- 崗美臘鴨
- 崗美臘鴨
崗美臘鴨起源于陽春市崗美鎮崗北油鋪村李孟新家族,已有近百年歷史,選優質麻鴨用傳統手工藝制作而成,具有色澤鮮艷、醇香
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- 石望腐竹
- 石望腐竹
石望鎮已有100多年制作腐竹的歷史,主要是利用本地黃豆、特有的天然水以傳統手工工藝精心巧制而成。其特點是味甜、白色起
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- 陽春瑰寶---孔雀石
- 綠寶石,藍寶石ˉ寶石是藝術與價值的象征。綠寶石和藍寶石為銅礦物的表生產物,產在合飾硫化物礦床的氧化帶
陽春市西部有個全省唯一
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- 南方名貴藥材---春砂仁
- 陽春出產的“春砂仁”,是地道的中國“春砂仁”,屬芳香性的南方名貴藥材。《中國藥學大辭典》記載:“陽春砂仁飽滿堅實,氣味芬烈……
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- 葉薄包
- 葉薄包與咸水角相似,但在廣東其他地方不多見。葉薄包,看起來有點兒像餃子,但這是一種外面一層比餃子還要厚的皮,它的主料是米粉,餡
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- 陽江刀剪
- 廣東省陽江市是全國五金刀剪的生產和銷售產業鏈以及出口貿易的核心地帶,產品有七成對外出口銷售,五金刀剪是廣東陽江市的著名特產,在
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- 陽春(大)香蕉
- 我市土地廣闊,溫度高且雨水充沛,非常適宜香蕉的生長,我市農民歷來有種植香蕉的習慣,九十年代初期曾經發展到10多萬畝。現在的種植面
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- 春砂排骨
- 春砂排骨
春砂仁是馳名中外的名貴中藥材,據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載,春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食
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- 凌霄豬手
- 凌霄豬手
凌霄豬手經廚師精心制作,用凌霄特有的山泉水漂制而成,它脆滑爽口,無油膩,與著名的“白云豬手”
媲美。
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- 黃鬃鵝
- 黃鬃鵝產于廣東省陽江市,又稱陽江鵝。其體型細致緊湊,自頭頂至頸背部有一條棕黃色的羽毛帶,形似馬鬃,故稱黃鬃鵝。
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- 干煎鳳尾魚
- 干煎鳳尾魚
原料:鳳尾魚、姜蔥蒜米。
制法:鳳尾魚洗凈晾干水分,燒熱鑊慢火將魚煎至兩邊金黃色,落料頭略焗一下。
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- 金沙包
- 金沙包
原料:紅羅汁、高筋面粉、沙糖、酵母、白菜油、(餡料用咸蛋黃吉士粉粟粉沙糖做成)
制法:紅羅白汁與上述原料搓成面團,
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- 雅韶尖山蟹
- 雅韶尖山蟹
尖山蟹是鋸緣青蟹中一個具有優良特性的地方品種,隸屬于節肢動物門、甲殼綱、十足目、梭子科、青蟹屬,主要分布在那龍河
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- 烤茄子
- 烤茄子
在廣東陽西的路邊小攤上面總看到新鮮茄子放在那里,這里的人們既然用來烤在吃的,方法和烤牛肉羊肉同樣的烤法,所不同的是要
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- 陽春三甲切粉
- 三甲鎮已有300多年的切粉制作歷史,原來主要以手工生產,以米味香濃、滑爽可口而深受廣大消費者喜愛。1987年三甲鎮政府投資引進設備,
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- 灰糍
- 灰糍
陽西人喜歡吃灰糍。一年四季,街頭巷角,到處有人擺賣灰糍。吃上一個,清涼爽口,滑嫩甜脆,來往客商,吃了陽西灰糍,事后莫不
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- 陽春馬水桔
- 陽春市馬水鎮的馬水、石下、崗水三個地方都出產“馬水桔”。其色水好,皮薄、化渣、少核、清甜芳香,利水去濕,清熱潤肺,深受國內外人
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- 永寧山羊炆腐竹
- 永寧山羊生在大山,吃百草和山泉水,在大山中奔跑和呼吸清新空氣長大,肉質成為佳品中的佳品。選用春灣生產的腐竹炆永寧山羊被人稱為絕
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- 風姜香菇蒸走地雞
- 風姜的主要作用是溫胃散寒,消食止痛。風姜雞,是燉湯的,以陽春市合水鎮最為出名。鄰近合水的陂面人以風姜和走地雞做原料,加進洗凈的
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- 蜜味黃皮
- 蜜味黃皮
黃皮子是陽江的一種水果。蜜味黃皮,咬起來象蜜棗那樣松脆,但味道又有點特殊,酸酸甜甜。
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- 陽東雙肩玉荷包荔枝
- 一、“雙肩玉荷包”荔枝是陽東縣塘坪鎮北甘村種植歷史悠久的地方優良品種。據考證尚存的母樹樹齡達700多年,目前該品種在陽江市種植面
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- 春灣香芋
- 春灣香芋
春灣鎮種植香芋具有歷史悠久,春灣的土質、氣候環境極適宜優質香芋的種植生產。加上村民已積累了豐富的種芋經驗,因此,較
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- 咸酥手撕咸魚
- “手撕咸魚”用的原材料是一種叫蓋蘇文的小魚,與“一夜情”不同的是,“手撕咸魚”得“腌”個3、5日才能出柜。
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- 陽江白糖糕
- 目前,民間做白糖糕的人卻越來越少,因其制作起來耗時、費力,需要極大耐心,且出品工藝要靠多年經驗積累,要吃到真正地道、有著“蜂巢
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- 撈飯
- 撈飯
在陽西一些山區,人們喜歡吃撈飯。撈飯的煮法,是將米放水中煮開,用竹器撈上來,再放鑊中炊幾分鐘,米全開即成。這種飯據說味
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- 春灣板栗
- 春灣板栗
春灣鎮是陽春市唯一的板栗產區,一年一熟,由于特殊氣候和土壤,其外表烏黑,色澤油亮,象涂了一層油似的,也俗稱油栗。其
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- 蠔飯
- 蠔飯
陽西人喜歡吃蠔飯。蠔飯的煮法,是先將米在鍋中煮熟,然后放蠔肉伴料在鑊中爆炒,熟后放飯中拌勻即成。陽西蠔飯濃香、爽脆,功
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- 蠔仔煎蛋
- 生蠔是傳統滋補品,據《本草綱目》記載:“生蠔,治虛損,壯陽,解毒,補男女氣血,令肌膚細嫩,防衰勞》。”生蠔其主要成分糖原能迅速
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- 馬鮫魚丸
- 以馬鮫魚為主要原料,經過大量人工,先是將其手工絞碎,繼而亦是糅合成面餅狀,最后根據個人口味,將面餅狀的肉團捏成大小相似的丸子。
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- 蒸禾蟲
- 蒸禾蟲
陽西依山傍海,河流遍布,淺海河涌很多,是禾蟲生長的極佳場所。每年五、八月,近海的圍田、河涌在天氣變化異常的情況下,會
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- 仁面果
- 仁面果
到陽春,在車站碼頭或地灘上都可見到一種狀似山華梨的果子。這就是吃起來酸甜兼備的陽春特產--仁面果。
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- 蝦醬蒸五花肉
- 蝦醬是用小蝦加入鹽,經發酵磨成粘稠狀后,做成的醬食品。味道很咸,一般都是制成罐裝調味品后,在市場上出售。亦有將蝦醬干燥成塊狀出
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- 長尾螺
- 長尾螺,中文名:錐螺,又叫髻簪螺,實惠美食。陽江大大小小的小吃店,大拍檔,食館的特色小吃。與辣椒一起爆炒,配上啤酒一杯,絕對是
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- 陽江黃鬃鵝
- 陽江黃鬃鵝是廣東省四大優良地方鵝種之一,體型大小適中,行動敏捷,善于覓食,耐粗飼養,抗病力強,易肥、皮薄、肉質細嫩,味美。陽江
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- 鱟殼蒸粉絲
- 鱟[hòu]來自4億年前的藍血生物,未曾體驗過的洪荒味道。據說,海鱟是最古老的動物之一,它的血液是藍色的,含有銅離子,海鱟殼也有很
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- 高垌馬水橘
- 馬水橘又稱陽春甜橘,是廣東陽春市傳統名產水果,它原產于陽春市馬水鎮塘巖村,此地都是漠陽江畔的積層,半沙泥土層深至幾米,土質粒細
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- 白斬鴨
- 白斬鴨
陽西以儒洞、蒲牌白斬鴨馳名。白斬鴨要選用放養的本地肉鴨(又稱番鴨),先以若干豬骨熬湯,等煮爛湯汁噴出香味時,加鹽加料落
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- 酒杯印
- 很多年前,陽江鄉下的人每家都幾乎備著幾個小酒杯,但他們很少喝酒。陽江人不善飲酒,且喜歡喝酒的人都不用這種小酒杯,除了祭祖的時候
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- 小炒苦瓜
- 苦瓜性涼,爽口不膩,在夏季吃后倍感涼爽舒適,有清心開胃的效果。
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- 閘坡魚面
- 魚面是閘坡漁港的名菜之一,它的獨特之處是軟、滑、甜、爽。一般吃法是炒或者煮湯。
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- 裹棕
- 裹棕
陽西人習慣在重大喜慶日子包一種叫粽頭的粽子,這粽頭比一般粽子大上十多倍,里面豬肉、雞肉、還有鴨蛋綠豆火腿等,一條粽頭切
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- 平堤蔗
- 平堤蔗
平堤蔗(又叫平堤臘蔗),產于平堤村。平堤村在東平鎮的東北方,靠山近海,村邊的土質疏松,透氣性強,土壤肥沃,水源充足,
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- 陽江瑪仔
- 瑪仔又名粉媽仔、刀切仔。用米粉搓成塊狀然后用刀切成條狀,然后放上各種各樣的料,最經典的是放蝦皮來煮,就成了類似煮湯粉,不過口感
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- 三絲炒魚面
- 魚面的成型,首先得通過傳統人工將主要原料馬鮫魚絞碎,然后在純手工作用力下將肉碎揉各成肉餅,繼而在肉餅搟平后方才切絲成面。
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- 煎糍
- 煎糍與煎堆看起來相似,實則不同。煎糍用糯米粉搓成粉團(一般也會加入黃糖),用手掇一小塊,兩手捏成埕狀,然后用嘴吹成球狀,捏緊開
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- 玉荷包荔枝
- 玉荷包荔枝在陽西縣已有300多年的栽培歷史,目前,陽西縣上百年的老樹隨處可見,掛果累累。該品種葉小,淡綠色(為現有栽培品種中葉子
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- 陽西灰糍
- 陽西人喜歡吃灰糍。一年四季,街頭巷角,到處有人擺賣灰糍。吃上一個,清涼爽口,滑嫩甜脆,來往客商,吃了陽西灰糍,事后莫不夢繞魂牽
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- 豬肚包雞
- 肚包雞,當地人又稱豬肚雞,菜如其名,指的是用豬肚子包住整只雞來烹飪,行內美其名曰:鳳凰重生。而用地道清遠雞為原料制作的“豬肚雞
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- 姜蔥炒蟹
- 陽江物產豐富,盛產海鮮。“到陽江,吃海鮮”。這已成為眾多游客的習慣。俗話說秋風起,“蟹腳癢;菊花開,聞蟹來”,每年的金秋9月正是螃
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陽江特產排行
- 蔥爆丐蘇文咸魚
- 這種咸魚在陽江有特有的做法:先將“丐蘇文”咸魚整條蒸熟,再把魚肉拆下來,撕成條狀。把油鍋燒熱,放魚肉慢火煎至金黃,再燒熱油鍋把
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- 粉酥
- 粉酥
用炒米粉摻豬油黃糖黑芝麻等原料制成餅皮,包入花生芝麻豬肉椰蓉等餡,填進雕刻著花紋圖案的木模夯實后取出,經精心烤制后而成
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- 陽西魚瑪
- 陽西儒垌鎮離陽江大約80KM,白切鴨、魚榪、鴨粥在當地是比較有名的美食,做魚瑪里面材料一定要新鮮,可以用鮮魷魚、蠔仔、鮮蝦、鱔魚的
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- 陽春砵仔糕
- 陽春砵仔糕,陽春市當地的著名特色糕點,在陽春市大街小巷四處可見。有區別于港式缽仔糕,是缽仔糕里面唯一“咸”的糕點。
- 關注:422
- 生死戀
- “生死戀”是陽江近年時興的一道菜肴,其實就是咸魚蒸鮮魚。據說有一次漁民在出海做飯時剛做到鮮魚時發現沒有鹽了,便想出了一個急招:
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- 狗俐仔
- 狗俐仔一種以簕菜為主要原料的點心,陽江人特別喜歡在大暑天吃,有祛濕清熱的作用。這種點心之所以被叫做狗脷仔,一是因為形狀像狗的舌
- 關注:385
- 東平蝦醬
- 咸蝦即是蝦仔醬,是東平大澳漁村的特產,大澳漁村腌制咸蝦的傳統工藝有三百多年的歷史,味道非常特別。一般在每年的8~10月份制作,選1
- 關注:380
- 陽東菠蘿蜜
- 菠蘿蜜是陽東名優特色水果,陽東縣被命名為“中國菠蘿蜜之鄉”。最長的樹齡約300多年。種植的菠蘿蜜分干、濕苞兩種,果0,一般約重5—
- 關注:380
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