- 咖喱淮山酥
- 這是一款咖喱味型的面點，軟糯的淮山與多味的黃咖喱相結合，口感富有層次感，金黃酥脆的香濃口感讓人胃口大開。
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- 廈門藥酒
- 廈門藥酒歷史悠久，其中萬全堂、春生堂、松筠堂三種藥酒，都有2百多年歷史。藥酒是藥材和酒的融合體，具有藥的療效，酒的作用。廈門釀
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- 洪瀨蘆薈
- 洪瀨蘆薈利用價值高，可謂全身都是寶：1、中藥蘆薈可以：清熱、通便、殺蟲等2、蘆薈鮮葉可以：瀉火、通經、殺蟲、解毒、治白濁、尿血、
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- 水仙茶餅
- 漳平水仙茶餅原產于漳平市雙洋鎮中村，后發展到漳平市各地。水仙茶餅，又名“紙包茶”，系用水仙品種茶樹鮮葉，按閩北水仙加工工藝并經
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- 時來運轉
- 平潭本地的“時來運轉”.時來運轉的性質類似湯團，皮是用地瓜和著地瓜粉做的，薄而柔韌。里面的餡一般是：包菜、紫菜、豬精肉、鮮蝦、
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- 五夫黃鱔
- 武夷山五夫鎮自然環境幽美，氣候宜人，物產豐富，人煙稠密，盛產白蓮、紅菇、田螺，遠近聞名，是武夷山市重要的農副產品區之一林地，黃
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- 長汀豆腐干
- 據《汀州府志》記載，明朝洪武年間，明太祖朱元璋派大將朱亮祖駐防汀州府時，朱亮祖常食這種豆腐干，對此品極為贊賞。到了清代，長汀豆
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- 建寧筍干
- 孟宗筍業有限公司創建于1995年，位于中國福建武夷山脈，國家生態示范縣，千里閩江正源頭的建寧縣.公司立足于本地豐富的竹筍資源,是集基
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- 德化早熟梨
- 7月以來，德化縣早熟梨陸續成熟上市，脆甜多汁的口感，深受消費者青睞，銷售順暢且價格高，現場采購、網絡訂購十分紅火。該縣輝陽村是
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- 火田青棗
- 品質好、產量高、收效快的火田青棗是云霄縣特色產業之一，目前全鎮種植面積達8000多畝，年產值可達5000多萬元。
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- 腐乳炒蕨菜
- 喜生于淺山區向陽地塊，食用部分是未展開的幼嫩葉芽。蕨菜是無任何污染的綠色野菜，食用前經沸水燙后可去毛絨及苦澀味，再浸入涼水中除
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- 九月烏龍眼
- 九月烏龍眼是從實生龍眼中經過不斷栽培，篩選出來的晚熟龍眼品種。正常年份成熟期在農歷九月（陽歷10月上旬），比其他品種遲熟10-15天
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- 蠔仔煎
- 蠔仔煎為廈門最具風味的傳統大眾化名點。它以鮮牡蠣為主料，摻入適量的地瓜粉，再加入已切成小丁節的鮮蒜或韭菜及少許的鹽，倒入熱油鍋
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- 金沙薏米
- 仙游縣龍華鎮金沙村薏米始栽培于宋朝。明代金沙薏米成為貢品。現在金沙薏米還暢銷國內外。金沙薏米容易脫殼，出米率達60％以上。薏米的
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- 漆木碗
- 莆田市選用優質木材和采取精湛工藝制作的碗、碟、盤、杯、缽、盂、花盆套等150多個花色品種的傳統木質漆器，造型雅致玲瓏，色澤光滑明
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- 大田槐豬
- 大田槐豬，中國地方豬種，屬華南型，中國優良品種豬之一。槐豬分布于大田18個鄉鎮，其中太華鎮是槐豬養殖核心區。我鎮以大田槐豬產業建
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- 客家金牡丹
- 由福建省農業科學院茶葉研究所于1978至2002年以鐵觀音為母本，黃棪為父本，采用雜交育種法育成。2001年被評為“九五”科技攻關農作物一
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- 武夷黑豬
- 產于江西省南城縣、宜黃縣、廣昌縣、石城縣、資溪縣以及福建省浦城縣、邵武縣、建寧縣、松溪縣。分布于江西、福建交界的武夷山脈四周各
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- 碗糕
- 每年立夏日，是福州以風味小吃為主的美食節日。這一天，家家戶戶磨麥粉、米漿，做煎餅，炊碗糕。碗糕以小碗為模具，抹凈油，倒米漿，上
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- 福桔
- 福桔是福州市市果，年產量近10萬噸，約占全市水果產量的-半。福桔上市期在農歷春節前后，由于色澤艷紅、果美汁甜，又與“福、吉”諧音
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- 香菇肉醬
- 廈門罐頭廠生產的水仙花牌香菇肉醬罐頭，是發掘解放前暢銷閩南各地的廈門黃金香、石碼洪記肉醬的配方和工藝，去粗存精，反復試驗，反復
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- 片仔癀
- 漳州制藥廠獨家生產的名貴藥品，以一片即可推癀（消炎止痛）而得名。它采用麝香、牛黃、蛇膽、田七等名貴中藥精制而成，對急慢性肝炎、
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- 平和琯溪蜜柚
- 平和溪蜜柚，系福建省平和縣著名的地方傳統名果，至今已有500多年的栽培歷史，清朝乾隆年間被列為朝廷貢品。它以獨特的風采，在1989年
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- 小湖楊梅
- 小湖鎮楊梅栽培歷史悠久，品種資源豐富。小湖楊梅也稱大種楊梅、大烏楊梅，或稱“回瑤仔”楊梅，本地的優質品種“大烏”、“二色”，名
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- 莆田碗糕
- 莆田碗糕 用料：大米、白糖或者紅糖
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- 莆田套串小腸金錢片
- 在莆仙風味小吃的品種中，套串小腸金錢片久負盛名。豬小腸原是一種很不起眼的東西，經過巧手加工，精心烹調，外行人根本無法辨認出那是
- 關注：316
- 水南芥菜
- 水南芥菜，產于建陽市潭城鎮水南村，故名。芥菜，為普通蔬菜，一年生草本植物，多生長于冬春季節，葉子表面多皺紋，葉脈顯著，到處可見
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- 面線糊
- 面線糊是以蝦、蠔、蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯，與面線煮成糊。煮時要掌握好火候，達到糊而不爛、糊得清楚。面線糊除以海鮮作配料
- 關注：315
- 三明翠碧一號烤煙
- “翠碧一號烤煙”特色品種是三明市自主選育并歷經幾代三明煙草人精心培育、全國僅有的兩個享受國家價格政策補貼的烤煙品種之一，也是目
- 關注：315
- 漳浦填鴨
- 漳浦填鴨是采用人工填喂催肥的鴨，肉質細嫩，瘦肉率高，簡單的制作方法是將填鴨去內臟，洗凈，放入湯鍋內煮熟，撈起，然后抹上鹽、味精
- 關注：315
- 上杭蘿卜干
- 閩西八大干--上杭蘿卜干，早在明朝初期就負有盛名，迄今有五六百年的歷史了。
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- 莆田海蠣湯
- 莆田沿海盛產海蠣,而且價錢便宜，很容易買到新鮮的。不過一定要新鮮的，雖然是一種便宜的海鮮，但它要求新鮮程度并不比其他海鮮低，反
- 關注：315
- 莆田燜豆腐
- 莆田盛產制作豆腐的黃豆，特別是一種稱為“九月珠”的皮色鴨蛋綠的黃豆有名，其豆粒個大象花生，每逢秋天刮起九月風時，“九月珠”也就
- 關注：315
- 汀州冬瓜甑
- 冬瓜甑是長汀傳統夏令菜肴，味道清香，清涼解暑。在清末民初時已列入筵席菜譜，二十年代時為東門菜館張宏泰廚師的拿手名菜。長汀的冬瓜
- 關注：315
- 松溪薄餅
- 松溪薄餅是福建省南平市松溪縣的特色小吃。松溪薄餅又叫松溪春卷。由面皮和餡料卷制而成，香酥綿脆，別具風味。
- 關注：314
- 廈門黃則和花生湯
- 黃則和花生湯店系以廈門飲食服務公司小點名師黃則和命名。此店始創于1951年，至今已有48年歷史，不僅在廈門家喻戶曉，而且享譽海內外。
- 關注：314
- 福建釀豆腐
- 菜系：閩菜
口味：咸鮮
價格：40-80元
特色：鮮嫩酥香
原料：
豆腐（北）1000克，豬肉（瘦）150克，蝦米25克，香菇（鮮
- 關注：314
- 九龍湖魚干
- 九龍湖魚干，是才用九龍湖淡水鮮魚，用科學配方以先進設備精制而成，高蛋白、低只肪、營養豐富、味道鮮美、品質極佳、經水產加工專家論
- 關注：314
- 下洋牛肉丸
- 著名僑鄉永定下洋鎮流傳這樣的順口溜（看初溪土樓，觀虎豹別墅，洗僑鄉溫泉，嘗下洋肉丸。）下洋的美食真多，如老鼠粄、馬頭圈、燜狗肉
- 關注：314
- 里外曹筍
- 里外曹筍，俗稱小路筍。盛產于建陽市童游鎮庵山下的里曹、外曹村一帶，故名。竹筍按季節分為冬筍和春筍，里外曹筍一般是指春筍。據道光
- 關注：314
- 連城宣紙
- 社會名流、文人雅士，素來對連城宣紙寵愛有加，把它作為饋贈親友的佳品。相傳，宣紙原產于唐代宣州涇縣(今安徽)，在宋時傳人連城。史料
- 關注：313
- 淮山黃酒
- 淮山黃酒以淮山、糯米、紅曲為原料，采用傳統發酵工藝結合現代技術精釀而成，富含淮山多糖、多種氨基酸和維生素等有益微量元素。口感醇
- 關注：313
- 建甌芋餃
- 芋餃也稱“枷韃仔”“嘎拉澤”。發源于福建省建甌市并主要盛行于建甌北部鄉鎮，主要是東游、水源、川石等地。不選用芋頭而用芋子，其質
- 關注：313
- 建陽白茶
- 建陽市最獨特的外銷傳統名茶。具有明目清心、清熱解暑之功效，其色、香、味、形獨樹一格，產品品質優良，麗久不衰，深受臺、港、澳地區
- 關注：312
- 采善堂萬茶餅
- 為清道光年間永定老中醫首創。有疏風散表，健脾胃、祛痰利濕之功效，是居家旅行良藥。
- 關注：312
- 火田大茂山茶
- 被譽為“陳將軍茶”的火田大茂山茶種植歷史可追溯千年，“火田大茂山茶”已形成生產、加工、運輸、銷售為一體的綜合體系，不僅擁有賣場
- 關注：312
- 武夷肉皮凍
- 制法：（1）鮮豬皮用沸水撈過，放入冷水中沖成白色。（2）鍋中放少許油，放入輔料炒香，再放放高湯和調料，最后放入豬皮用微火煮爛。
- 關注：312
- 福州貝雕
- 利用貝殼資源，嵌制成畫，嵌貝漆器以及煙具、盤盒、臺瓶等，浮雕成山水花鳥等貝畫，美不勝收
- 關注：311
- 碗仔果
- 碗仔果
廈門同安傳統小吃。
作法：主要原料是硬米，把經水泡過的大米放在石磨磨成漿，配上肉泥、油蔥等佐料，經過蒸炊便可。
- 關注：311
福建特產排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
- 關注：851
- 瑯岐紅蟳
- 瑯岐紅蟳是福建福州馬尾區的特產。
- 關注：739
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
- 關注：726
- 雀實香肉脯
- 雀實香肉脯，系福建省漳州最知名的傳統秘方與炭烤老工藝特產，至今已有上千年的民間歷史，早年間一直盛傳與民間街巷。它以獨特的制作工
- 關注：720
- 連城紅衣花生
- 連城紅衣花生是福建龍巖連城的特產。
- 關注：703
- 云霄枇杷
- 云霄枇杷種植有較長的歷史，歷來產品多以鮮果及藥用干葉為主。近年來，云霄縣引進以“解放鐘”與日本“森尾早生”雜交選育而成的新品種
- 關注：668
- 青果
- 青果
青果的正式學名叫橄欖。此果深秋成熟，仍是青色，故稱青果。青果是硬質肉果，初食時帶苦澀，久嚼之后，才覺清香甜美，回味無窮
- 關注：585
- 永泰九重果
- 永泰九重果，是用大米制作而成的。
- 關注：558
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