕考中了狀元，被宰相強招做女婿，其妻王玉貞千里尋夫到京，
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  • 淮山苦瓜釀
  • 淮山苦瓜釀
  • 清脆的苦瓜，懷抱著綿軟的淮山，澆上糖漿，苦中帶甜，甜中散發(fā)著一抹清香，是不錯的一道夏季菜肴。
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  • 老鼠粄
  • 老鼠粄
  • 老鼠粄，作為客家小吃，已有數(shù)百年的歷史。乍一聽，很多人會以為用老鼠肉做成，其實不然，它和老鼠并不關(guān)聯(lián)。為何要起名為老鼠粄，已無
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  • 大田茶葉
  • 大田茶葉
  • 大田茶葉是福建省三明市大田縣的特產(chǎn)。
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  • 龍巖沉缸酒
  • 龍巖沉缸酒
  • 龍巖沉缸酒，歷史悠久。在清代的一些筆記文學(xué)中，多有記載。現(xiàn)在為福建省龍巖酒廠所產(chǎn)。這是一種特甜型酒。酒度在14-16%，總糖可達(dá)22.
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  • 手抓面五香卷
  • 手抓面五香卷
  • 手抓面，福建漳州特有的漢族民間傳統(tǒng)小吃，以面粉裹著油榨豆干，抓在手掌里進(jìn)食而得名。手抓面，屬堿面，閩南特色美食，純手工制作，可
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  • 三蝦豆腐
  • 三蝦豆腐
  • 配料：嫩豆腐500克。干蝦子5克、漿蝦仁50克、蝦油鹵15克、熟筍肉25克、熟豬瘦肉250克。紹酒15克、蔥段2克、味精2.5克、鹽適量、白湯25
  • 關(guān)注：329
  • 福州獼猴桃
  • 福州獼猴桃
  • 獼猴桃是福建福州市的特色水果產(chǎn)品之一，質(zhì)地柔軟，果肉酸甜可口，營養(yǎng)豐富。
  • 關(guān)注：329
  • 福清白對蝦
  • 福清白對蝦
  • “福清白對蝦”主產(chǎn)地在福清市沿海各鎮(zhèn)，是目前世界上3大養(yǎng)殖對蝦中單產(chǎn)量最高的蝦種，也是集約化高產(chǎn)養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。因其地域特色明
  • 關(guān)注：328
  • 賽珍珠鐵觀音
  • 賽珍珠鐵觀音
  • 賽珍珠鐵觀音是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)鐵觀音技藝傳人王文禮先生的經(jīng)典之作，因其產(chǎn)量極其稀少，粒粒如珍珠一般珍貴，故名賽珍珠。于200
  • 關(guān)注：328
  • 東山親營紫菜
  • 東山親營紫菜
  • 親營村背靠親營山，面朝烏礁灣，有優(yōu)良避風(fēng)的碼頭，幾百艘漁船，這里除了生產(chǎn)紫菜之外，還有鮮美的魚蝦、鮑魚。
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  • 坂里紅酒
  • 坂里紅酒
  • 長泰縣坂里紅酒，以其口感純正、氣味香醇、顏色鮮艷、通明透澈、營養(yǎng)豐富、環(huán)保生態(tài)的特色，逐漸為人所熟知。雖有數(shù)千年歷史，長期塵封
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  • 五夫泥鰍
  • 五夫泥鰍
  • 武夷山五夫鎮(zhèn)是歷史文化名鎮(zhèn)，也是個以稻、蓮、竹、茶為主的生態(tài)農(nóng)業(yè)集鎮(zhèn)，盛產(chǎn)白蓮、田螺、黃鱔、紅菇、泥鰍等特色農(nóng)副產(chǎn)品。
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  • 寧德清湯面
  • 寧德清湯面
  • 話說，我是個超愛吃面的北方人，但是我只愛吃有湯水的煮面，滑溜順口，吃著非常爽快。再來就是天氣冷，更是吃煮面的好季節(jié)...反正我就
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  • 油蔥火果
  • 油蔥火果
  • 油蔥火果以其柔韌細(xì)膩，鮮甜爽口，芳香美味而深受人們喜愛。其制作先要磨、拌好米漿，然后配好絨料，有豬腿肉絲、蔥白、荸薺，再加一研
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  • 壽寧油萘
  • 壽寧油萘
  • 油柰，又稱柰李、青布林，桃形李，為李的變種，黃綠色，品質(zhì)極上，肉厚、質(zhì)脆、清甜，單果重80-120克，核小2-3克，可食率96%以上，可溶
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  • 南日紫菜
  • 南日紫菜
  • 莆田依山傍海，物產(chǎn)豐富，其中以南日島的海貨鮮味最具盛名。南日島是我省第一大島，擁有海鮮生長的黃金條件：亞熱帶海洋氣候，空氣中富
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  • 深滬巴浪脯
  • 深滬巴浪脯
  • 巴浪為鯖科刺鲅屬的魚類，俗名交吹。體呈紡錘形，稍側(cè)扁，體背部青綠色，腹部銀白色，鰓蓋骨后緣有一黑斑。分布于大西洋、印度洋、太平
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  • 長泰佛手瓜
  • 長泰佛手瓜
  • 佛手瓜（學(xué)名：Sechiumedule），又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜、豐收瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、
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  • 武平盤菜
  • 武平盤菜
  • 盤菜，學(xué)名蕪菁，又名蔓菁，塊莖類植物，因形似盤狀，故俗稱“盤菜”。盤菜根如圓蘿卜，鹽腌曬干作咸菜名梳菜。華東一帶通稱香大頭。蕓
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