- 花柰
- 俗稱林禽、來禽、為沙具特產(chǎn)。品種有花柰、鐵色花柰、高橋柰、小柰等，而花柰為上品，其皮薄肉厚、質(zhì)地細嫩，可食率達97%以上；皮、肉
- 關(guān)注：290
- 爐洋臍橙
- 三元爐洋臍橙是福建省三明市三元區(qū)莘口鎮(zhèn)爐洋村的特產(chǎn)。爐洋臍橙基地采用無公害標準化管理，品質(zhì)優(yōu)良，深受客戶青睞。
- 關(guān)注：289
- 金湖烏鳳雞
- 金湖烏鳳雞具有體型小、麻羽、鳳頭、綠耳、毛腳、裙羽、桑椹冠、烏皮、烏骨、烏肉、烏內(nèi)臟等特征。該雞外貌秀美，頗具觀賞價值，其肉、
- 關(guān)注：289
- 河龍貢米
- 特定品質(zhì)
以粒細體長、形狀似梭、色澤潔白、透明有潤澤、飯軟而不粘、涼飯不返生、米飯有清香味、營養(yǎng)豐富揚名四海，被譽為“米中珍
- 關(guān)注：287
- 泰寧竹筍
- 泰寧竹筍是福建省三明市泰寧縣的特產(chǎn)。泰寧作為山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，竹子資源豐富，榮獲“中國竹筍之鄉(xiāng)”稱號。
- 關(guān)注：286
- 沙縣竹涼席
- 沙縣竹涼席
沙縣是“中國竹席之鄉(xiāng)”。沙縣生產(chǎn)竹席有較悠久的歷史，很早以前民間藝人生產(chǎn)蔑編的多種竹涼席，使用面較廣，很受歡迎。
- 關(guān)注：286
- 永安吉山老酒
- 永安吉山老酒，其歷史悠久，釀制手法獨特：其一取得天獨厚的廖溪軟水(少礦物質(zhì)之溪水)，用時須為拂曉陽光尚未照射之前的隔夜涼水；其二
- 關(guān)注：286
- 寧化田鼠干
- 寧化老鼠干，實為田鼠干，系由人工捕捉的田鼠加工制成。據(jù)《辭海》載：“田鼠，哺乳綱，倉鼠科。毛一般為暗灰褐色，有的呈沙黃色。營掘
- 關(guān)注：285
- 金湖銀魚
- 金湖銀魚是福建省三明市泰寧縣的特產(chǎn)。金湖銀魚肉質(zhì)鮮美，潔白如玉，清亮透明。“銀魚爆蛋”是泰寧當?shù)赜刑厣囊坏里L味菜。
- 關(guān)注：282
- 沙縣拌面
- 沙縣拌面是沙縣小吃的一種，一般與沙縣扁肉搭配成餐，具有香味濃，色澤鮮，原料簡單，烹飪方式易掌握的特點。口味咸甜，油而不膩。在普
- 關(guān)注：282
- 金柑
- 金柑
金柑(俗名金桔、綠桔)，果實呈圓形，冬季成熟，是柑桔水果類中之珍品。三元金柑最早植于八字橋洪牌村。據(jù)清康熙五十年(1711年
- 關(guān)注：282
- 扁肉
- 扁肉是沙縣小吃中最有代表性的一種，其實就是餛飩，名字不同，做法也有特別之處。扁肉的肉餡制作時不用刀，而是把鮮肉用特制的木棒敲打
- 關(guān)注：282
- 永安黃椒
- 地域范圍
福建省永安市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站、永安市種子管理站，從永安黃椒地方品種中系選育成的。
- 關(guān)注：282
- 清溪筍干
- 清溪筍干
清流筍干是用剛出土的春筍干制成，稱為“閩筍尖”，色澤金黃，呈半透明狀，以嫩甜清脆著名，明清時代列為上京貢品。八閩山
- 關(guān)注：281
- 安貞旌鼓
- 安貞旌鼓是福建三明永安的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：278
- 桂陽蘿卜
- 桂陽蘿卜是福建三明建寧的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：278
- 沙縣板鴨
- 浩田板鴨
沙縣板鴨系傳統(tǒng)名品，歷史悠久。宋朝宰相李綱謫居沙縣時，將沙縣板鴨譽為禽肉之上品。該產(chǎn)品采用農(nóng)家飼養(yǎng)的半番鴨制作,肉
- 關(guān)注：277
- 泰寧錐栗
- 泰寧錐栗是福建省三明市泰寧縣的特產(chǎn)。泰寧縣榮獲“中國錐栗之鄉(xiāng)”稱號。
- 關(guān)注：276
- “茂溪”冬酒
- “茂溪”冬酒
夏茂冬酒原是夏茂農(nóng)家用本地自產(chǎn)糯米經(jīng)過本地特有工藝釀制而成的，本地人常用于宴席上，現(xiàn)已形成規(guī)模化生產(chǎn)。夏茂冬酒
- 關(guān)注：274
- 西山紙
- 西山紙：在唐、宋時代就頗負盛名，迄今已有一千多年的歷史。它以細膩柔韌、光潤潔凈、吸水性強、舊存不蛀、質(zhì)地優(yōu)異而走俏海內(nèi)外，銷往
- 關(guān)注：274
- 硯臺
- 由于硯石成巖于二迭紀粉砂質(zhì)泥巖,石質(zhì)細膩,石色黝黑,松硬適度,呈片狀,不易斷裂,宜加工精琢。專家認為，其石質(zhì)次于端州而優(yōu)于歙縣石硯。
- 關(guān)注：274
- 曬煙
- 曬煙主要品種有高桿、中桿、矮桿、青稈和特矮桿等。夏茂鄉(xiāng)為主產(chǎn)區(qū)，梨樹、高橋、富口亦有種植，但大夏茂曬煙有“煙魁”之稱。其葉片黃
- 關(guān)注：273
- 寧化牛角椒
- 寧化牛角椒是福建省三明市寧化縣的特產(chǎn)。寧化牛角椒是全國“八大名椒”之一，它以椒體鮮紅，皮薄透明，光滑無皺，油脂含量高，辣度適中
- 關(guān)注：272
- 碧玉卷
- 碧玉卷以大米和韭菜為原料，將二者混合磨漿，用油烙成薄餅，卷入香菇、熏肉、筍絲、豆腐干等餡料，煎成筒狀，油軟潤滑，色香味俱佳。民
- 關(guān)注：272
- 清流金線蓮
- 清流金線蓮是福建省三明市清流縣的特產(chǎn)。2012年12月13日清流縣被中國經(jīng)濟林協(xié)會授予中國金線蓮之鄉(xiāng)的稱號。
- 關(guān)注：271
- 永安百香果
- 據(jù)永安百香果示范基地負責人介紹，百香果畝產(chǎn)最高可達2000公斤以上，畝產(chǎn)收入可超萬元，可連續(xù)收益十年左右。而且百香果素有“飲料之王
- 關(guān)注：271
- 永安圓子
- 永安圓子
大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用堿，放到熱鍋內(nèi)攪拌成漿糊狀的濃漿，用手工做成直徑1━1.5CM的圓子。圓子象征吉利，永安
- 關(guān)注：270
- 明溪紅豆杉
- 三明明溪是中國南方紅豆杉之鄉(xiāng)，南方紅豆杉是世界珍稀物種，內(nèi)含抗癌成份紫杉醇，紫杉醇不僅對癌癥有獨特療效，還具有較強的消炎、清熱
- 關(guān)注：268
- 紅菇
- 其品質(zhì)尤以處暑菇為上乘，纖維細密，菇蓋厚，菇腳粗短，菇面呈褐紅色,底部蔚藍，紋理不規(guī)則，味甜甘滑，富含氨基酸和鐵、磷、鈣等礦物
- 關(guān)注：268
- 建寧黃花梨
- 建寧縣1973年引種黃花梨后穩(wěn)步發(fā)展。現(xiàn)全市以黃花梨為主的梨面積達20萬畝，產(chǎn)量7.1萬噸。建寧縣被國家林業(yè)局授予“中國黃花梨之鄉(xiāng)”，
- 關(guān)注：266
- 薰鴨
- 它是三明一帶民間名菜。其做法是：將之宰后洗凈的鴨，前胸剖開，用兩根竹簽將全鴨張平，鴨身上抹少許細鹽。在干鐵鍋底，放進一把米糠，
- 關(guān)注：266
- 泥鰍粉干
- 泥鰍粉干是先將泥鰍煮熟后，在湯中加入燙過的上好粉干和生姜、腌菜、紅酒等調(diào)料，即可食用，口味講究嫩、香、軟、滑、鮮，味道清淡，是
- 關(guān)注：265
- 磨漿果
- 先將大米加水浸泡成漿，加入少許食用堿，放到熱鍋內(nèi)攪拌成一個直徑約為2--4CM的圓子，置于放有香草的竹籃中入鍋蒸熟，便可食用
(永
- 關(guān)注：265
- 大田高山茶
- 大田高山茶生產(chǎn)于“中國高山茶之鄉(xiāng)”--福建省大田縣，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品劃定的產(chǎn)地保護范圍:大田縣全境，具體是屏山、濟陽
- 關(guān)注：264
- 明溪木薯
- 明溪木薯是福建省三明市明溪縣的特產(chǎn)。木薯產(chǎn)業(yè)化項目是明溪縣的重點發(fā)展項目。明溪縣已成為福建省木薯產(chǎn)業(yè)大縣之一。
明溪縣種植木
- 關(guān)注：262
- 魚干
- 魚干
清流魚干是清流縣最有名的特產(chǎn)之一。本品采用清流無公害鮮魚。食用鹽，味精，黃酒，生姜，植物油，陳醋，辣椒，天然藥材等。
- 關(guān)注：262
三明特產(chǎn)排行
- 建寧蓮子
- 建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產(chǎn)于福建北部山區(qū)的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產(chǎn)蓮子統(tǒng)稱為“建蓮”。
- 關(guān)注：851
- 沙縣紅邊茶
- 沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：726
- 清流豆腐皮
- 清流縣盛產(chǎn)豆腐皮歷史悠久，遐爾聞名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點，是高蛋白低脂肪的綠色食品
- 關(guān)注：550
- 尤溪銀杏
- 尤溪銀杏是福建省三明市尤溪縣的特產(chǎn)。尤溪縣古銀杏林是福建省最大的古銀杏林。
- 關(guān)注：422
- 尤溪板鴨
- 板鴨是將生鴨用炭火烘烤成熟的手工作坊制品，其制品有濃郁的煙熏香味，肉質(zhì)鮮嫩，味美帶有辣味，是下酒的方便佳肴。現(xiàn)在除了擺攤現(xiàn)賣外
- 關(guān)注：404
- 賴坊花生
- 賴坊花生，始于明代，據(jù)清朝道光版《清流縣志》（光緒版）物產(chǎn)篇記：“三月栽，引蔓不甚長，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的，記
- 關(guān)注：381
- 將樂竹蓀
- 將樂竹蓀是福建三明將樂的特產(chǎn)。
- 關(guān)注：378
- 安砂魚
- 安砂鎮(zhèn)立足本鎮(zhèn)資源優(yōu)勢，面向市場，大力發(fā)展煙、魚、果、竹、鴨、茶六大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，取得較好成效。現(xiàn)已形成了年產(chǎn)萬擔煙、千噸魚、千噸
- 關(guān)注：375
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