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建寧蓮子
建寧蓮子，簡稱“建蓮”，產于福建北部山區的建寧、建陽、浦城、崇安等縣。這些縣在歷史屬建寧府管轄，因此，所產蓮子統稱為“建蓮”。
關注：851
沙縣紅邊茶
沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
關注：726
清流豆腐皮
清流縣盛產豆腐皮歷史悠久，遐爾聞名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點，是高蛋白低脂肪的綠色食品
關注：550
尤溪銀杏
尤溪銀杏是福建省三明市尤溪縣的特產。尤溪縣古銀杏林是福建省最大的古銀杏林。
關注：422
尤溪板鴨
板鴨是將生鴨用炭火烘烤成熟的手工作坊制品，其制品有濃郁的煙熏香味，肉質鮮嫩，味美帶有辣味，是下酒的方便佳肴。現在除了擺攤現賣外
關注：404
賴坊花生
賴坊花生，始于明代，據清朝道光版《清流縣志》（光緒版）物產篇記：“三月栽，引蔓不甚長，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的，記
關注：381
將樂竹蓀
將樂竹蓀是福建三明將樂的特產。
關注：378
安砂魚
安砂鎮立足本鎮資源優勢，面向市場，大力發展煙、魚、果、竹、鴨、茶六大農業產業，取得較好成效。現已形成了年產萬擔煙、千噸魚、千噸
關注：375
沙縣豆腐丸
關于豆腐丸的發明，有一則有趣的傳說：從前有位大戶人家宴客，廚子不慎，將一條做菜用的鰱魚讓貓叼走了。廚子急中生智，用豆腐做了一道
關注：367
大田雪山蘿卜
產于海拔1400m的雪山腳下，耕作地均分布在850m以上的黃紅壤高山區，土質疏松、土層深厚、水質純凈無任何工業污染，十分適宜蘿卜的生長
關注：366
甜八寶飯
甜八寶飯是由糯米、核桃、葡萄干、紅棗、桂圓、薏米、白糖、豬油、紅綠絲等富有營養的八味原料搭配后精心烹制的。選擇這些原料也是大有
關注：360
賴坊紅衣花生
“賴坊紅衣花生”是清流縣賴坊當地傳統種植的珍稀特色花生品種，在賴坊已經有近百年種植歷史。該品種莢果細長，殼薄粒滿，籽仁長橢圓
關注：352
建寧獼猴桃
獼猴桃，又名奇異果、人參果，營養極其豐富，人們稱它“水果之王”。具有滋補強身、清熱尿、生津潤燥、祛風活血、化瘀消腫、健胃催乳、
關注：352
泰寧鐵皮石斛
泰寧鐵皮石斛，泰寧俗稱“吊吊蘭”，又稱泰寧巖斛。系人工種植或野生于泰寧丹霞地貌區域，巖壁高聳、綿延，巖層斷口清晰、銳利的赤壁丹
關注：349
尤溪金柑
金柑(俗名金桔、綠桔)，果實呈圓形，冬季成熟，是柑桔水果類中之珍品。
關注：345
寶玉魚唇
寶玉魚唇是特點是韌而不硬，酸辣爽口。正宗的魚唇，系鯊魚的口唇，唇皮柔厚清脆，味尤純美，乃魚食珍品。但正宗魚唇不能多得。
關注：345
沙縣甜燒麥
沙縣美食燒麥皮薄個小，而且在面粉中摻了部分木薯粉，蒸熟后晶瑩剔透、小巧玲瓏，一眼望去便令人食欲大動，且使用時佐以天然調味品豆豉
關注：341
南霞泥鰍粉干
南霞泥鰍粉干從選料到加工，都是很講究的。首先要選用從不受污染的水田里捕捉來的活泥鰍，不能用人工飼養的。泥鰍抓來后要放在清水中養
關注：340
寧化大米
寧化大米地域特色鮮明、歷史影響深遠。其中，河龍貢米尤為有名。河龍貢米因產自寧化縣河龍鄉而聞名，米粒長，色澤潔白，透明潤澤，清香
關注：337
沙縣魚丸
沙縣魚丸，福建沙縣小吃之一。沙縣魚丸在當地獨具特色，自成一家。魚丸，又稱“魚圓”、“魚腐”、“魚脯”，是用魚肉斬茸，加蛋清、淀
關注：336
沙縣豆香糍粑
沙縣豆香糍粑被稱為古代漢族傳統飲食的“活化石”的沙縣小吃，屬源遠流長的中原漢族飲食文化傳統的一個分支，它既有福州、閩南一帶的飲
關注：336
建寧水稻種子
建寧縣在2013年被農業部認定為國家級雜交水稻種子生產基地以來，該縣的水稻制種面積基本都穩定在12萬畝以上，年產雜交水稻種子2500萬元
關注：332
大田茶葉
大田茶葉是福建省三明市大田縣的特產。
關注：329
寧化生魚片
寧化生魚片選用的是“四大家魚”中的草魚。草魚吃草長大，不用擔心什么藥物殘留。頂級的草魚，藏在深山溝壑溪流中的小山塘里，可遇不可
關注：326
孔坑茶
延祥茶是客家祖地福建省寧化縣的特產，又稱孔坑茶，明代曾為進貢皇帝的極品，故又稱“貢茶”。延祥村西部的孔坑，又稱西園，自古以來就
關注：326
永仙雞
永仙雞 永仙雞是大田縣獨有的特產、將經閹割再養一年以上的農家嫩土雞宰殺干凈后放入清水煮熟并砍成大塊，佐上一碗家釀紅酒作斟料、
關注：324
沙陽柑桔
沙縣地處福建省中部偏北，氣候溫和，雨量充沛，適宜各種果樹生長，水果種植歷史悠久，品質優，“沙陽”蘆柑品優味美，曾榮獲96年福建省
關注：321
建寧筍干
孟宗筍業有限公司創建于1995年，位于中國福建武夷山脈，國家生態示范縣，千里閩江正源頭的建寧縣.公司立足于本地豐富的竹筍資源,是集基
關注：318
大田槐豬
大田槐豬，中國地方豬種，屬華南型，中國優良品種豬之一。槐豬分布于大田18個鄉鎮，其中太華鎮是槐豬養殖核心區。我鎮以大田槐豬產業建
關注：317
客家金牡丹
由福建省農業科學院茶葉研究所于1978至2002年以鐵觀音為母本，黃棪為父本，采用雜交育種法育成。2001年被評為“九五”科技攻關農作物一
關注：317
三明翠碧一號烤煙
“翠碧一號烤煙”特色品種是三明市自主選育并歷經幾代三明煙草人精心培育、全國僅有的兩個享受國家價格政策補貼的烤煙品種之一，也是目
關注：315
九龍湖魚干
九龍湖魚干，是才用九龍湖淡水鮮魚，用科學配方以先進設備精制而成，高蛋白、低只肪、營養豐富、味道鮮美、品質極佳、經水產加工專家論
關注：314
桃駁李
桃駁李 大田縣特產桃駁李。果大，單果重30－50克；果球形，含可溶性固形物13%，品質極佳；端陽節前后（六月中下旬）成熟，且耐貯運
關注：311
尚書酒
泰寧俗稱酒釀，相傳，尚書酒為南宋狀元鄒應龍在擔任尚書一職時，從宮廷帶回秘方，結合地方釀酒工藝制做而成。其酒色澤淡黃，醇和可口，
關注：308
小北斗紅菇
紅菇產于泰寧縣西部小北斗山地。小北斗紅菇與別處所產不同，其特點：菇面色澤分明，色紫紅，菇內頁層規則，白澤泛綠，菇莖堅實粗短，顆
關注：307
尤溪紅
尤溪地處福建腹地，介于戴云山與武夷山之間，屬于亞熱帶大陸性和海洋性兼并季風氣候。據史料記載，從宋朝開始，尤溪農民便開始大面積種
關注：307
明溪肉脯干
明溪肉脯干是客家風味食品，歷史悠久，載譽五百余年，居“閩西八大干”之首，馳名海內外。系精選鮮豬后腿瘦肉，以傳統工藝，上乘調味品
關注：306
暖菇包
暖菇包有“鼠曲小草包山珍”之說。以“鼠曲草”和米漿為原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、熏肉、筍絲、豆腐干等餡料制成包子。鼠曲草
關注：304
泰寧紅茶
泰寧縣茶葉歷史悠久，縣內形成了以杉城、龍湖、梅口三個鄉鎮為茶葉主產區的近萬畝茶園基地。但根據規劃，到了2011年，泰寧縣茶葉種植總
關注：304
永安筍干
永安筍干又稱“閩筍干”、“貢筍干”、“白筍干”。因其具有肉厚節密、色澤金黃、筍富美味、口感脆嫩的特點，實為筍干產品中之珍品。
關注：303
大金湖巖茶
大金湖巖茶--2015年度全國名特優新農產品 “巖巖有茶，非巖不茶”，巖茶因而得名。屬半發酵茶，青茶（烏龍茶），以“巖骨花香”的獨特
關注：303
泰寧擂茶
客家人作擂茶時，坐在凳子上，雙腿夾住一個陶制的擂缽，抓一把茶葉放入缽內，握一根半米長的擂棍，頻頻舂搗、旋轉。邊擂邊不斷給擂缽里
關注：302
賴坊大蒜
清流縣賴坊鄉種植大蒜歷史悠久，出產的大蒜香味濃，風味獨特。
關注：299
牛角椒
寧化辣椒干有200多年栽培歷史。辣椒品種，屆全國“八大名椒”之一的牛角椒，它以色澤鮮紅、椒果透明、皮薄、味香、含油量高，辣度適中
關注：298
客家芋餃
客秋包十分耐煮，也耐存放。煮熟的客秋包吃不完，放到第二天，吃起來乃是柔韌有余，有滋有味，而水餃、餛飩之類的東東，別說放到次日，
關注：296
尤溪油茶
尤溪油茶是福建省三明市尤溪縣的特產。尤溪縣被中國經濟林協會命名為“中國油茶之鄉”。
關注：295
夏茂花柰
夏茂花柰產于閩沙縣夏茂鎮。夏茂花柰是該鎮傳統的名貴水果。它桃形李實果大肉厚，質軟味甜，可食量高，即可生食，亦可制干，是世界上稀
關注：295
舂糍粑
泰寧人每逢婚喪酒宴，少不了要舂糍粑，為酒宴“墊底”，俗稱“飽料”。先將淘洗浸透的糯米用大蒸籠蒸熟，然后倒入石臼中舂爛成糍，取出
關注：293
圓子
圓子是吉利的象征。在永安，當地人結婚，做壽，孩子滿月時都要吃圓子。圓子的做法較為簡單，大米加水浸泡磨成漿，加入少許食用堿，放到
關注：292
永安粿條
洗米、磨漿、蒸熟、冷卻、切條……特殊的制作工藝造就了永安粿條獨特的口感。永安粿條的吃法主要分為湯和拌，清湯粿條以大骨湯為底，輔
關注：291
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沙縣紅邊茶是福建三明沙縣的特產。
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清流縣盛產豆腐皮歷史悠久，遐爾聞名。清流豆腐皮具有香、醇、甜、韌、一煮就熟、久煮不糊、食用方便等特點，是高蛋白低脂肪的綠色食品
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尤溪銀杏是福建省三明市尤溪縣的特產。尤溪縣古銀杏林是福建省最大的古銀杏林。
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賴坊花生，始于明代，據清朝道光版《清流縣志》（光緒版）物產篇記：“三月栽，引蔓不甚長，俗云：花落在地，而生之土中，故名”的，記
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