- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡(jiǎn)稱“建蓮”，產(chǎn)于福建北部山區(qū)的建寧、建陽(yáng)、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產(chǎn)蓮子統(tǒng)稱為“建蓮”。
- 關(guān)注：851
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：726
- 清流豆腐皮
- 清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久，遐爾聞名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點(diǎn)，是高蛋白低脂肪的綠色食品
- 關(guān)注：550
- 尤溪銀杏
- 尤溪銀杏是福建省三明市尤溪縣的特產(chǎn)。尤溪縣古銀杏林是福建省最大的古銀杏林。
- 關(guān)注：422
- 尤溪板鴨
- 板鴨是將生鴨用炭火烘烤成熟的手工作坊制品，其制品有濃郁的煙熏香味，肉質(zhì)鮮嫩，味美帶有辣味，是下酒的方便佳肴。現(xiàn)在除了擺攤現(xiàn)賣外
- 關(guān)注：404
- 賴坊花生
- 賴坊花生，始于明代，據(jù)清朝道光版《清流縣志》（光緒版）物產(chǎn)篇記：“三月栽，引蔓不甚長(zhǎng)，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的，記
- 關(guān)注：381
- 將樂(lè)竹蓀
- 將樂(lè)竹蓀是福建三明將樂(lè)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：378
- 安砂魚(yú)
- 安砂鎮(zhèn)立足本鎮(zhèn)資源優(yōu)勢(shì)，面向市場(chǎng)，大力發(fā)展煙、魚(yú)、果、竹、鴨、茶六大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，取得較好成效。現(xiàn)已形成了年產(chǎn)萬(wàn)擔(dān)煙、千噸魚(yú)、千噸
- 關(guān)注：375
- 沙縣豆腐丸
- 關(guān)于豆腐丸的發(fā)明，有一則有趣的傳說(shuō)：從前有位大戶人家宴客，廚子不慎，將一條做菜用的鰱魚(yú)讓貓叼走了。廚子急中生智，用豆腐做了一道
- 關(guān)注：367
- 大田雪山蘿卜
- 產(chǎn)于海拔1400m的雪山腳下，耕作地均分布在850m以上的黃紅壤高山區(qū)，土質(zhì)疏松、土層深厚、水質(zhì)純凈無(wú)任何工業(yè)污染，十分適宜蘿卜的生長(zhǎng)
- 關(guān)注：366
- 甜八寶飯
- 甜八寶飯是由糯米、核桃、葡萄干、紅棗、桂圓、薏米、白糖、豬油、紅綠絲等富有營(yíng)養(yǎng)的八味原料搭配后精心烹制的。選擇這些原料也是大有
- 關(guān)注：360
- 賴坊紅衣花生
- “賴坊紅衣花生”是清流縣賴坊當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)種植的珍稀特色花生品種，在賴坊已經(jīng)有近百年種植歷史。該品種莢果細(xì)長(zhǎng)，殼薄粒滿，籽仁長(zhǎng)橢圓
- 關(guān)注：352
- 建寧獼猴桃
- 獼猴桃，又名奇異果、人參果，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，人們稱它“水果之王”。具有滋補(bǔ)強(qiáng)身、清熱尿、生津潤(rùn)燥、祛風(fēng)活血、化瘀消腫、健胃催乳、
- 關(guān)注：352
- 泰寧鐵皮石斛
- 泰寧鐵皮石斛，泰寧俗稱“吊吊蘭”，又稱泰寧巖斛。系人工種植或野生于泰寧丹霞地貌區(qū)域，巖壁高聳、綿延，巖層斷口清晰、銳利的赤壁丹
- 關(guān)注：349
- 尤溪金柑
- 金柑(俗名金桔、綠桔)，果實(shí)呈圓形，冬季成熟，是柑桔水果類中之珍品。
- 關(guān)注：345
- 寶玉魚(yú)唇
- 寶玉魚(yú)唇是特點(diǎn)是韌而不硬，酸辣爽口。正宗的魚(yú)唇，系鯊魚(yú)的口唇，唇皮柔厚清脆，味尤純美，乃魚(yú)食珍品。但正宗魚(yú)唇不能多得。
- 關(guān)注：345
- 沙縣甜燒麥
- 沙縣美食燒麥皮薄個(gè)小，而且在面粉中摻了部分木薯粉，蒸熟后晶瑩剔透、小巧玲瓏，一眼望去便令人食欲大動(dòng)，且使用時(shí)佐以天然調(diào)味品豆豉
- 關(guān)注：341
- 南霞泥鰍粉干
- 南霞泥鰍粉干從選料到加工，都是很講究的。首先要選用從不受污染的水田里捕捉來(lái)的活泥鰍，不能用人工飼養(yǎng)的。泥鰍抓來(lái)后要放在清水中養(yǎng)
- 關(guān)注：340
- 寧化大米
- 寧化大米地域特色鮮明、歷史影響深遠(yuǎn)。其中，河龍貢米尤為有名。河龍貢米因產(chǎn)自寧化縣河龍鄉(xiāng)而聞名，米粒長(zhǎng)，色澤潔白，透明潤(rùn)澤，清香
- 關(guān)注：337
- 沙縣魚(yú)丸
- 沙縣魚(yú)丸，福建沙縣小吃之一。沙縣魚(yú)丸在當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色，自成一家。魚(yú)丸，又稱“魚(yú)圓”、“魚(yú)腐”、“魚(yú)脯”，是用魚(yú)肉斬茸，加蛋清、淀
- 關(guān)注：336
- 沙縣豆香糍粑
- 沙縣豆香糍粑被稱為古代漢族傳統(tǒng)飲食的“活化石”的沙縣小吃，屬源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中原漢族飲食文化傳統(tǒng)的一個(gè)分支，它既有福州、閩南一帶的飲
- 關(guān)注：336
- 建寧水稻種子
- 建寧縣在2013年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國(guó)家級(jí)雜交水稻種子生產(chǎn)基地以來(lái)，該縣的水稻制種面積基本都穩(wěn)定在12萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)雜交水稻種子2500萬(wàn)元
- 關(guān)注：332
- 大田茶葉
- 大田茶葉是福建省三明市大田縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：329
- 寧化生魚(yú)片
- 寧化生魚(yú)片選用的是“四大家魚(yú)”中的草魚(yú)。草魚(yú)吃草長(zhǎng)大，不用擔(dān)心什么藥物殘留。頂級(jí)的草魚(yú)，藏在深山溝壑溪流中的小山塘里，可遇不可
- 關(guān)注：326
- 孔坑茶
- 延祥茶是客家祖地福建省寧化縣的特產(chǎn)，又稱孔坑茶，明代曾為進(jìn)貢皇帝的極品，故又稱“貢茶”。延祥村西部的孔坑，又稱西園，自古以來(lái)就
- 關(guān)注：326
- 永仙雞
- 永仙雞
永仙雞是大田縣獨(dú)有的特產(chǎn)、將經(jīng)閹割再養(yǎng)一年以上的農(nóng)家嫩土雞宰殺干凈后放入清水煮熟并砍成大塊，佐上一碗家釀紅酒作斟料、
- 關(guān)注：324
- 沙陽(yáng)柑桔
- 沙縣地處福建省中部偏北，氣候溫和，雨量充沛，適宜各種果樹(shù)生長(zhǎng)，水果種植歷史悠久，品質(zhì)優(yōu)，“沙陽(yáng)”蘆柑品優(yōu)味美，曾榮獲96年福建省
- 關(guān)注：321
- 建寧筍干
- 孟宗筍業(yè)有限公司創(chuàng)建于1995年，位于中國(guó)福建武夷山脈，國(guó)家生態(tài)示范縣，千里閩江正源頭的建寧縣.公司立足于本地豐富的竹筍資源,是集基
- 關(guān)注：318
- 大田槐豬
- 大田槐豬，中國(guó)地方豬種，屬華南型，中國(guó)優(yōu)良品種豬之一。槐豬分布于大田18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其中太華鎮(zhèn)是槐豬養(yǎng)殖核心區(qū)。我鎮(zhèn)以大田槐豬產(chǎn)業(yè)建
- 關(guān)注：317
- 客家金牡丹
- 由福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所于1978至2002年以鐵觀音為母本，黃棪為父本，采用雜交育種法育成。2001年被評(píng)為“九五”科技攻關(guān)農(nóng)作物一
- 關(guān)注：317
- 三明翠碧一號(hào)烤煙
- “翠碧一號(hào)烤煙”特色品種是三明市自主選育并歷經(jīng)幾代三明煙草人精心培育、全國(guó)僅有的兩個(gè)享受國(guó)家價(jià)格政策補(bǔ)貼的烤煙品種之一，也是目
- 關(guān)注：315
- 九龍湖魚(yú)干
- 九龍湖魚(yú)干，是才用九龍湖淡水鮮魚(yú)，用科學(xué)配方以先進(jìn)設(shè)備精制而成，高蛋白、低只肪、營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、品質(zhì)極佳、經(jīng)水產(chǎn)加工專家論
- 關(guān)注：314
- 桃駁李
- 桃駁李
大田縣特產(chǎn)桃駁李。果大，單果重30－50克；果球形，含可溶性固形物13%，品質(zhì)極佳；端陽(yáng)節(jié)前后（六月中下旬）成熟，且耐貯運(yùn)
- 關(guān)注：311
- 尚書(shū)酒
- 泰寧俗稱酒釀，相傳，尚書(shū)酒為南宋狀元鄒應(yīng)龍?jiān)趽?dān)任尚書(shū)一職時(shí)，從宮廷帶回秘方，結(jié)合地方釀酒工藝制做而成。其酒色澤淡黃，醇和可口，
- 關(guān)注：308
- 小北斗紅菇
- 紅菇產(chǎn)于泰寧縣西部小北斗山地。小北斗紅菇與別處所產(chǎn)不同，其特點(diǎn)：菇面色澤分明，色紫紅，菇內(nèi)頁(yè)層規(guī)則，白澤泛綠，菇莖堅(jiān)實(shí)粗短，顆
- 關(guān)注：307
- 尤溪紅
- 尤溪地處福建腹地，介于戴云山與武夷山之間，屬于亞熱帶大陸性和海洋性兼并季風(fēng)氣候。據(jù)史料記載，從宋朝開(kāi)始，尤溪農(nóng)民便開(kāi)始大面積種
- 關(guān)注：307
- 明溪肉脯干
- 明溪肉脯干是客家風(fēng)味食品，歷史悠久，載譽(yù)五百余年，居“閩西八大干”之首，馳名海內(nèi)外。系精選鮮豬后腿瘦肉，以傳統(tǒng)工藝，上乘調(diào)味品
- 關(guān)注：306
- 暖菇包
- 暖菇包有“鼠曲小草包山珍”之說(shuō)。以“鼠曲草”和米漿為原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、熏肉、筍絲、豆腐干等餡料制成包子。鼠曲草
- 關(guān)注：304
- 泰寧紅茶
- 泰寧縣茶葉歷史悠久，縣內(nèi)形成了以杉城、龍湖、梅口三個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)為茶葉主產(chǎn)區(qū)的近萬(wàn)畝茶園基地。但根據(jù)規(guī)劃，到了2011年，泰寧縣茶葉種植總
- 關(guān)注：304
- 永安筍干
- 永安筍干又稱“閩筍干”、“貢筍干”、“白筍干”。因其具有肉厚節(jié)密、色澤金黃、筍富美味、口感脆嫩的特點(diǎn)，實(shí)為筍干產(chǎn)品中之珍品。
- 關(guān)注：303
- 大金湖巖茶
- 大金湖巖茶--2015年度全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品 “巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。屬半發(fā)酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨(dú)特
- 關(guān)注：303
- 泰寧擂茶
- 客家人作擂茶時(shí)，坐在凳子上，雙腿夾住一個(gè)陶制的擂缽，抓一把茶葉放入缽內(nèi)，握一根半米長(zhǎng)的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷給擂缽里
- 關(guān)注：302
- 賴坊大蒜
- 清流縣賴坊鄉(xiāng)種植大蒜歷史悠久，出產(chǎn)的大蒜香味濃，風(fēng)味獨(dú)特。
- 關(guān)注：299
- 牛角椒
- 寧化辣椒干有200多年栽培歷史。辣椒品種，屆全國(guó)“八大名椒”之一的牛角椒，它以色澤鮮紅、椒果透明、皮薄、味香、含油量高，辣度適中
- 關(guān)注：298
- 客家芋餃
- 客秋包十分耐煮，也耐存放。煮熟的客秋包吃不完，放到第二天，吃起來(lái)乃是柔韌有余，有滋有味，而水餃、餛飩之類的東東，別說(shuō)放到次日，
- 關(guān)注：296
- 尤溪油茶
- 尤溪油茶是福建省三明市尤溪縣的特產(chǎn)。尤溪縣被中國(guó)經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)命名為“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”。
- 關(guān)注：295
- 夏茂花柰
- 夏茂花柰產(chǎn)于閩沙縣夏茂鎮(zhèn)。夏茂花柰是該鎮(zhèn)傳統(tǒng)的名貴水果。它桃形李實(shí)果大肉厚，質(zhì)軟味甜，可食量高，即可生食，亦可制干，是世界上稀
- 關(guān)注：295
- 舂糍粑
- 泰寧人每逢婚喪酒宴，少不了要舂糍粑，為酒宴“墊底”，俗稱“飽料”。先將淘洗浸透的糯米用大蒸籠蒸熟，然后倒入石臼中舂爛成糍，取出
- 關(guān)注：293
- 圓子
- 圓子是吉利的象征。在永安，當(dāng)?shù)厝私Y(jié)婚，做壽，孩子滿月時(shí)都要吃圓子。圓子的做法較為簡(jiǎn)單，大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用堿，放到
- 關(guān)注：292
- 永安粿條
- 洗米、磨漿、蒸熟、冷卻、切條……特殊的制作工藝造就了永安粿條獨(dú)特的口感。永安粿條的吃法主要分為湯和拌，清湯粿條以大骨湯為底，輔
- 關(guān)注：291
三明特產(chǎn)排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡(jiǎn)稱“建蓮”，產(chǎn)于福建北部山區(qū)的建寧、建陽(yáng)、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產(chǎn)蓮子統(tǒng)稱為“建蓮”。
- 關(guān)注：851
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：726
- 清流豆腐皮
- 清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久，遐爾聞名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點(diǎn)，是高蛋白低脂肪的綠色食品
- 關(guān)注：550
- 尤溪銀杏
- 尤溪銀杏是福建省三明市尤溪縣的特產(chǎn)。尤溪縣古銀杏林是福建省最大的古銀杏林。
- 關(guān)注：422
- 尤溪板鴨
- 板鴨是將生鴨用炭火烘烤成熟的手工作坊制品，其制品有濃郁的煙熏香味，肉質(zhì)鮮嫩，味美帶有辣味，是下酒的方便佳肴。現(xiàn)在除了擺攤現(xiàn)賣外
- 關(guān)注：404
- 賴坊花生
- 賴坊花生，始于明代，據(jù)清朝道光版《清流縣志》（光緒版）物產(chǎn)篇記：“三月栽，引蔓不甚長(zhǎng)，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的，記
- 關(guān)注：381
- 將樂(lè)竹蓀
- 將樂(lè)竹蓀是福建三明將樂(lè)的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：378
- 安砂魚(yú)
- 安砂鎮(zhèn)立足本鎮(zhèn)資源優(yōu)勢(shì)，面向市場(chǎng)，大力發(fā)展煙、魚(yú)、果、竹、鴨、茶六大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，取得較好成效。現(xiàn)已形成了年產(chǎn)萬(wàn)擔(dān)煙、千噸魚(yú)、千噸
- 關(guān)注：375
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