- 話李
- 原料配方：李果坯50千克白砂糖10千克甘草粉2.5千克香草油20克糖清100克安息香酸鈉適量工藝流程：選料→制坯→漂洗→浸糖→曬制→噴油→
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- 冬粉鴨
- 冬粉鴨是福建廈門的一道特色美食。爽口，或糯軟，襯上鮮美的湯，令舌頭享受到了極點。它是以數十種中藥香料熬成的鹵汁里，將全鴨鹵到入
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- 九重粿
- 九重粿是閩南的家常小吃，為一大塊厚一寸左右的淡黃色半透明固狀體，富有彈性，軟滑而柔韌，口感微粘。很多年前，總有小販騎著自行車在
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- 仙游書峰枇杷
- “枇杷之鄉”書峰枇杷種植面積高達近2萬多畝，是省定的枇杷主要生產基地和第七批枇杷栽培標準化示范區，今年全鄉預計枇杷總產值可超過
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- 寧化生魚片
- 寧化生魚片選用的是“四大家魚”中的草魚。草魚吃草長大，不用擔心什么藥物殘留。頂級的草魚，藏在深山溝壑溪流中的小山塘里，可遇不可
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- 孔坑茶
- 延祥茶是客家祖地福建省寧化縣的特產，又稱孔坑茶，明代曾為進貢皇帝的極品，故又稱“貢茶”。延祥村西部的孔坑，又稱西園，自古以來就
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- 深滬紫菜
- 紫菜外形簡單，由盤狀固著器、柄和葉片3部分組成。葉片是由1層細胞(少數種類由2層或3層)構成的單一或具分叉的膜狀體，其體長因種類不同
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- 德化黑兔
- 德化黑兔又稱德化黑毛福建兔，屬小型皮肉兼用兔，至今仍有打洞穴居的習性。
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- 長泰蜜桔
- 狀元蜜桔果形、色澤、味道均佳。其果實較小，單果重40-60克，果形扁圓，果皮薄，平均0.11厘米，橙黃色有光澤，油胞小而密，平生或微凸
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- 樟湖光餅
- 樟湖光餅是福建省南平市延平區樟湖鎮的特產。樟湖光餅有酥脆、馨香、口感好等特色，而盛名遠揚。
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- 莆田黑豬
- 莆田黑豬是福建省地方良種之一，主要分布在常泰、黃石、笏石、靈川、梧塘、西天尾、涵江及城郊等鄉(鎮)。全縣飼養母豬4萬多頭，年產仔
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- 木金魚丸
- 木金肉丸選取上等薯粉、白芋絲、肥膘肉為原料，調入紅糖拌勻，佐以五香粉，還有的加芝麻、豆腐皮等，制成粘劑，捏成團狀，放在鋪上荷葉
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- 莆田熗肉
- 做法雖說簡單方便，但有不少釉奧妙藏在其中。如果不是得其真傳，要做出同樣的品質和味道很難的。經得行家指點，才知道要做好這道菜，可
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- 莆田海蠣餅
- 海蠣餅，莆田、福清一帶特產小吃，以沿海所產海鮮海蠣為主要原料，味道鮮美。
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- 石銘芋
- 石銘村位于巖溪鎮西部，是一個環境優美物產豐富的山區村。石銘村以發展無公害蔬菜種植和淡水立體養殖為主。全村年種植芋頭.小黃瓜.角豆
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- 建陽鍋邊糊
- 鍋邊糊的做法即是，將調制好的米漿均勻澆鐵鍋內邊緣四周而成，待米漿煮熟、烘干，再將其鏟成片狀送入鍋內沸水之中，并加以蛤蜊、香菇、
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- 蘇坂蜜柚
- 蘇坂蜜柚以其個大、皮薄、汁多、味香、可食率高而著稱，是本土出產的水果中的果中王。蘇坂蜜柚以其獨特的豐采，連續二屆在全國柚類協作
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- 漳平高山茶
- 福建漳平永福閩臺緣高山茶產銷專業合作社落戶于福建省漳平市永福鎮。永福鎮山地氣候與臺灣文山、南投等茶業專區相同，被臺商譽為“大陸
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- 永仙雞
- 永仙雞
永仙雞是大田縣獨有的特產、將經閹割再養一年以上的農家嫩土雞宰殺干凈后放入清水煮熟并砍成大塊，佐上一碗家釀紅酒作斟料、
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- 福州脫胎漆器
- 福州三寶之一，質地輕巧堅牢，造型古樸大方，裝飾豐富多彩，產品有磨漆畫、屏風、花瓶、茶具、煙具、文具等。自1898年以來多次獲巴拿馬
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- 福建龍眼
- 龍眼又稱桂圓。福建是我國龍眼的主要產區，產量占一半以上。福建的同安、晉江、莆田、仙游、南安和泉州等縣市所出龍眼最有名。龍眼營養
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- 水仙花
- 漳州水仙花屬石蒜科室內觀賞花卉，鱗莖肥碩，箭多花繁，色美香郁，又能雕刻成塊多姿的造型，是馳名中外，蜚聲全球的特產，與蘭花并列為
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- 武平豬膽干
- 武平豬膽干（最早應寫成豬膽肝，由于多數人誤讀所以變成豬膽干）已有100多年歷史。它的制作要經過洗料、配料、腌制、晾曬、壓扁、整形
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- 同利燕皮
- “吃太平燕、享全家福”“一碗太平燕，溫暖福州城”這道最具福州特色的美食——“肉燕”將福州人祈求平安、吉祥、團圓的美好心愿傳遞出
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- 鼎日有肉松
- 鼎日有肉松是福建省福州市的特產。鼎日有油酥肉松呈深紅色，顆粒大小均勻，質酥軟，入口溶化，含蛋白質高，含脂肪低。
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- 深滬魷魚干
- 魷魚干是由新鮮的海魚和槍烏賊干制而成的，尼嫩，營養豐富，被譽為海味理幾千年前，中國古書中就記軟朱旦與烏賊相似，但無骨爾，越人重
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- 寮仔黃瓢西瓜
- 黃瓤西瓜，俗稱“黑繃筋”，以沿海、平原種植為多，黃瓢西瓜是瓜中良品，呈橢圓形，果皮黃中帶綠，有明顯的深綠色網紋，果肉金黃色，沙
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- 浦城板栗
- 浦城板栗--2015年度全國名特優新農產品
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- 漳平雙洋風鴨
- 閩西漳平雙洋鎮地處偏遠山區，這里霜凍低溫，陽光充沛，空氣新鮮。當地百姓加工風鴨有百年歷史。鴨肥肉香，便于蘊藏的風鴨，過去加工只
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- 漳平青仁烏豆
- 青仁烏豆為中晚熟品種,春播120天,夏播105天。株高1米左右,一般分枝8～10個,呈扇形。幼苗淺綠色,6片葉后開始變深綠色,且葉脈呈淺綠色,較
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- 壽寧高山茶
- 壽寧高山茶是福建寧德壽寧的特產。
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- 蝦肉面
- 蝦肉面以蝦為主料，具有味道香醇鮮美可口之特色。舊時較有名的是開設在思明北路的“章記”蝦面店和賴厝埕的蝦面店。烹制蝦面關鍵在于蝦
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- 永春老醋
- 永春老醋選用優質糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術獨特。醋色棕黑，強酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味
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- 吉紅糕
- 吉紅糕，系閩南永春縣名產之一，入口鮮爽，質美味香，是最理想的送禮佳品。吉紅糕俗稱“新娘糖”。吉紅，顧名思義，就是祝愿有情人終成
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- 赤土小葉欖仁
- 小葉欖仁別名：細葉欖仁、非洲欖仁、雨傘樹，拉丁文名：Terminaliamantaly.使君子科、訶子屬落葉喬木，株高可達10m，其花小而不顯著，
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- 云霄蕹菜
- 據《云霄廳志》記載“蕹菜”條釋：“莖空而性寒。《遯齋間覽》：本生東夷古倫國，番舶以甕盛之載其種歸，故名‘甕菜’；浦人（云霄人）
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- 鬼仔
- 獨樹一幟的武夷山風味小吃,由上等早米磨漿瀝干后,做成小姆指狀條塊，再調以佐料，加上精肥俱備的豬肉片，火蒸而成。形態美觀，色,香,味
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- 武夷山紅菇
- 武夷山是世界自然與文化雙遺產地，氣候宜人，土壤肥沃，水質甘醇，是全世界生物多樣性保存最完好的地方，盛產各種野生菌，是全球最好的
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- 沙陽柑桔
- 沙縣地處福建省中部偏北，氣候溫和，雨量充沛，適宜各種果樹生長，水果種植歷史悠久，品質優，“沙陽”蘆柑品優味美，曾榮獲96年福建省
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- 莆田小煎包
- 莆田小煎包以其皮薄餡美、多滋多味而出名。餡料用瘦肉丁、蝦仁米、香菇末、蘿卜絲、蔥花碎揉合而成，先用煎好的雞蛋薄片包裹核桃一般大
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- 莆田擔仔面
- 擔仔面又有人叫“肉臊面”，肉臊其實是鹵肉的一種，現在成為了臺灣南部的一種經典小吃。臺灣的鹵味、特別是鹵肉，是揚名海外的，肉臊就
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- 蓬華芥菜
- 南安市蓬華高山蔬菜種植協會，不是所有的芥菜都能稱為蓬華芥菜，只有土生土長的蓬華黑芥菜才能稱為蓬華芥菜。對于蓬華芥菜，蓬華人都有
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- 藍莓淮山
- 山藥與藍莓果醬完美的結合，不僅創造出了美味，同時它們自身不同營養成分的配搭，可以說成就了一道超營養的美味養生菜。
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- 安溪蜜汁山藥
- 蜜汁山藥是一道很美味的家常美食，如果用蜂蜜配于調味，則色紅亮、質綿軟，酥酥的外皮包裹著軟軟的山藥，配上甜甜的汁兒，相當受到喜愛
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- 平和紅肉蜜柚
- 紅心蜜柚，又名紅肉蜜柚、紅心柚、紅肉柚、血柚。系福建省農業科學院果樹研究所于1998年在平和縣小溪鎮厝丘村林金山琯溪蜜柚園中發現果
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- 考亭葡萄
- 考亭葡萄，主要產地在考亭和童游等地，群眾俗稱考亭葡萄。1984年，由農業科技人員謝福鑫從日本國引進優良品種“巨峰葡萄”100株，由省
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- 永定菜干扣肉
- 永定菜干制作考究、精細。每年清明節前后，選用栽種在風光綺麗的山邊和小溪旁的頭大、葉長、莖短的上等本地青菜，經過削皮、鹽漬、揉搓
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- 魚卷 魚餃
- 魚卷魚餃
魚肉剁為茸泥，拌以肉丁、蝦仁、梅梨（荸薺）等為餡，外用魚面薄皮或新鮮魚皮包卷面成，經油炸即可。色黃味香，內嫩外酥。
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- 永泰熏鴨
- 熏鴨是將全鴨剖腹(內臟另用),洗凈,抹上精鹽、味精,用竹片把鴨腹架開。鍋底倒入茶油或花生油,加入少許細糠,然后把鴨倒放在其上,用旺火燒
- 關注：320
- 興化炒米粉
- 莆田城內十字街鄭家門里廿八嬸的炒米粉，是聞名的地方風味小吃之一。主要配料為上等“興化米粉”、瘦肉、鮮菜、花生油等。主要特色：炒
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福建特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
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- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
- 關注：739
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
- 關注：726
- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
- 關注：720
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
- 關注：703
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關注：668
- 青果
- 青果
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
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- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
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