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東里豬腳飯
豬腳飯最初起源于東里的街邊大眾食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統鹵水手藝鹵制的豬腳供
關注：501
烏蘇楊梅
烏蘇楊梅
關注：471
金玉三捻橄欖
“金玉三捻橄欖”原產于汕頭市金灶鎮，是該地特產。其果皮黃蠟鮮亮，倒卵形，果基較平、鈍，微呈三捻狀，因此得名。該產品是橄欖中的一
關注：453
鹵鵝
鹵鵝 用料：獅頭鵝-只，上等醬油二斤，白糖二兩，鹽二兩，味精半兩，香茅一條，桂皮六錢，川椒六錢，八角六錢，甘單三錢，丁香三錢
關注：440
酸咸菜
酸咸菜是潮汕地區的一種特色菜肴。
關注：403
沙隴魚丸
沙隴魚丸
關注：389
萊蕪紫菜
原野生于萊蕪島周圍水中石頭之上，尤以東嶼居多。菜葉墨綠，薄細，柔韌。曬干后色澤深紫，透亮，無沙。吃用柔脆適中，味道清甜鮮口，營
關注：383
鼠粬粿
汕頭鼠粬粿是廣東省汕頭市的特產。鼠粬粿也叫清明粿、青粿、鼠曲粿。色澤深綠，口感軟滑滋潤，鮮嫩香甜，散發著淡淡的芳草香味。
關注：379
中華楠
南澳縣立足當地的天然資源優勢，大力開展珍貴鄉土樹種中華楠的繁育和栽培攻關，獲取了重大成果。4年多來，已成功培育楠木苗木50萬株，
關注：378
棉城鱟粿
傳統小食。棉城為潮陽市的城區。先民以本地農副特產甘薯粉，和以大米及海鱟的肉和汁為主料制作而成
關注：373
橄欖糝
潮汕地區盛產橄欖，橄欖糝可以說是民間橄欖一種最普遍的加工腌制的雜咸。據說橄欖糝還有一傳說，過去潮汕地區一些男人，為謀生計外出打
關注：371
腌咸菜
即腌大芥菜。潮汕農民種大芥菜很有技術，每個包芯如小缽那么大，每株連外瓣一般都有幾斤重，俗稱"大菜"。咸菜的腌制是把收割的大芥菜
關注：366
南澳桔紅
桔紅，是南澳的名優水果之一。海島群眾稱為柑紅。桔紅樹姿優美，花多氣香，是島上觀賞綠化的常綠果樹。果實碩大，味清酸而帶微苦，幼果
關注：366
蒸樸籽果
清明澄海有一種樹叫樸籽樹（又叫樸丁樹，屬榆樹科），葉橢圓形，果實大如綠豆，味甘甜。傳說先人在饑荒年，采此樹葉充饑度荒。后人為不
關注：365
潮汕獅頭鵝
巨型肉用種鵝，鴨科，世界大型鵝種之一。羽毛灰褐色，體型碩大，頭大頸粗，姿態雄偉。公鵝臉部有很多黑肉瘤，它們隨年齡而增大，狀似獅
關注：365
潮陽姜薯
姜薯為潮陽特產，以棉北后溪一帶出產的最為著名。姜薯體白如雪，口感爽脆，可制成薯片湯、燜薯塊、五果薯泥等甜品，是潮陽人逢年過節的
關注：361
谷饒獅頭油甘
油甘是大戰科珠下屬熱帶落葉小喬木果樹。我市果蔬志記載：“清朝雍正四年（1726年）該村（谷饒烏窖）村民于寨后山發現野生油甘變異植株
關注：359
西臚烏酥楊梅
楊梅是楊梅科楊梅屬的常綠喬木果樹。其優稀品種烏酥核已有六十多年的歷史，相傳清朝末年內斜（潮汕譯音，原字為上中下結構，由“山大車
關注：359
桑田膏蟹
河溪鎮桑田一帶養殖膏蟹已有300多年歷史，膏蟹每只可達0.5公斤，膏多肉肥，味美爽口，營養豐富，是宴席佳肴，遠銷海內外。(潮陽)
關注：358
澳菜
澳菜指南澳出產的天然紫菜干品。在我國沿海島嶼的潮間帶巖石上，生長著許多營養豐富的藻類，南澳海區出產的紫菜因其品位高而享有盛譽。
關注：356
蔡社糖果
鷗汀街道蔡社居委擁有糖果食品企業48家，年創工業產值超1億元，占街道工業產值的20％，解決勞動力近1000人。去年以來，有9家企業實現增
關注：355
貴嶼油餅
清康熙年間，貴嶼鄉民薛源合創制。薛家餅選用優質面粉、新鮮豬油、湘浙一級黑芝麻，經精工制作而。有皮薄脆嫩，松軟香甜，不留肉渣、糖
關注：354
草粿
廣州人稱涼粉。是用仙人草（涼粉草）煎取藥液，濾汁去渣加入薯粉，充分攪拌均勻，加熱煮滾后，盛于容器（一般為木桶或大鋁鍋）冷凝成膏
關注：353
潮洲柑
潮洲柑
關注：352
蝦苗
蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消
關注：352
汕頭牛肉丸
汕頭牛肉丸是廣東省汕頭市的特產。汕頭牛肉丸已有近百年的歷史。一般可分為牛肉丸和牛筋丸兩種，牛肉丸采用純鮮肉打制，肉質細嫩，口感
關注：349
南澳宅魷
宅魷，指南澳出產的魷魚干品，因南澳魷魚主產地后宅鎮而得名。東南亞、港澳以及潮汕，提起“宅魷”便會有很多人翹起大拇指嘖嘖稱贊。
關注：349
饒魚干
饒魚干又名丁香魚，海蜓魚源自粵東南澳海域新鮮的饒魚，經過蒸熟、曬干，無污染，衛生。饒魚體小、肉嫩、骨軟、味鮮美,富含大量鈣質，
關注：349
薄殼米尖米丸
原料：薄殼米。 輔料：尖米丸、豬肉臊（肉碎）。 配料：小蔥、金不換、魚露、味精、胡椒粉。 制法： （一)取清水煮開，放
關注：348
碧沙楊梅
十五鄉鎮碧沙村：碧沙楊梅。
關注：346
南澳后花園宋茶
宋茶全草高達1米多，莖直立，單生或叢生，綠色，節膨大成膝狀，每枝多為九節故名。葉對生，有短柄，橢圓形至卵狀披針形，長六至十五厘
關注：344
白沙獅頭鵝
獅頭鵝是家禽中最巨型的鵝種。因頭似獅而獨具形態故名。其頭部之內髻，內垂異常發達；綠眼，粗脖，闊蹼；體形碩大，體質雄偉。一般雛鵝
關注：342
南澳金薯
不少游客上南澳島觀光旅游，談到當地的美食，除了“宅魷”、“澳菜”等海味外，品嘗海島特色“山珍”——“金薯”是必不可少的。南澳島
關注：342
濱海赤沙蚶
濱海赤沙蚶
關注：341
海柳
海柳，形如陸地上絲柳，以吸盤與海底石頭相粘，采集很困難，加之其用途廣，因而視為海洋的珍寶。海柳形似樹木，故有海柳之稱。海柳是一
關注：340
汕優蕉柑
汕優蕉柑早結、豐產、穩產；果實12月下旬至1月上旬成熟。果形端正，大小均勻；果肉橙紅、細嫩化渣，甜酸適中；果實耐儲運；田間表現較
關注：335
南社食品
外砂鎮南社村現有農副產品加工企業55家，從業人數約400人。年農副產品加工量達8000噸，年創值3000多萬元，榮獲汕頭市食品加工專業村稱
關注：335
深澳石榴
深澳鎮：“深澳石榴”為廣東八大名果之一。
關注：334
兩英番薯粥
在潮陽縣兩英鎮的大小餐館里，經營的食譜比別處奇特，除有參雞魚翅外，還賣番薯粥。上館子吃番薯粥者甚多，有的人雖然就餐佳肴，滿席之
關注：331
酸甜水梅
酸甜水梅
關注：323
月浦村獅頭鵝
月浦村獅頭鵝
關注：323
南澳縣宅魷
宅魷，指南澳出產的魷魚干品，因南澳魷魚主產地后宅鎮而得名。東南亞、港澳以及潮汕，提起“宅魷”便會有很多人翹起大拇指嘖嘖稱贊。
關注：322
豬頭粽
豬頭粽 澄海豬頭粽（又名首花），是潮汕著名土特產之一，歷史悠久，馳譽中外。制作豬頭粽有一套精湛的傳統工藝，必須選用新鮮豬肉及
關注：313
黃花山蜜柚
黃花山蜜柚 黃花山蜜柚是黃花山特產水果之一，其果大美觀，品質優良，肉質脆嫩，風味清甜，營養豐富，常食蜜柚有健胃、清熱解毒、潤
關注：305
東家宮黃瓜
東家宮黃瓜 黃瓜又名青瓜，俗稱刺瓜。東家宮黃瓜皮薄肉脆，清甜可口。清明黃瓜初上市，瓜嫩仁稚，時值蔬菜淡季，供不應求；夏至盛產
關注：301
橄欖菜
橄欖菜素色澤烏艷，油香濃郁，美味誘人而成為潮汕人日常居家的小菜美食。聞名遐邇。
關注：301
炒糕稞
炒糕粿是潮汕傳統名小吃之一。早在20世紀40年代，炒糕稞烹制行家徐春松（原籍潮州）便在汕頭市新興街茂成號專營聞名，號稱老徐炒稞。新
關注：300
潮汕春餅
春餅應該算得上是汕頭的名小食了。春餅原是立春日的食品，唐宋時稱為春盤。清代以后制作上有了改進，其餡料由芹、韭、筍組成，表示勤勞
關注：296
萬石金魚
汕頭特產萬石金魚位于鷗汀街道萬石居委是一個久負盛名的金魚養殖專業村，金魚養殖業已有近100年歷史，大部分村民具有豐富的養魚經驗，
關注：294
潮汕綠豆糕
潮汕樟林古港，是明清年代“紅頭船”的“通洋總匯之地”。每逢中秋佳節，千家萬戶手巧藝妙的賢慧婦女，常喜愛加工制作美食糕點———綠
關注：294
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東里豬腳飯
豬腳飯最初起源于東里的街邊大眾食品--半碗疊，顧名思義，半碗疊即是在盛有半碗米飯的碗中疊上一、二塊用東里傳統鹵水手藝鹵制的豬腳供
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鹵鵝 用料：獅頭鵝-只，上等醬油二斤，白糖二兩，鹽二兩，味精半兩，香茅一條，桂皮六錢，川椒六錢，八角六錢，甘單三錢，丁香三錢
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汕頭鼠粬粿是廣東省汕頭市的特產。鼠粬粿也叫清明粿、青粿、鼠曲粿。色澤深綠，口感軟滑滋潤，鮮嫩香甜，散發著淡淡的芳草香味。
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